Dirty Genes_Ben Lynch ND **汚れた遺伝子** 病気の根本原因を治療し、健康を最適化するための画期的プログラム 著者：ベン・リンチ博士 **献辞** この本は故レイチェル・クランツに捧げます。彼女は「汚れた遺伝子」を生み出しましたが、出版を見届けることはできませんでした。彼女は、書籍を通じて何百万もの人々の健康を向上させるために、尽力しました。彼女の素晴らしい組織力、創造力、執筆力、戦略的思考、そして協力の能力がなければ、今日私たちが手にする素晴らしい健康書籍はずっと少なかったでしょう。彼女は全力を尽くしました。公に認められる必要もなく、多くの人々の人生に深く、無私の心で影響を与えた人を私は知りません。レイチェルがいなければ、この本は書かれることはなかったでしょう。彼女は私をインスパイアし、指導し、押し上げ、挑戦し、励ましてくれました。 **目次** 表紙 タイトルページ 献辞 序章：あなたの遺伝子は運命ではない！ 第1部：遺伝子をコントロールできるのか？ 1：汚れた遺伝子をきれいにする 2：遺伝子の秘密：科学の授業では教えてくれなかったこと 3：あなたの遺伝子プロファイルは？ 第2部：汚れた遺伝子を知る 4：洗濯リスト1：どの遺伝子をきれいにする必要があるか？ 5：MTHFR：メチル化のマスター 6：COMT：集中力と浮力、または穏やかさと落ち着き 7：DAO：食べ物に対する過敏性 8：MAOA：気分の変動と炭水化物への欲求 9：GST/GPX：デトックスのジレンマ 10：NOS3：心臓の問題 11：PEMT：細胞膜と肝臓の問題 第3部：あなたのクリーン遺伝子プロトコル 12：浸けてこすり洗い：最初の2週間 13：クリーン遺伝子レシピ 14：洗濯リスト2：さらにきれいにする必要がある遺伝子は？ 15：スポットクリーニング：次の2週間 結論：遺伝子健康の未来 謝辞 付録 A：検査の付録 B：遺伝子検査と評価 C：カビと室内空気質の検査 リソース ノート 索引 著者について クレジット 著作権 出版社について **序章：あなたの遺伝子は運命ではない！** 2007年の普通の日、私は30分の余裕があり、PBSの番組「二匹のマウスの物語」を見てみることにしました。このプログラムでは、遺伝的に同一でありながら、全く異なる見た目の二匹のマウスが紹介されました。どちらも肥満、心血管疾患、がんの強い遺伝的潜在能力を持つ系統から来ていました。しかし、一方のマウスはスリムで健康的であり、もう一方は非常に肥満で病気にかかりやすい状態でした。どちらも重大な病気や過剰体重の遺伝的潜在能力を持っていましたが、実際に不健康だったのは一匹だけでした。驚きながら見ていると、研究者は「Xファクター」—私たちが遺伝的な遺産を操作し、病気ではなく健康を創り出す能力の背後にある神秘的で強力な理由を説明しました。その秘密は… そして、PBSで紹介されたマウスにおいて、その驚くべき成果はどのように達成されたのでしょうか？その実験では、食事だけを通じて行われました。実験用のマウスがまだ母体にいる間に、研究者たちは一部の母親にメチル供与体—メチル化プロセスをサポートする栄養素—を与え、対照群には何も与えませんでした。 適切な食事がマウスの「汚れた遺伝子」をオフにし、彼らの遺伝的運命を再形成しました。この遺伝子をオンにするプロセスは、食事、サプリメント、睡眠、ストレス軽減、環境毒素への曝露を減らすことの組み合わせによって成り立っています（私たちの食べ物、水、空気、製品に含まれる毒素です）。正しい手段を使えば、私たちは不安、注意欠陥多動性障害（ADHD）、先天性欠損、癌、認知症、うつ病、心臓病、不眠症、肥満などの病気に対する遺伝的傾向を超えて、新しく健康的な生活を創造することができます。プログラムが終わりに近づくにつれ、私はどれほど驚いたかを今でも覚えています。私は机に手を叩きつけ、「これだ！」と叫びました。「これが私がやりたいことだ！」 その瞬間から、私は夢中になりました。多くの科学者や医師が信じていることとは反対に、私たちの遺伝的運命は固定されたものではありません。それは編集され、書き換えられ、変えることができます。私たちはただ、その方法を知る必要があります。そこで、私は汚れた遺伝子を特定し、それらをきれいにするためのプロトコルを開発することを使命としました。病気を健康に置き換え、私たち全員が遺伝的な可能性を最大限に引き出せるようにするためです。10年にわたる研究、学び、世界中のクライアントへの成功した治療を経て、私は「クリーンジーンズプロトコル」を開発し、洗練させました。これはあなたの健康と人生を最適化するプログラムです。 エピジェネティクスの力 私は常に、私たちの体が健康でありたいと願う方法に魅了されてきました。そして、私はその実現を助ける方法を学ぶためにほとんどの人生を費やしてきました。学部生の頃、私は細胞生物学と分子生物学を学びました。その後、自然療法医になり、自然な方法を用いてバランスを回復し、健康を最適化する科学に基づいた実践者となりました。患者と接する中で、私は環境医学の専門家にもなる必要があると気づきました。環境中の化学物質が私たちの健康をどのように損なうか、そして私たちが体をデトックスするために何ができるかを発見しました。私の多様な研究を結びつけたのはエピジェネティクスの分野でした。これは、私たちの遺伝子の発現に影響を与える多くの要因を指します。私は遺伝子の力がどれほど強力であるかを常に理解していました。しかし、私たちがDNAに屈服して従う必要はないことを発見したとき、私は本当に興奮しました。むしろ、私たちは遺伝子と協力して最適な健康を創造することができるのです—その方法さえ知っていれば。 遺伝子のパズルの中で最も重要な要素の一つは、SNP（「スニップ」と発音される）の一種の変異です。これは「一塩基多型」の略称です。これまでに、ヒトゲノム内で約1,000万のSNPが特定されており、私たち一人一人が100万以上を持っています。これらのSNPのほとんどは、私たちにあまり影響を与えないようです。確かに、これらはさまざまな遺伝子におけるわずかな変異や異常を示していますが、私たちの体の機能に大きな違いをもたらすことはないようです。しかし、一部のSNPは私たちの健康や性格に大きな影響を与えることがあります。 例えば、MTHFR遺伝子のSNP（単一ヌクレオチド多型）は、イライラや執着心から先天性欠損や癌に至るまで、さまざまな健康問題を引き起こす可能性があります。（ここで「可能性がある」と言ったことに注意してください。必ずそうなるわけではありません。それがこの本のテーマなのです！）COMT遺伝子のSNPは、働きすぎや睡眠の問題、PMS（生理前症候群）、更年期の問題、そして再び癌を引き起こすことがありますが、同時に無限のエネルギーや熱意、良い気分をもたらすこともあります。（はい、多くのSNPには良い面と悪い面があります！） 私のクライアントたちが何年も悩んできた健康問題が、私たちの共同作業を通じて彼らのSNPが少なくとも部分的にそれらの問題を引き起こしていたことを発見したとき、突然理解できるようになりました。圧倒的でさえあった問題が、クライアントたちが食事やライフスタイルを使って遺伝子の行動を再形成できることを学ぶにつれて、管理可能なものになりました。私自身も、少なくとも3つの重要なSNPを持っていることを発見したときに、そうした「ハッとする瞬間」を経験しました。なぜ私がこんなに集中力があり、決意が強いのか、ある人は執着的だと言うかもしれませんが、その理由がやっと理解できました。また、なぜ瞬時にイライラすることがあるのか、特定の化学物質や煙に対してなぜこんなにも強く反応するのかも分かりました。この新しい理解を得られたことは安心感をもたらしました。以前は理解できなかったことが、今はすんなりと腑に落ち、頼れる新しい解決策も得られたのです。この本を読むことで、あなたも自分自身について同じような興奮する発見をする機会が得られるでしょう。 最も重要なのは、私のSNPについて学ぶことで、自分の健康を管理する力を得られたことです。ついに、自分の体と脳に必要な食事やライフスタイルをサポートできるようになりました。人生で初めて、自分の潜在能力の限界に挑んでいると感じました。私は患者たちにも同じ体験をしてほしい、いや、誰もがその高みに達してほしいと思いました。そこで、私たちの「汚れた遺伝子」をクリーンにするプログラムを開発し始めました。何を食べるべきか、どのサプリメントが役立つか、そして「クリーンな遺伝子」のライフスタイルをどう作るかを考えました。私たちが、どんな遺伝子が与えられたとしても、エピジェネティクスに支えられた健康で輝くマウスのようになれることを望んでいました。もし深く掘り下げれば、答えが見つかると確信していました。そして今、10年後にその答えを見つけたことを誇りに思います。まだ学ぶべきことはたくさんありますが、エピジェネティクスの分野はまだ始まったばかりで、毎日新しい発見がなされています。私は毎週、自分自身の研究に多くの時間を費やし、同僚たちが発表する研究を読むのにも多くの時間を使っています。それは一人では到底追いつけない量ですが、それが良いニュースでもあります。10年後には、私たちが想像もできない方法で健康を管理できる力を持つと確信しています。 しかし、あなたは今日健康でありたいのです。1年後や2年後、10年後ではなく。だから、私の研究や学びに加えて、私は何千人ものクライアントや何百人もの医師と共に働き、あの難解な科学がどのように実用的でアクセスしやすいプログラムに翻訳できるかを学びました。忙しい人でもできるプログラムを作るために。 私は会議で講演を行い、動画を公開し、ブログを運営しています。これにより、医師や健康専門家、科学者、一般の人々に情報を届けています。私は、クリス・クレッサー、イザベラ・ウェンツ、アラン・クリスチャンソン、ピーター・オズボーン、ケリー・ブロガンといった全国的に認知された医師やベストセラー作家たちにとっても、エピジェネティクスの頼りにされる存在になったことを誇りに思っています。正直なところ、私は自分が情報の主要な供給源であることを望んでいません。私が知っていることが一般的で広く知られ、すべての医師のオフィスで基本的なアプローチとして提供されることを願っています。それが私の新しい目標であり、この本を書いた理由でもあります。すべての関心のある人々に、自分の遺伝子をクリーンにし、全く新しい健康レベルを達成する方法を教えるためです。 あなたの「汚れた遺伝子」がこれらの問題を引き起こしているかもしれません。脳と気分の問題としては、注意欠陥/多動性障害（ADD/ADHD）、不安、脳の霧、うつ病、疲労、不眠症や睡眠の問題、 irritability（イライラ）、記憶の問題などがあります。がんに関しては、乳がん、卵巣がん、胃がんなどが挙げられます。心血管の問題には、動脈硬化、心疾患、高血圧、脳卒中、中性脂肪の上昇などがあります。女性ホルモンの問題としては、更年期の困難、月経に関する課題（生理痛、過剰出血、気分や認知の問題）、月経時の偏頭痛、PMS（生理前症候群）などがあります。妊娠や妊娠に関する問題には、妊娠の難しさ、妊娠の維持の難しさ、出生時の欠陥のリスクの増加などがあります。腺や臓器の問題には、脂肪肝やその他の肝機能障害、胆石、小腸内細菌過剰増殖（SIBO）、甲状腺機能障害などがあります。代謝の問題としては、特に甘いものや炭水化物への食欲、肥満や体重増加などがあります。 あなたの「汚れた遺伝子」があなたを病気にしているのでしょうか？あなたはおそらく、遺伝子が健康にどのように影響するかを聞いたことがあるでしょう。ほぼ確実に、あなたの医師は、家族に特有の病状があるため、心疾患やうつ病、不安、その他の障害に対して脆弱である可能性があると教えてくれたでしょう。ほとんどの場合、このニュースは人々を落胆させます。「怖いです」と彼らは私に言います。「私の遺伝子はめちゃくちゃです。最善を尽くすしかないです。」そんなことはありません！遺伝子の異常に関する新しい科学の研究を何年も重ね、家族や自分自身を含む何千人ものクライアントを成功裏に治療してきた私は、あなたに新しいアプローチを提案します。それは、遺伝的な制限を克服し、より健康で活力に満ちた自分を作り出すための実証済みの方法です。だから、はっきりと言わせてください：あなたの遺伝子はあなたの運命ではありません！しかし、もしかしたらあなたはそう教えられてきたのかもしれません。おそらく、ほとんどの人と同様に、あなたは「マスタープラン」を受け継いだと聞かされてきたのでしょう。それは、あなたの受精の瞬間から死ぬ日まで、石に刻まれた特性です。この見方では、あなたの遺伝子は厳格な審査委員会のようなもので、人生の判決を下すのです。「うーん」と、あなたの遺伝子は言っているようです。「この女性には母親から受け継いだうつ病を与えましょう。そして、父方からの心疾患も加えましょう。さらに、祖母から受け継いだ内気で不安な性格も加えましょう。」 もう少しで終わりますが、もう一つの要素を加えましょう。軽度のADHD、臨床的なものではありませんが、彼女の二人の叔父のように、常に集中するのが難しいでしょう。これで完成です！頑張ってください、女性！私たちがあなたのために書いた運命を楽しんでください。なぜなら、それを変えるためにできることは何もないからです！かなり厳しい内容ですよね？でも、実際には間違っています。あなたの遺伝的運命は石に刻まれたものではなく、むしろクラウドに書かれた文書のようなものです。あなたはそれを編集し、修正することができるのです。毎日、あなたの人生の瞬間ごとに。炭酸飲料を飲んだり、4時間の睡眠で乗り切ったり、工業用化学物質がたっぷり入ったシャンプーを使ったり、仕事でストレスを受けたりするたびに、文書のネガティブな部分を大きな文字で書き込んでいるのです。そして、オーガニックの葉物野菜を食べたり、良い睡眠をとったり、化学物質不使用のシャンプーを使ったり、友達と笑ったり、ヨガをしたりするたびに、文書のポジティブな部分を大きくし、ネガティブな部分を小さなフォントにしてしまうのです。それは、まるでそこに存在しないかのように小さくなります。あなたの遺伝子は法を定めるのではなく、あなたと交渉します。彼らは一つの声で話すわけではありません。彼らは委員会であり、時には意見が対立することもあります。その委員会の中には厳しい意見を持つ人たちもいます。「心臓病！」や「うつ病！」、「ひどい自信の欠如！」と叫び続けています。そして、彼らと上手くやる方法を知らなければ、その大きな声が支配することになるかもしれません。しかし、ここがこの本があなたの人生を変える方法です。もしあなたが「遺伝子委員会」と上手くやる方法を知っていれば、はるかに良い結果を得ることができます。ネガティブな声を抑えたり、完全に黙らせたりすることも可能です。同時に、「バランスの取れた気分」「健康な心臓」「自己信頼」といった声のボリュームを上げることもできます。 さあ、あなたの遺伝子をきれいにする準備をしましょう。これがまさにあなたがすることです。この本では、あなたの遺伝的な遺産を最大限に活用する方法を見つけることができます。あなたの遺伝子は汚れているのか？いくつかの一般的な症状： - 関節や筋肉の痛み - 胃酸逆流/胸焼け - ニキビ - アレルギー反応 - 怒りや攻撃性 - 不安 - 注意力の問題 - 血糖値の急上昇と急降下 - 脳の霧 - 手足の冷え - 便秘 - 特に炭水化物や砂糖への欲求 - うつ病 - 下痢 - イライラ - 疲労 - 線維筋痛症 - 食品不耐症 - 胆石 - ガスや膨満感 - 頭痛/偏頭痛 - 心拍数の増加 - 消化不良 - 不眠症 - いらいら - かゆみ - 更年期/更年期前症状 - 気分の波 - 鼻血 - 肥満/体重増加 - 強迫観念 - 過剰反応する驚き反射 - PMS/困難な月経 - 多嚢胞性卵巣症候群（PCOS） - 酒さ - 鼻水/鼻づまり - 発汗 - 説明のつかない症状—ただ「調子が悪い」 - 働きすぎ 医者が教えてくれないこと—でも私が教えます もし、私が挙げた症状のいずれかに悩んでいるなら、あなたの医者は「本当に病気ではない」と言ったかもしれません。 あるいは、あなたは症状を和らげるために薬を処方されたことがあるかもしれません。抗生物質、鎮痛剤、制酸剤、抗うつ薬、不安を和らげる薬などがそうです。しかし、それらの症状を引き起こす根本的な問題にはあまり注意が払われていなかったのかもしれません。あるいは、あなたは幸運な方の一人かもしれません。自然療法医、機能医学・統合医学の医師、オステオパス、看護師、栄養士、カイロプラクター、または他の健康専門家に出会い、食事やライフスタイル、その他の自然な手段を通じて健康を取り戻す手助けを受けたのかもしれません。それでも、もし「汚れた遺伝子」について学んでいなければ、あなたの治療は不完全です。なぜなら、エピジェネティクス—遺伝子の発現を修正して生活や健康を改善すること—は、ほとんどの医療従事者が理解していない最先端の医学の側面だからです。私は、遺伝子研究を具体的な行動に翻訳し、あなたの健康を改善する方法を見つけた数少ない人間の一人です。そのため、多くの著名な医療専門家が私のトレーニングやアドバイスを求めてきます。そのため、私は多くの時間を医師や医療提供者（従来型、自然療法、その他）との講演や相談に費やし、他の人の研究を読み、自分自身の研究を行い、他の人が健康を取り戻す手助けをしています。その結果、この本の提案は最新の科学的資料に基づいています。ほとんどの医療提供者はこの情報を知らないのが現状ですが、数年後にはこの本のプログラムのようなものが広く普及し、標準的なものになると賭けてもいいでしょう。その間に、おめでとうございます！この本を読むことで、あなたは時代の先を行っています。自分の遺伝子が汚れている理由と、それをきれいにする方法を理解すれば、あなたは自分が思っていた以上に気分が良くなるでしょう。 私はどんな医者か？私は自然療法医、つまりND（自然療法医）です。自然療法は、自然な方法を用いて健康とウェルネスを回復する科学に基づいたシステムで、症状ではなく根本的な原因を治療することに重点を置き、食事、ライフスタイル、ハーブ、サプリメント、化学物質の回避、解毒のサポート、ストレスの軽減や緩和に頼ります。増え続ける医師、看護師、その他の医療提供者が、根本的な原因を治療するために自然な手段に焦点を当てた機能医学・統合医学というアプローチを実践しています。 私自身の汚れた遺伝子の成功ストーリー 私の汚れた遺伝子との闘いは長く、混乱に満ちたものでした。子供の頃から、私の抱える問題の背後には何かがあるに違いないと思っていましたが、何なのか全く分かりませんでした。集中力が強く、非常に集中している一方で、瞬時にカッとなり、予告なしにイライラしたり、フラストレーションを感じたりすることもありました。私は知っているほとんどの人よりも感情を強く感じるようで、忍耐力は少ないけれども、決意はより強いように思えました。また、思い出したくないほどのひどい腹痛に悩まされることも多かったのです。 また、数年前まで白血球が常に低く、化学物質やタバコの煙に対して非常に敏感でした。後になって、これらの特性が特定のSNP（単一ヌクレオチド多型）と強く関連していることに気づきました。私は、食べるべき食べ物と避けるべき食べ物があることを理解し、それによってこれらの特性のポジティブな面を強調し、ネガティブな面を減少させたり、時には完全に排除したりできることを発見しました。また、睡眠、ストレス、毒素への曝露が私のSNPにどのように影響を与えるかに大きな役割を果たしていることも知りました。食事やライフスタイルが多くの遺伝子の発現に影響を与えるのです。 一方で、私はオレゴン州中央部にある家族の馬牧場で青春時代を楽しみました。そこで、私は一生懸命働くこと、自分を奮い立たせること、自然や生命のサイクルを大切にすることを学びました。1995年、私はワシントン大学で落ち着きのない学生兼アスリートとして、旅行熱に取りつかれました。私は南太平洋と東南アジアをバックパックで旅するために1年間の休学を取りました。なんて素晴らしい旅だったのでしょう！私は、遠くのソモソモ島での質素な生活から、オーストラリアのアウトバックにある150万エーカーの牧場でのジャカルー（牧場労働者）としての仕事まで、様々な経験をしました。なんとかインドにたどり着き、マザー・テレサとその修道女たちとボランティア活動をしました。しかし、そこで重い病気にかかってしまいました。両端から物が出てくる状態が続くのは、特に通りの真ん中で無邪気なラクダの横に立っているときには、かなり悪い状況だと分かります。何にかかっていたのか、今でもよく分かりません。標準的な医療機関から遠く離れていたため、私は提供される診断や治療に頼るしかありませんでした。私の唯一の選択肢は、食事やハーブ、ライフスタイルに焦点を当てた古代インドの医療伝統であるアーユルヴェーダでした。これが私を治してくれたとき、私は自然治癒の力を実感しました。 最終的に、私は自然療法医学の教育機関であるバスティア大学に進学しました。しかし、その前に、ワシントン大学で細胞生物学と分子生物学の学士号を取得し、ハスキーズのクルーチームでボートを漕ぎ、40カ国以上を予算を抑えて旅行し、高級造園会社を設立し、レーニア山とベイカー山の両方に登頂するという波乱万丈なキャリアを経てのことでした。バスティアで学び、さまざまな自然療法の医療提供者と働く中で、私の生活はさらに忙しくなりました。結婚し、3人の息子を持ち、頻繁に旅行し、人々の健康をサポートするためのサプリメントやその他の製品を販売する新しいビジネスを始めました。皮肉なことに、他の人を健康にする方法を学ぶ一方で、自分自身の健康が心配でした。結局、私の家族にはがん、アルコール依存症、脳卒中が多かったのです。それが私の運命なのか？私は、食事やライフスタイルが人を健康にする上で大きな役割を果たすことを知っていましたが、遺伝的要素について考えるのをやめられませんでした。2005年、私は環境医学を専門とする著名な医師と一緒に働いていました。 彼は、重金属や工業化学物質の有害な影響に苦しむ人々のために、強力なプロトコルを開発しました。ほとんどの患者は彼のプロトコルで非常に良い結果を得ましたが、中には改善が見られない人もおり、さらに悪化する人もいました。「これは遺伝子に関係していると思いますか？」と私は彼に尋ねました。「一部の人には、化学物質を排出するのが難しい遺伝子があるのでしょうか？」これは興味深い質問でしたが、私のメンターは答えを持っていませんでした。しかし、2007年に「二匹のマウスの物語」を見たとき、遺伝子と環境が私たちの健康を形作るために確かに協力していることに気づきました。重要なのは、私たちの遺伝子が最初にどのように汚れたのか、そしてそれをどうやってきれいにするかを見つけることでした。 2年後、同僚が双極性障害に苦しむ患者を助けるための自然な方法について尋ねてきました。私はいつもの答えを口にし始めましたが、途中で自分を止めました。学校を卒業して数年経っていたので、新しい研究を見逃しているかもしれないと思ったのです。コンピュータの前で3時間過ごした後、私は驚きました。双極性障害とMTHFR遺伝子のSNP（一塩基多型）との関連があることを学んだのです。それは非常に興味深い発見でしたが、さらに掘り下げると、MTHFRのSNPが不安、脳卒中、心臓発作、再発性流産、うつ病、アルツハイマー病、がんなど、他の多くの重大な健康問題にも関与していることが明らかになりました。こんな重要なことを知らなかったなんて、どうしてだろう？もっと調べなければなりませんでした。研究を進めるにつれて、MTHFRの重要性がますます明らかになってきました。最終的に、自分自身と家族の遺伝子検査を受けました。驚愕したことに、私だけでなく、二人の息子もMTHFRのSNPを持っていることがわかりました。頭を殴られ、腹を殴られたような衝撃を受けました。私たちをどうやって守れるのか？そこで、私は行動を起こしました。MTHFRについてさらに学び始め、その過程で他の多くの「汚れた遺伝子」を発見しました。次の10年間、私は研究、学習、試行錯誤に時間を分け、クライアントの汚れた遺伝子をきれいにする手助けをしようとしました。最終的に、全体的な「浸けて洗う」プロトコル（第12章で紹介）をまとめ、特定の遺伝的問題に対処するための「スポットクリーニング」（第15章）を行う方法を学びました。なんて安心したことでしょう！私は健康でいられる。私の息子たちも健康でいられる。そして、私が直接クライアントとして、または医師、栄養士、他の健康専門家向けのワークショップの参加者として間接的に関わった数十万人の人々も健康でいられるのです。この本は、私の発見をあなたとあなたの家族と共有するための最終的なステップです。遺伝子検査を受けたことがあるかどうか、遺伝子が健康に与える影響を考えたことがあるかどうかにかかわらず、この本はあなたが健康と人生を最適化する力を与えてくれるでしょう。 あなたのダイナミックな遺伝子 毎日のあらゆる瞬間、あなたの遺伝子はあなたの健康に関する文書を作成しています。彼らはあなたが好む方法で書くことも、好まない方法で書くこともできますが、常に書いています。そして、あなたがそれを知っているかどうかにかかわらず、あなた自身もそうしているのです。 例えば、あなたの遺伝子は体に「肌を再生しなさい！」と常に指示を出しています。ご存知の通り、角質を取り除くことで、肌は常に死んで新しいものに置き換わっています。つまり、毎日毎瞬、あなたの遺伝子は体に修復を促すメッセージを送り続けているのです。もしあなたが高糖質の食事をし、睡眠を削り、何日もストレスを抱えているとしたら、彼らはどんなメッセージを送ると思いますか？おそらく、こんな感じでしょう：「この女性には、くすんだ肌とたくさんのニキビ、そして少しの酒さを与えてください。」一方で、健康的な脂肪を摂り、十分な睡眠をとり、リラックスする時間を持てば、異なるメッセージが届くでしょう：「この女性には健康的で輝く肌を与え、見た目を10歳若くしてください！」あなたの遺伝子は、あなたが亡くなる日まで書き続けますが、何を書くかはあなた次第です。 同様に、遺伝子は腸の内壁についても常にメッセージを生成しています。腸の内壁は7日ごとに修復され再生されます。正しい食事と生活を送れば、素晴らしいメッセージが得られます：「この男性の腸を強く健康に保ってください！」しかし、悪い食事や生活習慣で遺伝子を乱すと、メッセージはこうなるでしょう：「この男性は私に余計な仕事を与えているので、腸の内壁の修復に集中できません。必要な道具も提供されていません。だから、この男性には弱い腸の内壁を与えてください—食べ物が漏れ出すような。」その結果、体重増加や免疫の問題、その他の問題が起こる可能性が高いです。 さて、私のお気に入りは、心に関するメモです。これには神経伝達物質—セロトニン、ドーパミン、ノルエピネフリンなど、思考や気分、感情を支配する生化学物質が含まれます。脳は数千の生化学反応で動いており、そのプロセスが間違った方向に進む方法は無数にあります。あなたの目標は、遺伝子が必要とするものを提供し、前向きなメモを作成させることです：「この人を日中は鋭く、集中力を持たせ、エネルギーに満ちさせ、夜はリラックスして眠りに入れるようにしてください。」避けたいメモには、忘れっぽさ、うつ病、不安、イライラ、不眠、依存症、脳の霧などが含まれます。 つまり、あなたの遺伝子はあなたの人生のメモを書いていますが、何を書くかはほとんどあなた次第です。いいですか？それなら、始めましょう。次のセクションに進んで、私の患者たちの最も劇的で感動的な成功ストーリーを読んでください。そして、あなたも遺伝子をクリーンにすれば、その成功を手に入れることができると知ってください。 第1部 あなたは遺伝子をコントロールできますか？ 汚れた遺伝子をきれいにする ケリと私がセッションを始めたとき、彼女は非常に動揺していました。片手にはティッシュの束を持ち、もう一方の手で鼻水を拭いたり、流れる涙をぬぐったりしていました。彼女の肌は赤く、鱗状でした。髪はしなびていて、まとまりがありませんでした。私が自己紹介をする前に、彼女は「私は本当にひどい状態です！」と叫びました。 話を進めるうちに、ケリは自分の状況についてかなり理解していることが分かりました。彼女はすでに自分を病気にしている原因を突き止めていました。それは化学物質でした。 「塗料の匂いを嗅ぐだけで、私は喘息が出るの」と彼女は言った。ティッシュで修理作業をしながらのことだ。「キッチンの床を掃除するたびに、目が涙でいっぱいになるの。私には、肌に合うシャンプーや石鹸すら見つからない。家の中からそういったものを全部取り除こうとしたけれど、毎日新しい何かに反応してしまう気がする。私、気が狂っているのかしら？でも、そうじゃないよね？」 「いいえ、大丈夫です」と私は彼女を安心させた。彼女の症状から判断すると、ケリは少なくとも一つの「汚れた遺伝子」を持っていると思った。具体的には、GSTまたはGPXの一つ以上のSNPが関与しているのではないかと疑った。これらの遺伝子は、私たちの体が生成する重要な解毒剤であるグルタチオンを利用するのを助けてくれる。グルタチオンがなければ、体内の毒素を排出するのは非常に難しい。そして、現代の世界では、私たちは常に毒素に囲まれている。工業化学物質や重金属は、空気や水、シャンプー、フェイスクリーム、食べ物、食器用洗剤、洗濯洗剤など、あらゆるところに存在している。そのリストは延々と続く。はい、有機食品を買ったり、エコ製品だけを使ったりすることは、遺伝子に感謝される素晴らしいスタートです。しかし、体は避けられない毒素をフィルターで取り除く必要もあります。毎日吸う11,000リットルの空気、飲む8杯の水、食べる4ポンドの食べ物には、現在登録されている1億2900万の工業化学物質のうち、少なくともいくつかが含まれています。そして、GST/GPX遺伝子が汚れていると、これらの化学物質を体から取り除くのはほぼ不可能です。（遺伝子検査なしでは、これらの二つの密接に関連した遺伝子のどちらが原因かを判断するのは難しいため、私はしばしばこれらをまとめてGST/GPX遺伝子と呼んでいます。他にも汚れた遺伝子があれば、全体のプロセスはさらに難しくなります。ケリが症状を取り除くためには、有機食品を買うだけでは不十分で、遺伝子をクリーンにする必要がありました。） ジャマールは不安を抱えていましたが、それは当然のことでした。彼は、祖父と叔父が50代で心臓発作で亡くなったため、私のところに来ました。今、ジャマールの56歳の父も心血管の問題で医者にかかっていました。「家族のことを理解したいんです」とジャマールは言いました。「まるで死刑宣告を受けたような気がして、次は自分の番になりたくないんです。」 「いいえ、ジャマール、あなたは絶対に死刑宣告を受けているわけではありません」と私は彼を安心させました。彼が健康を積極的に管理しようとしていることに感心しました。はい、彼の家族に心血管の問題が多いことから、彼はおそらく汚れたNOS3遺伝子を持って生まれた可能性が高いです。この遺伝子は心臓の機能や血液循環に重要な役割を果たしています。彼の家族の歴史は、遺伝的な継承が健康にどのように影響するかを強く示しています。健康に影響を与えることはありますが、必ずしもそうなるわけではありません。ジャマールと彼の父には、医者が提供する以上の治療オプションが待っている、栄養やライフスタイルのサポートが広がっています。「あなたは第一歩を踏み出しました。そして、できることはたくさんありますよ」と私は彼に言いました。 「あなたには、ただ正しい道具が必要なだけです。」 テイラーは、記憶にある限りずっとうつ病に悩まされてきました。子供の頃は気分が不安定で、しばしば慰めようがない状態でした。大学生になった今、彼女はうつ病と不安に苦しんでいます。彼女が私に話した最も深刻な問題の一つは、授業で発表したりテストを受けたりする際に、完全に固まってしまうことでした。リラックスしているときには完璧に理解している内容が、プレッシャーの下では頭から飛んでしまうのです。私はテイラーのパフォーマンス不安を理解しました。なぜなら、私自身や多くの患者にそれを見てきたからです。また、気分の浮き沈みも認識しました。何もかもがうまくいかないように感じる「ブルーな日々」もその一つです。彼女の症状から、私は彼女が「汚れたMTHFR遺伝子」に悩んでいると確信しました。「MTHFRが汚れていると、精神的および身体的健康にさまざまな影響を及ぼす可能性があります」と私はテイラーに言いました。MTHFRは、体の最も重要な生物学的プロセスの一つであるメチル化にとって重要だからです。その結果、汚れたMTHFRは不安やうつ病だけでなく、体重増加、頭痛、疲労、脳の霧といった他の多くの症状も引き起こします。汚れたMTHFRをきれいにすることは、気分を整え、パフォーマンスを向上させ、健康をサポートするための重要なステップです。最初、テイラーは汚れた遺伝子を持って生まれたことを考えると落胆しました。「じゃあ、私はミュータントってこと？」と彼女は尋ねました。しかし、私が私たち全員がここで強調した7つの重要な遺伝子の中に1つからいくつかの汚れた遺伝子を持っていること、そしてクリーンジーンズプロトコルを使えば彼女の重要な遺伝子をきれいにできることを説明すると、彼女は人生で初めてうつ病や不安を克服できる可能性に興奮しました。ケリ、ジャマール、そしてテイラーは皆、健康問題の根本原因である汚れた遺伝子に悩んでいました。もしあなたが序章に挙げた症状のいずれかに苦しんでいるなら、汚れた遺伝子があなたの健康問題の根本にある可能性が高いです。 汚れた遺伝子が健康に与える影響 おそらく、あなたもあなたの医者も、遺伝子を現在の健康に影響を与える能動的で動的な要因として考えることには慣れていないでしょう。むしろ、遺伝子は親から受け継いだ変えられない、避けられない一連のハードワイヤードな指示のように思えます。私はあなたにその考え方を変えてほしいのです。遺伝子の遺伝を過去からの固定された指示のセットとして見るのではなく、日々の健康における能動的な参加者として見ることを望みます。今、あなたがこれを読んでいる間にも、体中の何千もの遺伝子が脳、消化管、皮膚、心臓、肝臓、そして他の多くの身体の側面に指示を出しています。これらの遺伝的指示は、あなたの経験や健康のあらゆる側面を形作り、遺伝子は毎秒それを行っています。あなたが息をするたび、触れるもの、考えることのすべてが、遺伝子に指示を与え、彼らはそれに応じて反応します。 大きなランチを食べたとしましょう。あまりにも大きすぎて、体が処理しきれない量です。おっと！あなたの遺伝子は過負荷になっています。食べ物の重みでよろめいています。遺伝子は代謝を大幅に遅くするよう指示します。メチル化という重要なプロセスに問題が生じます。このプロセスは、皮膚の修復、消化、解毒、気分のバランス、明晰な思考など、体内の200以上の機能を助けています。過剰な食事によって引き起こされた問題のために、数百の指示が異なり、しかも悪化しています。夜には軽めの食事をすると自分に約束するかもしれませんし、実際にそうするかもしれません。しかし、それでは昼食時に与えたダメージを防ぐことはできません。遺伝子がその仕事をするために必要な条件を与えなかったのです。 また、昨晩遅くまで起きて、ビデオゲームをしたり、メールに返信したり、お気に入りの番組を一気見したりしていたとしましょう。今、アラームが鳴って、ベッドから起き上がるのもやっとです。「今週末に取り戻すつもりだ」と自分に約束しますが、果たしてそうなるかもしれません。しかし、その間も遺伝子は現在の状況に直面しており、睡眠不足に不満を抱いています。彼らは消化、気分、代謝、脳に影響を与える指示を出し、今この瞬間、あなたの健康が少しずつ変化し、低下していきます。 もちろん、普段から健康的な食事をし、深く眠り、有害物質への曝露を制限し、ストレスを管理しているのであれば、たまの大きな食事や遅くまで起きていることはそれほど大きな影響を与えません。確かに、遺伝子は一時的に反応を変えますが、体は強く、回復力があり、追加の挑戦に耐えることができます。一つの遺伝子がよろめけば、別の遺伝子が補い、さらにその遺伝子がつまずけば、三つ目の遺伝子が引き継ぎます。体には多くのバックアップが備わっているので素晴らしいことです。しかし、もしあなたが常に遺伝子に悪い作業環境を与え続けると、彼らは一貫して悪い指示を出すことになります。なぜなら、各バックアップ遺伝子が次のバックアップ遺伝子に影響を与え、次々と連鎖していくからです。そして気づいたときには、あまりにも多くの遺伝子が苦しんでいるのです。あなたの健康は損なわれ、あまりにも多くの場合、医者は症状を和らげるための薬を処方することしかできません。 私はあなたにもっと良いものを望んでいます。あなたの遺伝子に完璧な健康のための指示を出すために必要なものを与えてほしいのです。私は、あなたの第一線の遺伝子ができるだけ最適に機能し、バックアップにかかる負担を最小限に抑えることを望んでいます。すべての遺伝子がスムーズに協力し、輝く肌、健康的な体重、豊富なエネルギー、そして明晰で鋭い思考をもたらすことを望んでいます。あなたが落ち着いて熱意を持ち、行動する準備が整い、夜には深く眠り、毎朝素晴らしい気分で目覚めることを望んでいます。もしあなたがそれを望むなら、耳を傾けてください。最適な健康を得る方法は、あなたの遺伝子をサポートすることです。 二種類の「汚れた遺伝子」 あなたには二種類の「汚れた遺伝子」があります。どちらもさまざまな症状や障害を引き起こす可能性があります。 「生まれつき汚れた遺伝子」 生まれつき汚れた遺伝子の科学的名称は「遺伝的多型性」で、これは「遺伝的変異」という意味の難しい言い回しです。序章で見たように、これらの遺伝子は「一塩基多型（SNP）」とも呼ばれ、「スニップス」と発音されます。これらの汚れた遺伝子は、私たちの体や脳に大きな影響を与えることがあります。体重が重いかスリムか、だるいかエネルギッシュか、落ち込んでいるか楽観的か、不安か冷静かを決定する要因となります。私たちの体には約2万の遺伝子がありますが、知られている遺伝的多型性（SNP）は1000万以上あり、一人の人間が持つ数は最大で120万にも及びます。しかし、遺伝子の機能を変える可能性があるのは約4万のSNPだけです。この本では、あなたの健康に最も大きな影響を与える可能性のある7つの遺伝子の主要なSNPに焦点を当てます。これらの「スーパーセブン」を選んだ理由は、それぞれが他の数百の遺伝子に影響を与えるからです。もしこれらの7つの遺伝子のいずれかが汚れている場合、他の遺伝子も汚れている可能性が高いです。 私のクライアントが初めて自分がSNPを持っていることを知ったとき、多くの人がショックを受けます。テイラーが言ったように、「私はミュータントのように感じる」と。しかし実際には、私たちは皆ミュータントです。つまり、私たち一人一人がSNPをたくさん持っているのです。それは人類の素晴らしい多様性の一部であり、私たちがそれぞれユニークであることを可能にしています。良いニュースは、どのSNPを持っているかを知ることで、健康上の問題がより理解しやすくなるということです。そして、感情的な問題についても同様です。もし偏頭痛に悩まされていたり、夜に眠れなかったり、短気であったりする場合、SNPがその根本的な原因かもしれません。SNPは不安、うつ、イライラ、働きすぎ、強迫観念、注意力の欠如、リラックスできないこと、そして遺伝的および生化学的な基盤があることに気づかなかったかもしれない他の多くの問題にも寄与しています。また、SNPは無限のエネルギー、良い気分、熱意、献身、決意、鋭い集中力といったさまざまな強みにも寄与します。さらに良いニュースは、あなたが自分のSNPと向き合い、強みを引き出し、弱点を抑えることができるということです。「クリーンジーンズプロトコル」を通じて、ライフスタイル、食事、環境を変えることで、ポジティブな面を最大化し、ネガティブな面を抑えることができます。そうすることで、かつて「普通」と思っていたことが、実はそうではなかったかもしれません。素晴らしいことではありませんか？ 「ただ汚れている遺伝子」 時には、SNPがない遺伝子でも問題を引き起こすことがあります。それは、遺伝子が最適に機能するために必要な栄養素、ライフスタイル、環境を得られていないからかもしれません。ビタミンが不足していたり、睡眠が足りなかったり、化学物質が多すぎたり、ストレスがかかりすぎたりすることが原因です。より良い食事やライフスタイルが、遺伝子の働きを変えるきっかけになるかもしれません。 この現象の科学的な名前は「遺伝子の発現」です。これは、あなたの遺伝子が環境、食事、ライフスタイル、そして心の持ち方に応じてどのように表現されるかを指します。どの遺伝子が、どのように発現するかによって、あなたは健康でエネルギッシュ、そして輝いていることもあれば、逆に肥満、不安、うつ、ニキビ、頭痛、疲労、関節の痛み、消化不良といった多くの症状に悩まされることもあります。もしあなたの遺伝子が「汚れて」いると、自己免疫疾患、糖尿病、心臓病、がんといった深刻な病気に直面することもあるかもしれません。再び、あなたの「クリーン・ジーンズ・プロトコル」が救いの手を差し伸べます。遺伝子に必要な食事とライフスタイルを与えれば、彼らは「クリーン」に働き、あなたの健康、精神的な見通し、そして人生を最適化することができるのです。 あなたの「汚れた遺伝子」を知る この本でターゲットにする7つの遺伝子、私はこれを「スーパースリー」と呼んでいます。これらを選んだ理由は、非常に一般的であり、十分に研究されており、あなたの体に最も広範囲に影響を与えるからです。もしこれらの遺伝子が「汚れて」いるなら（生まれつき汚れているか、ただ汚れた状態で働いているかにかかわらず）、他の遺伝子も影響を受けることになります。汚れた遺伝子は掃除が難しいものもありますが、この7つは違います。食事やライフスタイルの変更によって簡単にクリーンにすることができます。 汚れた遺伝子を持って生まれることには、良い面と悪い面があります。汚れた遺伝子は、いくつかの厄介な健康問題のリスクを高めるかもしれませんが、同時にあなたの個性を形作る手助けをし、強みと弱みの両方を引き出します。あなたの目標は、食事、化学物質への曝露、ライフスタイルを駆使して、利点を最大化し、欠点を最小化することです。 ® MTHFR、メチル化のマスター遺伝子 この遺伝子は、メチル化の能力を開始します。これは、ストレス反応、炎症、脳の化学、エネルギー生産、免疫反応、解毒、抗酸化物質の生成、細胞修復、遺伝子の発現に影響を与える重要なプロセスです。MTHFRが汚れて生まれた場合： 強み：集中力、警戒心、生産性、フォーカス、DNA修復の改善、大腸がんのリスク低下 弱み：うつ病、不安、自己免疫、偏頭痛、胃がんのリスク増加、自閉症、妊娠合併症、ダウン症、先天性欠損、心筋梗塞、脳卒中、血栓症などの心血管疾患 2 COMT、あなたが集中して活力に満ちているか、落ち着いているかを決定するSNPを持つ遺伝子 COMTとそのSNPは、気分、集中力、そして体がエストロゲンをどのように処理するかに強力な影響を与えます。エストロゲンは月経周期、筋腫、そしていくつかのエストロゲン感受性がんにおいて重要な要素です。COMTが汚れて生まれた場合： 強み：集中力、豊富なエネルギーと警戒心、良い気分、輝く肌 弱み： irritability（苛立ち）、不眠、不安、筋腫、リスクの増加 エストロゲン感受性の癌、テスト不安、神経障害、偏頭痛、PMS（生理前症候群）、忍耐力の欠如、依存症への脆弱性。DAOという遺伝子は、特定の食品や化学物質に対して非常に敏感にするSNP（一塩基多型）を持っています。この遺伝子が「汚れている」と、さまざまな食品や飲料に潜むヒスタミンや、一部の腸内細菌によって生成されるヒスタミンへの反応に影響を与え、食物過敏症やアレルギー反応の可能性に影響を及ぼします。DAOが汚れている場合の特徴は以下の通りです： **強み**：アレルゲンやトリガー食品に対する即時の認識（深刻な長期的問題を引き起こす前に、これらを食事から排除できる） **弱み**：食物過敏症、妊娠合併症、腸漏れ症候群、アレルギー反応、自己免疫疾患などのより深刻な状態のリスク MAOAという遺伝子は、気分の変動や炭水化物への欲求に影響を与えます。この遺伝子は、気分、警戒心、エネルギー、依存症への脆弱性、自信、睡眠に影響を与える重要な脳内化学物質であるドーパミン、ノルエピネフリン、セロトニンのレベルを調整します。MAOAが汚れている場合の特徴は以下の通りです： **強み**：エネルギー、自信、集中力、生産性や喜びの「高揚感」 **弱み**：気分の変動、炭水化物への欲求、イライラ、頭痛、不眠、依存症 GST/GPXという遺伝子は、解毒のジレンマを引き起こす可能性があります。汚れたGSTまたはGPXは、体が化学物質を排除する能力に影響を与えます。GST/GPXが汚れている場合の特徴は以下の通りです： **強み**：潜在的に有害な化学物質に対する即時の認識（本当に病気になる前に）、化学療法への改善された反応 **弱み**：潜在的に有害な化学物質に対する過敏症（軽度の症状から深刻な自己免疫疾患や癌までの反応）、DNA損傷の増加（癌のリスクを高める） NOS3という遺伝子は、心臓の問題を引き起こす可能性があります。NOS3は、心臓の健康において重要な役割を果たす一酸化窒素の生成に影響を与え、血流や血管形成などのプロセスに関与します。NOS3が汚れている場合の特徴は以下の通りです： **強み**：癌の際の血管形成（血管新生）の減少により、癌の成長を抑制 **弱み**：頭痛、高血圧、心臓病や心臓発作への脆弱性、認知症 PEMTという遺伝子は、細胞膜や肝臓をサポートします。この遺伝子は、細胞膜、胆汁の流れ、筋肉の健康、脳の発達を維持するために必要な重要な化合物であるホスファチジルコリンの生成能力に影響を与えます。PEMTが汚れている場合の特徴は以下の通りです： **強み**：メチル化のサポートが増加し、化学療法への反応が改善 **弱み**：胆嚢障害、小腸内細菌過剰増殖（SIBO）、妊娠合併症、細胞膜の弱さ、筋肉痛 **遺伝子が「汚れる」原因は何か？** たとえあなたの7つの主要な遺伝子にSNPがなくても、間違った食事やライフスタイルによってそれらの遺伝子が機能しにくくなっている可能性があります。その結果、栄養素の代謝、脳内化学のバランス、損傷した細胞の修復、その他多くの重要なタスクを行うことができなくなります。何が起こるのでしょうか？ 体重が増え、だるさを感じ、うつになり、不安を抱え、集中力を失い、ニキビができ、頭痛に悩まされる…こうした問題は尽きることがありません。例えば、制酸剤を服用している場合でも、薬を飲んでいなくても、遺伝子の表現は不適切な食事、運動不足、過度の運動、睡眠不足、環境毒素、そして日常的なストレスによって乱されることがあります。そして、これらは最も一般的な問題に過ぎません。要するに、あなたの遺伝子を汚染する要因はたくさんあり、あなたの医者はそのことを知らないかもしれません。さらに悪いことに、遺伝子を汚染する要因が一つ増えるごとに、全体の状況が変わります。もしあなたが単に砂糖を摂りすぎているだけなら、それは一つの問題です。しかし、もし炭水化物も摂りすぎているなら、今や二つの問題があり、影響はより広範で複雑になります。さらに、良い睡眠が取れていない場合、あなたはさらにダメージを与えてしまったことになります。それにストレスが加われば、さらに悪化します。気がつけば、累積的な影響が生じて、問題はさらに深刻になります。1+1+1+1=4ではなく、1+1+1+1=50になるのです。なぜなら、すべての遺伝子は相互に作用し合っているからです。一つの遺伝子が汚染されると、正常に機能しなくなり、他の遺伝子が助けようとするため、今度はそれらも汚染されてしまいます。あなたの体は、それぞれが独立して働く個別の部屋の集合体ではありません。問題が驚くべき速さで広がり、増殖する一つの素晴らしい相互作用システムなのです。 良いニュースは、健康もまた驚くべき方法で広がり、増殖することができるということです。汚れた遺伝子をきれいにすると、想像もしなかったような素晴らしい気分になります。気分が良くなり、慢性的な筋肉痛が和らぎます。脳のもやもやが晴れ、エネルギーが増えます。アレルギー症状が消え、体重が減り始めます。だからこそ、私はあなたに遺伝子をきれいにしてほしいのです。もしあなたの汚れた遺伝子が元々きれいだったのに汚れてしまったのなら、それをきれいにすることで大きな効果が得られます。また、もし一部の遺伝子が元々汚れていたのなら、それらに必要なサポートを与えることで大きな違いが生まれます。 では、何が遺伝子を汚すのでしょうか？ **食事** - 炭水化物の摂りすぎ - 砂糖の摂りすぎ - タンパク質の摂りすぎ - タンパク質の不足 - 健康的な脂肪の不足 - 遺伝子が正常に働くために必要な栄養素（ビタミンB群、ビタミンC、銅、亜鉛など）の不足 **運動** - 座りっぱなしの生活 - 過度のトレーニング - 電解質の不足 - 脱水症状 **睡眠** - 深い回復的な睡眠が不足 - 夜遅く寝て、遅く起きる - 不規則な睡眠パターン **環境毒素** - 「汚れた」食べ物 - 「汚れた」水 - 「汚れた」空気（屋内の空気も含む） - 「汚れた」製品：スプレー、洗剤、化粧品、塗料、農薬、除草剤 **ストレス** - 身体的ストレス：長期的な病気、慢性的な感染、食物不耐症/アレルギー、睡眠不足 - 精神的ストレス：仕事、家庭、愛する人との問題、人生の悩み **私たちの有害な環境** 第6章では化学物質の役割に焦点を当てますが、それらは… あなたの遺伝子が汚染される大きな要因について、今、少しお話ししなければなりません。環境医学の専門家として、悪いニュースをお伝えする義務があります。それは、私たちの空気、水、食べ物、製品に含まれる工業化学物質が完全に制御を失っているということです。私たちの体は、その化学物質の負担に耐えるようには設計されていません。そして、誰の遺伝子も、生まれ持ったものに関わらず、その重みに圧倒されています。水道の蛇口にフィルターを取り付けたり、スーパーのオーガニックコーナーだけを選んだりすることができれば、どんなに簡単でしょう！しかし、販売レシートを受け取るたびに指先に触れる発がん性のBPAコーティングや、プレスウッドの家具から立ち上るホルムアルデヒドの煙、カーペットに含まれる有毒なパーフルオロ化合物（PFC）についてはどうでしょうか？オフィスのコピー機から放出される化学物質や、蛍光灯や電磁場があなたの生化学に与える悪影響、そして毎日さまざまなプラスチックと接触することについてはどうでしょうか？もし、毎日一つか二つ、あるいは二十回の曝露だけであれば、あなたの体はその毒性を取り除くのがずっと楽だったでしょう。しかし、私たちが話しているのは、毎日数百回、場合によっては数千回の曝露です。あなたの体はそのような負担に耐えるようには設計されていません。考えてみてください：120万以上の工業化学物質が登録されており、その多くが私たちの空気中に存在しています。あなたが息をするたびに、実質的に体は有毒なスープに浸かっているのです。遺伝子が苦しむのも無理はありません！ 私は、汚れてしまった遺伝子をきれいにする方法をお教えできますし、生まれつき汚れている遺伝子をサポートする方法もお伝えできます。しかし、時々、私はその漫画のキャラクターのように感じます。必死に漏れ続けるボートの水をくみ出そうとしているのです。私はその遺伝子をきれいにしようとし続けていますが、私たちの食べ物、空気、水、製品に含まれる化学物質が再び汚染してしまうのです。工場で生産された食品供給と化学物質に満ちた環境が、多くの遺伝的問題の発現を引き起こし、以前は静かだったものを表に出させ、正常に機能していた遺伝子の発現を抑制しています。これが慢性疾患が増加している大きな理由の一つです。肥満、糖尿病、心臓病、アレルギー、自身免疫疾患、がんなどの状態が増えているのです。これは、100年前、50年前、あるいは20年前には問題にならなかった生まれつき汚れている遺伝子が、今あなたにトラブルを引き起こしているからです。そして、生まれつききれいだった遺伝子さえも、驚くべき速さで汚れてきています。新生児でさえ、誕生したその日から200以上の化学物質を体内に持って生まれてきています！だからこそ、私はあなたにオーガニック食品を食べること、あるいは少なくとも最も悪影響を及ぼすものを避けることを勧めたいのです。そして、水をフィルターでろ過すること—飲むもの、料理するもの、入浴するものです。だからこそ、私はあなたに化学物質を含む製品を肌に塗ったり、それで髪を洗ったりしてほしくないのです。 このため、私はあなたに自宅の空気をきれいにしてほしいのです。自宅の空気は、しばしば外の空気よりも有毒であることが多いのです—奇妙ですが、事実です。そして、私はあなたが遺伝子にできる限りのサポートを与えてほしいと思っています。深い睡眠、あなたの体に合った運動、ストレスの軽減と解消です。あなたは自分の健康を管理することができます。しかし、もしあなたが大きな挑戦に直面していると感じているなら、それは本当にそうだからです。 **4週間クリーン遺伝子プロトコル** 幸運なことに、私たちには遺伝子をサポートし、汚れて生まれた遺伝子や、汚れた状態で機能している遺伝子をきれいにする方法があります。わずか4週間で、遺伝子をきれいにするために大きな進展を遂げることができます。 **ステップ1: 2週間の浸漬と洗浄** このフェーズでは、すべての遺伝子をきれいにします。 = ランドリーリスト1（第4章）を記入します: 「どの遺伝子をきれいにする必要がありますか？」 あなたは質問票を完成させます—症状や性格特性のランドリーリストで、これによりあなたのベースラインを把握します。これにより、どの遺伝子が最適に機能していないかを特定できます。 = プログラムに従います。健康的な食事、十分な睡眠、有害物質の曝露を減らし、ストレスを軽減する2週間のプログラムに従います。このプログラムの部分は、すべての人に共通です。なぜなら、汚れを取り除くのに非常に効果的だからです。もしあなたのジーンズが泥だらけで、さらにいくつかの孤立した油汚れがあったとしたら、特定の汚れに焦点を当てる前に、まず泥をすべて浸して洗い流さなければなりません。この浸漬と洗浄の期間は、クリーン遺伝子プロトコルでも同様に機能します。美味しいレシピが数多くサポートしてくれる中で、14日間、食事、睡眠、運動、デトックス、ストレス解消を行います。 **ステップ2: 2週間のスポットクリーニング** このフェーズでは、汚れて生まれた遺伝子をスポットクリーニングします。 = ランドリーリスト2（第14章）を記入します: 「どの遺伝子がさらにきれいにする必要がありますか？」 あなたは2つ目のランドリーリストを記入し、まだ汚れている遺伝子を特定します—それは生まれつき汚れているからか、追加のサポートが必要だからかもしれません。 = プログラムに従います。ここからは個別対応です。あなた自身のランドリーリストに基づいて、まだ汚れている遺伝子のスポットクリーニングのために、食事やライフスタイルのクリーン遺伝子プロトコルを続けます。 **ステップ3: 一生涯きれいに保つ** あなたの人生を通じて、遺伝子がきれいであることを確認し、汚れている遺伝子には必要な追加の注意を払います。 = ランドリーリスト2を完成させます: 「どの遺伝子がさらにきれいにする必要がありますか？」 3〜6ヶ月ごとにその2つ目のランドリーリストを取り出し、あなたに影響を与えている汚れた遺伝子をターゲットにします。 = プログラムに従います。4週間のプログラムで学んだ健康的な食事とライフスタイルを維持し、必要に応じて特別なスポットクリーニング技術を取り入れます。 **クリーン遺伝子プロトコル: あなたが遺伝子をきれいにする方法** 以下は、あなたのクリーン遺伝子プロトコルです—健康を最適化しながら遺伝子をきれいに保つための生涯プログラムです。定期的にスポットクリーニングを追加することができます。 このプログラムは、あなたの遺伝子を一生涯にわたって最もサポートするための食事とライフスタイルのアプローチです。この章では、クリーンジーンズプロトコルの概要をざっくりと紹介しますので、心配しないでください。後の章では、食事や運動など、すべての要素についてより詳しく説明します。 **食事** - 適切な量のタンパク質と健康的な脂肪を摂取する。 - 遺伝子が正常に機能するために必要なビタミンB群、ビタミンC、銅、亜鉛などの栄養素をしっかりと摂る。 - 牛乳製品、グルテン、過剰な炭水化物、白砂糖を排除する。 - 農薬、除草剤、防腐剤、人工成分が多く含まれる食品を避ける。 - 発酵食品や残り物、過剰なバクテリアを含む可能性のある食品は、症状を引き起こす場合は避ける。 - 特にヒスタミンに敏感な場合は、ワイン、特定のチーズ、燻製肉や保存された魚などのヒスタミンが多い食品を避ける。 - 適度に食べる：満腹感が80％に達したら食べるのをやめる。 - スナックや夜遅くの食事を避ける。 **運動** - 自分の体に合った適切な量の運動をすること。多すぎず、少なすぎず。 - 休息をとった状態で運動し、心地よく疲れるまで行う。無理をせず、疲れ果てないようにする。 - 睡眠に悪影響を与えない時間に運動する。運動のために睡眠を削らないこと。夜遅くに運動して眠れなくなるのは避ける。 **睡眠** - 深く、安らかな睡眠を優先する。 - 自然のサーカディアンリズムに合わせて睡眠スケジュールを整える：午後10時30分までに就寝し、7～8時間後に起床する。 - 就寝前の1時間は電子機器の画面を避ける。 - 人工の光を遮断するか、消す。自然の月明かりは良い。 **環境毒素** - 有機食品を食べるか、少なくとも「最も汚い」従来の食品を避ける。 - 飲料水、料理、入浴に使う水をフィルターで浄化する。 - 家庭や庭の化学薬品の使用を避ける。 - 食品や水のためにプラスチック容器を避ける。特にBPAプラスチックや電子レンジでの使用は避ける。理想的には、食品はガラスまたはステンレス鋼で保存・調理する。 - 室内の空気を清潔に保つためのガイドラインに従い、室内の空気は屋外よりも有害であることを考慮する。 **ストレス** - 身体的ストレスの原因に対処する：長期的な病気、慢性的な感染、食物不耐症/アレルギー、不十分な睡眠。 - 心理的ストレスを減らし、和らげる：仕事や家庭、愛する人との問題、人生の悩み。 **遺伝子検査を受けた場合...** もしすでに遺伝子検査を受けていて、「問題のある遺伝子を修正する」ことに直行したい場合、信じてください：やめておきましょう。正しい食事をし、素晴らしい睡眠を取り、毒素を避け、ストレスを管理しているなら、あなたの生まれつきの「汚れた」遺伝子—SNPs—は問題を引き起こさないかもしれません。それは素晴らしいことです！そして、最適な食事とライフスタイルを実践していない場合、多くの遺伝子は、実際にはSNPsを持っていなくても、あたかも持っているかのように振る舞うでしょう。えっ、そうなの？はい！ 特定のSNP（単一ヌクレオチド多型）がないからといって、安心できるわけではありません！だからこそ、あなたの「クリーンジーンズプロトコル」は基本から始まります。すべての遺伝子に対して、徹底的な浸透と洗浄を行うのです。その後に、浸透と洗浄の過程で学んだ食事やライフスタイルを維持しながら、残りの問題に焦点を当てることが意味を持ちます。この「クリーンジーンズプロトコル」は、世界中の何千人もの人々を助けてきました。あなたにも効果があることを願っています。どんな遺伝子検査を受けたとしても、プロトコルに従うことで最高の結果が得られるでしょう。* 遺伝子検査の利点と欠点 私のクライアントの多くは、23andMeやGenos Researchなどの会社から遺伝子検査を受けています。時にはその情報が役立つこともありますが、結果が混乱を招くことも多いのです。「遺伝子Aをサポートするために大量のビタミンXを摂取し、遺伝子BをサポートするためにはビタミンXを完全に避け、遺伝子Cをサポートするためには適度にビタミンXを摂取する」といった具合です。こんな推奨をどうやって実行すればいいのでしょうか？残念ながら、ほとんどの医師もあまり助けになりません。これが、私がこの本を作った大きな理由の一つです。遺伝子を検査せずにクリーンにする方法を知ってもらいたかったのです。もし、情報を整理する手助けができる専門家がいるなら、ぜひ検査を受けてください。そして、もし「クリーンジーンズプロトコル」が期待する結果をもたらさない場合は、次のステップに進むための専門家を見つける必要があるかもしれません。しかし、ほとんどの場合、遺伝子検査は必要ありません。ただ「クリーンジーンズプロトコル」を続けて、健康が改善されるのを見守ってください。遺伝子をクリーンにすることで、疲労、不眠、イライラ、ADHD、不安、うつ、体重増加、その他多くの症状を解消できることが分かれば、あなたはお祝いの準備ができるでしょう！ なぜ私たちはSNPを持っているのか？ 一つの見方をすれば、SNPは本当に厄介なものです。誰が不安を助長し、強迫的になり、眠りにくくさせ、毒素に対して過敏に反応する遺伝子を持ちたいと思うでしょうか？自由に選べるなら、なぜ常に100％クリーンな遺伝子を選ばないのでしょうか？しかし、見てきたように、汚れた遺伝子には強みと弱みがあります。例えば、MTHFR遺伝子のSNPは、問題を解決するために非常に集中し、決意を持たせることがあります。COMTのSNPは、たくさんのエネルギーと浮き立つような気分を与え、エネルギーの少ない人々が羨むような熱意を持って人生に立ち向かうことを可能にします。GST/GPXやDAOのSNPは、特定の化学物質や食品が体に与える悪影響を早期に警告し、より健康的な長期的選択を促します。すべての汚れた遺伝子には、良い面と悪い面があります。科学者たちは、SNPが個人だけでなくコミュニティにも良い面を持つと考えています。初期の人類の小さな集団が森やツンドラで生き延びようとしている姿を想像してみてください。特に有害な食品に対して強く反応する人が一人いると、他のメンバーにその食品を避けるよう警告するのは非常に有用ではないでしょうか？あなたは、ある種の強迫的な人がいて、他の人々を守るためにその役割を果たすことを望むでしょう。 何事も手放せない人がいて、そのおかげでグループは問題解決を諦めなかったり、他の人が眠りに落ちていく中で危険の音に敏感な女性がいたりしました。科学者たちは、SNP（単一ヌクレオチド多型）が進化したのは、私たち人間がさまざまな環境に住んでいるからだと考えています。人間は世界中に移住し、微妙ではあるが非常に重要な方法で体が適応することを学びました。SNPはその物語の一部かもしれません。もちろん、今日ではどこに住んでいてもほぼすべての種類の食べ物を手に入れることができ、もし追加のサポートが必要であれば、ビタミンストアからサプリメントを補うことができます。先祖の環境に制限される必要はありませんが、自分が持って生まれたSNPにどう対応するかを理解する必要があります。幸運なことに、正しい情報があれば、どんな「汚れた遺伝子」であってもサポートすることができます。 成功事例：遺伝子をきれいにする 私はケリ、ジャマール、テイラーに、あなたが従うことになる同じ4週間のプランに参加するよう勧めました。それは、遺伝子をきれいにするのに役立つ食事、ライフスタイル、予防の包括的なプログラムです。彼ら全員が何らかの利益を得ましたが、その速度や方法は異なりました。例えば、ケリはプロトコルの「浸す・こする」段階に非常によく反応しましたが、鼻水、鱗状の肌、しなびた髪に悩まされていました。彼女の汚れたGST/GPX遺伝子には、さらにサポートが必要であることは明らかでした。そこで、私たちは以下のようにサポートを提供しました： - 彼女にはリポソーム型グルタチオン（市販のサプリメント）を段階的に摂取するようアドバイスしました。彼女は少量から始め、症状に応じて徐々に増やしました。これにより、彼女の体が十分に生産できていなかった抗酸化物質であるグルタチオンを補うことができました。 - ケリはすべての水道にフィルターを取り付けていましたが、コストのために空気清浄機の購入を避けていました。彼女の症状が続いたことで、自宅の汚れた空気（家具やカーペット、料理、ガスコンロ、マットレス、その他の家庭用品からの煙）に悩まされていることに気づきました。これらの曝露を軽減するために、料理中は換気フードを使用し、高煙点の油を使うようアドバイスしました。汚れた水と汚れた空気は、問題のある化学物質への最大の曝露源であり、私たちのGST/GPX遺伝子に大きな負担をかけます。 - ケリは「汗をかく」ために週に2回サウナに通い始めました。（私はサウナが大好きです。素晴らしいストレス解消効果に加えて、体が有害な化学物質を排出するのに役立ちます。） スポットクリーニングを始めてわずか2週間で、ケリの髪、肌、エネルギーレベルは大きく改善しました。さらに数週間後には、鼻腔もすっきりし、健康的な輝きを放つようになりました。遺伝子と協力することで、全く違った結果が得られたのです。 ジャマールもプロトコルの「浸す・こする」段階から恩恵を受けましたが、彼もまたスポットクリーニングが必要でした。彼はケリと同様にリポソーム型グルタチオンを摂取し、PQQ（ピロロキノリンキノンとして知られるサプリメント）も取り入れました。 私も彼に、NOS3遺伝子が生成するNOS3酵素をサポートするために必要な栄養素であるアルギニンの摂取量を増やすようアドバイスしました。それでジャマールは、アルギニンが豊富な食材をたくさん取り入れることにしました。具体的には、アルグラ、ベーコン、ビーツ、チンゲンサイ、セロリ、白菜、キュウリ、フェンネル、リーキ、マスタードグリーン、パセリ、そしてクレソンです。彼は体重が減り、気分も良くなり、そしておそらく最も重要なこととして、自分の遺伝子が死の宣告を与えたのではないかという考えをやっと手放すことができました。「今、何をすればいいか分かっているので、遺伝子と共に働ける気がします。彼らが私に何をしているのかを心配するのではなくて」と彼は私に言いました。「でも、まだ父を助ける必要があります。叔父や祖父にこの情報を伝えられたらよかったのにと思います。」 テイラーのうつ病と気分の波は、少し手強いものでした。彼女は「ソーク＆スクラブ」を2週間行った後、多少は良くなったものの、まだ気分がすっきりしませんでした。テイラーのMTHFR SNPは、たくさんの葉物野菜—サラダ、ケール、コラード、チャード—を食べることでサポートできることが分かっていました。しかし、彼女のうつ病がやる気を出すのを難しくしていることも知っていました。サラダを作ったり、野菜を料理したりするというタスクを与えるのは、彼女にとってさらに負担に感じられるだろうと思いました。そこで、私は彼女にメチルフォレートのサプリメントを週2回摂取するように始めさせました。これは葉酸/ビタミンBの活性型の一つであり、健康に必要なメチル化プロセスに欠かせない栄養素です。彼女が気分が良くなれば、食生活を変えるエネルギーが出てくるだろうと考え、そうなればサプリメントの量を減らすか、完全にやめることができると思いました。また、彼女にはクルクミンとPQQも摂取させました。これらは彼女のMTHFR遺伝子をサポートし、健康的なメチル化を促進します。さらに、テイラーにはパッケージ食品や加工食品を避けるように勧めました。少なくとも、葉酸が含まれていないかラベルを確認するように言いました。時々、葉酸はどこにでもあるように思えます。それは非常に一般的な添加物です。残念ながら、葉酸はメチルフォレートが通常使う経路をブロックしてしまいます。その経路がブロックされると、たとえ食事やサプリメントからたくさんのメチルフォレートを摂取していても、体はそれを利用できなくなります。案の定、メチルフォレートを摂取し、葉酸を避けて数日後、テイラーは気分が良くなり、うつ病もすぐに軽くなりました。次の数週間で、彼女はサラダを作ることが増え、葉物野菜を多く食べるようになったため、メチルフォレートの摂取量を週1回に減らすことができました。彼女が改善を続ける中で、サプリメントを完全にやめることもできるかもしれません。「わあ」とテイラーは最近の訪問で言いました。「なんて違いなんでしょう！まるで新しい自分になった気がします。」私も彼女の変化を目の当たりにしました。テイラーは生き生きとしていて、熱意に満ち、自分自身と平和な状態に見えました。彼女は遺伝子に必要なものを与えることで、全く新しい人生を築いたのです。 遺伝的な可能性を引き出すこと テイラー、ジャマール、ケリが達成したことは、私があなたにも望むことです—クリーンジーンズプロトコルを使って、あなたの遺伝的な可能性を引き出すことです。このプロトコルが多くのクライアントに効果をもたらすのを見てきましたし、多くの医師や医療提供者に患者に対してどのように使うかを教えてきました。これは、あなたに必要なものを最も迅速かつ効率的に提供する方法です。 あなたの健康を向上させるだけでなく、遺伝子をクリーンに保ちながら健康を最適化するための生涯にわたるプロトコルでもあります。これを皆さんと共有できることにとても興奮しています。この分野は急速に拡大しています。私は最新の研究を追いかけるために多くの時間を費やしていますが、本当に大好きです！再発性流産に悩んでいた母親が会議で私に美しい赤ちゃんを見せに来てくれたり、ある男性が初めて人生でうつ病や不安から解放されたと私に手紙を書いてくれたりすると、遺伝子をクリーンにすることがどれほど重要かを改めて思い知らされます。それでは始めましょう！次のステップは、遺伝子科学の基本的な知識を学ぶことです。難しいことではありません！あなたの道を助けるための力を与える知識です。 『遺伝子の秘密：科学の授業では教えてくれなかったこと』の中で、私とジェシーがセッションを始めたとき、彼女はせっかちで不満そうでした。「私の医者が私を検査して、MTHFR遺伝子にSNPがあることがわかったの。何を摂取すればいいの？」と彼女は言いました。「ちょっと待って」と私は答えました。「あなたには一つの遺伝子や一つのSNPだけではなく、何千もの遺伝子とおそらく何千ものSNPがあるのです。そして、それらはすべてお互いに話し合っています。特定のSNPにだけ焦点を当てることはできません。全体像を見る必要があります。」 ジェシーは混乱した様子でした。「SNPがあるなら、それに合ったサプリメントを見つけるべきだと思っていた」と彼女は言いました。私は首を振りました。「SNPは重要ですが、特定のSNPに対処するために特定のサプリメントを摂取することが役立つかもしれません。しかし、単一のSNPが健康問題の唯一の理由であることはまれなので、サプリメントを摂るだけでは不十分です。このアプローチは『病気に対する一錠』ではありません。言ったように、私たちは全体的に物事を見る必要があります。」 あなたのダイナミックな遺伝子：パート2 イントロダクションで、毎日のあらゆる瞬間にあなたの遺伝子が体に指示を出していることを説明しました。これらの言葉を読んでいる間も、あなたの遺伝子は代謝を速くしたり遅くしたりするように指示を出しており、それがエネルギーレベルや体重を決定するのに役立っています。彼らは脳に指示を出して気分や集中力を調整し、あなたが不安を感じるか落ち着いているか、抑うつ的か楽観的か、集中しているか散漫であるかを決定する手助けをしています。あなたの遺伝子は常に脳や体と「会話」をしているため、会話の一部だけに焦点を当てることはできません。全体の会話を見る必要があります。この本では、あなたの脳と体に影響を与える7つの重要な遺伝子に焦点を当てます。しかし、健康に関与する遺伝子は他にもたくさんあり、すべての遺伝子が協力して働いています。その相互作用は驚くほど速く、継続的に起こるため、分離することはほぼ不可能です。実際、分離することは不可能です。だからこそ、あなたが考え出す解決策は全体像に対処する必要があります。忙しい都市のラッシュアワーの交通を想像してみてください。排気ガスを吐き出す車の群れの中でゆっくり進むあなたは、町の一端から他端に移動できずにイライラしていますが、あなたの解決策は何ですか？市民グループを結成し、都市に特定の通りを横断交通のために封鎖するよう説得することを考えてみてください。 運転手がその大通りに入ると、町の反対側までの高速道路が利用できるようになります。完璧！と思われるかもしれませんが、実際にはそうではありません。実施前には良いアイデアのように思えたかもしれませんが、その大通りを普段から利用している車はどうなるのでしょうか？新しい交通パターンでは、彼らは他の通りを使わざるを得なくなり、その結果、他の通りがさらに混雑してしまいます。一つの通りの交通を改善したと思ったら、他の場所でさらにひどい渋滞を引き起こしてしまったのです。解決策が機能するためには、全体の問題に対処しなければなりません。一部分だけを見ていては、全体の問題を悪化させてしまうかもしれません。これは体にも同じことが言えます。ここでの大局的な視点は、すべての「汚れた遺伝子」をきれいにし、それを維持するための食事とライフスタイルを採用することです。この大局的な視点には、ハプロタイプ—汚れた遺伝子の組み合わせ—も考慮に入れる必要があります。第14章で詳しく説明しますが、これらの組み合わせも健康に大きな影響を与えます。しかし、まずは基本から始めましょう。「クリーンジーンズプロトコル」の主な目標の一つは、メチル化をサポートすることです。これは、体が行う最も重要なプロセスの一つです。 メチル化：クリーンジーンズへの鍵 メチル化は、遺伝子のオン・オフを制御します。すべての細胞のすべての遺伝子は、最終的にメチル化によって調整されています。メチル化とは、体内の何か（遺伝子、酵素、ホルモン、神経伝達物質、ビタミンなど）に「メチル基」—1つの炭素原子と3つの水素原子—を追加することを指します。これが起こると、その化合物はメチル化されたと言います。このシステムが失敗するとどうなるのでしょうか？遺伝子がオフであるべきときにオンになり、オンであるべきときにオフになります。典型的な例は、メチル化が癌に寄与する遺伝子をオフにできない場合です。良くありません。序章にあった「二匹のマウスの物語」を思い出してください。一匹は太りすぎで膨満感があり、病気にかかりやすい状態でした。もう一匹はスリムでエネルギッシュ、そして非常に健康でした。双子のマウスは全く同じ遺伝子を持っていました。それでは、何が違いを生んだのでしょうか？メチル化です。健康なマウスは適切にメチル化されていましたが、不健康なマウスはそうではありませんでした。もしあなたがニキビ、頭痛、PMSから心臓病、糖尿病、肥満に至るまでの症状や障害に悩んでいるなら、ほぼ確実にメチル化が効率的に行われていないのです。そして、そのために健康が損なわれています。 肝臓を大切に メチル化の約85％は肝臓で行われるため、できるだけ肝臓をサポートしたいものです： - アルコールは適度に飲むか、メチル化に問題がある場合は完全に避ける。 - 空気、食べ物、水に含まれる工業化学物質や重金属を避ける。 - 不必要な薬や娯楽用ドラッグを避ける。 - クリーンジーンズプロトコルを使って体をデトックスする。 メチル化は、あなたの体のすべての細胞で毎秒無数に行われています。これを読みながら、今、体内で行われているすべてのメチル化を想像してみてください。次に、以下のプロセスについて考えてみましょう— メチル化に依存する数百の要素のうちのほんの一部を紹介します。 **遺伝子の発現** メチル化は、多くの遺伝子をオフにします。これらの遺伝子は、慢性的な病状を引き起こす可能性があるもので、特に家族に遺伝する恐ろしいものです。うつ病、不安、心臓病、認知症、肥満、自己免疫疾患、がんなどはすべて遺伝的要因を持っています。適切なメチル化が行われることで、これらの病状を発症するリスクを大幅に減少させることができます。なぜなら、メチル化は遺伝子が送る指示を文字通り変えてしまうからです。例えば、「うつ病！」や「心臓病！」と大声で叫ぶ遺伝子が、適切にメチル化されることで、突然静かになったり、音が小さくなったりします。 **食べ物をエネルギーに変換する** 体が食べ物をエネルギーに変換するのが得意であれば、食べる量が減り、健康的な体重を維持でき、活力を感じることができます。しかし、この重要なプロセスに問題があると、食べる量が増え、体重が増加し、だるさや疲労感を感じることになります。多くの人が血糖値の上下に悩まされています。彼らの解決策は、より頻繁に食べたり、炭水化物を多く摂取したりすることです。すると、すぐに体重が増え、疲れを感じるようになります。メチル化が助けてくれます。メチル化は、燃料をできるだけ効率的に燃焼させる手助けをし、代謝、エネルギー、体重にさらなる利益をもたらします。 **細胞の保護** あなたの細胞はそれぞれ、栄養素を取り入れ、有害な要素を排除するための膜に囲まれています。強い細胞壁を作るためには、そう、良いメチル化が必要です。メチル化は、細胞壁の重要な要素であるホスファチジルコリンを生成します。ビタミンやサプリメントを摂っていますか？適切なメチル化がなければ、それらは全く効果がありません。細胞壁が正常に機能しないと、栄養素は細胞に入れず、高価な尿として排出されてしまいます。また、ホスファチジルコリンは細胞死の速度を調整し、毎秒250万個死んでいく細胞を置き換えるための健康な新しい細胞を作るためにも必要です。新しい細胞が不足すると、痛み、疲労、炎症、脂肪肝などが発生する可能性があります。最後に、ホスファチジルコリンは肝臓で生成される胆汁にも必要です。胆汁は脂肪の吸収を助け、小腸内のバクテリアを調整します。肝臓から胆嚢に流れ込むため、メチル化が損なわれると胆嚢の問題に注意が必要です。 **二人分のメチル化** 妊娠中は、発育中の赤ちゃんとその胎盤を支えるために、体が通常よりも多くメチル化を行っています。妊娠中によく見られる吐き気、嘔吐、胆嚢の問題は、しばしばメチル化の不良が原因です。また、神経管欠損や先天性心疾患は、よく聞く葉酸不足の結果ではなく、メチル化不足の結果であることをご存知でしたか？ほとんどの医療専門家もこのことを知らないのですが、あなたは今、知っています。ですので、妊娠中または妊娠を計画している場合は、あなたとパートナーが適切にメチル化するために必要な栄養素をすべて摂取していることを確認してください。 この点に関して、コルは素晴らしいスタートを提供してくれます。脳と筋肉の健康について、メチル化はクレアチンを生成します。神経伝達物質の生成とバランスについて、セロトニン、ドーパミン、ノルエピネフリン、メラトニンなどの生化学物質は神経伝達物質として知られています。これは、神経を介して体全体にメッセージを伝えるのを助ける化学物質です。神経伝達物質の適切なバランスは、鋭く、明晰で、集中力があり、落ち着いていて、楽観的で、熱意に満ちた気分をもたらします。一方で、バランスが崩れると、ぼんやりしたり、混乱したり、気が散ったり、不安になったり、悲観的になったり、単に無気力になったりします。もしあなたが不安、うつ、脳の霧、またはADHDに悩んだことがあるなら、これらの脳内化学物質がどれほど重要であるかを知っているでしょう。そして、メチル化は素晴らしい脳の化学の鍵なのです。 ストレスとリラクゼーションの反応について、あなたのストレス反応は交感神経系によって引き起こされます。これは、特別な努力をし、長く集中し、より一生懸命働き、仕事を完了させるために必要なことを何でもする手助けをします。身体的な危険はストレス反応を引き起こします—そのため、この反応は「闘争か逃走か」と呼ばれています。もしあなたの洞窟に住んでいた祖先がサーベルタイガーを見たら、彼らは戦うか逃げるかしなければなりませんでした—そして迅速に！要求の厳しい肉体労働も同様にストレス反応を引き起こします。例えば、重い波から漁船を引き上げる必要がある場合や、新しい家を求めて砂漠を横断する長い旅に直面する場合です。睡眠不足、慢性的な病気や感染、食事を抜くこと、体に負担のかかる薬を服用することなど、他の身体的ストレッサーもストレス反応を引き起こすことがあります。もちろん、感情的な要求もストレス反応を引き起こすことがあります。仕事の締切、袖を引っ張る泣いている子供、難しい友人や親戚との夕食の見通しなどです。あなたにとって挑戦を生むもの—精神的、身体的、または感情的なもの—はすべてストレス反応を引き起こします。これらすべてのケースにおいて、あなたの交感神経系はストレスホルモンのカスケードを生成します—エピネフリン（アドレナリン）、ノルエピネフリン（ノルアドレナリン）、ドーパミン、コルチゾールなど—これにより、体が特別な努力に備えるのを助けます。ストレス反応は、あなたを警戒させ、緊張させ、戦う準備をさせます。おそらく、あなたは呼吸が速くなり、筋肉が緊張し、心臓が早く鼓動しています。ストレス反応は、理想的には副交感神経系によって生成されるリラクゼーション反応によってバランスが取られます。「闘争か逃走」の後は、「休息と消化」の時間です。ストレスホルモンは減少し、緊張した筋肉はほぐれ、呼吸は深くなり、精神状態は「警戒」からリラックスし落ち着いた状態に変わります。効率的にメチル化が行われると、両方の反応に必要な生化学物質が得られます。日中の挑戦に備え、夜はリラックスして穏やかな眠りに落ちることができます。忙しい週を乗り切るために準備し、ストレスのない週末を楽しむためにリラックスします。 あなたは忙しいシーズンを乗り切る準備を整え、その後に2週間の休暇でリラックスします。しかし、メチル化がうまく機能していないと、両方の反応に必要な生化学物質が常に揃っているわけではありません。その結果、常にストレスを感じたり、些細なことでイライラしたり、リラックスできなかったり、燃え尽きてしまって必要なエネルギーを見つけられなかったりすることがあります。もちろん、心理的な見方や生活環境も重要な要素ですが、ストレスの大部分は不十分なメチル化から生じています。 **解毒作用** 解毒作用とは、体が有害な化学物質を排除する能力のことです。これには工業化学物質、重金属、過剰なホルモンが含まれます。体には一定のホルモンレベルが必要ですが、そのレベルが高すぎると問題が生じます。例えば、エストロゲンは男女ともに重要なホルモンですが、体がエストロゲンを適切に排除できないと、女性はPMSや月経、更年期、卵巣がんの問題に直面し、男性も女性も乳がんのリスクが高まります。有害な化学物質や過剰なホルモンを排除するためには、適切なメチル化が必要です。また、メチル化は体の主要な抗酸化物質であるグルタチオンの生成能力にも影響を与えます。第1章でケリの症状を引き起こしたのはグルタチオンの不足であり、メチル化のサポートが彼女の症状を改善しました。 **免疫反応** 免疫系は、体が危険と認識する「侵入者」、つまり特定の細菌やウイルス、その他の病原体（病気を引き起こす微生物）、さらには毒素や有害な化学物質、危険な食品に対して攻撃する役割を担っています。免疫反応が低下すると病気にかかりやすくなります。一方、免疫反応が過剰になると、免疫系は敵対的な侵入者だけでなく、自分の組織も攻撃し、最終的には橋本病（甲状腺を攻撃）、関節リウマチ（関節を攻撃）、全身性エリテマトーデス（関節、皮膚、腎臓、血液細胞、脳、心臓、肺を攻撃）、多発性硬化症（神経のミエリン鞘を攻撃）などの自己免疫疾患を引き起こします。メチル化は免疫機能を助けます。 **心血管機能** メチル化の不具合は動脈硬化や高血圧を引き起こし、どちらも心血管の健康にとって危険です。過剰または慢性的な炎症は、メチル化の不良によって引き起こされることがあり、心血管疾患に関与しています。 **DNA修復** あなたの遺伝的指示はDNAに組み込まれており、DNAは生命そのものの生化学的コードです。2本のDNA鎖が螺旋状に巻きついており、あなたが誰であるかを示す特定の分子の配列が含まれています。そして、それが細胞に生き続け、健康を保つために何をすべきかを指示します。家族のリビングルームのソファが頻繁に使われることで摩耗していくのと同様に、あなたのDNAも常に摩耗しています。 あなたの体内の生化学的プロセスは、DNAを傷つけることがあります。また、フリーラジカル（不安定で反応性の高い分子）、紫外線B（UVB）、および特定の生化学物質への曝露も同様です。あなたのDNAが最適な状態であることは、すべての細胞に最適な指示を与えるために重要です。そして、メチル化がDNA修復にとって重要であり、新しい細胞が作られる際にDNAのエラーを防ぐのに役立つことをご存知でしょうか。 **驚くべきメチル化** メチル化は、以下のような多くの重要な化学物質を生成します： - **ホスファチジルコリン**：細胞膜を生成し、細胞が栄養素を吸収し、有害な成分を排除できるようにします。 - **胆汁**：脂肪や脂溶性ビタミンの吸収を助け、小腸内の過剰な細菌の成長を抑えます。 - **クレアチン**：脳と筋肉の機能に必要です。 - **ノルエピネフリンとエピネフリン**：エネルギー、注意力、警戒心を高めます。 - **メラトニン**：睡眠を促進します。 - **カルニチン**：脂肪燃焼とエネルギーに関与します。 - **ポリアミン**：免疫システムを調整します。 メチル化は、以下のような多くの重要な化学物質を減少させます： - **ヒスタミン**：喘息、偏頭痛、その他の頭痛、不眠、躁状態、アレルギー、皮膚疾患に寄与します。 - **エストロゲン**：高レベルでは、にきび、イライラ、重い月経、癌に寄与します。 - **ドーパミンとノルエピネフリン**：高レベルでは、頭痛、イライラ、ストレスを増加させます。 - **ヒ素**：多くの一般的な食品や飲料（例えば、水、リンゴジュース、鶏肉、米）に高レベルで含まれ、筋力低下、しびれ、皮膚の茶色い斑点を引き起こします。 **メチル化がうまくいかない理由** 良好なメチル化の重要性を理解していただけたと思います。では、何が良好なメチル化を妨げるのでしょうか？驚くことはありません。犯人はほぼいつもの顔ぶれです。 **不適切な食事** 体が必要とする食品を摂取していないと、体は適切にメチル化できません。まず、メチル化には、体や脳の細胞を生成するために必要なタンパク質、Bビタミン、さまざまな栄養素が必要です。しかし、原材料だけでは不十分です。第5章で説明するように、メチル化は複雑な生化学的反応の連鎖です。これらの反応のそれぞれには、反応を引き起こすために体が必要とする補因子（ビタミンやミネラル）が含まれています。こう考えてみてください：大きな薪を使って焚き火を起こすには、確かに大きな薪が必要ですが、火をつけるためには、着火剤、薪、紙、たくさんのマッチも必要です。そうでなければ、大きな薪はただそこにあるだけです。基本的な栄養素が薪ですが、補因子は火を起こすために必要な他の重要な成分です。 **葉酸** ほとんどの人がこれを誤解していますが、正しく理解してほしいです。Bの自然な形は葉酸と呼ばれ、その活性型、つまり体がすぐに利用できる葉酸はメチル葉酸と呼ばれ、メチル化にとって重要な化合物です。もしメチル化に問題があるなら、たくさんの葉酸を摂取することをお勧めします。そうすれば、たとえメチル化プロセスが効率的でなくても、必要なメチル葉酸を得ることができます。 人工的な形のビタミンB群は「葉酸」と呼ばれています。これはビタミン剤や多くのパッケージ食品の添加物として見られます。葉酸は自然なものではなく、体にとって有用なのは活性化された使用可能な形に加工されてからです。しかし、葉酸は葉酸塩に似ているため、葉酸塩の受容体に入り込み、自然な葉酸が必要な場所、つまり細胞内に入るのを妨げます。その結果、葉酸を含む食品を葉物野菜よりも多く摂取していると、自然に存在するメチル葉酸が細胞に入るのが難しくなります。そして、十分なメチル葉酸がないと、体はメチル化できません。このように、葉酸はメチル化を妨げます。このことを理解することは重要です。第一に、多くの医師や他の健康専門家が葉酸を処方します。特に妊婦に対してです。いいえ、やめてください。食事から摂取できる以上のサプリメントが必要な場合は、葉酸塩を摂取してください。「葉酸」と書かれているものは、パッケージを置いてください。第二に、従来の方法で生産された多くの食品が葉酸で「強化」されています。1998年、私がほぼ犯罪的に無知な行動だと考えることですが、アメリカ食品医薬品局（FDA）は、以下の食品をそのように「強化」することをアメリカの製造業者に義務付けました： - パン - シリアル - コーンミール - 小麦粉 - パスタ - 米 - その他の穀物 今、もしあなたがメチル化がうまく行われていて、上記の食品を大量に摂取していないなら、体は葉酸による少しの中断を補うことができます。しかし、もしあなたが「汚れた遺伝子」を持っているなら（生まれつき汚れているか、汚れた行動をしているか）、おそらくメチル化がうまくいっておらず、大量の葉酸摂取は状況を悪化させるだけです。葉酸は、メチル化を妨げる「ビタミン」の中でも最悪のものの一つです。 運動の量が間違っている 運動が私たちに良いことは皆知っていますよね？その理由の一つは、運動がメチル化をサポートするからです。ストックホルムのカロリンスカ研究所で行われた興味深い研究では、科学者たちは若く健康な男女に片足だけで中程度のペースで自転車を漕がせ、もう片方の足は動かさないという実験を行いました。3か月後、彼らはそれぞれの足のDNAを分析しました。研究者たちは、運動した足の筋肉細胞のゲノムに5,000以上のメチル化パターンの新しい変化が見られたことを発見しました。運動はメチル化にとっては運動しないよりも良いですが、過度の運動も良くありません。なぜなら、過度の運動—運動をしすぎることや強度が高すぎること—は体に過度のストレスを与えるからです。そして、以下で説明するように、過剰なストレスは健康的なメチル化を妨げます。 睡眠不足 良い睡眠が取れないと、メチル化が適切に行われません。そして、メチル化が適切に行われないと、自然な生化学物質であるメラトニンが生成されず、これが睡眠を促進し、維持するのを助けます。これは悪循環です！良い睡眠をとることでこの循環を断ち切りましょう。 過度のストレス 体がストレスを受けているとき、リラックスしているときよりもメチル基をはるかに早く消費します。 メチル基を増やすためには、メチル供与体（適切な食べ物やビタミンに含まれています）とエネルギーが必要です。ストレスが長引くと、メチル供与体やエネルギー、あるいはその両方が不足する可能性があります。そうなると、メチル化がうまく行われず、健康に悪影響が出始めます。 有害化学物質への曝露 第1章でケリが学んだように、化学物質への曝露は圧倒的です。体が大きな化学的負担に苦しんでいると、遺伝子はそのストレスを補おうと必死になります。その結果、メチル化が損なわれます。そして、残念ながら、また新たな悪循環が始まります。 「メチル化が不良」 「解毒が不良」 メチル化を妨げるその他の一般的な要因 - アルコール - 制酸剤 - 重金属 - 感染症 - 炎症 - 腸内の酵母過剰 = 笑気ガス = 酸化ストレス（フリーラジカルによって引き起こされる） = 小腸内細菌過剰（SIBO）およびその他の腸内感染 クリーンな遺伝子と良好なメチル化 この章の冒頭で紹介したクライアントのジェシーは、彼女の異なる遺伝子がどのように協力して働くかに魅了されました。彼女は、メチル化が遺伝子の健康（ひいては全体的な健康）を維持するための鍵であり、メチル化をサポートするためには食事、運動、睡眠、毒素からの保護、ストレス軽減などさまざまな要因が必要であることを理解しました。私は彼女を納得させました—そして、あなたにも納得してもらえたら嬉しいです。あなたの「クリーンな遺伝子プロトコル」は、すべての遺伝子をきれいにするために設計された「ソークとスクラブ」から始まります。生まれ持った遺伝子に関係なく、この全体的な「ソークとスクラブ」は健康をサポートするための最初の一歩です。 あなたのクリーンな遺伝子プロトコルがメチル化をサポートする方法 - メチル供与体と遺伝子がメチル化を完了するために必要な重要な栄養素が豊富な食事（葉酸を含む加工食品は除く） - 適切な種類と量の運動 - 深く、安らかな睡眠 - 工業化学物質や重金属の回避；解毒のサポート - ストレスの軽減と緩和 あなたの遺伝子プロファイルは？ ハリエットはエネルギーに満ちた人で、子供の頃からそうでした。プロジェクトを始めると、彼女は止めるのが嫌でした。今、法科大学院に通っている彼女は、夜遅くまで起きていて、「もう一件だけ」や「もう一ページだけ」を読み終えるまで本を閉じる準備ができませんでした。しかし、勉強を終えた後も、ハリエットはリラックスできませんでした。仕事を終えてから寝るまでに、2、3、あるいは4時間かかることもありました。「私は興奮することはできるけど、リラックスできないの」と、ハリエットは睡眠の問題について相談したときに言いました。「昔からそうだったけど、最近はさらにひどくなっている。何が起こっているの？」 エドゥアルドは世界で一番優しい男でしたが、怒ると要注意でした！ エドゥアルドは、40代半ばの真剣な男で、小さな食料品店を築くために一生懸命働き、老いた両親、3人の子供、そして障害のある妹を支えてきたことを誇りに思っていた。彼は家族を深く信じており、多くの人々を支えることができることに心から喜びを感じていた。しかし、彼は自分の怒りが「気づかないうちにゼロから60に跳ね上がる」ことに悩んでいた。 「私はいつも短気なんだ」と彼は私に言った。「でも最近は、小さなことでイライラするようになってしまった。今朝、息子の一人がジュースをこぼしたんだけど、大したことじゃない。彼はすでにスポンジを取りにシンクに向かっていた。でも、気づいたら、私は大声で彼にもっと注意深くするべきだと叫んでいた。こんな自分が嫌なんだけど、止められないんだ。」 ラリッサは小さな会社のオフィスマネージャーで、20年間その職に就いていた。50代半ばのラリッサは、仕事や家族、週末には家族と一緒にガーデニングやハイキングを楽しんでいた。彼女は常に冷静で穏やかであり、他の人々が物事の視点を求める存在だった。「私は何事にもあまり興奮しないんです」と彼女は言った。「それが私の性格なんです。」 しかし最近、ラリッサはあまりにも冷静すぎるようで、何かに対するモチベーションや気持ちを高めることが難しくなっていた。「夫が家族旅行を提案したんだけど、計画を手伝うエネルギーが見つからなかった。仕事でも同じことが起きていて、本来私が取り組むべき問題に対しても、あまり気にかけていないように感じる。すべてが少し退屈で、平坦になってしまったのはなぜだろう？」 ハリエット、エドゥアルド、ラリッサは皆、自分たちの「汚れた遺伝子」の良い面と悪い面に直面していた。ハリエットは遅いCOMTを持って生まれ、活力と良い気分を与えてくれたが、同時にリラックスするのが非常に難しかった。彼女の他の遺伝子がクリーンで、ハリエットが汚れた遺伝子に必要なサポートを与えているときは、彼女は合理的な時間に仕事を終え、適切な時間に寝ることができた。 しかし今、ハリエットは法科大学院からのストレスにさらされていた。健康的な食事を摂らず、適切に運動もしていなかったため、彼女の体は身体的にも心理的にもストレスを受けていた。その結果、すべての遺伝子が汚れ、彼女の汚れた遺伝子はいつも以上に悪化していた。エドゥアルドは汚れたMTHFRを持って生まれ、その遺伝子プロファイルは彼に強い決意と大量のモチベーションを与えたが、MTHFRがあまりにも汚れると、エドゥアルドはイライラしやすく、短気になってしまった。そして、ハリエットと同様に、エドゥアルドも最近、余分なストレスを抱えていた。彼の娘は高校の初年度に苦労しており、家族全体にとって大変な時期だった。また、エドゥアルドは1週間インフルエンザと戦っており、そのために体にかなりのストレスがかかっていた。 エドゥアルドは、身体的な感染症と心理的なストレスの影響で、彼の遺伝子がどんどん汚れていっていました。そのため、彼の汚れたMTHFR遺伝子は、いつも以上に彼に問題を引き起こしていました。一方、ラリッサはハリエットとは対照的に、COMT遺伝子が速いタイプでした。良い時期には、この遺伝子プロファイルが彼女に落ち着きの源を与えていました。しかし、ラリッサは更年期を迎えており、彼女にとっては大きな身体的および感情的なストレス要因でした。そのような状況下では、彼女のクリーンな遺伝子が汚れ、汚れた遺伝子はさらに汚れてしまいました。その結果、彼女の生まれ持った落ち着きが、やる気や意欲の欠如に変わり始めました。パターンが見えてきましたか？適切な食事、運動、睡眠、化学物質からの保護、ストレス解消で遺伝子をサポートすると、生まれつき汚れた遺伝子はずっと管理しやすくなります。身体や心がストレスを受けると、すべての遺伝子が汚れ、生まれつき汚れた遺伝子が問題を引き起こし始めます。良いニュースは、体内の汚れや不純物を取り除くことで、遺伝的な可能性を解放できるということです。これが「クリーン遺伝子プロトコル」が機能する理由です。汚れた遺伝子をすべてクリーンにし、さらにサポートが必要な遺伝子をスポットクリーンすることができます。そして、クリーン遺伝子プロトコルを生涯にわたる食事とライフスタイルのアプローチとして維持すれば、遺伝子を最高のパフォーマンスで働かせ続けることができます。 スーパーフォー：概要 = MTHFRはメチル化をサポートし、これは200以上の身体の重要な機能、遺伝子の発現を含むプロセスです。 = COMTはドーパミン、ノルエピネフリン、エピネフリンの代謝に影響を与え、気分、エネルギーレベル、リラックスする能力、睡眠の質、集中力に影響を及ぼします。また、エストロゲンの代謝にも影響を与え、身体のエストロゲンレベルやホルモンバランスを調整し、月経周期や更年期の体験に影響を与え、女性特有の癌に対する脆弱性を高めます。 = DAOは食物や細菌からのヒスタミンに対する身体の反応に影響を与え、アレルギー症状や食物不耐症に対する脆弱性に影響を及ぼします。 = MAOAはドーパミン、ノルエピネフリン、セロトニンとの関係に影響を与え、気分、エネルギーレベル、睡眠の質、砂糖や炭水化物への欲求を調整します。 = GST/GPXは解毒を可能にし、環境からの有害な化学物質を排除し、自身の体内で生成される有害な生化学物質を排出する能力を高めます。 = NOS3は循環に影響を与え、心血管の健康や心臓発作、循環器系の問題、脳卒中に対する脆弱性を決定します。 = PEMTは細胞膜、脳、肝臓に影響を与え、妊娠問題、胆石、脂肪肝、消化問題、SIBO、注意力の問題、更年期など、幅広い健康問題を決定します。 汚れた遺伝子があなた自身について教えてくれること このセクションで言及された3人のクライアントにとって、遺伝子プロファイルについて学ぶことは非常に興奮する体験でした。ハリエットが言ったように、「突然、私のあり方が理解できるようになった！」 実際、ハリエットがリラックスするのに苦労し、エドゥアルドの気性が激しくなる傾向があり、ラリッサがやる気を欠いている理由には、しっかりとした生化学的な根拠がありました。これらの特性は、彼らの「汚れた遺伝子」が必要なサポートを受けられなかったときに現れる欠点でした。ハリエットの場合、COMT遺伝子が遅いことは、彼女の体がエストロゲンとドーパミンのメチル化を遅らせることを意味していました。エストロゲンは女性ホルモンで、男性と女性の両方に存在します。ほとんどの生化学物質と同様に、私たちは適切な量を求めています—少なすぎず、多すぎず。ハリエットのこの特定のホルモンのメチル化に関する遺伝的な問題は、高レベルのエストロゲンが彼女の体に残りやすいことを意味していました。利点としては、輝く肌、良好な性機能（低エストロゲンはしばしば膣の乾燥や萎縮、硬直を引き起こす）、そして更年期へのスムーズな移行（低エストロゲンレベルのために挑戦的になることがある）があります。一方、欠点としては、PMSの傾向や、卵巣がんやいくつかのタイプの乳がんを含むエストロゲン関連のがんに対する脆弱性が挙げられます。ハリエットの遅いCOMT遺伝子は、興奮、熱意、高いエネルギーに関連する脳内化学物質であるドーパミンのメチル化も遅れていました。その結果、より多くのドーパミンがハリエットの体内に残り、彼女をより活力に満ち、熱心にさせる時間が長くなりました。私がドーパミンがジェットコースターのスリルや大きなコンテストに勝つ興奮に関与していると伝えると、過剰なドーパミンがハリエットの性格に与える追加の熱意のブーストを想像できるでしょう。また、ドーパミンがコカインの高揚感によって引き起こされる化学物質でもあると伝えると、ハリエットが自然なエネルギーの蓄えを持っている一方で、リラックスするのが難しい理由がわかります。ハリエットは常に長時間働き、その後は疲れ果てて燃え尽きるというパターンを繰り返していました。私は彼女に、ある程度これは彼女が受け入れるべき自然なリズムであると伝えました。彼女がハードワークをリラックスとバランスを取る限り、彼女は自分の自然な才能を最大限に活かすことができるのです。しかし、危険なのは、彼女が自分を過度に追い込む可能性があることです。法科大学院では、ハリエットはほぼ休むことなく働き、睡眠を犠牲にし、ほとんどダウンタイムを取らない状態でした。いつも通り、ハリエットにとっての鍵は、汚れた遺伝子と清浄な遺伝子の両方をサポートすることでした。彼らは皆、適切な食事、運動、睡眠、毒素からの保護、ストレス解消を必要としていました。そうでなければ、ハリエットの汚れたCOMTはさらに不均衡になり、彼女は永遠に（単に時々ではなく）疲れ果てて燃え尽きてしまう可能性が高くなります。一方で、もし彼女の遺伝子をすべてクリーンにすれば、汚れたCOMTは負担が軽くなり、再び資産となることができるのです。エドゥアルドも、自分の集中力、決意、気性が「ランダム」ではなく、遺伝的な遺産の一部であることを知って喜んでいました。 エドゥアルドの「生まれつき汚れた」MTHFR遺伝子は、メチル化に特別な課題をもたらしました。良好なメチル化は葉酸に依存しているため、エドゥアルドは葉酸が豊富な食品をたくさん摂取する必要がありました。具体的には、葉物野菜、アスパラガス、ブロッコリー、豆類、エンドウ豆、レンズ豆、種子、ナッツ、カボチャなどの野菜です。ストレスの多い時期には、感情的なストレスでも身体的なストレスでも、エドゥアルドは補助的に葉酸を摂取する必要があるかもしれませんでした。そうすることで、イライラせずに決意と集中力を維持できるのです。エドゥアルドがインフルエンザと娘の困難が彼の身体と心に追加のストレスを与えたと話したとき、私はそのストレスが彼の脆弱なメチル化にどのように影響を与え、必要なメチルフォレートが不足している状態を説明しました。このメチルフォレートの不足は、彼がドーパミンやノルエピネフリンのレベルを迅速に下げることができなくなることを意味しました。だからこそ、彼の気性が爆発寸前で、怒りを抑えるのが難しかったのです。ハリエットと同様に、エドゥアルドは自分の状況を理解できたことを喜んでいました。私は彼に、ストレスに対処する新しい方法を見つけることができると伝えました。十分な睡眠をとること、ランニングをすること、15分間の「静かな時間」を設けてリラックスすることなどです。補助的なメチルフォレートもストレスの多い時期に役立ち、食事に特に気をつけることも重要です。結局、ストレスを感じているときは、身体が必要とするメチル化のサポートをすべて受ける必要があるのです。エドゥアルドの気性だけでなく、MTHFR遺伝子のSNPは、頭痛、自身免疫疾患、特定の癌に対する脆弱性を高めます。これはエドゥアルドにとって非常に重要な問題でしたが、今や彼は自分の遺伝的プロフィールを管理するためのツールを手に入れました。 ラリッサはハリエットとは逆のプロフィールを持っていました。ハリエットの遅いCOMTに対し、ラリッサの速いCOMTは、ドーパミンとエストロゲンを通常よりも早く体外に排出しました。その結果、ハリエットのドーパミンとエストロゲンのレベルは高く、ラリッサのそれは低くなりました。ラリッサの遺伝的プロフィールは、彼女に穏やかで平和な気質を与えていましたが、通常はそれを楽しんでいました。しかし、あまりにも穏やかすぎると、彼女の遺伝子のいくつかが汚れている兆候であり、生まれつき汚れた速いCOMTが必要なサポートを受けていないことを示していました。50代初めのラリッサは、ホルモンの変化が起こる更年期を迎えつつあり、多くの女性にとって非常にストレスの多い時期です。このストレスにより、ラリッサの汚れた速いCOMTは、エストロゲンとドーパミンを通常よりもさらに早く体外に排出しました。エストロゲンの異常に低いレベルのため、ラリッサは更年期の症状—ホットフラッシュ、不眠、性機能の低下—に悩まされました。また、ドーパミンのレベルが非常に低いため、やる気やエネルギーも不足していました。幸いなことに、クリーンジーンズプロトコルはラリッサにも役立ちました。すべての遺伝子をクリーンにし、速いCOMTをサポートした結果、ラリッサは症状を克服し、彼女にとって重要なことへの情熱を取り戻すことができました。あなたの教訓は？すべての遺伝子を常にクリーンに保つこと。日々の習慣にしましょう！ どの「生まれつきの問題を抱えた遺伝子」が追加のサポートを必要としているのかを見極め、そのサポートを提供しましょう。 **プロファイルと個性** 遺伝子はあなたの遺伝的プロフィールの中の一つの要素に過ぎませんが、全体の個性においてはさらに多くの要因が絡んでいます。あなたの遺伝的プロフィールが気質をどのように形成するかの参考として、ここでは「汚れた」状態にある七つの主要な遺伝子に関連して観察した簡単な性格のスケッチを紹介します。 **MTHFR** ある日は憂鬱で落ち込んでいるかと思えば、別の日は不安を感じることもあります。良い日には集中力が素晴らしく、物事を進めることができますが、悪い日にはパフォーマンス不安や短気、頭痛に悩まされることがあります。あるいは、ただ単に不機嫌な気分になることも。サラダを食べた後は気分が良くなる傾向がありますが、それに気を配ったことはありません。結局のところ、ただのサラダですから。 **COMT（遅いタイプ）** あなたは燃えています！ADHD？そんなことはありません。いくつかのプロジェクトに取り組んでいて、次のプロジェクトやその次のプロジェクトにすでに意欲を燃やしています。寝る準備をしているときも、まだ作業を続けています。寝返りを打ちながら、ようやくうとうとし、明日のタスクの夢を見ます。明日がやってきました。コーヒーが必要です。再び走り出します。自分にプレッシャーをかけ、必要なことができていないと不安が募り、より一生懸命に集中してすべてを終わらせます。そして、実際に終わらせます。あなたの同僚が特定のプロジェクトで残業していることをからかうと、あなたは彼女にきつく当たります。いつものように、すぐにイライラしてしまいます。また、時には痛みに対する極端な敏感さがあり、頭痛に悩まされることもあります。 **COMT（速いタイプ）** あの点滅する光を見て！あそこにいる犬を見た？本を読みたいけど、全然集中できない。常に一つの作業から別の作業に飛び移っていて、あまり進まない。友人たちはあなたがADHDかもしれないと提案しています。新しいものを買うのが大好きですが、問題は、買ったときは気分が良いのに、翌日には「買い物の高揚感」が消えてしまい、別のものを買わなければ気分が沈んでしまうことです。これが高くついて時間もかかります。ああ、そしてハグ！最高です！ハグを受けるほど、気分が良くなります。 **DAO** 何を食べていいのか、何を食べてはいけないのか分からなくてうんざりしています。一食は大丈夫でも、次の食事ではひどい状態に：ズキズキする頭、イライラした気分、汗をかいた体、ドキドキする心臓、かゆい肌、鼻血。食物アレルギー検査にお金をかけたのに、何も見つからなかったこともあるかもしれません。本当にイライラします。犯人を特定しようと、食べるものを一つずつ制限していくのですが、終わりのない戦いです。 **GST/GSX** 化学物質や匂いが自分を気分悪くさせることに気づいて以来、そういったものを家から排除するために奮闘しています。隣人がまた香り付きの柔軟剤を使っています！それは数秒で頭痛を引き起こします。友人たちは、なぜあなたがそんなに清潔好きなのか不思議がっています。しかし、あなたはこれらのことに敏感である必要があると知っています。 **MAOA（速いタイプ）** 炭水化物。炭水化物！お願い、少しそれを持ってきて！ あなたの食料品カートは、まるで穀物やチョコレート業界で働いているかのようです！炭水化物たっぷりの食べ物を食べると、とても気分が良くなります。食べない方がいいと分かっていても、食べないと気分が落ち込んでしまいます。問題は、炭水化物を食べると一瞬だけ元気になるものの、その後すぐに気分が落ち込んでしまうことです。そうなるとどうしますか？もっと炭水化物を食べるのです。ダイエットを試みても、結局は気分が沈んでしまいます。体重が増えるのにうんざりしていますが、そのパターンから抜け出せないと感じています。抗うつ薬を飲みたくはないけれど、このままではやっていけない気がします。 あなたはすぐに驚き、すぐに不安や苛立ちを感じるタイプです。攻撃的になってしまうこともあり、後で過剰反応したことを後悔することもあります。どうしてもそうなってしまうのです。特にチーズやチョコレート、ワインを食べるときは、頭痛に気をつけなければなりません。夜に寝るのはいつも大変ですが、一旦寝てしまえば、夜通しぐっすり眠れます。 あなたは不安でいっぱいです。お父さん、おじさん、おばあさん、おじいさんは皆、50歳前後で深刻な心臓の問題を抱えていました。そして今、あなたもその年齢に近づいています。医者は心臓をチェックして「大丈夫」と言いますが、本当に必要なことをすべてチェックしているのか、それとも何か見落としているのか不安です。手足は常に冷たく、医者はそれを心配する必要はないと言いますが、あなたは答えが必要です。この家族の病歴が重くのしかかっています。 ビーガンまたはベジタリアンの食事に切り替えて以来、少し調子が悪いと感じています。頭が冴えず、物を忘れがちで、体中に痛みがあります。肉食をしていた頃は全体的に調子が良かったのですが、多少の痛みはありました。肝臓は重く感じていて、今も右側の肋骨の下に重さを感じています。脂っこい食べ物も合いません。今、医者から胆石があると言われ、胆嚢を取らなければならないと言われました。いや！胆嚢を守る方法があるはずです。 あなたの遺伝子プロフィールは何ですか？自分の遺伝子プロフィールを知りたい場合、いくつかの方法があります。最も高額な方法は、23andMeやGenos Researchのような会社で検査を受けることです。その時点で、すべてのSNPがどこにあるか正確に分かりますが、その結果が何を意味するのかは必ずしも分かりません。別の方法として、この本の「クリーンジーンズプロトコル」に4週間投資することもできます。私が知っているほとんどの人、特に健康専門家は、遺伝子検査の結果を受け取ると、遺伝子だけに焦点を当てます。しかし、その遺伝子レポートは、あなたの遺伝的な脆弱性を示す紙切れに過ぎません。言い換えれば、あなたの遺伝子プロフィールはあなたそのものではありません。遺伝子検査を依頼する人の多くは、クリーンに生まれた遺伝子が簡単に汚れてしまうことに気づいていません。MTHFRが正常だと読んだとき、彼らは喜びますが、実際には食事やライフスタイルによって非常に汚れているかもしれないことに気づいていません。たとえあなたのMTHFRが汚れて生まれたとしても、魔法のメチルフォレートサプリメントでターゲットにしてすべてが解決すると思うのは、一般的な間違いです。 お元気ですか。遺伝子プロフィールを求める多くの人々は、単純な指示に従うことで、重大な副作用を引き起こし、以前よりも悪化してしまうことがよくあります。結論として、あなたの「汚れた遺伝子」を本当に助ける唯一の方法は、「クリーン遺伝子プロトコル」を守ることです。これは、食事やライフスタイルに対する生涯にわたるアプローチです。私自身がそうしていますし、私の家族もそうです。私が世界中で訓練した医師たちも、患者にそうするよう勧めています。その結果は？ 健康で幸せな生活です。私が彼らにいつも言うことがあります。それは、近道はないということです。亀が常にレースに勝つのです。では、あなたがすべきことは何かというと、次の章で「洗濯リスト1」を完成させて、どの遺伝子にもっとサポートが必要かを見つけてください。次に、一般的な「浸す・こする」プロセスを2週間行いましょう。その後、「洗濯リスト2」を完成させて、特定の遺伝子に対してスポットクリーニングを行います。あなたの遺伝子は、汚れた状態で生まれたか、単に汚れた状態で機能しているかにかかわらず、問題を引き起こす可能性があります。私は、これらの7つの重要な遺伝子を清潔で健康に保ち、必要なサポートを与える方法を知ってほしいと思っています。体内に約2万の遺伝子がある中で、これらの7つは、あなたの毎日の最適な健康にとって重要です。私が「汚れた遺伝子をきれいにする」と言っているのは、あなたの基本的な性格を変えたり、すべての医療リスクを取り除いたりすることを意味しているわけではありません。あなたの遺伝子と協力し、必要なサポートを与える方法を学ぶということです。そうすれば、あなたの独自の気質を祝福しながら、健康を守ることができます。すべての車両は異なる運転をします。遺伝子を理解することで、人生を通じてスムーズで楽しい旅を提供する選択肢と能力を得ることができます。 **パート II** **あなたの汚れた遺伝子に会いましょう** **洗濯リスト1: どの遺伝子が掃除を必要としているか？** これはあなたにとってワクワクする瞬間です。あなたは、どの遺伝子が汚れているかを確認するための最初の症状の洗濯リストを進めようとしています。覚えておいてください、どの汚れた遺伝子が生まれつき汚れているのか、どれが単に汚れている状態で機能しているのかはわかりません。遺伝子のせいにする前に、私たちのライフスタイル、食事、栄養、考え方、そして環境（屋内外の両方）がその機能に影響を与えているかどうかを確認する必要があります。それでは始めましょう。 洗濯リスト1では、あなたの回答は他の誰にも見られません。あなただけです。正直に答えてください。このエクササイズの目的は、どの遺伝子が汚れているかを特定し、より良い方向に向けて重要かつ戦略的な変化を行うことです。もしあなたが私のようであれば、最初の印象は「おお、私はひどい状態だ！」かもしれません。しかし、私が学んだように、そのネガティブな考えをよりポジティブで正確なものに変えてみてください。「わあ！私は知らなかったけれど、こんなに多くの可能性を秘めているんだ！」と。 以下の条件が過去60日間に頻繁に発生した場合、または一般的に当てはまる場合は、各ボックスにチェックを入れてください： - MTHFR - 頭痛に悩まされている。 - 運動中に簡単に大量に汗をかく。 私は葉酸を含むサプリメントを摂取したり、葉酸強化食品を食べたりしています。 私はうつ病に悩んでいます。 手足が冷たいです。 残り物や柑橘類、魚を食べた後に、イライラ、発汗、鼻血、鼻水、頭痛のいずれかの症状が出ることが多いです。 赤ワインやアルコールに敏感です。 多くの食品に敏感で、腸漏れ症候群に悩まされています。 食事の後、20分後よりも2〜3時間後の方が一般的に気分が良くなります。 妊娠中は気分が良く、より多様な食べ物を食べることができました。 頭痛がします。 寝るのが難しいと感じます。 簡単に不安やイライラを感じます。 PMSに悩まされています。 痛みに敏感です。 注意力や集中力に苦労しています。 物質や活動（買い物、ゲーム、喫煙、アルコール、ソーシャルメディア）に簡単に依存します。 うつ病の感情を抱きやすいです。 しばしばやる気を欠いています。 炭水化物やデンプン質の食べ物をたくさん食べた後、一時的に幸せな気分になりますが、すぐにうつの感情が戻ってきます。 簡単にストレスを感じたり、パニックになったり、不安になります。 ストレスやイライラした後、落ち着くのが難しいです。 チーズ、ワイン、チョコレートを楽しみますが、それらを食べた後にイライラしたり「調子が悪い」と感じることが多いです。 偏頭痛や頭痛に悩まされています。 寝るのが難しいですが、一旦寝ると長く眠る傾向があります。 すぐに眠りに落ちますが、望むより早く目が覚めます。 うつ病や欲求の欠如に悩まされています。 チョコレートを食べると気分が良くなることがわかります。 喫煙やアルコール依存（または過剰使用）に傾きがちです。 炭水化物を食べた後に気分が良くなりますが、その改善された気分は集中力や注意力には役立ちません。 私は空気を吸い、水を飲みます。（はい、その通りです！この遺伝子は、今の私たち全員に少し汚れています。） 化学物質に敏感です。 早くから白髪が出ました。 喘息、炎症性腸疾患、自己免疫疾患、糖尿病、湿疹、乾癬などの慢性疾患を抱えています。 チック、震え、発作、歩行の問題などの症状を引き起こす神経障害があります。 血圧が正常値（120/80より高い）を超えています。 手足が冷たいです。 怪我や手術の後、回復が遅い傾向があります。 私は2型糖尿病です。 私は閉経後です。 全身の筋肉痛を感じやすいです。 脂肪肝と診断されています。 私はベジタリアン/ヴィーガンであるか、牛肉、内臓肉、キャビア、卵をあまり食べません。 胆石があるか、胆嚢を摘出したことがあります。 小腸の細菌過剰増殖（SIBO）と診断されています。 スコアリング 各遺伝子ごとに別々のスコアを作成し、質問ごとに1ポイントを付与します： = 0ポイント：素晴らしい！この遺伝子はおそらく非常にクリーンで、正常に機能しています！ = 1ポイント：かなり印象的です！ あなたの遺伝子には少し注意が必要ですが、これは特定の遺伝子の問題というよりは、他の遺伝子に起因している可能性が高いです。＝2ポイント：この遺伝子は少し汚れているようです。幸いなことに、「クリーン遺伝子プロトコル」は、汚れを取り除くための良い第一歩となるでしょう。あなたの「スーパーフォー」全体をきれいにすることも、この遺伝子の機能を向上させる助けになります。＝3-5ポイント：この遺伝子は確実に汚れています。「クリーン遺伝子プロトコル」を2週間続けることで、素晴らしいスタートが切れるでしょう。「ランドリーリスト2」を実施することで、この遺伝子に追加の注意が必要かどうかを確認できます。私のスコア MTHFR____ DAO COMT（遅い）____ COMT（速い） MAOA（遅い）____ MAOA（速い）____ GST/GPX____ NOS3____ PEMT___ 遺伝子を知る 次の7章では、「スーパーフォー」の重要な遺伝子について学びます。ランドリーリスト1でのスコアに関わらず、すべての章を読むことをお勧めします。たとえあなたのケースで遺伝子がきれいだと判定されても、章を飛ばさないでください。なぜなら、前述したように、遺伝子は相互に作用しているからです。これら7つの遺伝子を理解すればするほど、あなたの体全体や遺伝的健康をより良くサポートできるようになります。それに、今はきれいな遺伝子も後で汚れる可能性があります。これらの遺伝子についてしっかり理解しておくことで、どれか一つに問題が起きたときにすぐに気づけるようになります。そうすれば、健康に対して積極的に取り組むことができ、先手を打つことができます。もう一つの理由は、それが面白いからです！私は科学オタクですが、どうしても興味を抑えられません。これらは生命そのものの基本的な構成要素です。あなたの遺伝子は、健康や体、性格を形作る指示を毎秒出しています。要するに、あなたの遺伝子はあなたそのものなのです。次のセクションに進んで、もっと自分自身について学びましょう。 MTHFR：メチル化マスター 私の友人ヤスミンは40代半ばで、一生を通じてうつ病に悩まされてきました。臨床的なものではなく、バイオメディカル技術者としての demanding な仕事をこなしたり、素晴らしい男性と結婚して二人の素晴らしい子供を育てたりするのを妨げるものではありませんでした。しかし、彼女に会うたびに、少し落ち込んでいるように見えました。「元気？」と尋ねると、「まあまあ」と返ってきます。「今日はどう？」と聞くと、「まあまあ」と。子供たちは？「大丈夫」といった具合です。ヤスミンは私のクライアントではありませんでしたが、私の仕事に非常に興味を持っていました。特に、MTHFRという遺伝子に関する研究を話したときは特に興味を示しました。この遺伝子は私たちの身体的および精神的健康に大きな影響を与えます。MTHFRのSNPが非常に一般的で、私と私の3人の息子もそれを持っていると伝えると、彼女は医者にその遺伝子を調べてもらうことに決めました。すると、彼女は2つのSNPを持っていることがわかりました。彼女のMTHFR遺伝子が汚れていたため、ヤスミンの体内で数百の機能が適切にメチル化されていませんでした。第2章で見たように、メチル化は体の健康にとって非常に重要です。そして、あなたもこれから見ることになるでしょう。 この章では、MTHFRがメチル化サイクルにとっていかに重要であるかについて説明します。メチル化サイクルとは、体の遺伝子、酵素、バイオケミカルが適切に機能するために必要なメチル基を受け取るプロセスです。MTHFRの重要性から、機能不全のMTHFRはすぐにヤスミンのような問題を引き起こします。エネルギーレベルが低下し、精神的な見通しが悪化し、代謝が乱れ、ホルモンが不安定になり、心臓が苦しむのです。では、解決策は何でしょうか？まず第一に、ヤスミンに伝えたように、たくさんの葉物野菜を食べることが重要です。MTHFRの役割は、葉酸（ビタミンB9）をメチルフォレートにメチル化することです。このメチルフォレートがメチル化サイクルを開始するために必要なバイオケミカルです。しかし、MTHFRが機能不全の場合、必要なすべての葉酸をメチル化できず、メチル化サイクルがスムーズに機能しなくなります。幸いなことに、メチルフォレートを多く含む食品を摂ることで、機能不全のMTHFRを助け、その負担を軽減し、サイクルをサポートすることができます。葉物野菜はメチルフォレートが豊富なので、ヤスミンにはもっとサラダや軽く調理した野菜を食べるように勧めました。理想的には、食事からすべての栄養素を摂取できるべきですが、遺伝子が機能不全で、特に長い間そうであった場合、さらなるサポートが必要かもしれません。ヤスミンは長い間うつ状態だったため、彼女のメチルフォレートレベルは非常に低かった可能性があります。そのため、回復を促進するためにメチルフォレートのサプリメントを摂取することも提案しました。メチルフォレートは非常に強力なサプリメントであり、大量に摂取してすべてがうまくいくと期待することはできません。中にはそれで問題ない人もいますが、他の人は持続的な不安や激しい怒り、攻撃性などの非常に不快な症状が出ることがあります。私がクライアントに行うように、ヤスミンには徐々に始めるようにしました。ヤスミンは、彼女と家族が両親と過ごすために1週間の休暇を取る1週間前に、サプリメントの摂取を始めました。次に気づいたのは、彼女の母親が電話をかけてきて、父親も電話の向こうにいるということでした。「あなたは私たちの娘に何をしたのですか？」と彼らは尋ねました。「彼女はとても幸せそうです！本当に人生を楽しんでいるようです。彼女にどうしているか聞くと、うまくいっていることや楽しみにしていることを話してくれます。これが私たちがいつも望んでいた幸せな彼女です！何が起こったのですか？」 ヤスミンが戻ってきたとき、私もその違いを感じました。彼女は依然として静かで思慮深い人でしたが、そこには特別な輝きがありました。彼女の表情はもはや平坦ではなく、生き生きとして温かみがありました。「私は生き返ったように感じます」と彼女は言いました。「その一つのサプリメントが本当にそんなに違いを生むことができるのですか？」 私は、同様の反応を持つ患者を何十人も見てきたこと、そして私が一緒に働いてきた医師たちが数百の似たような話を共有してきたことを伝えました。時間が経てば、彼女はサプリメントを摂取しなくても、食事から同じ効果を得られるかもしれないと話しました。これが遺伝子をきれいにする力、特にMTHFRの力です。機能不全のMTHFR遺伝子は、おそらくすべてのSNPの中で最も一般的なものです。 あなたはすでに「Laundry List 1」を受け取っているので、自分のMTHFRが正常かどうかの感覚はあると思いますが、MTHFRが正常でないことを確認するためのいくつかの方法を以下に示します。 - 私は甲状腺機能低下症です。 - 私の白血球数（WBC）は、ほとんどの人生で正常範囲の低い方にあります。 - 笑気ガス（亜酸化窒素）を使用すると、強い副作用が出ます。 - 妊娠して出産するために、IVFや大きな介入が必要でした。 - 私の子どもたちのうち1人以上が自閉症スペクトラムにいます。 - 私の子どもたちのうち1人以上がダウン症です。 - 医師によると、私はメトトレキサート、5-フルオロウラシル、フェニトインなどの薬を他の患者と同じようには耐えられません。 - 生理痛があり、生理の際に血の塊が出ます。 - ホモシステインのレベルが常に高く、12マイクロモル/リットルを超えています。 - 葉酸やビタミンBのレベルが高いです。 - どの種類のアルコールもあまり耐えられません。 - 毎日葉物野菜を食べていません。 - 葉物野菜を食べた後、明らかに気分が良くなります。 ### MTHFRの基本 MTHFR遺伝子の主な機能は、メチル化サイクルを開始することです。このプロセスは、体内の少なくとも200の機能にメチルを供給します。 ### 汚れたMTHFRの影響 汚れたMTHFRは、メチル化サイクル全体を乱し、抗酸化物質の生成、脳の化学、細胞の修復、解毒、エネルギーの生成、遺伝子の発現、免疫応答、炎症、その他多くの重要なプロセスに影響を与えます。 ### 汚れたMTHFRの兆候 一般的な兆候には、不安、脳の霧、化学物質への過敏症、抑うつ、 irritability（イライラ）、そして短気が含まれます。 ### 汚れたMTHFRの潜在的な強み 潜在的な強みには、警戒心、結腸癌のリスク低下、優れた集中力、良好なDNA修復、そして生産性が含まれます。 ### あなたの汚れたMTHFRを理解する ふぅ—このことについては、あまり知りたくないのですが、私自身の経験から、汚れたMTHFRを持つ私たちは、ある日は憂鬱で、別の日は不安を感じることがあると言えます。そう、気分は交互に変わり、次に何が起こるのか、なぜそうなるのかは本当にわかりません。MTHFRは家族に遺伝するため、この特定の汚れた遺伝子を持っているなら、あなたの家族も気分の変動に悩まされる可能性があります。機能不全のMTHFRは、多くの健康問題を引き起こす可能性があります。しかし、良い面もあります。調子が良い日には、私たちの集中力は素晴らしく、たくさんの仕事をこなすことができます。最初から最後まで集中を維持しながら、たくさんの作業を進めることができるのです。それは祝福ですが、時には呪いでもあります。なぜなら、私たちは物事を終わらせることから議論を終えることまで、すべてに対して非常に一途になりやすいからです。 もしあなたのMTHFRが生まれつき汚れているなら、100以上のSNP（遺伝子多型）を持っている可能性があります。しかし、検査会社は最も一般的なものだけをテストするため、あなたの検査結果には通常1〜4のSNPしか表示されず、機能は通常30％から80％の範囲に低下します。（私は30％の機能しかありません。） しかし、ここで非常に明確にしておきたいのは、たとえあなたが30％のMTHFRを持って生まれたとしても、全く症状が現れないこともあるということです。なぜでしょうか？おそらくもうお分かりかもしれませんが、すべての遺伝子ができるだけクリーンであれば、持って生まれた「汚れた」遺伝子はそれほど問題を引き起こさないからです。場合によっては、全く問題を引き起こさないこともあります。私の言うことを信じられないですか？研究がそれを証明しています。イタリア人は、MTHFRの機能を30％に低下させるタイプのSNPを高い割合で持っていますが、妊娠中であってもBビタミンを補充する人はほとんどいません。それでも、イタリア人の子どもたちはMTHFR SNPに典型的な先天性欠損症を持って生まれることはありません。なぜでしょうか？彼らは葉物野菜を食べ（食事）、家族やコミュニティと頻繁に親密に交流し（ストレス解消）、一般的に美しく晴れた気候に住んでいるからです（さらにストレス解消）。彼らの食べ物は工場で生産されたものではなく、乳製品はホルモンフリーです（有害物質からの保護）。言い換えれば、彼らはクリーン遺伝子プロトコルの原則に従って生活しており、健康的なメチル化をサポートする原則です。彼らは「二匹のマウスの物語」に登場する健康なマウスのように、食事とライフスタイルを使って遺伝子のネガティブな影響を消し去っています。 汚れたMTHFRに関連する健康状態 以下は、研究者たちがMTHFR SNPに関連付けているいくつかの障害です。しかし、これらのイタリア人を思い出してください。彼らは通常、SNPを持っていても健康です！遺伝子は運命ではなく、適切な食事とライフスタイルがあなたを完全に健康に保つために大いに役立ちます。 一般的な健康状態 - アルツハイマー病 - 喘息 - 動脈硬化 - 自閉症 - 双極性障害 - 膀胱癌 - 血栓 - 乳癌 - 化学物質過敏症 - 慢性疲労症候群 - ダウン症 - てんかん - 食道扁平上皮癌 - 線維筋痛症 - 胃癌 - 緑内障 - 心雑音 - 高血圧 - 過敏性腸症候群 - 白血病 - 男性不妊 - メトトレキサート毒性 - 前兆を伴う片頭痛 - 多発性硬化症 - 心筋梗塞（心臓発作） - 笑気ガス毒性 - パーキンソン病 - 肺塞栓症 - 統合失調症 - 脳卒中 - 甲状腺癌 - 原因不明の神経疾患 - 脳血管性認知症 妊娠および出産関連の合併症 - 子宮頸部異形成 - 流産 - 胎盤剥離 - 産後うつ病 - 妊娠高血圧症候群 先天性欠損症 - 無脳症 - 口唇口蓋裂 - 先天性心疾患 - 尿道下裂 - 二分脊椎 - 舌小帯短縮症 メチル化サイクル：パート1 私はMTHFRを「メチル化のマスター」と呼んでいます。なぜなら、これはあなたのメチル化サイクルを開始する遺伝子だからです。第2章で見たように、あなたの体の200以上の重要な機能はメチル化に依存しています。これには、皮膚の修復、消化、解毒などの機能が含まれます。言い換えれば、これらの機能は正しく機能するためにメチル基を必要としています。そして、彼らはそのメチル基をどこから得るのでしょうか？それはあなたのメチル化サイクルからです。メチル化サイクルは、あなたの遺伝子と体を良好な状態に保つために非常に重要な要素であるため、その仕組みを理解してほしいと思います。 200の機能やプロセスを、あなたの体の中にある200の庭と考えてみてください。庭が水を必要とするように、これらのプロセスもメチル基を必要とします。メチル化サイクルは、清らかな湖から水を引き出し、すべての庭に分配する灌漑システムのようなものです。もし何かがその灌漑システムを妨げたり、混乱させたり、汚したりすると、200の庭のいくつかまたはすべてが必要な水を得られなくなります。同様に、もし何かがあなたのメチル化サイクルを妨げたり、混乱させたり、汚したりすると、あなたの体のプロセスのいくつかまたはすべてが必要なメチル基を得られないか、適切に利用できなくなります。メチル化サイクルの効果を評価する際に注目すべき2つのポイントがあります。それは、メチル基が必要なすべてのプロセスに分配されているか？また、各プロセスは必要なメチル基を手に入れたとき、それを効果的に利用できるか？メチル化サイクルが生成するメチル基を効果的に利用できない原因は何でしょうか？そのリストは長いです！化学物質、汚れた遺伝子、重要な栄養素の不足、腸漏れ、慢性的な感染、ストレスなどが、メチル化サイクルを妨げたり、著しく遅らせたりする可能性があります。クリーンジーンズプロトコルは、これらの問題を解決する手助けをします。だからこそ、それが遺伝子をクリーンにするための最良の方法なのです。 メチル化サイクル：パート2 したがって、メチル化サイクルが効率的に機能する必要があります。それは具体的にどういうことなのでしょうか？前述のように、必要な機能にメチル基を渡すことがすべてです。あなたのMTHFRがプロセスを開始し、メチル基を葉酸に渡します。そのメチル葉酸は、別の生化学物質（例えばホモシステイン）と相互作用し、メチル基を渡します。これでホモシステインはメチル化され、メチオニンになります。このプロセスは、遺伝子や酵素、生化学物質の「バケツリレー」のように、次々と続いていきます。メチル基が満たされたバケツがメチル化サイクルを通じて渡されていく様子を想像してみてください。最終的に、そのバケツはS-アデノシルメチオニン（SAMe、サミーと発音されます）という生化学物質の手に渡ります。これが、必要なメチル基を200の機能やプロセスに渡す役割を果たします。SAMeのレベルが低すぎたり高すぎたりすると、体の他の重要なプロセスに大きな影響を与えます。適切な量のSAMeを維持することは微妙なバランスを要し、MTHFRはそのプロセスにおいて重要な役割を果たします。SAMeがメチル基を無事に渡した後、それはホモシステインという別の生化学物質になります。ホモシステインはメチル化の最終産物ですが、同時に始まりでもあります。体が健康でメチル化サイクルがうまく機能しているとき、ホモシステインは取り込まれ、メチル化され、最終的にSAMeに変わり、サイクルが再び始まります。美しいビタミンB、 ご覧の通り、葉酸/B12とMTHFRはメチル化サイクルにとって重要です。しかし、彼らは次のものなしではその役割を果たすことができません。 別のBビタミンであるメチルコバラミン（メチル化ビタミンB1）の助けを借りて、あなたのメチル化サイクルはメチルフォレートとメチルコバラミンの協力によって成り立っています。どちらかの栄養素が不足すると、メチル化サイクルはうまく始まらず、200以上の重要なプロセスが必要なメチル基を得ることができません。 メチル化サイクル：パート3 SAMeが必要なプロセスにメチル基を渡した後、次に何が起こるのでしょうか？メチル基が結合すると、体内の多くの化合物が新しい構造と新しい機能を持つように変化します。時には、体がこれらの新しい化合物を利用できるように変換され、時には体がそれらを排出できるように変わります。以下にいくつかの例を挙げます。 利用するためにメチル化される化合物： - ホスファチジルコリン：コリンは動物性タンパク質に含まれる生化学物質です。これをメチル化すると、細胞膜を作ったり、他の多くの機能を果たすために体が使用するホスファチジルコリンが得られます。 - クレアチン：メチル化されたグアニジノ酢酸はクレアチンになり、脳や筋肉の機能にとって非常に重要です。 - メラトニン：メチル化されたセロトニンはメラトニンになり、眠るために必要です。 排出するためにメチル化される化合物： - ヒ素：ヒ素がメチル化されると、活性を失い、体はグルタチオンというスーパーヒーローの助けを借りて排出できます。 - ヒスタミン：ヒスタミンは強力な免疫系の化合物で、適切な量が必要です。過剰になると、鼻水や不眠などの症状が現れます。ヒスタミンがメチル化されると、体はそれを排出できます。 - エストロゲン：メチル化されていないエストロゲンは活性ですが、メチル化されたエストロゲンは体から排出されます。したがって、メチル化は過剰なエストロゲンからあなたを守ります。過剰なエストロゲンはPMSや月経の問題、エストロゲン関連の癌のリスクを引き起こす可能性があります。 これらはすべて、SAMeに依存する重要な生化学反応のほんの一部です。 素晴らしいSAMe あなたはサプリメント店でSAMeを見たことがあるかもしれません。アメリカではOTC（一般用医薬品）として販売されていますが、ヨーロッパでは非常に強力と見なされており、イタリア、スペイン、ドイツでは処方箋が必要です。理由は明白です！SAMeに依存する化学反応の数や、SAMeが治療に使われる病気のリスト（ストレス、うつ病、不安、心臓病、胆石、肝炎、脂肪肝、線維筋痛症、慢性疼痛、認知症/アルツハイマー、慢性疲労症候群、パーキンソン病、多発性硬化症、偏頭痛、PMSなど）を知れば、その効果がどれほど広範囲にわたるか理解できるでしょう。 さて、すぐに注意点をお伝えします。急いでサプリメントのSAMeを摂取する必要があると結論づけないでください。なぜなら、私の目標はあなたに余分な化合物を摂取させることではなく、むしろあなたの体が自らSAMeを生成し、メチル化サイクルにおけるSAMeの役割をサポートすることだからです。また、SAMeがあなたに合っているかどうかは分からないかもしれません。（後の章で、あなたがサプリメントのSAMeに適しているかどうかを学ぶことになります。） ホモシステインの変換 SAMe（S-アデノシルメチオニン）がメチル基を渡し終えると、体内でのみ生成される全く新しい化学物質、ホモシステインに変わります。クッキー生地の大きなシートを思い浮かべてください。さまざまな形のクッキーを何十個も切り抜いた後、残った生地の端切れがいくつか残ります。それがホモシステインです。重要なメチル化が行われた後に残る端切れです。体はその残りの「生地」に対して2つの選択肢があります。1つ目は「もっとクッキーを作る」オプション。ホモシステインはメチル化され、再びメチル化サイクルに戻ります。2つ目は「全く別のもの」。ホモシステインは、重要な解毒生化学物質であるグルタチオンを作るために使われます（グルタチオンは非常に重要なので、私はしばしば「スーパーヒーロー」と呼んでいます）。 遺伝子にとっては、この決定は簡単です。体調が良く、ストレスが少なく、すべてがうまく機能している場合、ホモシステインは再びメチル化サイクルに戻ります。もっとクッキーが作れます！しかし、もし体内に多くのフリーラジカルや酸化ストレスがある場合（睡眠不足やストレスを感じている、または多くの毒素にさらされているときに起こります）、その場合は、物事をきれいにするためにもっとグルタチオンが必要になります。この場合、ホモシステインはメチル化から引き出され、グルタチオンの生成に使われます。だからこそ、体調を良く保つことが重要です。メチル化サイクルに利用できる材料を最大限に活用したいのです。クリーンジーンズプロトコルは、その手助けをしてくれます。 測定の神話：ホモシステインの検査 ホモシステインはメチル化サイクルの産物であるため、多くの医師はホモシステインレベルを測定することが適切なメチル化が行われているかどうかを知る正確な方法だと考えています。しかし、残念ながらそれはそんなに単純ではありません。まず、多くの医師が「正常」と考えるホモシステインのレベルは、実際には高すぎます。ほとんどの医師は15マイクロモル/リットル以上を高いと見なしますが、私にとっては7マイクロモル/リットル以上は高いと考えます。したがって、医師がホモシステインレベルを測定している場合は、実際の数値を確認して、自分で判断できるようにしてください。 次に、時にはホモシステインレベルが低すぎることもあります。ホモシステインレベルが7未満の場合、メチル化とグルタチオンの生成の両方に十分なホモシステインがありません。しかし、検査機関は必ずしもこれを教えてくれません。低い数値が出た場合、単に「高すぎない」と言うだけで、正常だと暗に示しています！最後に、ホモシステインレベルが高くなる理由はたくさんあります。メチル化がうまくいっていないだけではありません。また、ホモシステインレベルが正常でも、メチル化がうまくいっていないこともあります。それを踏まえても、ホモシステインレベルが7を超えないようにしたいです。なぜなら、どのようにしてそのようになったとしても、高いホモシステインレベルはメチル化サイクルを妨げるからです。ホモシステインが高くなるほど、サイクルはより多く妨げられます。 高ホモシステイン血症は、心血管疾患、神経障害、癌、うつ病、不安、神経管欠損、先天性心疾患、口唇口蓋裂、不妊症など、さまざまな問題と関連しています。これらはすべて、メチル化サイクルがブロックされることから生じます。メチル基が利用可能であっても、時には人のメチル化サイクルがそれを使用できなくなることがあるとお話ししたのを覚えていますか？これはその典型的な例です。もし医師がホモシステインを減少させるためにメチル化サプリメントを処方したにもかかわらず、ホモシステインのレベルが下がらない場合、それはメチル化サイクルがブロックされており、提供されたメチル基を利用できていないサインです。このようなブロックは、以下のようなさまざまな理由で発生することがあります： - 他の不良遺伝子 - 炎症 - 酸化ストレス（フリーラジカル） - 重金属 - 葉酸（葉酸受容体をブロックする） - 酵母の過剰成長 - 小腸内細菌の過剰成長 - 感染 - 必要な栄養素の不足 幸いなことに、クリーンジーンズプロトコルはこれらの障害を取り除き、必要なメチル基をすべて得られるだけでなく、それを効果的に利用できるようにします。要するに、医師が心血管リスクを評価するためにホモシステインレベルをチェックしたいのであれば、それは問題ありません。しかし、もし彼または彼女の目的がメチル化をチェックすることであれば、より良い結果を得られるテストがいくつかあります。（付録Aを参照してください。） MTHFRが「汚れる」原因は何か？ - 不十分なメチルフォレート（メチル化ビタミンB9）、メチルコバラミン（メチル化ビタミンB12）、またはリボフラビン（ビタミンB2） - 工業化学物質への曝露 - 精神的ストレス - 身体的ストレス - 甲状腺機能低下症 - 葉酸 リボフラビン：重要な栄養素 リボフラビンは、あなたのMTHFR遺伝子の機能にとって非常に重要です。これがなければ、MTHFRは適切に機能しません。さらに、汚れたMTHFRは、クリーンなものよりもさらに多くのリボフラビンを必要とします。要するに、ほうれん草、アーモンド、肝臓などの食品を通じて、十分なリボフラビンを摂取していることを確認してください。そうでなければ、あなたのMTHFRはメチル化サイクルを開始できず、全身に悪影響を及ぼします。 健康なMTHFRとメチル化サイクルに必要な主要栄養素 以下は、あなたのMTHFRとメチル化サイクルが適切に機能するために必要な主要な栄養素です： - リボフラビン/B2：肝臓、ラム肉、きのこ、ほうれん草、アーモンド、野生のサーモン、卵 - 葉酸/B9：緑の野菜、豆類、エンドウ豆、レンズ豆、かぼちゃ - コバラミン/B12：赤身肉、サーモン、アサリ、ムール貝、カニ、卵（ビーガンやベジタリアンの方はサプリメントが必要です） - タンパク質：牛肉、ラム肉、魚、鶏肉、卵、乳製品などの動物由来の食品；豆類、エンドウ豆、レンズ豆、ブロッコリー、ナッツ、種子などのビーガン/ベジタリアン由来の食品 - マグネシウム：濃い緑の葉野菜、ナッツ、種子、魚、豆類、アボカド、全粒穀物 コバラミン/B12が不足する理由 - ビーガン/ベジタリアンの食事 - 肉、鶏肉、卵、魚が不足している雑食の食事 - 高いストレス - 制酸剤の使用 - ヘリコバクター・ピロリ（またはH. pylori） ピロリ菌（pylori）は腸内で増殖することができる細菌の一種です。 悪性貧血（自己免疫疾患） メチル化の奇跡 私は、クリーンな遺伝子がどれほど人生を変えることができるかについて読むのが大好きです。それは私が行うすべてのことに意味を与えてくれます。以下のシェリル・グレリャックからの手紙を受け取った後、数日間インスピレーションを得ました。 「私は、何かが私の高機能自閉症の息子を助けることができるとは決して信じていませんでした。彼は非常に激しい怒りと行動を示し、将来を考えると、彼が刑務所に行くことになるのではないかと心配していました。彼が十代後半に入ると、彼は自殺願望を抱き、うつ状態になり、夜になると恐ろしい状況でした。午後10時は魔の時間でした。精神科医が遺伝子検査を行った際、私は息子がMTHFR SNPsを持っていることを知りました。私はインターネットで読んだあなたのプロトコルを始めましたが、息子にどれほど劇的な変化があったかは言葉では表せません—すぐに効果が現れました。彼は60日間毎日入浴し、怒りが減り、うつや自殺の問題もなくなりました。「Xboxをやめる時間だよ」と言うと、「わかった、ママ」と返事をします。彼は幸せで、今では彼の未来に独立が見えます。彼はもはや暴力的になったり、恐ろしい行動をとったりすることはありません。それはまるで奇跡のようです。私は遺伝子について何も知らなかった—本当に何も—9月までSNPsについても聞いたことがありませんでしたので、私は熱心な人々の一人ではありません。私は普通の母親で、MTHFRについて何も知らない医師の一回の検査によって息子の問題に遺伝的な助けを見つけました。私がしたことは、あなたのウェブサイトからプロトコルに従っただけです。あなたのプロトコルを始める前、息子は私たちの地区のすべての学校を経験しました。彼は最後の手段として非公立学校に通っており、地区はさらなる問題があれば警察に連絡するように言っていました。私たちは限界に達していました。そんな時、あなたが現れ、驚くべきことが起こりました。もうすぐ7ヶ月が経ちますが、彼はとても良い状態です！それは奇跡的な変化です。看護学校に通う娘は、COMTとMAOAに問題があります。私たちがそれを知ったとき、彼女にSAMeを始めさせましたが、大きな違いが出ました—彼女は元気で幸せで、本当に新しい女の子のようです。彼女は驚いています。あなたは、私の子供たちの人生に大きな影響を与えてくれましたが、彼らに会ったことはありません。ありがとうございます。 メチルフォレート：強力なサプリメント 私は以前にメチルフォレートについて話しました—その栄養素がどれほど重要で、どの食品がそれを豊富に含んでいるかについてです。中には、より多くの方が良いと考え、すぐにサプリメントのメチルフォレートに飛びつこうとする人もいます。「病気には薬」という考え方は強力ですが、今やあなたも知っているように、私のスタイルではありません。サプリメントのメチルフォレートを摂取する必要があるかもしれませんが、食事やライフスタイルだけで同じ結果を得ることができるかもしれません。たとえメチルフォレートを摂取する必要があるとしても（つまり、食事やライフスタイルを試してもMTHFRがクリーンにならない場合）、サプリメントが効果を示さないか、あるいは逆に悪影響を及ぼす可能性もあります。それについては「スポットクリーニング」の章で詳しく説明し、必要なことをすべてお話しします。それまでの間、引き続きお読みいただき、最初の2週間のソークを行ってください。 体を整え、自分に合った方法を見つけるまで待ちましょう。 **コリンのショートカット** 体がメチル化サイクルを管理するのに十分なメチルフォレート（メチル化されたB9）やメチルコバラミン（メチル化されたB12）を持っていない場合、体はその問題を認識し、私が「コリンのショートカット」と呼ぶ方法を取ります。このショートカットは、MTHFR遺伝子に問題を抱える人々に非常に一般的で、ほとんどの人がメチルフォレートが不足しています。このショートカットはメチル化サイクルと同様にホモシステインをメチル化しますが、その作業にBビタミンに頼るのではなく、卵、赤身肉、鶏肉、魚、キャビア、肝臓、その他の内臓肉に含まれる栄養素であるコリンに頼ります。ほうれん草やビートなどの一部の野菜からコリンを摂取することもできますが、ほとんどのビーガンやベジタリアンはコリンが不足しており、B12も不足しがちです。ビーガンやベジタリアンの皆さん、MTHFRに問題があるかどうかに関わらず、コリンとB12のサプリメントを摂取する必要があります。 さて、コリンのショートカットは短期間は機能するかもしれませんが、永続的に頼ることはできません。これは、体が肝臓や腎臓を守るために取る緊急のショートカットです。それに対して、あなたの主要なメチル化サイクルは、脳、目、子宮（および胎盤）、精巣、皮膚、腸など、すべての臓器や組織をサポートします。ショートカットではそれらを十分にサポートすることはできません。食事から十分なコリンを摂取することは重要ですが、まずはメチル化サイクルをサポートすることが最優先です。 **MTHFRを最大限に活用する** クリーンジーンズプロトコルを紹介する中で、あなたはMTHFR遺伝子をサポートするために必要なすべての情報を学ぶことができます。それが生まれつき問題を抱えているのか、ただ問題を起こしているのかに関わらず。幸運なことに、私はこの遺伝子をサポートするための個人的な実践を何年も重ねてきました。私自身や三人の息子のために、もちろん多くのクライアントのためにも。私たちのバランスを保つための鍵を喜んで共有します。一方で、もしあなたのMTHFRが生まれつき問題を抱えていると思うなら、始めるためのいくつかの提案があります。以下の提案は、ソークとスクラブを始める前でも、すぐに実行できます。 - あなたの気分は自然に波があることを理解し、気分の変動に振り回されないようにしましょう。自分の多様な性質を認識することで、ある日は落ち込んでいても、次の日は不安を感じても大丈夫だと思えるようになります。私たちの目標は、より多くの良い集中した生産的な日を得ることです。そして、それは可能です。 - 葉酸はあなたの敵です。そしてそれは至る所にあります—サプリメント、エナジーバー、食品、飲料。今すぐにそれを生活から排除しましょう。 - 飲料水をろ過しましょう。水からヒ素、塩素、その他の不要な化学物質を取り除くことで、汚れたMTHFRが行う必要のある作業を減らすことができます。 - 葉物野菜はあなたにとって重要です。頻繁に食べましょう。 - B12を十分に摂取していることを確認してください。十分な量の牛肉（草 fedのみ）、羊肉、卵、カニ、アサリ、ダークミートの魚を食べましょう。ベジタリアンやビーガンは、適切な食事からのコリンやメチル化されたB12を確保するための指示をクリーンジーンズプロトコルで確認する必要があります。 多くの場合、牛乳製品は完全に避けた方が良いでしょう。食物アレルギーや乳製品に対する感受性は、葉酸受容体を塞ぐ抗体を生成します。ヤギや羊の乳製品は通常問題ありませんが、自己免疫疾患がある場合は別です。一方、牛乳製品は、食事を改善し腸を癒した後であれば大丈夫かもしれません。 血清葉酸検査の問題 医師が血清葉酸検査を指示することがありますが、これはあなたの葉酸レベルを測定するものとされています。しかし、「葉酸」という用語は曖昧です。血清葉酸検査では、実際には人工的な葉酸（サプリメントや「強化」食品から）と自然の葉酸（全食品から）の両方が測定されています。検査結果ではどちらがどちらかは分かりません。この話の教訓は、葉酸サプリメントを摂取している場合（単独であれマルチビタミンの中であれ）、または食事からかなりの量の葉酸を摂取している場合は、標準的な「血清葉酸」の検査結果を無視することです。（葉酸で「強化」された食品のリストについては第2章を参照してください。）これらの検査結果は、葉酸を摂取していない場合にのみ意味があります。（葉酸検査に関する追加情報は付録Aに記載しています。） クリーンジーンズプロトコルがMTHFRとメチル化サイクルをサポートする方法 葉物野菜をたくさん摂ることで、汚れたMTHFRが自力で簡単に生成できないメチルフォレートを補うことができます。葉酸を避けることで、葉酸受容体がメチルフォレートに対して開いたままで、MTHFRをできるだけクリーンに保つことができます。また、さまざまな栄養素、特にビタミンB、タンパク質、マグネシウムを摂取することで、メチル化サイクルが必要とするすべての栄養素を確保し、MTHFRの機能と全体的な健康にとって重要です。 化学物質 工業化学物質や重金属への曝露を避けることで、MTHFRをできるだけクリーンに保ちながら、メチル化サイクルへの負担を大幅に軽減します。さらに、これにより全体的な健康にも良い影響があり、化学物質がないことで体はより多くのホモシステインをメチル化できるようになります。なぜなら、グルタチオンに必要な量が少なくて済むからです。アルコールを減らすか避け、亜酸化窒素を避けることで、MTHFRをできるだけクリーンに保ちながら、メチル化サイクルへの負担を軽減します。 ストレス 深く回復的な睡眠は、ここでの最良の味方です。私が知っている中で最も効果的なストレス軽減法です！クリーンジーンズプロトコルにおける他のストレス解消法とともに、睡眠はMTHFRやメチル化サイクルへの負担を軽くします。 COMT: 集中力と浮遊感、または穏やかさと落ち着き マルゴと出会ったとき、彼女の活気あふれる性格は部屋を満たしているように感じました。彼女は私に熱心に微笑みましたが、疲れて引きつった様子で、まだ30代半ばでした。そして、彼女が長い症状のリストを次々と挙げ始めたとき、私はその理由を理解しました。彼女は眠るのが難しく、カフェインを摂るとさらにイライラし不安になりましたが、その感情はカフェインなしでも彼女を悩ませていました。彼女は毎月、生理の前日にひどい頭痛に悩まされていました。 彼女は高校の管理者として非常に demanding な仕事をしており、それを愛していましたが、毎週の終わりには疲れ果ててしまうことが多かったです。彼女自身の言葉を借りると、「週末に回復する時間がなければ、次の週を始めることはできないと思う。週末が大好きなの」とのことでした。 マーゴの性格と健康状態の評価は、「遅い」COMT SNPの特徴にぴったり合っていたため、彼女のテスト結果が返ってきたときには驚きませんでした。私は彼女に、特定の遺伝子の継承が利点と欠点の両方を持っていることを説明しました。 **強み** - 自然な熱意と活力 - 利他主義と寛大さ - エネルギーと生産性 - 長時間集中する能力 **弱み** - リラックスするのが難しい - 睡眠の問題 - 働きすぎ - エストロゲンの代謝が難しい（これが月経の問題や筋腫、女性特有の癌につながることがあります） 次の時間にブレイクに会ったとき、彼がマーゴのほぼ鏡のような存在であることに驚きました。20代後半の気楽な若者であるブレイクは、究極ののんびりした性格を持っていました。彼は深く眠ることができましたが、良い睡眠をとった後でも、エネルギーを感じることはほとんどありませんでした。彼はコーヒーが大好きで、エネルギーを得るために一日に何度も飲んでいました。彼は世界の音楽、日本文学、エキゾチックな爬虫類、乗馬など多くの興味を持っていましたが、どの活動にも長時間集中するのが難しいと感じていました。友人や彼女に対して深くコミットしているにもかかわらず、彼はデートに時間通りに現れるのが難しく、時には計画を完全に忘れてしまうこともあると言っていました。「他のことが起こるんだ」と彼は肩をすくめて説明しました。「それに夢中になってしまうんだ。」 マーゴが遅いCOMTの特徴に合っているとすれば、ブレイクは速いCOMTの典型でした。マーゴと同様に、ブレイクの遺伝子も強みと弱みの両方を提供していました。 **強み** - 自然な落ち着きとリラックスする能力；ストレス耐性が高い - 要求が少なく受容的な性格 - 幅広い興味を持つ - よく眠る能力 **弱み** - 活動を始めるのが難しい - 集中力を維持するのが難しい；気が散りやすい - 記憶力が弱い - うつ病の傾向 マーゴとブレイクはどちらも「汚れた」COMT遺伝子を持っていました。しかし、マーゴの遺伝子は遅すぎ、ブレイクの遺伝子は速すぎました。それぞれの体の生化学物質に対する反応は異なりました。 **あなたのCOMTの働き** COMT遺伝子は、カテコール、エストロゲン、そして主要な神経伝達物質（ドーパミン、ノルエピネフリン（ノルアドレナリン）、エピネフリン（アドレナリン））を処理する能力を決定します。カテコールは、緑茶や紅茶、コーヒー、チョコレート、ペパーミント、パセリ、タイムなどのいくつかの緑のスパイスに含まれる化合物です。また、EGCG、緑のコーヒー豆抽出物、ケルセチンといったサプリメントにも含まれています。神経伝達物質は、脳内で思考や感情を処理するために必要な生化学物質です。ここでは、3つの重要な神経伝達物質を見てみましょう。 **ドーパミン** ドーパミンは、興奮、スリル、不確実性に関与する神経伝達物質です。ドーパミンの急増は大きな報酬であり、素晴らしい気分にさせてくれます！ 恋に落ちるとき、ドーパミンの急激な増加が伴うことをお話しすると、その気持ちの良さがわかります。ドーパミンは、ギャンブルをしたり、ジェットコースターに乗ったり、大きな挑戦に備えたりする際にも高いレベルで分泌されます。これらはすべて、結果が不確実な高リスクの活動です。同様に、ドーパミンは依存症にも関与しています。特定の薬物を摂取した後のドーパミンの急増は非常に快感で、再びその感覚を味わうために何でもしたいと思わせるほどです。例えば、コカインはドーパミンを引き起こします。しかし、刺激的な初デートや怖い映画、スカイダイビングも同様です。このドーパミンの引き金を引くことと、それを繰り返したいという欲求を指す技術的な名称は「報酬システム」です。ドーパミンは体の究極の報酬であり、非常に気持ちが良いため、再びその感覚を味わうために何でもしたいと思わせます。 ノルエピネフリンとエピネフリンは、あなたの2つの主要なストレス神経伝達物質です。これらは大きな挑戦に備えるために体を活性化させるのに役立ちます。例えば、緊急治療室の医師や看護師、オーダリーであれば、新しい患者が運ばれてくるたびに行動を起こすために、シフト中ずっとノルエピネフリンとエピネフリンの急激な増加が必要です。第2章で見たように、体には新しい挑戦に対処するためのストレス反応と、休息、治癒、回復のためのリラクゼーション反応があります。理想的には、両者がバランスを保ち、大きな挑戦に迅速に備え、その挑戦を乗り越えた後は、穏やかな食事と良い睡眠でエネルギーを回復します。どれだけ迅速に活性化できるかは、体がノルエピネフリンとエピネフリンをどれだけ早く血中に放出できるかに部分的に依存しています。また、どれだけ効果的にリラックスできるかは、体内からこれらの生化学物質をどれだけ早く排除できるかに部分的に依存しています。 マーゴはCOMTの働きが遅く、カテコール、エストロゲン、ドーパミン、ノルエピネフリン、エピネフリンを体内から排除するのに時間がかかりました。その結果、これらの化合物のレベルは高めでした。余分なエストロゲンはマーゴに輝く肌と良好な性的機能をもたらしましたが、同時にひどいPMSを引き起こし、乳がんや卵巣がんのリスクを高めました。余分な神経伝達物質は彼女に豊富なエネルギー、熱意、意欲を与え、自信と楽観主義に満ちた感覚をもたらしました。しかし、それは彼女がリラックスしたり、休憩を取ったり、安らかな睡眠を得たりするのを難しくしました。また、カフェインの摂取後に落ち着くのも非常に難しくしました。彼女のCOMTはその刺激物を体内から排除するのに苦労していました。半分冗談で、私はマーゴに言いました。「ほとんどの時間、あなたはスーパーマンだ。エネルギー、意欲、集中力がたくさんある—」と。笑いながらマーゴは私の言葉を続けました。「—でも、その月に一度の時は、気をつけて。」実際、マーゴはしばしばイライラし、短気になってしまうことがありました。これはすべて余分なエストロゲンと神経伝達物質のせいでした。ブレイクのCOMTもマーゴのものと同じく遅いものでしたが、彼は速かったのです。彼はカテコールやエストロゲンを代謝しました。 ストロゲンとストレス神経伝達物質を非常に早く処理するため、ブレイクのホルモンレベルは通常低かった。この遺伝子を持つ女性はエストロゲンが不足しがちで、これが膣の乾燥、性的機能の低下、そして50代にはエストロゲンレベルが低下するため更年期の問題を引き起こすことがあります。また、心臓病のリスクも高まります。一方で、ブレイクのストレス神経伝達物質の低いレベルは、彼に羨ましいほどの静けさと落ち着きを与えました。彼は、私たちの多くが悩まされる小さなイライラを振り払う素晴らしい能力を持っていました。ほとんどのことが本当に彼を悩ませることはなく、彼は受け入れ、調整し、妥協するようにできていました。しかし、その反面、集中力を欠き、物事をやり遂げる能力がしばしば不足していました。約束の時間に1時間遅れても気にしませんでしたが、自分が遅れても特に気にしませんでした。また、ドーパミンのレベルが低いため、エネルギーや自信が不足することが多かったのです。「最善を尽くしているけれど、あまり期待はしていない」と彼は言いました。「カフェインとチョコレートが私の元気の源です。助けにはなるけれど、その効果は長続きしません。」 ご覧の通り、2種類のCOMT遺伝子にはそれぞれ強みと弱みがあり、健康に特有の課題をもたらします。私たちの目標は、常に強みをサポートし、弱みを最小限に抑えることです。 **COMTの基本** COMT遺伝子の主な機能は、エストロゲン、食べ物や飲み物からのカテコール、ストレス神経伝達物質であるドーパミン、ノルエピネフリン、エピネフリンの代謝に影響を与えます。 **汚れたCOMTの影響** - **遅いCOMT**: カテコール、エストロゲン、ドーパミン、ノルエピネフリン、エピネフリンを体内から排出できない可能性があります。その結果、これらの物質が本来よりも長く体内に留まり、さまざまな身体的および心理的な影響を及ぼします。 - **速いCOMT**: カテコール、エストロゲン、ドーパミン、ノルエピネフリン、エピネフリンを過剰に効率よく排出してしまうため、これらの物質が本来よりも早く体内から消えてしまい、さまざまな身体的および心理的な影響をもたらします。 **汚れたCOMTの兆候** - **遅いCOMT**: 一般的な兆候には、活力、自信、エネルギー、熱意、強い性的機能、エストロゲンの問題（PMS、月経の問題、筋腫、女性癌のリスク）、イライラ、痛みの耐性、睡眠の問題、リラックスや気持ちを落ち着けることの難しさ、仕事中毒、カフェイン、チョコレート、緑茶に対する敏感さなどがあります。 - **速いCOMT**: 一般的な兆候には、過度の落ち着き、温和さ、睡眠の問題がないこと、効果的なストレス反応、痛みの耐性、タスクを完了するのが難しいこと、集中力の欠如、忘れっぽさ、自信や楽観主義の欠如、低エネルギー、更年期/プレ更年期の課題、カフェイン、チョコレート、緑茶への依存などがあります。 **汚れたCOMTの潜在的な強み** - **遅いCOMT**: 潜在的な強みには、利他主義、エネルギー、熱意、活気、集中力、寛大さ、生産性などがあります。 - **速いCOMT**: 潜在的な強みには、リラックスする能力、他者の受容、広い視野、落ち着き、高いストレス耐性などがあります。 安らかな睡眠と幅広い興味を持つあなたへ。あなたの「汚れたCOMT」を知ろう すでに「洗濯リスト1」を終えたので、今のあなたが「汚れたCOMT」を持っているかどうか、ある程度の感覚は掴めていることでしょう。ですが、より詳細な自己像を描くために、遅いCOMTと早いCOMTに関連するいくつかの特徴を挙げてみます。あなたはどちらのカテゴリーに自分を見出しますか？ **遅いCOMT** - 長時間集中して勉強することができる。 - 旅行や探検を楽しむ。 - 働きすぎる傾向がある。 - ストレスを感じると、落ち着くまでに時間がかかる。 - 数週間一生懸命働いた後、疲れ果てて長い休息が必要になる。 - 簡単に不安やパニックを感じる。 - カフェインを摂るとストレスが増すことが多い。 - 簡単にイライラする。よく不機嫌な朝を迎える。 - 骨が強い。 - 寝るのに時間がかかる。 - 肌が輝いていて、他の人から褒められることが多い。 - 初潮が早かった。 - PMSを経験することが多い。 - 月経過多（生理の出血が多い）を経験する。 - 子宮筋腫がある（またはあった）。 - 他の人に比べて痛みに敏感である。 - 高タンパク質の食事（GAPSやパレオなど）を摂ると、イライラしやすくなる。 - リタリン、アデラル、ビバンス、フォカリンなどの中枢神経刺激薬に対してうまくいかない。 - インチュニブなどの中枢神経鎮静薬の方が効果がある。 **早いCOMT** - 注意を払うのが難しい。ADHDの典型的な例。 - 流れに身を任せる傾向がある。 - 働きすぎることはない。 - ストレスを感じても、すぐに回復して次に進む。 - すぐに眠りに落ちる。 - コーヒーが必要だ！どこにあるの？ - 高タンパク質の食事（GAPSやパレオなど）を摂ると、気分が良くなる。 - 何年もずっと、興奮よりも落ち込みやすい。 - 物事に対してあまり興奮しない。 - 初潮が遅かった。 - PMSはない。 - 通常、月経は軽い。 - 骨が弱い。 - 他の人に比べて痛みに対して非常に耐性がある。 - リタリン、アデラル、ビバンス、フォカリンなどの中枢神経刺激薬の方が効果がある。 - インチュニブなどの中枢神経鎮静薬にはうまくいかない。 **汚れたCOMTに関連する健康状態** あなたのCOMTが生まれつき汚れているのか、ただ汚れているように見えるのかに関わらず、掃除をしないと問題を引き起こす可能性があります。以下は、研究者が汚れたCOMTに関連付けているいくつかの障害です。 **遅いCOMT** - 急性冠症候群 - 多動性を伴うADD - 不安 - 双極性障害—特に躁状態 - 乳がん - 筋腫 - 線維筋痛症 - パニック障害（特に女性に多い） - パーキンソン病 - PMS - 妊娠高血圧症候群 - 統合失調症 - ストレス性心筋症 - ストレス関連高血圧 - 子宮がん **早いCOMT** - ADHD—不注意、多動、集中力の欠如 - 依存症—薬物、アルコール、ギャンブル、買い物、ビデオゲームなど - うつ病 - 学習障害 **メチル化サイクルとCOMT** ここまでで、メチル化サイクルがどれほど重要か、かなり良い理解が得られたことでしょう。 第5章で見たように、SAMeのサイクルはメチル基を渡して、約200の異なるプロセスを促進します。そのうちの1つのメチル基は、あなたのCOMT遺伝子によって生成される酵素、COMT酵素に渡されます。この時、2つのプロセスが起こるべきです。 1. エストロゲンがメチル化され、体外に排出されます。もちろん、エストロゲンは必要です。男性と女性では必要なレベルが異なりますが、どちらも一定量は必要です。もしエストロゲンを過剰に早く排出してしまうと、その効率の良さが逆にエストロゲンレベルを低下させてしまいます。これが、COMTが速すぎる場合に起こることです。一方で、エストロゲンが体内に留まりすぎて、レベルが高すぎるのも望ましくありません。これが、COMTが遅すぎる場合に起こることです。あなたの目標は、エストロゲンの排出速度を「ちょうど良い」状態に保つことです。速すぎず、遅すぎず、ちょうど良い速度です。 2. ストレス神経伝達物質がメチル化されます。—メチル化されたドーパミンは、別の酵素群によって体外に排出される準備が整います。—メチル化されたノルエピネフリンはエピネフリンになります。—メチル化されたエピネフリンも、別の酵素群によって体外に排出される準備が整います。ドーパミン、ノルエピネフリン、エピネフリンはすべてストレス神経伝達物質であり、これらはあなたを警戒させ、集中させ、行動を起こす準備をさせるために設計されています。ストレス反応は、呼吸を速くし、筋肉を緊張させ、思考を鋭くします。また、食べ物の消化、性行為、妊娠、睡眠を妨げることにもなります。一方、リラクゼーション反応はこれらの効果に対抗することを目的としています。呼吸が正常に戻り、筋肉が緩み、心がリラックスし、消化、性行為、妊娠、睡眠の準備が整います。ニックネームがすべてを物語っています。「戦うか逃げるか」、そして「休んで消化する」。 ですので、再度言いますが、あなたはその適度なバランスを求めています。ストレス神経伝達物質のレベルが高すぎると、パニック状態になり、不安で落ち着かなくなります。逆に、レベルが低すぎると、やる気を失い、無気力で集中できなくなります。さらに、これらの生化学物質は、日中、仕事をして集中し、挑戦に立ち向かっている時には高い状態を保ち、夕方や夜間、リラックスして眠っている時には低下することが望ましいです。理想的には、食事のたびにストレス神経伝達物質が減少し、食べ物を適切に消化できるようにします。もしあなたのCOMTが遅すぎると、ストレス神経伝達物質が体内に留まりすぎて、常に神経が高ぶった状態になります。逆に、COMTが速すぎると、ストレス神経伝達物質が体外に排出されるのが早すぎて、集中力ややる気を維持するのが難しくなります。 前の章で学んだこととこの新しい情報を組み合わせてみましょう。もしあなたの体がメチル化サイクルを効率的に進んでいない場合、どうなるでしょうか？そうなると、あなたはSAMeが不足しているか、うまく利用できていないことになります。いずれの場合も、あなたのCOMTは最適に機能しないことになります。 もしあなたのCOMTが遅い場合、さらに遅く動くため、ストレス神経伝達物質やエストロゲンが本来よりも長く体内に留まります。その結果、あなたの「汚れた遺伝子」の弱点が増し、強みが減少します。 逆に、もしあなたのCOMTが速い場合、最初はSAMeが少ないことで気分や集中力が最適化されるでしょう。「わあ、以前はぼんやりしていたのに、今はこんなに仕事ができる！」と思うかもしれません。しかし、メチル化サイクルが長期間乱れると、速いCOMTが遅いCOMTのように働き始めることがあります。本来はすぐに体外に出るはずのストレス神経伝達物質が、今では本来よりもずっと長く体内に留まってしまい、神経が高ぶり、イライラし、ストレスに圧倒されるようになります。ご覧の通り、COMTはバランスを取る必要があります。生まれ持ったCOMTのタイプに関わらず、あなたは「ちょうど良い」メチル化を目指すべきです。速すぎず、遅すぎず、ちょうど良い状態で。 SAMeを自己投薬しないでください！インターネットにはSAMeの成功事例が溢れており、まるで奇跡のサプリメントのように見えます。しかし、私はあなたが決してSAMeを自己投薬してはいけないと言っているわけではありません。もしそれがあなたにどのように影響するか、いつ摂取するのが安全かを学び、本当に不足しているのであれば、素晴らしいサプリメントになることもあります。しかし、全体像を見ないと、SAMeは本当にあなたを混乱させることがあります。 私のクライアントの一人である成功したコンサートピアニストは、睡眠を助けるために就寝前にSAMeを摂取していました。彼女はCOMTが遅かったため、追加のメチル化がストレス神経伝達物質を体外に排出するのに役立ちました。しかし、ストレスがない日にもSAMeを摂取すると、彼女は疲れ、落ち込み、常に泣いている状態になってしまいました。そのような日は、メチル化を加速させることで、体内から過剰なストレス神経伝達物質が排出されすぎてしまったのです。 別のクライアントは、「行動問題」を抱えた子供にSAMeを与えたところ、問題がさらに悪化しました。彼女が息子を「クリーンジーンズプロトコル」に従わせると、彼は落ち着き、協力的になりました。これは、彼が健康的な食事をし、十分な睡眠を取り、体が求める運動をし、ビデオゲームや甘いもの、遺伝子を汚す化学物質を避けるようになったからです。彼女は息子にとって最良の結果をもたらす食事とライフスタイルのアプローチを見つけたのです。 このように、まずはサプリメントを買いに走らないでください。車の鍵を置いて、ソークとスクラブを完了するまで待ってください。もしサプリメントが必要な場合は、スポットクリーニングを行う際にそれが分かるでしょう。 COMTが汚れる原因は何でしょうか？ - 遅いCOMT = SAMeが不足 = ホモシステインレベルが低い - 過剰な紅茶、コーヒー、またはチョコレート - ストレスが多すぎて、ストレス神経伝達物質が蓄積 - 体重過多または動物性脂肪が多い食事でエストロゲンが蓄積 - プラスチックやパーソナルケア製品、家庭や庭の製品に含まれる外因性エストロゲンへの過剰曝露が再びエストロゲンの蓄積を引き起こす ファストCOMT = 過剰なSAMe 両方のタイプのCOMT = ホモシステインレベルの上昇 = 必要な栄養素の不足、 特に葉酸（ビタミンB9）、コバラミン（ビタミンB12）、マグネシウムなど、これらはメチル化とCOMTの両方にとって重要です。 = 生まれつきクリーンなMTHFRが不適切に機能しているか、生まれつき不適切なMTHFRが十分なサポートを受けていない状態 ドーパミンの危険性 COMTの主な役割の一つは、ドーパミンをメチル化してノルエピネフリンに変換することです。もしあなたのCOMTが「汚れている」場合（生まれつき汚れているか、そうでないかにかかわらず）、ドーパミンの一形態であるドーパミンキノンが生成される可能性があり、これは脳に非常に有害です。ドーパミンキノンは、パーキンソン病やADHDの治療に使われる薬剤と関連しており、これらの病気自体にも寄与するため、選択肢を慎重に考える必要があります。たとえドーパミンが望ましい形であっても、過剰なレベルは避けるべきです。過剰なドーパミンは、あなたをイライラさせたり、動揺させたりし、ストレスに対する反応を悪化させる可能性があります。適切な量のドーパミンは、最高のパフォーマンスを発揮するためのちょうど良い刺激を与えてくれます。しかし、過剰になると、動けなくなったり、パニックになったり、学んだことをすべて忘れてしまうことがあります。例えば、カメラの前では素晴らしい演技をする俳優や女優を知っていますが、彼らの適度なドーパミンレベルが素晴らしいパフォーマンスを引き出します。しかし、観客の前に立つと—ストレスの話です！—彼らのドーパミンレベルは急上昇します。その生化学的な洪水の結果、彼らは舞台恐怖症に陥り、ストレスに圧倒され、セリフを忘れてしまいます。これは、楽しいジェットコースターの乗り物と、ブレーキのない車で山を下る本当に恐ろしい旅の違いです。私たち一人一人は独自であり、自分にとって理想的なドーパミンレベルを持っています。もし私がマーゴのドーパミンレベルで活動しようとしたら、恐らく燃え尽きてしまうでしょう。彼女が私のレベルで活動しようとしたら、退屈でたまらないでしょう。しかし、マーゴでさえ行き過ぎることがあります。したがって、「遅いCOMTの人」としての彼女の役割の一つは、十分な休憩を取り、ストレス解消を実践して、ドーパミンを管理可能なレベルに保つことを学ぶことです。同様に、ブレイクの落ち着いた、のんびりとしたアプローチは本当に強みであり、彼はファストCOMTによって生まれた自然に低いドーパミンレベルのおかげです。しかし、ブレイクのドーパミンレベルが低すぎると、彼は気が散りやすく、やる気を失い、忘れっぽくなり、活力を取り戻す方法を見つける必要があります。ブレイクとマーゴの両方は、自分の遺伝的プロファイル、性格、健康に合った刺激とリラクゼーションの適切なバランスを見つける必要があります。あなたもそうする必要があります—私たち全員がそうです。適切なバランスはそれぞれ異なるかもしれないので、私たち全員が自分自身のバランスを見つける必要があります。 レボドパ レボドパは、パーキンソン病の人に一般的に処方されるドーパミンを増加させる薬です。これは、パーキンソン病がドーパミンの低下と関連しているため、理にかなっているように思えるかもしれません。しかし、以前にも見たように、システムの一部に手を加えることは、全体に問題を引き起こす可能性があります。 レボドパがドーパミンのレベルを上げると、COMT遺伝子に大きな負担がかかり、ドーパミンキノンが増加します。これがパーキンソン病を悪化させる要因となります。パーキンソン病の患者は、クリーンジーンズプロトコルの原則に従って生活し、ドーパミンレベルを高めるための穏やかで自然な方法を見つける方がはるかに良いでしょう。これにより、遺伝子や神経伝達物質全体の機能が改善されます。私はこの方法でクライアントを治療することに成功しており、レボドパのような薬のリスクを避けることができました。 もしお子さんがADHDに悩んでいる場合、メチルフェニデート（リタリンなどのブランド名で販売されています）が処方されることがあります。これはドーパミンを増加させます。ご理解の通り、COMTが速いとドーパミンレベルが低下し、集中力の欠如ややる気の低下の原因となることがよくあります。したがって、ドーパミンを増やすことが時には役立つこともあります。しかし、最も効果的な方法は、クリーンジーンズプロトコルを始めて、永続的に続けることです。このプロトコルは、世界中の多くの子供たちを助けてきました。 さらに、特定の薬は、速いCOMTを持つ子供にとって追加の問題を引き起こす可能性があります。たとえば、メチルフェニデートは速いCOMTを遅いCOMTに変えてしまい、その結果、子供はその症状に苦しむことになります。さらに悪いことに、メチルフェニデートはドーパミンだけでなくドーパミンキノンも増加させる可能性があり、これは脳にとって有毒であり、パーキンソン病やその他の神経障害を引き起こす可能性があります。そのリスクは決して無視できません。 では、アダderall（リタリンの大人版とも言われる）が集中力を高めるのに役立つかもしれないと考えている大人の場合はどうでしょうか？アダderallは基本的にアンフェタミンです。これは、ドーパミンやノルエピネフリンを脳により多く供給することが考えられています。しかし、頻繁に使用するとリバウンド効果が生じ、脳内のドーパミンレベルが低下し、次のアダderallの効果を待つことになります。全体として、ドーパミンの枯渇やアンフェタミンによる細胞死が起こります。そして、アダderallもドーパミンキノンを生成する可能性があります。 あなたの考えは？アダderallを時々使うことは確かにドーパミンレベルを刺激しますが、数ヶ月に一度の使用であれば、持続的な影響は感じないでしょう。しかし、それ以上の頻度で使用すると、特に汚れたGST/GPX遺伝子を持っている場合や体が重金属の過剰に苦しんでいる場合、ドーパミンキノンによる長期的な損傷のリスクがあります。本当にドーパミンの生成を刺激する必要がある場合は、クリーンジーンズプロトコルなど、より良い方法があります。 リタリンなしでのADHDサポート：速いCOMTを持つ子供を助ける これらの言葉、聞き覚えはありませんか？「話しているときにそんなに動き回るのをやめてくれませんか？」、「ゴミを出すように頼んだよ。毎週火曜日の夜はゴミの日だよ。どうして毎週思い出させなきゃいけないの？」、「本当に、もしお前の頭が肩に乗っていなかったら、忘れてしまうだろうな。」、「パパ、サッカーのジャージを忘れた。持ってきてくれる？」 「ゲームが始まるまであと10分だよ！」 そう、これは私と長男のタスマンの会話です。私は彼と他の子供たちを愛していますが、彼らは本当に私のイライラを引き出すことがあります！タスマンは素晴らしい子です。彼はほぼオールAの成績で、（普段は）礼儀正しく、素晴らしいアスリートです。もし学校で彼を見たり、家に夕食に来たりしたら、彼がADHDに悩んでいるとは思わないでしょう。しかし、実際には彼はそうなんです。彼は速いCOMTを持っていて、健康なメチル化サイクルを持っているため、ドーパミンやノルエピネフリンを明日がないかのように消費してしまいます。さらに悪いことに、彼はまだ子供です。彼は背が高く、細身で成長中の男の子ですが、サッカーをするために必要なタンパク質をほとんど摂っていません。だから私はいつも彼に言っています。「もっとタンパク質を食べて、しっかり考えられるようになって、筋肉をつけてくれ！」ジムに行って筋肉をつけるのは、十分なタンパク質を摂らなければ完全に無駄だと何度も言っています。はあ、父親は何も知らないってことですよね？それでも、彼はどうやって学校で優秀なのか？どうして彼はアクティブで社交的で、退屈したり落ち込んだりしないのか？私は自分の生化学を知っていて、今あなたも知っています。COMTの役割は、ドーパミンを含むいくつかの生化学物質を消費することだということを知っています。だから、タスマンの速いCOMTを活かして、もっとドーパミンを作る手助けをすることが鍵です。そして、ドーパミンはタンパク質から作られることが分かりました。具体的には、動物性および植物性のタンパク質に含まれるチロシンというアミノ酸からです。タスマンのドーパミンをさらにサポートするために、私は何を与えていると思いますか？そうです、チロシンのサプリメントです。彼は自分のバスルームにボトルを置いていて、毎朝カプセルを1つ飲んでいます。もう彼に思い出させる必要もありません。彼は「パパ、チロシンを摂るとすごく調子が良くなるから、もう聞かなくてもいいよ」と言ってくれました。彼がタンパク質とチロシンを通じて自然にドーパミンのレベルを上げ始めてから、彼は別人のようになりました。しかし、このシステムは完璧ではありません。最近の約3週間、タスマンはイライラしていて、ちょっと反抗的でした。最初はイライラしましたが、父親の役割を一時的にやめて、医者の帽子をかぶりました。「タスマン、チロシンのカプセルは何個飲んでいるの？」彼は「その日の気分によって2、3、4個だよ」と答えました。なるほど。1つのカプセルで気分が良くなるから、複数飲めばもっと良くなると思ったのでしょう。私にとっての教訓—そして彼にも厳しく伝えたこと—は、用量が重要だということです。私は彼に、次の指示があるまでチロシンを飲むのをやめるように言いました。すると、1日半で彼の良い子が戻ってきました。しかし、その後また物忘れがひどくなり、寝すぎるようになりました。私は彼に、必要だと感じたときだけ1つのチロシンを飲むように指示しました。やることがたくさんある日、特に学校の宿題や集中力を要することがある日は、チロシンを飲みます。休暇中はあまり飲みません。今はそんな感じです。「自分の体に耳を傾けて」とタスマンに言っています。 「生化学を理解し、自分の気持ちを把握すること。」彼が成長し、タンパク質の摂取量を増やすにつれて、私は彼のチロシンの摂取量をさらに減らす可能性が高いです。特に、彼が自己認識を深め、自分の体が何を伝えているのかをよりよく判断できるようになるときには。たとえ自己治療がすべて「自然な手段」で行われていても—たとえば、全自然のサプリメントであるチロシンのように—遺伝子をきれいにすることはバランスを取る作業であり、常に自分が何を必要としているかを意識する必要があります。自分の体の声に耳を傾け、子供たちにも自分の体の声を聞くことを教えてあげてください。あなたが聞くことは、どんな医者が言うことよりも常に価値があります。結局のところ、医者はただのコーチです。あなたやあなたの子供がアスリートなのです。素晴らしいコーチを見つけるのはあなた次第ですが、もっと重要なのは、コートの上でも外でも努力をするのはあなた自身だということです。 健康なCOMTのための重要な栄養素 第5章で見たように、メチル化サイクルは多くの栄養素に依存しています：リボフラビン（ビタミンB2）、葉酸（ビタミンB9）、コバラミン（ビタミンB12）、タンパク質、マグネシウムです。あなたのCOMTはメチル化サイクルに依存しているため、これらの栄養素にも依存しています。最後の栄養素であるマグネシウムは、COMTが正常に機能するために特に重要です。したがって、食事に十分なマグネシウムが含まれていない場合（アメリカの住民の約50％がそうです）、あなたのCOMTは正常に働かなくなります。マグネシウムの供給源には、濃い緑葉野菜、ナッツ、種子、魚、豆、アボカド、全粒穀物があります。 食事の不足以外にも、マグネシウム欠乏の一般的な理由が2つあります：カフェインの摂取と、プロトンポンプ阻害剤（PPI）と呼ばれる一群の制酸剤の長期使用です。クリーンジーンズプロトコルの具体的な内容に入るとき、私はカフェインと制酸剤の使用をやめる手助けをし、より良い消化と覚醒を促進するための代替手段を提供します。私はカフェインを飲まず、どんな種類の薬も服用していません。全くありません。あなたも必要ありません。「病気のための薬」はありません！覚えておいてください、私はあなたがマグネシウムや他のサプリメントを買うためにビタミンストアに走ることを望んでいません—クリーンジーンズプロトコルの最初の2週間を終えるまでは。あなたの体には約20,000の遺伝子があります。それらを個別に治療したりサプリメントを摂取したりするのは、すべてを一緒にきれいにした後にしましょう。もし最初にサプリメントの道を試みると、あなたはフラストレーションを感じるでしょう。だから、やめておきましょう。 COMTを最大限に活用する 私はマルゴとブレイクとの最後の会話を決して忘れません。彼女のCOMTは遅く、彼のCOMTはタスマンのように速かったにもかかわらず、二人とも似たようなことを言いました。マルゴは言いました。「この生化学を知ることで、自分自身を理解する手助けになったと感じています。以前は、緊張していてエネルギーが高い自分に対して悪い気持ちを抱いていました。他の人のようになれないのは自分のせいだと思っていました。でも今は、私はただ多くの余分なドーパミンを持っているだけだとわかりました。それは素晴らしいことです！でも、手に負えない状態にはさせたくありません。」ブレイクは言いました。「私はいつも自分が怠け者で少し遅いのかもしれないと感じていました。でもそれは違ったのです—私はただドーパミンのレベルが低かっただけです！正直に言うと、私は今の自分が好きです。」 しかし、私は自分の生化学の中でうまく機能しない部分に対して、何かできることがあることを嬉しく思っています。 マルゴとブレイクにとって、重要なのは自己認識でした。マルゴは、ドーパミンのレベルが上昇しているとき、つまり緊張しすぎているときや、興奮しすぎているとき、仕事に没頭しすぎているときに気づく必要がありました。彼女は意識的に休憩を取り、定期的にペースを落とし、高強度の行動と真剣なリラクゼーションのバランスを取る努力をしなければなりませんでした。「落ち着け」や「人生を楽にしろ」といったことは必要ありませんでした。彼女は、自分の高強度なスタイルをより良く機能させる方法を見つける必要がありました。 ブレイクは、ぼんやりしたり、忘れっぽくなったり、集中できなくなったときに気づく必要がありました。彼は、自分の速いCOMTをサポートするために高タンパク質の食事を心がけ、時にはチロシンを補給する努力をしなければなりませんでした。彼は自分をもっと追い込む必要はありませんでした。むしろ、彼は「賢く働く」方法を学ぶ必要がありました。つまり、自分が選んだタスクを完了するために脳に必要なものを与える方法です。 前述のように、速いCOMTでも遅いCOMTでも、自分の状態を理解することが重要です。問題が何であるかを知らなければ、適切な行動を取ることはできません。遅いCOMTまたは速いCOMTのどちらかを持って生まれることには、利点と欠点があることは見てきましたが、自己認識がなければ利点を最大限に活かすことはできません。 この章で少し生化学のレッスンを受けた今、あなたは自分自身をよりよく理解するための道具を手に入れました。そこで、今すぐ何かをしてほしいのです。はい、文字通り今すぐです。自分の心と体に注意を向けてください。本を一時的に置いて、次の質問を自分に投げかけてみてください：今、あなたはどんな気分ですか？ウキウキしていますか？興奮していますか？イライラしていますか？退屈していますか？集中できませんか？落ち込んでいますか？頭痛に悩まされていますか？今のあなたを表す言葉やフレーズは何ですか？その情報をもとに、あなたのCOMTはどのように働いていると思いますか？遅いですか、それとも速いですか？あなたのCOMTは生まれつき不調ですか、それとも今だけ不調ですか？あなたが今特定した感情は、時々現れたり消えたりしますか（COMTが不調を示唆している）、それともあなたが覚えている限りずっと続いていますか（生まれつき不調）？ 私の仕事は、あなたの遺伝子があなたの気分や全体的な健康にどのように寄与しているかを理解するための道具を提供することです。あなたの仕事は、自分にふさわしい注意を向け、その注意が明らかにすることに基づいて行動することです。そして、私は約束します：あなたの気分は、クリーンジーンズプロトコルを4週間続けた後、これまでにないほどの喜びを経験するでしょう。 その間に、COMTを最大限に活用するためのいくつかの提案を紹介します。これらはすぐに始めることができ、クリーンジーンズプロトコルを始める前でも実行できます。 【遅いCOMTと速いCOMTの両方に対して】 - 体重を最適化しましょう。体脂肪はエストロゲンを生成し、COMTがエストロゲンレベルを調整するのを難しくします。 - 食品とプラスチックの接触をできるだけ避けましょう。プラスチックはゼノエストロゲンであり、体内でエストロゲンの効果を模倣します。あなたのCOMTはすでにエストロゲンレベルを最適化するのに苦労しています。 なぜ余分なエストロゲンを体内に取り込む必要があるのでしょうか？BPAプラスチックのサブグループはエクソエストロゲンでもあるため、それらも避けるべきです。たとえ食べ物に接触していなくてもです。BPAは、缶の内側からレシートの外側まで、驚くほど多くの場所に存在していますが、できるだけ避けるようにしましょう。 毎日数分間は瞑想を行いましょう。ストレスが溜まっているときは、瞑想が心を落ち着けてくれますし、逆に気持ちが散漫なときは集中力を高める助けになります。 決まったルーチンに従って就寝し、起床することで、体が最もリフレッシュできる睡眠を得られます。もし神経が高ぶっているなら、規則正しい就寝時間が体を睡眠へと導く手助けになります。また、気持ちが散漫で集中できないときも、規則正しい就寝時間が集中を促すルーチンを作るのに役立ちます。Sleep Cycleなどの睡眠アプリを利用するのも良いでしょう。（リソースセクションを参照してください。） 除草剤ラウンドアップは避けましょう。これはアロマターゼの活動に影響を与えます。（アロマターゼは他の生化学物質をエストロゲンに変換する酵素です。）また、ラウンドアップで栽培された可能性のある非有機の大豆や大豆製品も避けるべきです。一般的に、自宅や庭、パーソナルケア製品（化粧品を含む）における除草剤、殺虫剤、その他の内分泌かく乱化学物質への曝露を制限しましょう。特に有害なのは、グリホサート、フタル酸エステル、ダイオキシンです。 できるだけクリーンな食事を心がけましょう。工業化学物質にさらされる可能性が高い食品については、有機のものを購入することをお勧めします。環境ワーキンググループ（www.ewg.org）には、毒素に関して最も悪影響を及ぼす食品のリストがあり、有機のものを購入すべき食品と、従来の農法で栽培されたものを購入できる食品のリストがあります。 エストロゲンレベルをバランスさせるために、ビート、ニンジン、タマネギ、アーティチョーク、そしてブロッコリーやカリフラワー、ケール、ブリュッセルスプラウト、キャベツなどのアブラナ科の野菜を多く摂取しましょう。ダンデライオンの葉やラディッシュなどの苦味のある野菜は肝臓をサポートし、エストロゲンを代謝する助けになりますので、これらもたくさん摂取しましょう。 1日最大3回のバランスの取れた食事を心がけましょう。それぞれの食事には、たんぱく質、炭水化物、脂肪を含めるようにします。こうすることで血糖値が安定し、気分も安定します。 自宅、オフィス、ガレージ、庭、車の中を整理整頓しましょう。周囲に「ノイズ」が多いほど、頭の中にも「ノイズ」が増えます。それはあなたにとって必要のないことです！物を最小限に保ち、整理整頓し、環境を整えるために風水を考慮するのも良いでしょう。 ストレスレベルを日中にモニタリングしましょう。自分が普段よりも興奮したり緊張したりしていると感じたら、そのことに気づきましょう。1分か2分でも、心を落ち着ける方法を見つけてください。深呼吸を数回行ったり、音楽を聴いたり、食事の前に食べ物の見た目や香りを楽しむために一時停止することで、食事を始めるときにリラックスし、ストレスを感じないようにしましょう。 必要な休憩、休日、バケーションをしっかりと取りましょう。スーパーヒーローのように感じるかもしれませんし、実際にそのように行動することもあるかもしれませんが、過労はあなたの弱点です。自分の体の声に耳を傾け、必要に応じて休息を取りましょう。 それを燃やしましょう。 運動やスポーツは、余分なストレス神経伝達物質を消費する素晴らしい方法です。カフェイン、チョコレート、紅茶に対する自分の感じ方に注意を払いましょう。もしそれらからイライラしたり不安を感じたりするなら、摂取量を減らしてください。速やかなCOMTのためには、タンパク質が友達です。砂糖や精製された小麦粉は敵です。毎食、高品質のタンパク質を摂取するようにしましょう。つまり、揚げ物や白いパンのサンドイッチに埋もれていないオーガニックなタンパク質です。もしスターチの多い低タンパク質の朝食から一日を始めると、ドーパミンが不足した一日を迎えることになり、集中力、モチベーション、エネルギーレベルが低下します。 睡眠もまた、あなたの友達です。睡眠中、体は不足しているものをより多く作ります。COMTの観点からは、体がより多くのドーパミンを作るための時間を与える必要があります。人それぞれ、うまく機能するために必要な睡眠時間は異なります。自分に必要な睡眠時間を見つけ、毎日その時間を確保するようにしましょう。 ダンスや楽器演奏、スポーツ、速いボードゲーム（退屈な遅いものではなく）、さらにはビデオゲームなど、脳を活性化させる活動に参加しましょう。ただし、ビデオゲームには注意が必要です。中毒性があり、時には刺激が強すぎることもあります。ハグも大切です！ハグはドーパミンを増やします。 カフェインやチョコレートが助けになっているかもしれませんが、それに過度に依存しないようにしましょう。上記の提案を試してみてください。よく眠り、正しい食事をし、魅力的な活動に参加し、ハグを受けることで、食べ物や飲み物からの刺激物への欲求は大幅に減少します。 クリーンジーンズプロトコルがあなたのCOMTダイエットをサポートする方法。1日3回のバランスの取れた食事は、血糖値を安定させ、COMTへの負担を軽減します。対照的に、常にスナックを食べることはCOMTにストレスを与え、さらに汚染を進めます。80％満腹になるまで食べることもCOMTをサポートします。満腹になるまで食べること、ましてや詰め込むことは、すべての遺伝子にストレスを与えます。 クリーンジーンズプロトコルでは、メチル化サイクルやCOMTをサポートするために必要なすべての栄養素を摂取できます。Bビタミンやマグネシウム、適切な量のタンパク質（多すぎず少なすぎず）が含まれています。化学物質については、工業化学物質を避けることで肝臓への負担が軽くなります。肝臓でエストロゲンが代謝されるためです。サウナ、ホットヨガ、エプソムソルトバス、または汗をかく手段を取り入れることは、肝臓をサポートし、体内の毒素を排出する素晴らしい方法です。私たちは皆、毒素を持っているので、デトックスが必要です。 ストレスも重要です。ストレス解消はクリーンジーンズプロトコルの大きな要素です。ニュース、ソーシャルメディア、問題のある友人、週末のオフィスワーク、ニュースが詰まったテレビ、落ち込む映画など、自分のストレス要因を特定することを学び、それらを排除するために取り組みます。また、若い頃に絶対に好きだった長い間忘れていた趣味を見つけ出すこともお勧めします。それらを再燃させて楽しんでください！あなたのCOMTは感謝するでしょう。 例えば、私はこの章の執筆を終えたので、妻とカヤックに行きます！私の後に続いて、自分を報酬してください！ DAO（ダイアミノオキシダーゼ）： 食べ物への過敏症 ハンターは40代の背が高く静かな男性で、文句を言うのが嫌だと私に話しました。彼がなぜ私の助けを求めたのかを説明するよう促すと、彼はゆっくりと話し始めましたが、その中には痛みとフラストレーションが感じられました。「何を食べていいのかわからないのに、もううんざりだ」と彼はついに言いました。「ある食事では大丈夫なのに、次の食事ではひどい気分になる。頭痛がするし、いつもイライラしている。間違ったものを食べると、汗をかいて心臓がドキドキする。肌がかゆくなり、頻繁に鼻血が出る。どうなっているんだ？」 私はハンターに、以前の医師が何を言っていたのか尋ねましたが、彼は首を振りました。「妻がやっと説得して、食物アレルギーの検査にお金をかけさせたけど、何も出なかった！隣人にアレルギーのある人がいて、彼女は私に食べ物を一つずつ制限していくように言った。でも、わからないんだ。これは終わりのない戦いだ。」 ハンターにいくつかのDAO SNP（遺伝子多型）があることを確認したとき、私は問題とその解決策を理解しました。問題はヒスタミンへの過敏症で、これは免疫反応や腸の機能に影響を与える生化学物質です。ヒスタミンはまた、思考や感情に影響を与える神経伝達物質でもあります。ある人々は特定の食べ物に対して特異的な免疫反応（アレルギーや不耐症）を発展させます。そのような人々にとっては、血液検査を行い、特定の食べ物に対する抗体を発見することが可能です。別のアプローチとして、除去テストを行うことが効果的な場合もあります。これは、いくつかの「安全な」食べ物を除いてすべての食べ物を食事から排除し、次に一つずつ食べ物を追加していく方法です。不快な反応（かゆみの増加、頭痛、脈拍の速さなど）があれば、その特定の食べ物が自分にとって問題であることがわかります。しかし、これらのアプローチはハンターには効果がありませんでした。なぜなら、彼の問題は特定の食べ物に関するものではなかったからです。彼の問題は、いくつかの要因が組み合わさって生じていました。 - 汚れたDAO。ハンターはヒスタミンを処理する能力が通常よりも低い状態で生まれました。そのため、ヒスタミンを多く含む食べ物は、彼にとって挑戦的である可能性が高いですが、必ずしもそうではありません。 - メチル化サイクルの妨害。DAOが圧倒されると、別の遺伝子がその役割を引き継ぎます。そのバックアップ遺伝子はSAMeからのメチル基に依存しています。メチル化サイクルが正常に機能していない場合、これらのメチル基は利用できません。 - 病原体。外部の病原体はヒスタミンの放出を引き起こします。一部の病原体は単にヒスタミンの放出を引き起こすだけですが、他の病原体は自らヒスタミンを生成します。腸内の病原体を特定し排除することは、汚れたDAOを克服するために不可欠です。 - 食物アレルギー。人々がアレルギーのある食べ物を食べると、そのアレルゲンがヒスタミンの放出を引き起こし、DAOを圧倒します。しばしば、食物アレルギーは消化不良や腸の漏れなどの他の問題によって引き起こされます。 - 腸の漏れ。腸の漏れは、腸の内壁の状態で、部分的に消化された物質が血流に入ることを許し、免疫反応を引き起こします。 後の章で詳しく説明しますが、ハンターの腸壁が強く、しっかりしているときは、高ヒスタミン食品を比較的うまく処理できました。しかし、彼の腸が漏れやすくなっているとき（彼の場合は断続的にそうなっていました）、ヒスタミンを含む食品はより難しくなりました。例えば、ハンターが3月に食べた食品が問題を引き起こす一方で、同じ食品を6月に食べると問題が起こらないこともありました。これは消化不良のせいです。再度言いますが、消化不良は汚れたDAOの問題を悪化させ、良好な消化はその問題を軽減します。消化が弱いとは、胃酸、膵臓酵素、胆汁のいずれかが低い状態を指します。これらのいずれかが低いと、病原体が消化管に侵入しやすくなり、定着してしまいます。これにより、病原体が免疫反応を引き起こしたり（それがヒスタミンを引き起こします）、病原体自身がヒスタミンを放出することで、ヒスタミンレベルが上昇します。 私はハンターに私たちのマスタープランを説明しました。彼の腸を強化し、消化を改善し、消化やその他の機能に重要な腸内細菌のコミュニティであるマイクロバイオームを補充するつもりだと伝えました。初期段階では、消化器系が改善される間、彼は残り物を避けるべきだと説明しました。残り物は時間が経つにつれてヒスタミンが増加するからです（これは冷蔵しても起こりますが、冷凍するとこの問題は防げます）。また、 cured meats（加工肉）、発酵食品、ドライフルーツ、柑橘類、熟成チーズ（山羊のチーズを含む）、多くの種類のナッツ、燻製魚、特定の種類の生魚などの高ヒスタミン食品も避けるべきだと伝えました。ハンターはそれらの食品のいくつかを楽しむことができると聞いて安心しましたが、私たちは彼にとっての「甘いスポット」を見つけるつもりだと伝えました。彼の腸が回復し、マイクロバイオームがより強固になれば、ヒスタミンを含む食品の量や種類を増やせる可能性が高いと説明しました。 「わかった」とハンターは言いました。最初のステップを確認した後です。「正直に言うと、ほっとしています。実際、希望があるように聞こえます。」彼は一瞬黙りました。「でも、こんな風に生まれなければよかったとも思います」と彼は認めました。「こんな問題を抱えているなんて。他の人たちは好きなものを食べられているように見えます。私もそうできたらいいのに。」 「私は逆に考えています」と私は彼に言いました。「他の人たちは、自分にとって健康的でないさまざまな食べ物を食べていて、何年も問題に気づかないことがあります。少しエネルギーが足りないとか、時々頭痛がするとか、少しニキビができるとか、消化不良になることがあるかもしれません。でも、それはすべて小さなことのように思えて、彼らはそれを無視してしまいます。」ハンターは頷きました。「そして、彼らが40歳、50歳、60歳になると、突然大きな問題が発生します。何年もかけて蓄積されてきた問題で、彼らはそれに気づいていなかったのです。彼らの問題は静かに忍び寄ってきました。あなたの問題は大声で叫んでいて、あなたの注意を引こうとしています。あなたは不健康な選択からひどく感じるので、食事を改善し、必要な睡眠を取り、体が求めている他の変化を実現するために本当に動機づけられています。」ハンターはしばらく私を見つめていました。 「そんな風に考えたことはなかった」と彼は言った。 あなたのDAOの実践 悲しいことに、痛みや不快感が変化を促す一方で、快適さは日常を維持します。これは、自分の「汚れた遺伝子」によって引き起こされた症状や障害に苦しんできた私の経験から言えることです。具体的には、機能がわずか30％のMTHFR遺伝子と、基準を大きく下回る機能のDAO遺伝子を持っています。私の子供時代は、ひどい腹痛に悩まされていました。大半の人生で、うつ病、イライラ、化学物質過敏症、その他のさまざまな症状と闘ってきました。大学時代には、ボート部の仲間とビールを楽しむことすらできませんでした。彼らはキャンパスのパーティーを楽しんでいるのに、私は翌日二日酔いで苦しむことになっていました。しかし、これらの健康問題の結果はどうだったのでしょうか？今では、自分の体が何を必要としているのか、どの選択が自分を素晴らしい気分に保つのかを正確に理解しています。私はアクティブな生活を送り、仕事も遊びも一生懸命に取り組んでいます。息子たちとカヤックをしたり、近くの森をハイキングしたり、大きな庭の手入れをしたり、ビジネスを運営したり、研究を行ったり、今この本を書いたりしています。もし私の「汚れた遺伝子」がなければ、こんなに良い状態にはなっていなかったかもしれません。だから、もしあなたもハンターや私のように「汚れたDAO遺伝子」を持っているなら、希望を持ってください。クリーンなDAO遺伝子を持つ友人や愛する人たちは、腸やマイクロバイオームを傷つけながらも、より長く耐えることができるかもしれませんが、私たちの体は変化を強いるのです。長い目で見れば、私たちが幸運な存在だと思います。 DAO：基本 DAO遺伝子の主な機能 DAO遺伝子はDAO酵素を生成します。この酵素はほとんどの臓器に存在しますが、特に小腸、前立腺、大腸、腎臓、そして妊娠中の胎盤に豊富に含まれています。DAO酵素は、ヒスタミンという重要な生化学物質の処理を助けます。体内のヒスタミンは、細胞内と細胞外の2か所に存在します。DAO遺伝子は、主に腸内に存在する細胞外のヒスタミンを排出することに重点を置いています。腸内のヒスタミンの一部は、発酵食品、加工肉、熟成チーズなどの特定の食品に生息する細菌によって生成されます。また、特定のプロバイオティクス、例えば多くのラクトバチルスの種もヒスタミンを生成します。さらに、特定の腸内細菌は大量のヒスタミンを生成します。また、ストレスや食べ物からの潜在的な危険に対する反応として、体内の免疫系もヒスタミンを生成します。適切な量のヒスタミンは健康を保つのに役立ちますが、過剰になると免疫系が過剰に反応し、特定の食品や自分の組織に対して過剰反応を引き起こすことがあります。 汚れたDAOの影響 あなたは腸内のヒスタミンに過剰反応しがちです。その結果、食物過敏症やアレルギー反応を発症する可能性が高くなります。また、腸内のヒスタミンを吸収してしまうこともあり、これが血液中に入り、細胞内にまで到達することになります。細胞内のヒスタミンが過剰になると、パーキンソン病などの神経障害に対して脆弱になります。 汚れたDAOの兆候 汚れたDAOの一般的な兆候には、アレルギー反応（じんましん、鼻水、かゆみなど）や食物過敏、車酔いや船酔い、腸漏れ、偏頭痛、吐き気や消化不良、妊娠中の合併症、SIBO（小腸内細菌異常増殖）などがあります。汚れたDAOの潜在的な強み アレルゲンやトリガーとなる食べ物をすぐに認識できるのは、体調を崩す前にそれを避けることができるという点で有利です。 私の汚れたDAO 私自身、汚れたDAOがどれほど厄介なものかを知っています。記憶にある限り、私は食後に遅れて現れる症状に悩まされてきました。これらの症状は、食事を終えてから20分から2時間後に現れるものでした。この時間差のために、症状と食べたものを結びつけるのが難しかったのです。症状はさまざまで、脈拍が速くなったり、イライラしたり、体が熱くなったり、足が汗をかいたりすることもありました（何それ？？？）。首に湿疹ができたり、鼻血が出たりすることもありました。時には、不眠症になり、何が原因で眠れないのか全く分からないこともありました。想像できると思いますが、私はとても辛く、イライラしていました。いくつかの問題のある食べ物（柑橘類や小麦）を特定することはできましたが、それだけでは不十分でした。数年後、汚れた遺伝子について知ったとき、汚れたDAOを持っていることを知っても驚きませんでした。私はヒスタミンを含む食べ物を楽しむことができますが、食べ過ぎることはできません。そして今、もしあの厄介な症状が現れたら、それはおそらく症状が現れる2時間以内に食べたものが原因だと分かっています。 すでにリスト1を確認したので、汚れたDAOを持っているかどうかはおそらく分かっているでしょう。しかし、汚れた遺伝子を見つけるためのいくつかの方法を以下に示します： - 食後にイライラしたり、熱くなったり、かゆみを感じたりすることが多い。 - 柑橘類、魚、ワイン、チーズを受け付けない。 - 皮膚が引っかかれると、数分間赤くなる。 - ヨーグルト、ザワークラウト、ケフィア（発酵乳）を受け付けない。 - 貝類を受け付けない。 - アルコール、特に赤ワインを受け付けない。 - チョコレートを受け付けない。 - 足が汗をかく。 - かゆみを感じることが多い。 - 胸焼けが頻繁に起こり、制酸剤が必要になることが多い。 - 目がかゆくなることが多い。 - 湿疹やじんましんなどの皮膚の問題を抱えている。 - 頻繁に鼻血が出る。 - 喘息や呼吸困難に悩まされている。 - 偏頭痛やその他の頭痛が頻繁に起こる。 - 車酔いや船酔い、または一般的にめまいを感じることがある。 - 食後に耳鳴りがすることがある。 - 多くの食べ物に反応するようだ。 - 腸漏れ症候群があると言われたことがある。 - 理由が分からないまま下痢をすることがある。 - 潰瘍性大腸炎に悩まされている。 - 頻繁に抗ヒスタミン薬を服用する必要がある。 - 頻繁に鼻水が出たり、鼻づまりがある。 - 眠りにつくのが難しい、または眠りを維持するのが難しい。 - 血圧が100/60未満である。 - 喘息、運動誘発性喘息、または喘鳴に悩まされている。 - 頻繁に関節痛がある。 - 不整脈がある。 妊娠中は、普段よりも多くの食べ物を症状なしで食べることができました。私はモルヒネ、メトホルミン、NSAIDs（アスピリンやイブプロフェンなどの薬）、制酸剤、クロニジン、イソニアジド、ペンタミジン、アミロライドなどから副作用を受けます。 汚れたDAOに関連する健康状態 これまで見てきたように、汚れた遺伝子は健康問題を引き起こす可能性があります。それらの遺伝子が元々汚れていたのか、単に汚れた働きをしているのかに関わらずです。以下は、研究者たちが汚れたDAOに関連付けているいくつかの障害です。 - アナフィラキシー - 不整脈 - 喘息/運動誘発性喘息 - 結膜炎または角結膜炎 - 十二指腸潰瘍 - eczema（湿疹） - 胸焼け - 不眠症 - いらいら - 過敏性腸症候群（大腸腺腫、クローン病、潰瘍性大腸炎を含む） - 関節痛 - 吐き気 - パーキンソン病 - 妊娠関連の合併症 - 乾癬 - めまい ヒスタミンとその問題のある仲間 多くの生化学物質と同様に、ヒスタミンは二面性を持っています。私たちはそれに依存していますが、同時に多くの健康問題を引き起こす可能性もあります。ヒスタミンの量、位置、そして体全体の状態によって、その影響は異なります。ヒスタミンの重要な機能の一つは、腸内の病原体と戦うことです。結局のところ、食べ物や水の中に何が含まれているかはわかりません。危険な細菌や有毒物質が潜んでいる場合、ヒスタミンが助けに来ます！ヒスタミンは免疫系を刺激して、危険な侵入者を攻撃する化学物質を放出させ、体を守ります。 ヒスタミンは腸の運動にも関与しています。つまり、食べ物や廃棄物を腸内で移動させる能力です。食べ物や廃棄物が体内に留まることは望ましくありません。腐敗した物質は多くの毒素を放出し、それは体の外に出すべきもので、体内に留めておくべきではありません。だからこそ、ヒスタミンには感謝です。 最後に、ヒスタミンは胃がタンパク質を消化するために必要な酸を分泌するのを助けます。食べ物を一口飲み込むと、それは胃に到達し、成分に分解されます。特に動物の肉は完全に分解されるために酸が必要で、ヒスタミンは胃が十分な酸を放出するのを助けます。したがって、消化管内にはヒスタミンが必要ですが、過剰なヒスタミンは望ましくありません。ヒスタミンが過剰になると、免疫系が誤って攻撃化学物質を放出し、炎症を引き起こすことがあります。しかし、この場合は実際の敵が存在しないため、免疫系は無駄に過剰に刺激され、保護しようとしている本人を傷つけてしまいます。 ここで登場するのがDAOです。DAOの役割は、体内の不要なヒスタミンを排除することです。しかし、ヒスタミンが過剰になると、DAOは過労になり、うまく機能できません。また、DAOが過労であるだけでなく、汚れている場合、通常のヒスタミン量でもうまく機能しません。 では、そのヒスタミンはどこから来るのでしょうか？実は、タンパク質を摂取すると、ヒスチジンという化合物を摂取します。そして、消化の過程で特定の細菌がそのヒスチジンをヒスタミンに変換します。 さらに、多くのヒスタミンは高ヒスタミン食品から来ています。これは、生きた細菌を含む食品（発酵食品、ヨーグルト、生のザワークラウト、キムチ、ピクルスなど）や、生きた細菌によって作られた食品（熟成チーズ、 cured meats）を指します。また、果汁、アルコール、コンブチャもヒスタミンの追加の供給源です。最近では骨スープが人気ですが、これはまさにヒスタミンの爆弾です！あなたが知っておくべきことは、これらの食品からのヒスタミンを腸内にすでに存在するヒスタミンに加えると、特にDAOが不調な場合には、過剰になる可能性があるということです。 **高ヒスタミン食品と飲料** 以下は、主要なヒスタミンの原因となる食品です： - 熟成チーズ - アルコール（すべての種類、特にシャンパンと赤ワイン） - 骨スープ - チョコレート - 柑橘類の果物とジュース（レモンを除く、ほとんどの人にとっては問題ありません） - 燻製肉：サラミ、いくつかの種類のソーセージ、コーンビーフ、パストラミなど - ドライフルーツ - 発酵食品（ヨーグルト、サワークリーム、ケフィア、生のザワークラウト、キムチ、ピクルス、発酵野菜など） - 魚、特に燻製または缶詰のもの；生の特定の種類の新鮮な魚（寿司など） - 果汁 - 酸味のある食品（例：レモンやオレンジジュースに漬けた食品） - 生のトマト；調理されたものは通常問題ありません - ほうれん草 - 酢（ただし、無濾過の有機リンゴ酢が合う人もいます） **あなたの素晴らしいマイクロバイオーム** 数年前には、ほとんど誰もマイクロバイオームのことを知らなかったのに、今ではそれがあなたの体の最も重要な部分の一つです。実際にはあなたの解剖学の一部ではありません。マイクロバイオームは、腸や体の他の部分に住む数兆の細菌で構成されており、細胞の数は人間の細胞の10倍、遺伝子の数は人間の遺伝子の150倍にもなります。マイクロバイオームは私たちと共に進化してきたため、私たちの体の中にはこの微生物コミュニティの助けがなければ機能しないものが多くあります。例えば、消化です。私たちは食物繊維を消化しませんが、腸内の細菌がそれを消化します。彼らはそれを食べながら発酵させ、消化から思考や気分の調整に至るまで、さまざまな人間の機能に不可欠な酸や他の生化学物質を生成します。あなたは、適切な割合でさまざまな腸内細菌を含む強く多様で健全なマイクロバイオームを望んでいます。なぜなら、腸内細菌のバランスが崩れ、特定の種類が過剰になり、他の種類が不足すると、問題が発生するからです。危険な細菌を殺す抗生物質は、あなたのマイクロバイオームの大部分を破壊するため、この不均衡に寄与することがあります。また、ストレス、長期的な病気や感染、悪い食事、毒素への曝露、腸漏れ症候群などの消化問題も同様です。これらの要因によって細菌のバランスが崩れると、腸内に過剰なヒスタミンが蓄積されることがあります。その結果、免疫系は過剰な化学物質を生成し、不快な症状が現れることになります。 今、あなたはプロバイオティクスを摂取することで、腸内のバランスを回復しようとするかもしれません。プロバイオティクスとは、生きた細菌を含む粉末、錠剤、カプセルのことです。また、発酵食品を食べることも、腸内の微生物バランスを回復するための素晴らしい方法です。特に抗生物質を服用している、または最近服用していた場合には、これが推奨されるアプローチです。しかし、ここに問題があります。発酵食品はヒスタミンを促進し、一部のプロバイオティクスも同様です。一方で、いくつかのプロバイオティクスは体がヒスタミンを分解するのを助けます。理想的な状態では、発酵食品とプロバイオティクスのバランスを取り、腸内のヒスタミンレベルは過剰ではなく健康的な範囲に保つことが重要です。このバランスを達成するのは難しいですが、特に「ダーティーDAO」（不健全なダイオキシンアミン酸化酵素）を抱えている場合には、なおさら重要です。 あなたの口から肛門まで、消化管は一本の長い連続した管のようになっています。口、喉、食道、胃、小腸、大腸、直腸、肛門はすべてつながっており、消化管の各部分の間には小さな弁があり、必要に応じて開閉します。食べ物や飲み物を摂取すると、消化プロセスが始まります。唾液が食べ物や飲み物を喉に滑り込ませ、食道を通って胃に到達させ、そこで胃酸によって処理されます。小腸では、消化酵素や胆汁によってさらに処理されます。大腸では、有益な細菌がさらに処理を行います。残ったものは便として体外に排出されます。この長い連続した管は、食べ物を消化するだけでなく、有害な細菌、寄生虫、ウイルス、化学物質からあなたを守る役割も果たしています。この保護は、胃酸、消化酵素、胆汁、そして腸内細菌叢といった内蔵の防御機能によって行われます。これらの保護のいずれかが機能しなくなると、あなたのDAOは圧倒される可能性があります。 DAOが「ダーティー」になる原因は以下の通りです： - ヒスタミンを含む食品の摂取過多 - ヒスタミンを含む飲料の摂取過多 - 不均衡な腸内細菌叢 - 小腸内細菌過剰増殖（SIBO） - 有害な細菌、酵母（さまざまなカンジダ種）、寄生虫、潰瘍性大腸炎、クローン病などによる腸内の病気や感染 - 特定の薬剤（制酸剤、抗生物質、メトホルミン、MAO阻害剤） - 酸性の食事 - 高タンパク質の食事 - グルテン - 食品過敏症 - 精神的・感情的ストレス - 化学療法 驚くべきことに、腸壁の内側はわずか1細胞の厚さしかありません。それぞれの細胞は隣接する細胞としっかりと密着しており、いわゆるタイトジャンクション（細胞間のバリアで、腸内の液体、固体、化学物質を封じ込めるために設計されています）によって保持されています。この壁の内側、つまり腸内では、食べ物が最も基本的な成分に分解されます。具体的には、アミノ酸と呼ばれるタンパク質の分子、グルコースなどの炭水化物、コレステロールなどの脂肪、ビタミン、ミネラルです。栄養素は、タイトジャンクションを通過できるほど小さくなったときにのみ、体内に吸収されます。 他のすべてはあなたの消化管の中に留まります。その一方で、腸の反対側には免疫システムが血流、肝臓、脾臓などの多くの場所で警戒をしています。これは理にかなっています。もし何かが消化管から体の他の部分に漏れ出すと、免疫システムは待機しており、必要に応じて攻撃する準備ができています。では、もしその密接な接合部が緩んでしまったらどうなるのでしょうか？これは腸の透過性、またはリーキーガットと呼ばれる状態です。これらの大きな開口部を通って、部分的に消化された食べ物のかけらが通過しますが、これは免疫システムが認識するための準備ができていない形です。最初は、これらの部分的に消化された食べ物が攻撃されることなく通過します。しかし、あまりにも多くの「侵入者」が腸の壁を越えると、免疫システムが活性化します。免疫システムはこれらの食べ物を危険な侵入者としてタグ付けし始めます。これは牛乳製品やグルテン（これも密接な接合部を開くことを促進します）、そして他の多くの食べ物に対する一般的な反応です。基本的に、頻繁に食べるものは、リーキーガット症候群のときに免疫反応を引き起こす可能性があります。これが、人々が以前は問題なく食べられた食べ物に対してしばしば困難を抱える理由です。彼らは問題のある食べ物を取り除き、新しい食べ物を導入しますが、1か月後には新しい食べ物にも反応してしまうのです！心当たりはありませんか？免疫システムは、漏れ出した食べ物を認識するための抗体を生成します。一度作られると、問題のある食べ物を一口でも食べるたびに、抗体が免疫システムに殺傷化学物質を放出するよう指示します。これらの食べ物を食べる頻度が高いほど、免疫システムはあなたが作り出した戦争に対処するためにより多くの労力を必要とします。関節が痛み、脳がぼんやりし、疲れを感じるのです。この免疫反応は炎症とも呼ばれます。私たちが見てきたように、慢性的な炎症—食事、ストレス、その他の慢性的な要因によって常に引き起こされ、再引き起こされる炎症—は健康に悪影響を及ぼします。そして、腸が漏れている間に何が起こっているかというと、そうです、体は余分なヒスタミンを生成しています。ヒスタミンは炎症プロセスを鎮めるために意図されていますが、あまりにも多くなると悪循環を生み出し、免疫システムを再活性化させ、さらに多くのヒスタミンを放出させます。これにより、リーキーガットの治癒が難しくなり、DAOも汚染されてしまいます。これで、少なくとも3つの悪循環（腸、免疫システム、ヒスタミン）ができており、それぞれが他の2つを悪化させ、さらにDAOに負担をかけています。さらに悪いことに、ヒスタミンを処理する役割を持つDAO酵素は、腸壁の細胞に存在します。したがって、腸壁がストレスを受け、細胞が減少し、完全性が失われると、DAO酵素が減少し、ヒスタミンを処理するためのリソースがさらに少なくなります。これが、リーキーガットを治療することで特定の食べ物に対する耐性が大幅に向上する理由です。最後に、密接な接合部があれば、これらの食べ物を処理するためのDAO酵素も存在します。 幸運なことに、食事、運動、睡眠、有害物質への曝露、ストレスに注意を払うことで、あなたのマイクロバイオームを補充し、腸の透過性を改善し、ヒスタミンレベルを下げることができます。これらのステップはすべて、あなたのDAO（ジアミンオキシダーゼ）への負担を軽減し、DAO酵素を補充し、バックアップのヒスタミン遺伝子が適切にメチル化されるために十分なメチル基を確保します。 抗ヒスタミン薬についてはどうでしょうか？多くの人がこの章で取り上げた問題に対して抗ヒスタミン薬が効果的かどうか私に尋ねます。これは理にかなった質問です。もしあなたのDAOが過剰なヒスタミンに圧倒されているなら、抗ヒスタミン薬を服用することでサポートできるのではないかと思うかもしれません（抗ヒスタミン薬は体のヒスタミンに対する反応をブロックする化合物です）。この質問には二つの答え方があります。一つは、「多分。どの抗ヒスタミン薬を服用するかによって、症状が軽減したり、完全に消えたりするかもしれません」というものです。例えば、季節性アレルギーに使われる人気の抗ヒスタミン薬であるジルテックは、ヒスタミンがヒスタミン受容体に結合するのを影響し、症状を軽減します。同様に、ベナドリルはヒスタミン受容体をブロックし、ヒスタミンがそれに結合できないようにします。躁病や不眠症はどちらも高いヒスタミンレベルと関連しているため、一部の医師はこれらの状態に対してベナドリルを処方することさえあります。そして実際に、症状は軽減します。ただし、ジルテックやベナドリルがヒスタミンレベルを下げるとは言わなかったことに注意してください。あなたのヒスタミンレベルは依然として高いのです。ただ、それが通常結合する受容体には結合していないだけです。薬を服用するのをやめた瞬間、ヒスタミンレベルは通常の受容体に結合し、症状が再び現れます。このような揺れ動く効果は、あなたを抗ヒスタミン薬に依存させ続けます。 そこで、私の二つ目の答えは、私がより好むものです。「抗ヒスタミン薬を一生飲み続けたいですか、それとも根本的な問題を解決したいですか？」あなたの問題の根本原因を解決する方法は、あなたもすでに知っている通り、遺伝子をきれいにすることです。これは必ずしも簡単ではありませんが、シンプルです！ 抗酸化剤との関連 腸内のヒスタミンが多すぎることによるもう一つの問題は、酸逆流や胸焼けを引き起こすことです。実際、プロトンポンプ阻害剤（PPI）と呼ばれる抗酸化剤のクラスは、抗ヒスタミン薬のように作用し、ヒスタミン受容体をブロックします。しかし、抗ヒスタミン薬と同様に、抗酸化剤もヒスタミンレベルを下げるわけではなく、体のヒスタミンに対する反応を変えるだけです。私は、あなたが高ヒスタミン食品を食べるのをやめ、DAOや他の不完全な遺伝子をきれいにすることを強く望みます。それは、プラロセックやザンタックに一生依存するよりも、はるかに良い長期的な解決策です。 健康なDAOのための重要な栄養素 あなたのDAO遺伝子が正常に機能するために必要な主な栄養素は、カルシウムと銅です： カルシウム：ケール、ブロッコリー、クレソン、発芽した穀物や豆類、低ヒスタミンのチーズ（やはりヤギや羊のもの）、チンゲン菜、オクラ、アーモンド 銅を含む食品：牛レバー、ひまわりの種、レンズ豆、アーモンド、黒糖モラセス、アスパラガス、カブの葉 また、高酸性または酸を生成する食品とバランスを取るために、体を栄養で満たす必要があります。以下の食品を取り入れてみてください： - アーモンドミルク - アーティチョーク - ルッコラ - アスパラガス - アボカドオイル - ビーツ - チンゲンサイ - ブロッコリー - ブリュッセルスプラウト - そば - キャベツ - にんじん - カリフラワー - セロリ - チアシード - ココナッツ - ココナッツオイル - エンダイブ - フラックスシード - にんにく - 生姜 - 山羊乳 - 小麦草、オート草、アルファルファなどの草類 - インゲン豆 - ヒマラヤ岩塩 - ケール - コンブ - ポロネギ - レンズ豆 - マスタードグリーン - オクラ - 玉ねぎ - エンドウ豆 - キヌア - ダイコン - 海藻 - いろいろなスプラウト - クレソン - ズッキーニ DAOを最大限に活用する ハンターと私は初めて会った数週間後に話をしましたが、彼はずっと良くなっていました。彼はすでに、どのヒスタミンを含む食品が最も問題を引き起こすか（彼の場合はザワークラウト、ピクルス、サラミ、赤ワイン）を特定し、どの食品を少量なら時々摂取できるか（熟成した山羊乳や羊乳のチーズ、ヨーグルト、ケフィア）を理解し始めていました。また、ヒスタミンを処理するのに役立つ補助的なプロバイオティクスをうまく活用していました。ハンターは、残り物を制限し、新鮮な食品に焦点を当てる必要があることにも気づきました。（古い食品ほど、ヒスタミンを生成するバクテリアが多く存在します。） 「ちょっと面倒だけど」とハンターは静かに言いました。「でも、その価値はある。だって、すべての症状が消えて、何年ぶりかのエネルギーが戻ってきたから。」ハンターは発酵野菜や生のザワークラウトを避けていましたが、これらの食品は腸内フローラにとって非常に大きな利点があります。私は彼に、体が強くなれば、少しずつそれらを再び取り入れることができると安心させました。DAOをサポートするための他の提案もいくつかあります。これらはすぐに始められ、完全な「ソーク＆スクラブ」を始めるのを待つ必要はありません： - ラクトバチルス・カゼイやラクトバチルス・ブルガリクスを含むプロバイオティクスの摂取をやめてください。（特定の成分を見つけるためには、ラベルをよく読む必要があります。）第15章では、どのプロバイオティクスを摂取すべきかのヒントを紹介します。 - 女性の場合：エストロゲンのレベルを確認してください。特に、ヒスタミンの症状が排卵時（生理が終わってから10〜14日後）に悪化する場合は注意が必要です。高いエストロゲンレベルは、体がより多くのヒスタミンを放出する引き金となることがあります。第6章のエストロゲンバランスを保つための提案に従ってください：プラスチックを避ける、体重を最適化する、ビーツ、にんじん、玉ねぎ、アーティチョーク、タンポポの葉、ラディッシュ、そして十字花科の野菜（ブロッコリー、カリフラワー、ケール、ブリュッセルスプラウト、キャベツ）を多く摂取すること。 - 消化をサポートし、十分な胃酸、消化酵素、胆汁の流れを確保してください。これらはすべて、腸内フローラを健康に保ち、病原体を排除するために不可欠です。（これを実現する方法については、クリーンジーンズプロトコルの説明で詳しくお話しします。） - 酸を生成する食品に対抗するために、酸を減少させる食品を摂取してください。食事がバランスの取れたものであることを確認しましょう。たとえば、たくさんのタンパク質を摂取する場合は、それに合わせてたくさんの蒸し野菜を食べるようにしましょう。 少しだけコンブチャを飲むなら、それに合わせて発芽した野菜を食べてみてください。上記のリストからの食材を使って、高ヒスタミン食品や飲料のリストにある食品とバランスを取ることが大切です。睡眠を最適化し、ストレスを減らすためには、ストレスによって神経伝達物質がヒスタミンの放出を増加させるため、効果的な睡眠サポートを行う必要があります。具体的には、瞑想を行ったり、コンピュータや他の画面でブルーライトフィルターを使用したり、就寝の1時間前には画面を避けたり、暗い部屋や良いアイマスクで眠ったり、Sleep CycleやOURAなどのアプリで睡眠をモニタリングすることが推奨されます。 クリーンジーンズプロトコルがあなたのDAO（ジアミンオキシダーゼ）をサポートする方法について説明します。高ヒスタミン食品や飲料の摂取を減らすことを確実に行い、DAO酵素が最適に機能できるように銅とカルシウムを提供します。また、食事のバランスを整え、体内の酸のレベルが低く保たれるようにします。これにより、DAO酵素が正常に働くことができます。 消化を完全にサポートするために、さまざまな方法で病原性細菌が腸内に侵入し定着するのを防ぎます。十分な胃酸、膵臓酵素、胆汁が必要であり、クリーンジーンズプロトコルの食事やサプリメントがそれを確保します。ストレスも重要です。ストレスによって神経伝達物質が胃酸、消化酵素、胆汁の放出を制限します。クリーンジーンズプロトコルでは、ストレスの軽減と解消を実践し、体が食べ物を消化し、悪い細菌を排除できるように心を落ち着けます。 MAOA：気分の変動と炭水化物への欲求についてお話しします。COMTプロファイルには速いものと遅いものがあるように、MAOAプロファイルにも速いものと遅いものがあります。キシャは速いMAOAを持っていました。彼女は明日がないかのように炭水化物やチョコレートを欲しがっていました。最初のセッションでは、彼女は理想体重よりも少なくとも60ポンド（約27キロ）オーバーで、自分の弱さに非常にフラストレーションを感じていました。「もっと良く知っているのに、自分を助けられない気がする」と彼女は言いました。「意志力がないみたい。冷蔵庫には健康的な野菜をたくさんストックして、グリルした鶏肉や野菜、サラダで素敵な健康的な夕食を作るのに、1、2時間後には我慢できなくなってしまう。炭水化物がどうしても必要で、角の店に走って行ってチョコバーや小さなケーキを買わないと、真っ暗な穴に沈んでしまう気がする。ある夜は抵抗できるけど、ある夜はできない。どちらにしても、私を狂わせている。私は地球上で最も弱い人間のように感じていて、それが嫌になってきている。」 「私は全く違った視点で見るよ」と私は彼女に言いました。「あなたは弱い人ではない—全く逆だ！あなたは自分の体に耳を傾け、必要なものを与えようと必死に戦っている。ただ問題は、まだそのための適切な道具を持っていないということだ。今日はそれを解決しよう。」キシャは遺伝子検査の結果を私に送ってくれていたので、彼女が速いMAOAを持っていることはすでに知っていました。結果がなくても、彼女はそのプロファイルにぴったり合っていると確信していました。「一つ聞いてもいいですか？炭水化物やチョコレートを食べる前はどんな気分ですか？」と私は尋ねました。キシャは眉をひそめました。 「以前は、まるで暗い穴の中にどんどん深く入っていくような感じだった。炭水化物を食べれば気分が良くなることは分かっているけれど、食べるべきではないとも知っている。常に罪悪感が付きまとっているけれど、ブルーな気持ちは耐えられないから、いつも崩れてしまう。」 私は頷いた。「それで、その後はどうなるの？」 キーシャは首を振った。「その後は、確かに気分が良くなる。もっと希望を感じて、心が落ち着くの。でも、それはせいぜい1時間くらい。すぐにまた落ち込んでしまう。サイクルが繰り返されるばかりで、もううんざりしている。それが、あなたと話している理由なの。これを止めなければならない。」 私はキーシャに、彼女の「汚れた」MAOA遺伝子がセロトニンを非常に早く処理する原因であることを説明した。セロトニンは、私たちが心の平和を感じ、楽観的で自信を持つのを助ける神経伝達物質だ。セロトニンのレベルが低いと、私たちは落ち込んで、暗い気持ちになり、自分自身や自分の能力に対する信頼を失ってしまう。彼女の「汚れた」速いMAOA遺伝子のせいで、キーシャのセロトニンレベルはあまりにも早く下がってしまった。彼女は、甘くてデンプン質の食べ物を食べることでしか、セロトニンを再び上げる方法を知らなかった。それは一時的にセロトニンを増やす効果があり、恐らく最も早い方法だった。だから、キーシャの体は迅速に反応し、確かに効果的だった。しかし、彼女はその裏にあるネガティブな面もよく知っていた。感情のジェットコースターや体重増加だ。 「実際、あなたは正しい方向に進んでいるよ」と私はキーシャに言った。「ただ、少し的を外しているだけ。この問題は意志力や暴食、私たちが使いたがる恥ずかしい言葉とは関係ない。それらは頭から消し去って、意志力の話をしているわけではない。私たちが話しているのは基本的な生物学、あなたが生まれ持った人間の体についてだ。」 私はキーシャにもう一つ質問をした。それは彼女を驚かせることになると知っていた。「それで、真夜中に目が覚めて、再び眠るために夜食が必要になることがよくあると思う？」 彼女は机を叩いて言った。「はい！どうしてそれを知っているの？」 私は彼女に、セロトニンが必要なものの一つはメラトニンを作ることであり、メラトニンは良い睡眠に欠かせないホルモンであることを説明した。彼女はセロトニンを非常に早く消費していたので、メラトニンのレベルが低かった。彼女はすぐに、どれくらいのメラトニンのサプリメントを摂取すればよいか尋ねた。「まずは基本から始めよう」と私は言った。「秘密は別の薬を飲むことではなく、体に十分な食べ物があるという明確なメッセージを伝えることだ。研究によれば、日中に適度な量のタンパク質を摂取すると、神経伝達物質がより安定することが示されている。これにより、食欲の cravings、気分の変動、過食の傾向が減り、夜通し眠れるようになる。」 キーシャは、ドーナツとコーヒーで走り出す方が、卵や他のタンパク質よりも可能性が高いと認めた。彼女は、朝のルーチンを変えることでサイクルを断ち切れるかもしれないと想像して興奮していた。さて、もう一つ考慮すべき要素がある。それは栄養素だ。あなたのMAOA遺伝子は、その魔法を働かせるために、リボフラビン（ビタミンB）の安定した供給が必要だ。また、炭水化物に含まれるトリプトファンという栄養素も必要だ。 ケイシャのMAOAは非常に活発で、エネルギーを急速に消費していました。そのため、彼女はすぐに補充できる食べ物、つまり炭水化物を欲しがるのは自然なことでした。彼女が間違っていなかったことはお伝えしましたね！唯一の問題は、彼女が選んだ炭水化物が間違っていて、他の適切な食べ物とバランスを取っていなかったことです。彼女は体にゆっくりと影響を与える炭水化物、つまり食物繊維が豊富な複合炭水化物を選び、タンパク質や健康的な脂肪とバランスを取る必要がありました。そのような食事をすれば、彼女の活発なMAOAは正常なレベルに落ち着き、もう欲求不満もなく、ジェットコースターのような気分の波もなく、体重も増えないでしょう。 最後に、ケイシャにストレス管理のさまざまな方法について話しました。人々はしばしばストレス解消を感情的な余計なもの、つまり科学や生化学の厳しいビジネスとは別のものだと考えがちですが、そうではありません！ストレスは、あなたの体が知っている最も強力な生化学的体験の一つです。そして、ストレスを管理することは、遺伝子や全体的な健康、そして自分自身にとって最も良いことの一つです。落ち着いているとき、あなたの遺伝子はある働きをし、ストレスを感じているときは別の働きをします。だからこそ、ストレス軽減はあなたのリストの最上位に位置するべきなのです。 ケイシャの診察が終わった後、私はマーカスと会いました。彼のプロフィールからは、彼もまた遅いMAOAを持って生まれたことが示唆されていました。そのため、彼はしばしば短気で、比較的落ち着いている状態から一瞬で狂ったようになることに苦しんでいました。彼はしばしば緊張し、不安を感じ、簡単に驚いてしまうことがありました。マーカスの視点からすると、怒ること自体が問題ではありませんでした。「もしあなたが私の立場だったら、同じことが起こったら怒るでしょう」と彼は率直に言いました。彼が心配していたのは、一度イライラすると、落ち着くのに何時間もかかることでした。時には全く落ち着けず、一日が台無しになってしまうこともありました。怒りそのもの以上に、マーカスは自分がコントロールを失っていると感じることが嫌でした。「こんな自分は好きじゃない」と彼は言い、「本当に辛い」と続けました。 ケイシャと同様に、マーカスの問題は意志力や精神的なコントロールにあるのではなく、遺伝子にありました。彼の遅いMAOAは、ストレスの神経伝達物質を通常よりも遅く体外に移動させていました。何かに動揺すると、彼も私たちと同様にドーパミンやノルエピネフリンの急上昇を感じます。しかし、クリーンなMAOA遺伝子は、これらのストレス神経伝達物質を迅速に体外に移動させてくれます。私たちは怒ったり、ストレスを感じたり、興奮したりした後、すぐにそれを乗り越えることができます。マーカスの遅いMAOAは、これらの神経伝達物質を体外に移動させるのが非常に遅く、そのため彼は落ち着くのが難しかったのです。これは、章6で紹介したマルゴが遅いCOMTのために仕事の後にリラックスするのが難しかったのと同じです。 遅いMAOAにはいくつかの利点もあります。マーカスの脳内のドーパミンとノルエピネフリンの高いレベルは、彼が必要な挑戦に常に立ち向かう準備ができていることを意味していました。しかし、その高いレベルは彼をイライラさせ、気分を不安定にし、しばしば彼の怒りをコントロールできなくさせていました。彼の生化学は、彼が落ち着くことを許していなかったのです。 マーカスにこのことを説明したとき、彼の中に安堵の波が広がっていくのが見えました。「やっとわかった！そう感じていたんだ。何かが私を落ち着かせてくれない。これは私にとって大切なことだ、ドクター。さて、どうすればいい？」と彼は言いました。私はまだ話が終わっていないと伝えました。さらに悪いことに、彼のMAOAがセロトニンを処理する速度があまりにも遅いことを説明しました。一見すると、それは良いことのように思えるかもしれませんよね？マーカスのセロトニンレベルが常に高いので、彼はいつも楽観的で落ち着いて自信に満ちていると想像するでしょう。しかし、残念ながらそうはなりません。確かに、セロトニンが低いと気分が沈んで自信を失いますが、セロトニンが高いと不安や苛立ちを感じるのです。キーシャの速いMAOAが彼女の体内にセロトニンをほとんど残さなかったのと同様に、マーカスの遅いMAOAは彼の体内にセロトニンを過剰に残していました。キーシャと同じように、まずは食事が重要です。マーカスもバランスの取れたタンパク質を含むしっかりとした朝食が必要で、日中は炭水化物や砂糖を制限する必要があります。これらの「高エネルギー」食品は、エネルギーレベルを急上昇させ、その後急降下させる傾向があります。その後、ストレス神経伝達物質も同様に影響を受け、ジェットコースターのような状態が始まります。マーカスのストレス神経伝達物質はすでに体内から移動するのが遅いため、砂糖の急上昇や炭水化物の高揚が問題を悪化させる必要はありません。彼が告白したように、間食も血糖値を不安定にし、ストレス神経伝達物質にも影響を与えるでしょう。私は彼に、食事の合間に食べるのをやめ、朝食、昼食、夕食で健康的な食事を摂るようにアドバイスしました。また、ストレスを軽減するための取り組みも必要だと伝えました。ストレスが多いほど、脳はドーパミンやノルエピネフリンを多く放出するからです。最後に、マーカスにはストレスを感じているときは、しっかりとした睡眠がさらに必要だと伝えました。睡眠が不足すると、私たちは感情的に反応しやすくなります。私は彼に、午後11時までには寝るように、寝る前の電子機器の使用を制限するように言いました。明るい画面は体内のメラトニンの生成を妨げ、青い光が脳を昼間だと錯覚させるからです。そして、マーカスの遅いMAOAは、すでに十分なストレス神経伝達物質が彼を目覚めさせていることを意味します。もし彼が落ち着いて眠りにつくことができれば、彼は素晴らしい状態になるでしょう。余分なセロトニンがメラトニンに変わり、彼を眠らせ続けることができるのです。 さて、告白の時間です。私は「汚れた」MAOAを持っていて、それがはっきりと表れています！私は炭水化物、特に砂糖に弱いのです。以前は一度にアイスクリームを半ガロン食べていました。これを認めてしまったのでしょうか？はい、事実です！では、私の「汚れた」MAOAは速いのか遅いのか、どちらだと思いますか？私は炭水化物を欲します。それがヒントです。私のMAOAはキーシャと同じく速く、これが私を炭水化物の過食に導いています。この個人的な歴史があるからこそ、キーシャやあなたが「汚れた」MAOAの影響を克服できることを知っています。そして、その解決策は意志力とは関係ありません。すべてはバランスに関することなのです。 私の食生活を一新したとき、つまり高タンパク質の朝食で一日を始め、日中に十分なタンパク質を摂るようにしたところ、食欲が収まってきました。砂糖を完全に断つ必要があることに気づきました。そうしないと、食欲が再び高まってしまうからです。しかし、十分なタンパク質を摂ることで、その移行がずっと楽になりました。ストレスを感じると、再び食欲を感じることもありますが、今はそれに対処するための手段を持っています。何が起こっているのかを認識し、自分をあまり追い込まないようにするか、ストレスを軽減する方法を見つけるのは私次第です。たとえば、散歩に出かけたり、瞑想をしたりすることです。そうすると、食欲は再び消えます。MAOAが遅い人にとっても、同じような話です。適切な量のタンパク質を摂り、砂糖の摂取を減らし、ストレスレベルを監視することが大切です。この3つのステップがどれほど大きな違いを生むかは驚くべきことです。さらに、MAOAが遅い人は、ストレス神経伝達物質を体内に多く残さないように、夕食を軽めにする必要があるかもしれません。 MAOAの基本 MAOA遺伝子の主な機能は、MAOA酵素を生成することです。この酵素は、ストレス神経伝達物質であるドーパミンとノルエピネフリンの2つを処理するのを助けます。これらはどちらも、ストレス反応に備えて体を活性化させる役割を果たします。また、MAOAはセロトニンを処理するのにも関与しており、これは落ち着きや楽観的な気持ちをもたらす神経伝達物質です。 汚れたMAOAの影響 汚れたMAOAは、特に汚れたMTHFRやCOMTを持って生まれた場合、激しい気分の変動を引き起こす可能性があります。これら3つの遺伝子の組み合わせは、驚異的なエネルギーと集中力を与える一方で、気性をコントロールしたり、イライラする状況を乗り越えたりするのが難しくなることもあります。 遅いMAOA 遅いMAOAは、ノルエピネフリン、ドーパミン、セロトニンを通常よりも遅く排除します。これにより、これらの神経伝達物質が過剰になる可能性があります。 速いMAOA 速いMAOAは、ノルエピネフリン、ドーパミン、セロトニンをあまりにも早く排除します。これにより、これらの重要な神経伝達物質が不足する可能性があります。 汚れたMAOAの兆候 遅いMAOAの一般的な兆候には、眠りにつくのが難しい、過剰な驚き反射、頭痛、イライラ、気分の変動、長引く不安、怒りや攻撃的な行動、リラックスや気持ちを落ち着けるのが難しいことが含まれます。 速いMAOAの一般的な兆候には、アルコール依存症やその他の依存症、ADHD、炭水化物や砂糖の渇望、うつ病、眠り続けるのが難しい、疲労、感情が平坦であることが含まれます。 汚れたMAOAの潜在的な強み 遅いMAOAの場合、ストレスがないときは、より警戒心が強く、注意深く、陽気で、エネルギッシュで、集中力があり、生産的で、自信に満ちた状態でいられます。 速いMAOAの場合、ストレスを感じているときに、より冷静になる能力が高まります。一般的に、よりリラックスしておおらかな気持ちでいられます。 汚れたMAOAを知る リスト1を完成させることで、自分が汚れたMAOAを持っているかどうかの良いアイデアが得られたでしょう。しかし、より具体的な質問を通じてその像をさらに明確にしたい場合は、以下の質問を考えてみてください： - ADHDと診断されたことがある。 - 家族に大うつ病が多い。 - 家族にアルコール依存症がある。 私は炭水化物に依存していると感じています。たんぱく質を多く摂ると、調子が良くなります。ストレスを感じているときは、呼吸が速くなることに気づきます。自分が思っているよりも、攻撃的になることが多い傾向があります。落ち着くまでに時間がかかることがよくありますが、長時間集中することはできます。 **汚れたMAOAに関連する健康状態** あなたのMAOAが速いか遅いかにかかわらず、いくつかの健康問題を引き起こす可能性があります。以下のリストにある状態のうち、どれが神経系や気分障害に関連しているかに注目してください。これは、MAOAが神経伝達物質の処理に関与しているためです。神経伝達物質は、脳内および脳からのコミュニケーションを可能にする生化学物質です。 - アルコールやニコチンなどの依存症 - ADHD - アルツハイマー病 - 反社会的人格障害 - 不安 - 自閉症 - 双極性障害 - うつ病 - 線維筋痛症 - 過敏性腸症候群 - 偏頭痛 - 強迫性障害 - パニック障害 - パーキンソン病 - 統合失調症 - 季節性情動障害 **グレイ化：パート1** ストレスが非常に大きい人が、数日で髪が灰色や白色に変わるのを見たことがありますか？これは実際に起こることで、外部から塗布されたものではなく、体内で生成される過酸化水素が原因です。ストレスの多い時期には、体が多くのノルエピネフリンやドーパミンを生成します。あなたのMAOAはそれらを体内から取り除く必要があり、その過程で生成される自然な副産物が過酸化水素です。この副産物は、体の主要な解毒化合物であるグルタチオンによって取り除かれます。極度のストレスが続くと、MAOAは余分なストレス神経伝達物質をできるだけ早く排除しようとします。必要であれば、三倍の速度で働きますが、その間に過酸化水素を過剰に生成してしまいます。グルタチオンは追いつこうとしますが、簡単に作れる化合物ではなく、最終的には体内のグルタチオンが不足してしまいます。結果として、過剰な過酸化水素が勝り、髪の色が変わり、灰色になったり、強いストレスが続くと最終的に白くなったりします。これが単なる美容上の問題であればよかったのですが、そうではありません。過剰な過酸化水素は髪の色だけでなく、脳にも悪影響を及ぼし、気分の不安定、記憶障害、イライラ、攻撃性などの行動問題を引き起こすことがあります。さらには、筋萎縮性側索硬化症（ALS）、パーキンソン病、アルツハイマー病などの神経系の問題を引き起こす可能性もあります。言い換えれば、ストレスは深刻な問題です。ストレスを軽減し、解消する方法を見つけることは、ビタミンを摂取したり、毒素への曝露を減らしたりすることと同じくらい、あなたの健康にとって重要です。特に汚れたMAOAを持っている場合はなおさらです。 **トリプトファンの奪取** ストレスを感じると、なぜ炭水化物や砂糖が欲しくなるのでしょうか？いくつかの理由がありますが、MAOAに関連する理由に焦点を当てましょう。前述のように、MAOA酵素はセロトニンを生成します。セロトニンのレベルを補充するためには、主に炭水化物から得られるトリプトファンが必要です。たんぱく質にもトリプトファンは含まれていますが、たんぱく質のトリプトファンは脳に入りにくいのです。 人々はしばしば、ホリデーターキーに含まれるトリプトファンが食後の倦怠感の原因だと考えますが、それは誤解です。感謝祭の食卓を想像してみてください。蒸気を上げるターキーの隣には、クランベリーソースがかかったマッシュポテトの山、そしてサイドにはスタッフィングがあります。さらにビールやワイン、ソーダもあります。このような食事は炭水化物が豊富で、タンパク質が少ないものです。このような食事を摂ると、脳内のトリプトファンのレベルが上昇し、それに伴ってセロトニンも増加します。そして、確かにそれは眠気を引き起こします！トリプトファンが複雑な理由は、2つの行き先があるからです。あなたがリラックスしていて、体が炎症に苦しんでいないほど、トリプトファンはセロトニンの生成に使われます。しかし、ストレスや炎症が強いと、トリプトファンはキノリン酸という脳に悪影響を及ぼす物質の生成に使われてしまいます。言い換えれば、ストレスがトリプトファンを奪ってしまうのです。だからこそ、ストレスが多いときや慢性的な炎症、慢性疾患に悩まされているときには、炭水化物を欲しくなるのです。トリプトファンが急速に奪われているため、MAOA（モノアミン酸化酵素A）が正常に機能しなくなります。覚えておいてください、トリプトファンだけではありません。トリプトファンのレベルが下がると、セロトニンのレベルも下がります。突然、あなたはうつ状態になり、キーシャのようにチョコレートや炭水化物をむさぼり食べてしまいます。さらに、セロトニンのレベルが低下すると、メラトニンを作るためのセロトニンが不足し、眠れなくなります。心当たりはありませんか？トリプトファンが奪われないようにするための鍵は、ストレスの原因を特定し、慢性疾患を引き起こす炎症を減らすことです。 MAOAが「汚れる」とはどういうことか？ 遅いMAOA = トリプトファンが多すぎる → リボフラビン（ビタミンB2）が不足している 速いMAOA = トリプトファンが不足している → リボフラビン（ビタミンB2）が多すぎる 両方のタイプのMAOA = グルタチオンが不足している = 慢性的なストレス — 身体的ストレス（血糖の不均衡、感染、酵母の過剰成長、SIBO、リーキーガットなど、体に持続的な物理的負担をかけるもの） — 不適切な呼吸（例えば、集中しているときに息を止める、または胸から浅く呼吸するのではなく、腹部から深く呼吸すること） — 感情的ストレス（仕事や家庭、私生活での要求が持続的な感情的負担を生む） 慢性炎症 = 食事から（過剰な食事やアレルギーや不耐性を引き起こす食品の摂取） = 慢性的な身体的または感情的ストレスから = 肥満、心血管疾患、糖尿病、自己免疫疾患、がんなどの慢性疾患から（これらは炎症を引き起こし、さらに悪化させる） MAO阻害剤：単なる応急処置 アメリカでは何百万人もの人々がうつ病に苦しんでいます。毎年、うつ病を逆転させることができる薬を見つけるために数十億ドルが費やされています。 今すぐお伝えします： うつ病は複雑な障害であり、研究によって神経伝達物質の不均衡が関与していることが示されていますが、責任は単一の神経伝達物質にあるわけではありません。製薬会社はMAOA酵素について何千回も研究を行ってきました。彼らはこの遺伝子の働きを遅くする薬を作り、脳内のセロトニンを長く保つことを目指しています。その目的は、うつ病からの回復を助けることです。しかし、それはどのように機能しているのでしょうか？ほとんどの人にとって、うまくいっていません。うつ病の背後にある本当の問題は、炎症とストレスです。うつ病はセロトニンの不足ではなく、健康の不足です。慢性疾患がうつ病を引き起こします。クリーンジーンズプロトコルを使えば、ストレスと炎症を大幅に減少させることができます。4週間後には、あなたの気分が望む方向、そしてあなたがふさわしい方向に向かっているはずです。もちろん、MAO阻害剤やその他の抗うつ薬、抗不安薬を医師の監督なしに中止しないでください。急にやめたり、自分で減らしたりすると、大きな問題を引き起こす可能性があります。 MAOAの健康に必要な栄養素 MAOAが正常に機能するためには、リボフラビンとトリプトファンの2つの化合物が必要です。 リボフラビン：レバー、ラム肉、きのこ、ほうれん草、アーモンド、野生のサーモン、卵 トリプトファン：ほうれん草、海藻、きのこ、かぼちゃの種、カブの葉、赤レタス、アスパラガス 再度お勧めしますが、サプリメントを摂るのではなく、これらの食品を食事に取り入れることをお勧めします。体は他の栄養形式よりも新鮮で全体的な食品の方が常に喜びます。トリプトファンはタンパク質に含まれていますが、炭水化物から得られるトリプトファンほどは吸収されないことを覚えておいてください。 MAOAを最大限に活用する 第6章で、マーゴとブレイクが自己認識が汚れたCOMTを管理する鍵であることに気づいたことを覚えていますか？その自己認識こそが、汚れたMAOAを管理するための鍵です。あなたのMAOAが速いか遅いかに関わらず、特定の警告サインに気づく必要があります。これは、遺伝子があなたにスローダウンしてもっとサポートを与えてほしいと伝えている方法です。私たち一人ひとりには自分自身の警告サインがありますが、それを認識するには少し努力が必要かもしれません。キーシャとマーカスに自分の警告サインを特定してもらったところ、以下のリストが挙がりました。彼らの警告サインはあなたのものと似ていますか？それとも、別のリストを作りますか？ キ―シャの警告サイン（速いMAOA） = チョコレートがどうしても欲しい！ = その砂糖の夢を見ている！ = また気分が沈んできた。 = 夜中に目が覚めて、再び眠るためにスナックが必要だった。もううんざり。眠りに落ちて、ずっと眠っていたい！ マーカスの警告サイン（遅いMAOA） = また天井を見つめて、眠れない。 = 何もないことでイライラしている。子供たちが冗談を言っている、妻が電話をしている、帰宅時の小さなこと。何もないことでイライラし始めたら、それは悪いサイン。 = 落ち着けない。それは、私が物事を進めすぎて、正しい食事をせず、十分に眠らず、ストレスをため込んでしまったことを示しています。 また頭痛がしてきた。かなり進行している頭痛だ。頭痛が来る前の警告サインを認識しようとしている。最近、私は頻繁に息を止めてしまうことがある。集中したり、一生懸命に作業したりする時に特にそうだ。また、呼吸が浅くなっていることもある。自己認識を高めていくうちに、ストレスパターンを中断し、欲求を抑えるためにできることが見えてくるだろう。キーシャにとっては、毎食にタンパク質を摂ることと、職場の冷蔵庫に高タンパクのスナック（かぼちゃの種や七面鳥のスライス、フムスと人参など）を用意することが役立った。彼女にはあまり頻繁にスナックを食べてほしくなかったが、スナックを食べるなら、甘いものやデンプン質のものよりもタンパク質の方が良いと考えた。夕食では、必要なセロトニンやメラトニンを提供するために、トリプトファンが豊富な食材を摂ることを学んだ。キ―シャが遺伝子を整えていく中で、彼女は初めて本当に努力せずに体重が減っていくのを実感した。クリーンジーンズプロトコルを始めるまでは、彼女は体重を減らすことが大きな努力を要し、膨大な意志力が必要だと感じていたが、1か月後には挫折してしまうことが多かった。「これらの変化を取り入れてから、私の欲求は大幅に減りました。でも最初は気づかなかったんです。自然にそうなったんです。それから、職場の友人が『あなた、ずいぶん明るくなったし、体重も減ったね！』と言ってくれたんです。それは素敵なサプライズでした。」 どうしてこんなことが起こったのだろう？まず、キ―シャは毎食にタンパク質を摂り、空腹を感じるまで待たずに食べるようにしていた。これにより、彼女は炭水化物や砂糖を欲しがらなくなり、血糖値が安定し、代謝が効率よく働くようになった。その結果、気分も改善された。最終的に、彼女の細胞は燃料を燃焼させるために必要なものを得ることができ、代謝も向上した。キ―シャは、過食することなく満腹感と満足感を得られることが好きで、体重が最適化されるのを見て大喜びだった—戦うことなく！トリプトファンの盗難について学んだことで、キ―シャは深呼吸や音楽を聴く、場を離れるといったストレス解消のテクニックを実践することに決めた。「大変な時に『すみません、トイレに行ってきます』と言うのは、良いストレス解消法です！」 マーカスも、特に家でイライラしているときには場を離れることに頼っていた。自分が遺伝的にイライラしやすいことを学んだ今、彼は怒りを管理しなければならないと知っていた。彼は外に出て5分間の brisk な散歩をしたり、別の部屋に行って窓の外を眺めたりすることでリチャージし、リセットすることができた。また、自分の気分や呼吸、体に意識を向けることにも注意を払った。「仕事でストレスを感じているときは、特に食事や呼吸に気をつけなければならないと気づきました」と彼は私に言った。「休暇中はずっとリラックスしているので、食事に関して少し緩めても大丈夫なんです。」 クリーンジーンズプロトコルがあなたのMAOAをサポートする方法。バランスの取れた食事は、神経伝達物質のバランスを保つのに役立ちます。 食事のたびに、タンパク質、健康的な炭水化物、健康的な脂肪をしっかり摂ることが重要です。「今日は高タンパクのランチを食べたから、夕食は玄米だけでいいや」とは言わないでください。すべての食事のバランスを取る必要があります。ただし、比率が常に同じである必要はありません。例えば、ある食事ではタンパク質を多めに、炭水化物を少なめに、脂肪を少し加えることもあれば、次の食事では低タンパク・低炭水化物で脂肪を少し多めにすることもあります。砂糖や加工食品を制限し、食べ過ぎないようにすることは必須です。そうしないと、血糖値が乱れ、気分の不安定を引き起こします。 ストレスがかかると、MAOAが大量の過酸化水素を生成します。これによりグルタチオンが減少し、重金属や化学物質からの保護が大幅に減ります。クリーンジーンズプロトコルでは、ストレスを避ける手助けをし、グルタチオンを温存できるようにします。ストレスについてですが、トリプトファンの奪取は本当に問題です。それに巻き込まれないようにしましょう。ストレス軽減のテクニックを実践することで、トリプトファンを気分を良くするセロトニンや、良い睡眠をもたらすメラトニンに変えることができます。脳に悪影響を及ぼすキノリン酸を作るために消費するのではなく、自分に合ったストレス軽減のテクニックを見つける必要があります。私の場合、この章が終わったので、妻と子どもたちと一緒に森でハイキングに行くつもりです。 GST/GPX: デトックスのジレンマ メーガンとの初めての会議で、彼女は途方に暮れていました。「家族全員が私を敏感すぎると思っている」と彼女は言いました。「子どもたちはいつも私をからかい、夫はため息をつきます。ちょっとしたことで体調を崩してしまうからです。クリーニングから戻った服の化学物質の匂いがわかるんです。実際、クリーニングが必要な服は買わないようにしているのですが、先週、夫が結婚式に行く前にスーツをクリーニングに出したら、彼と一緒に車を運転しているときに気分が悪くなりそうでした。まるで車の中が煙で満たされているようでした！」メーガンに他にどんなことで強い反応を示すのか尋ねると、彼女は顔をしかめました。「どれくらい時間がありますか？」と聞いた後、空気清浄機、乾燥機用シート、スプレークリーナー、香水、シャンプー、石鹸、塗料、農薬、自動車の排気ガス、新しいアスファルト、除草剤などを含む長いリストを挙げました。「どこに行っても、化学物質の攻撃から逃れることができません」と彼女は嘆きました。「そして、ほんの少しの曝露でも私を刺激します。可哀想な夫はアフターシェーブを使えず、香水なんてとても無理です。私たち全員、子どもたちも含めて、香料なしのシャンプーや石鹸を買っていますが、長女はまだ私を許していません。そして、母や叔母の家に行って香りのあるキャンドルが燃えていると、要注意です！」 突然、メーガンの目に涙が浮かびました。「私は彼らにとって負担です」と彼女は暗い表情で言いました。「彼らは私が『匂いを監視する』のに疲れているだけでなく、私が作り話をしていると思っています。でも、何かが起こっていることはわかっています。私はそのパターンを長い間見てきました！肌は荒れて赤く、かゆみがあり、本当に気持ち悪いです。」 そして、何かの匂いを強く嗅いだとき、状況が悪化することを知っています。頭痛がするし、気分が悪くなります。常に息切れを感じています。そして、これが関連しているかどうかわかりませんが、やっと体重を減らせると思った瞬間に、そうはならないのです。」 メーガンは決意に満ちた表情を浮かべました。「清潔で新鮮な空気。それだけが私の願いです」と彼女は言いました。「どうして私たちはこんなに多くの化学物質が必要なのでしょうか？！」 GSTとGPX：デトックスパートナー この2つのデトックス遺伝子、GSTとGPXは、似たような方法で汚れ、似たような方法で清潔に保つことができます。どちらも、体内の問題を引き起こす化合物を取り除くために絶対に重要です！一方を語るときにもう一方を避けられないので、この章では2つを一緒に扱います。 あなたのGST/GPXの働き 第1章で出会ったケリのことを思い出してください。彼女は目が常に涙で潤み、鼻水が止まらない患者でした。彼女は、汚れたGSTや汚れたGPXがどのようにあなたに影響を与えるかの一例です。メーガンも、超敏感な嗅覚と化学物質の煙に対する強い反応を持つ別の例です。汚れたGSTやGPXは、先天的に汚れているか、あるいはそのように振る舞っているだけで、決して楽なものではありません！もしこのプロフィールがあなたに当てはまると感じるなら、はっきりと言います：あなたは妄想しているわけではありません！あなたは、先天的に汚れているか、汚れた状態で機能している遺伝子と闘っているのです。そしてそれは、私たちが以前の章で触れた強力な物質、グルタチオンを管理するのを助ける遺伝子の一つです。適切なレベルのグルタチオンがあれば、あなたは世界に足を踏み入れるときに守られています。免疫システムは、毒素や工業化学物質が免疫反応を引き起こさないようにする生化学物質を持っており、強力な防御者がそばにいます。適切な量のグルタチオンは、ますます工業化学物質に溺れているように見える世界に対処するのを助けます。 毎日、あなたは屋内の空気、屋外の空気、食べ物、水、そしてほとんどすべての家庭やオフィス製品（家具、コピー機のトナー、カーペット、マットレス、調理器具、清掃製品、個人ケア製品（シャンプー、ローション、化粧品を含む）、特にプラスチック）を通じて工業化学物質や重金属に接触しています。プラスチックは、食べ物が保存される缶の内側を覆い、レジで受け取る領収書にもコーティングされています。食べ物を保存したり調理したりするためにも使われ、「純粋」や「フィルターされた」デザイナー水を保持しています。プラスチックはほぼ避けることができず、接触するたびに新たな毒素にさらされることになります。 私のMTHFRの性格は、すぐに感情が高ぶる傾向があるため、怒りに屈しないようにしています。しかし、私たちの環境に投棄される化学物質の過剰を考えると、どうしても怒りが湧いてきます。戦うような怒りです。遺伝的多型（SNP）は、長い間存在してきました。自然選択を通じて適応されてきたのは、私たちの祖先が環境のさまざまな側面に対処するのを助けたからです。しかし、考えてみてください。 私たちは、化学物質、加工食品、有害な薬剤、高ストレスの仕事、ラッシュアワーの交通、そしてスーパーバグにどれくらいの間さらされてきたのでしょうか？100年？それとも150年？しかし、SNP（単一ヌクレオチド多型）は、私たち人類がこの地球に存在していたほぼ全ての時間、ずっと前から存在しています。では、何が変わったのでしょうか？なぜ人々はより病気になっているのでしょうか？私たちの遺伝子はあまり変わっていないのですから、環境やライフスタイルの選択、食事が原因に違いありません。環境中の化学物質が誰にでも悪影響を及ぼすことは間違いありません。もし工業用化学物質や重金属に長期間、または大量にさらされると、深刻な慢性疾患のリスクが大幅に増加します。しかし、もしあなたがGSTまたはGPX遺伝子にSNPを持って生まれたなら、これらの化学物質の影響を早くから感じることになるでしょう。病気になる前に、環境を整え、自分の健康を守るための先手を打つことができるのです。また、もし生まれつきクリーンなGST/GPXが汚れている場合、それは行動を促す強力なサインです。今日の軽微な症状が明日には重大な症状に変わることもあるからです。それは全く楽しいことではありません。 ### GST/GPXの基本 **GST遺伝子の主な機能** GST遺伝子はGST酵素を作り出します。この酵素の主な役割は、体内に侵入した有害な環境化合物（農薬、除草剤、重金属など）に対して、体の主要な解毒剤であるグルタチオンを移動させる手助けをすることです。これにより、体外に排出することが可能になります。排出されない場合、これらの化学物質はDNAや細胞膜、ミトコンドリア、酵素、タンパク質を傷つけます。 **汚れたGSTの影響** 汚れたGSTでは、体がグルタチオンを有害物質に結合させることができません。これは特に化学物質に多くさらされている場合、大きな問題です。 **汚れたGSTの一般的な兆候** 一般的な兆候には、化学物質に対する過敏症（鼻づまり、鼻水、涙目、咳、くしゃみ、疲労、偏頭痛、発疹、じんましん、消化不良、不安、うつ、脳の霧などの反応を引き起こす）、炎症の増加、高血圧、過体重/肥満などがあります。 **汚れたGSTの潜在的な強み** 誰もが工業用化学物質に脆弱ですが、あなたの脆弱性が早期に問題に気づかせ、健康を守るための動機を高めます。また、GSTがこれらの化学物質を体内から簡単に排除できないため、化学療法に対する反応が良好です。 **GPX遺伝子の主な機能** GPX遺伝子はGPX酵素を作り出します。この酵素は、ストレス反応の副産物として体内で生成される過酸化水素にグルタチオンを結合させ、水に変換し、排出できるようにします。 **汚れたGPXの影響** 汚れたGPXでは、過酸化水素を水に変換するためにグルタチオンを効率的に使用できません。過剰な過酸化水素はメチル化サイクルを妨げます。 **汚れたGPXの一般的な兆候** 一般的な兆候には、早期の白髪や白髪、気分の不安定、慢性的な疲労、記憶障害、イライラ、攻撃性などがあります。 汚れたGPXの潜在的な強み 過剰な過酸化水素に対する脆弱性が高まることで、問題に早く気づき、解決に向けて行動を起こす意欲が湧きます。グレーになる：パート2 前の章で見たように、あなたの体はMAOAがストレス神経伝達物質を除去する際に過酸化水素を生成します。ストレスが多いほど、体内で生成される過酸化水素の量も増えます。この過剰な過酸化水素は、髪を変色させたり、ダメージを与えたりします。しかし幸いなことに、あなたにはGPXがあり、グルタチオンを使って過酸化水素を無害な水に変えることができます。十分なグルタチオンがないと、髪だけでなく特に脳に対してもさまざまな潜在的なダメージに直面します。そのため、GPXに過剰な負担をかけて汚れさせないようにすることが重要です。これがストレス解消が非常に重要な理由です：ストレスが多いほど、過酸化水素が増え、必要なグルタチオンの量も増えます。また、食事が重要な理由でもあります。ストレス下では、多くの人が炭水化物や高脂肪食品、砂糖を過剰に摂取しがちで、これらはさらにグルタチオンを減少させます。これが悪循環です。ストレスが過酸化水素を増加させ、その結果、炭水化物を欲しがり、さらに過酸化水素が増えるのです。ストレスと炭水化物は、グルタチオンを危険なほど減少させます。残念ながら、これらだけが脅威ではありません。ウイルス、細菌、カビ、酵母、寄生虫など、いかなる感染症を抱えている時も問題はさらに深刻になります。その時、免疫システムはあなたのために懸命に戦っており、感染症と戦うための武器の一つが過酸化水素です。つまり、病気になったり慢性的な感染症を抱えたりすると、グルタチオンを消耗し、あなたの体がダメージを受けやすくなるのです。 あなたの汚れたGST/GPXを知る もし「洗濯リスト1」を通過していれば、あなたのGSTまたはGPX遺伝子が汚れているかどうか、すでに良いアイデアを持っているでしょう。しかし、以下の質問を通じて、さらに確認してみましょう： - 私は（または以前は）不妊でした。 - 私は化学物質や匂いに敏感です。 - サウナや激しい運動の後、気分が良くなります。 - 正しい食事をしているのに、体重が増えやすいです。 - 家族にがんの人がいます。 そう、がんです。あなたを怖がらせたくはありません。実際、私はあなたが汚れたGST/GPXをきれいにするためにできることに対して、私と同じくらいワクワクしてほしいのです。しかし、もしそうしなければ、がんは一つの可能性として考えられます。それを防ぐためにできる限りのことをしましょう。 汚れたGST/GPXに関連する健康状態 研究者たちが汚れたGST/GPXに関連付けた健康状態のリストは圧倒的です。 - アルツハイマー病 - 筋萎縮性側索硬化症（ALS） - 不安 - 自閉症 - 自己免疫疾患（グレーブス病、橋本病、多発性硬化症、関節リウマチを含む） - がん - 化学物質過敏症 - 慢性感染症（肝炎、カビ反応、エプスタイン・バーウイルス、ヘリコバクター・ピロリ、ライム病） - クローン病 - うつ病 - 糖尿病（1型および2型） - 湿疹 - 疲労 - 線維筋痛症 - 心臓病 - 高血圧 - 聴力喪失 - ホモシステイン過剰 = 不妊症 = ケシャン病（心臓の一種の問題） = 精神障害（大うつ病、双極性障害、統合失調症、強迫性障害を含む） = 偏頭痛 = 肥満 = パーキンソン病 = 妊娠合併症 = 乾癬 = 発作 = 脳卒中 = 潰瘍性大腸炎 TM 視力喪失（進行性の悪化） GSTとあなたのマイクロバイオーム GST遺伝子には多くの種類があり、それぞれ独自の役割を持っています。これらは主に腸と肝臓に存在しますが、あなたのマイクロバイオームにも独自のGST酵素があります。実際、マイクロバイオームは体が外来物質を排除するための重要な役割を果たし、化学的および酸化的ストレスからあなたを守っています。マイクロバイオームはGSTの主なバックアップと考えて、しっかりと保護しましょう！ GST/GPXが汚れる原因は何か？ = 多くの工業化学物質、重金属、細菌毒素、プラスチックへの曝露。GST/GPXへの化学的負担を軽減すればするほど、この遺伝子が最良の状態で機能する可能性が高まります。 = ストレス。身体的および精神的ストレスの下では、メチル化サイクルが意図以上の成分を消費し、十分に機能しなくなります。これにより、体がグルタチオンを作るために必要な原材料が不足します。ストレスは驚くほど早くすべての遺伝子を汚染します—GST/GPXも含めて。 = メチル化サイクルの乱れ。メチル化サイクルがうまく機能しないと、体が必要とするすべてのグルタチオンを作るのが難しくなります。これがGST/GPXに大きな負担をかけます。 = リボフラビン/ビタミンB2の不足。体はリボフラビンを使って、劣化した機能不全のグルタチオンを完全で機能的なグルタチオンに再生します。リボフラビンが豊富な食品を十分に摂取していないと、グルタチオンの供給が追いつきません。機能的で健康なグルタチオンがなければ、工業化学物質や過酸化水素を体から排除することができず、GST/GPXは化学的攻撃に対抗するためにより多くの労力を必要とします。 = セレンの不足。グルタチオンが過酸化水素を水に変えるためにはセレンが必要です。セレンがなければ、GPX酵素は過酸化水素を排除できません。 = システインの不足。システインは多くの栄養価の高い食品に含まれ、ホモシステインから生成される重要な成分です。ご存知の通り、GST/GPX遺伝子に十分なグルタチオンがないと、全く機能しません。 グルタチオン：主要な保護因子 抗酸化物質の利点について多くのことを耳にしたことがあるでしょう。そして、前の章でグルタチオンを抗酸化物質として言及したことに気づいたかもしれません。実際、グルタチオンはあなたの主要な抗酸化物質です。しかし、抗酸化物質とは何か、酸化がなぜ悪いのか、という疑問があるでしょう。良い質問です。まず、一文で答えましょう。私たちの体は燃料として酸素を燃焼させますが、これは良いことです。しかし、その過程でさまざまな有害な化学物質が生成されます。（その有害な化学物質の一つが過酸化水素で、これはグルタチオンによって無害化されます。） さて、もう少し詳しく説明しましょう。あなたの体はミトコンドリア内で酸素を燃焼させます。ミトコンドリアは体の細胞のエネルギーの源です。この過程で、ミトコンドリアは体の主要なエネルギーキャリアであるアデノシン三リン酸（ATP）を生成します。しかし、燃焼過程では多くの有害な副産物が生成され、その中にはフリーラジカルも含まれます。これらの副産物、すなわち酸化ストレスの原因から自らを守るために、ミトコンドリアは大量のグルタチオンを必要とします。そうでなければ、ミトコンドリアは損傷を受け、十分なATPを生成できなくなります。そうなると、細胞は必要なエネルギーを得られず、さまざまな健康問題を引き起こすことになります（上記のリストを参照）。要するに、グルタチオンはあなたの全体的な機能にとって非常に重要です。 では、グルタチオンが掃除するためのダメージを引き起こすものは何でしょうか？それは、炎症を引き起こす食品、特に砂糖や不健康な脂肪、そして単純に食べ過ぎです。過食はメチルグリオキサールという炎症性化合物を生成しますが、これは糖尿病患者や高タンパク質ダイエットをしている人、ケトジェニックダイエットをしている人に一般的に高くなることがあります。グルタチオンはメチルグリオキサールを無害な乳酸に変換することで、あなたを守ります。 グルタチオンと体重 体内に工業化学物質、酸化ストレス、毒素が多ければ多いほど、余分な体重を抱える可能性が高くなります。そのため、体の毒素を排除することは、スリムになるために役立つでしょう。化学物質への曝露を減らすだけで、5〜10ポンド（約2.3〜4.5キロ）体重を減らしたクライアントもいました。生化学は複雑ですが、結論はシンプルです。遺伝子に過剰な負担をかけず、グルタチオンのストックを減らさなければ、最適な体重を達成するのがずっと簡単になります。これはどういうことかというと、食べ物を細胞や遺伝子のように考えてみてください。味や満腹感ではなく、燃料や道具として捉えるのです。ミトコンドリアが摂取したカロリーを燃料として燃焼できるとき、最適な体重を達成します。グルタチオンのレベルが低いと、ミトコンドリアはうまく機能しません。では、燃焼されなかった燃料はどこに行くのでしょうか？それはウエストに蓄積されます。ミトコンドリアに必要なグルタチオンを与えれば、最適な体重を維持できます。これは生涯にわたるパートナーシップです。 グルタチオンとビタミンB5 ビタミンB5は、貧血を防ぎ、細胞に酸素を供給し、神経の損傷を防ぐために不可欠です。しかし、B5を摂取するだけでは不十分です。 細胞内に物質を運ぶためにはキャリアタンパク質が必要で、グルタチオンはそのキャリアにくっつくための「接着剤」の役割を果たします。したがって、グルタチオンが不足していると、どれだけビタミンB群のサプリメントを摂取しても、体が必要とする場所に運ばれず、ビタミンB群の欠乏が続いてしまいます。再度言いますが、グルタチオンが鍵なのです。 ### グルタチオンとメチル化サイクル メチル化サイクルはグルタチオンに依存しています。第5章で見たように、過酸化水素のレベルが上昇し、重金属が蓄積すると、メチル化サイクルは停止します。もしあなたのGST/GPX遺伝子が正常でなければ、メチル化サイクルも正常ではありません。健康的なメチル化にはグルタチオンが不可欠です。 ### グルタチオンと脳 脳がドーパミンやセロトニンを生成するためには、グルタチオンが必要です。グルタチオンのレベルが低下すると、これらの重要な神経伝達物質を作る能力も低下します。低いグルタチオンレベルが、ALSや大うつ病、双極性障害、薬物依存、強迫性障害、自閉症、統合失調症、アルツハイマー病など、多くのメンタルヘルスや神経系の疾患と関連しているのも不思議ではありません。 ### グルタチオンと心臓 健康な心臓と血管にとって重要な化合物は一酸化窒素です。グルタチオンのレベルが低下すると、一酸化窒素を生成する能力も低下し、その結果、心臓や血管の機能が十分に発揮されなくなります。したがって、グルタチオンは心臓の健康にとって不可欠です。 ### グルタチオンと免疫システム グルタチオンは免疫システムが感染症と効果的に戦うのを助けます。グルタチオンのレベルが低下すると、人々は通常、自己免疫を経験します。つまり、体が感染症と戦うのではなく、自分自身と戦ってしまうのです。その結果、炎症が生じます。要するに、グルタチオンがなければ、免疫システムは感染症を排除するのが効果的でなくなり、炎症が高まります。さらに、免疫システムも心臓と同様に一酸化窒素を必要とし、その化合物を使って感染症と戦います。グルタチオンが低いと、感染症と戦うための一酸化窒素を生成する能力が低下し、感染症が持続してしまいます。 ### 健康なGST/GPXのための重要な栄養素 GST/GPX遺伝子の働きは、抗酸化物質であるグルタチオンを、体から排除する必要のある化学物質や化合物に移すことです。この抗酸化物質を作るためには、体がシステインという硫黄を含むアミノ酸を必要としますが、多くの人がこれに欠乏しています。システインは以下の食品に含まれています： - 赤身肉 - ヒマワリの種 - 鶏肉 - 七面鳥 - 卵 - ブロッコリー - キャベツ - カリフラワー - アスパラガス - アーティチョーク - 玉ねぎ また、損傷したグルタチオンを再利用可能な抗酸化物質に変換するためには、リボフラビンも必要です。そうでなければ、損傷したグルタチオンはそのまま損傷した状態に留まり、細胞にさらなるダメージを与えることになります。リボフラビン（ビタミンB2）は以下の食品に含まれています： - 肝臓 - ラム肉 - キノコ - ほうれん草 - アーモンド - 野生のサーモン - 卵 最後に、あなたのGPXにはセレンが必要です。これは多くの人が不足している微量ミネラルです。 セレンを含む食品：ブラジルナッツ、ツナ、ヒラメ、イワシ、牛肉、肝臓、鶏肉、玄米、卵 硫黄のバランスを取る あなたの体は多くの硫黄を必要としています。硫黄は血流、健康な関節、腸の内壁の修復、ホルモンや神経伝達物質の排除に使われます。また、グルタチオンを作るためにも硫黄が必要です。この硫黄は主に食事からのタンパク質や、システイン（上記の硫黄を含むアミノ酸）が豊富なアブラナ科の野菜から得られます。しかし、残念ながら、硫黄をうまく摂取できない人もいます。原因は、過剰な硫化水素を生成する友好的でない腸内細菌叢かもしれません。もし、腋の下や息、便、ガスから腐った卵のような硫黄の臭いがするなら、あなたはおそらく硫化水素が高い状態です。（緩い便はこの状態の一般的な兆候ですが、必ずしもそうなるわけではありません。）この場合、高硫黄のアブラナ科の野菜（ブロッコリー、芽キャベツ、キャベツ、カリフラワー、ケール）を減らし、MSM（メチルスルフォニルメタン）やNAC（N-アセチルシステイン）などの硫黄を含むサプリメントの摂取を控えてください。医師に依頼して包括的な消化便分析（CDSA）を行い、腸内細菌叢の状態を確認してもらいましょう。硫黄不耐症の原因が何であれ、食事から硫黄を排除することは万能薬ではありません。低硫黄の食事をしている人は初めは気分が良くなるかもしれませんが、長期的にはかなりの硫黄不足に陥る可能性があります。私は、食事の硫黄のバランスを取るのに苦労しているクライアントを数多く見てきました。例えば、ジャネットは慢性的な頭痛、めまい、全身の痛み、鼻血が出ることがあり、食後はひどく具合が悪くなっていました。彼女の食事とサプリメントを見直したところ、硫黄をたくさん摂取していることに気付きました。彼女は高タンパク質のGAPSダイエットを実践していたのです。その上、関節痛や腸の修復のためにMSMサプリメントを、低いグルタチオンレベルを上げるためにNACサプリメントを摂取しており、どちらも彼女の硫黄レベルをさらに高めていました。彼女は硫黄を過剰摂取していたのです！硫黄を含むサプリメントを中止し、タンパク質の摂取を減らすことで、硫黄レベルは下がり、症状も消えました。しかし、2ヶ月後、ジャネットが戻ってきました。「息ができない気がする」と彼女は言いました。「呼吸ができない！もう耐えられない—どんどん悪化している。」私は彼女に、今度は硫黄レベルが低すぎると言いました。呼吸をするためには、肺に適切な量の硫化水素が必要です—多すぎず、少なすぎず。「あなたは今、揺り戻しの効果を経験しています」と私は説明しました。「体を極端な状態に置いているのです。そして、低硫黄の食事を続ける時間が長くなるほど、グルタチオンの供給が枯渇していくでしょう。なぜなら、体は必要な追加の硫黄を引き出すためにグルタチオンを分解するからです。」 低硫食事は、硫黄とグルタチオンが不足することを意味します。 私はジャネットのために新しい食事プランを考え出し、彼女にパルス法というサプリメントの摂取方法を教えました。この方法は第12章で詳しく学ぶことができます。パルス法を使うことで、サプリメントをいつまで摂取し続けるべきか、またはいつ用量を変更したり完全にやめたりする準備ができているかを判断できます。2日後、ジャネットから連絡がありました。「魔法のようです。本当に魔法です！呼吸ができる！パルス法が理解できました。自分の気分に注意を払い、必要に応じて食事やサプリメントを調整します。とても力を感じています。ありがとうございます！感謝します！」 **亜硫酸塩感受性** 亜硫酸塩は、いくつかの食品に自然に含まれる硫黄化合物であり、他の食品には抗酸化剤や保存料として添加されます（例えば、ワインやドライフルーツにしばしば添加されます）。硫黄を耐えられない人がいるのと同様に、多くの人が亜硫酸塩に対する感受性を持っています。彼らにとって、亜硫酸塩はアレルゲンであり、避ける必要があります。亜硫酸塩感受性の有無にかかわらず、体内から亜硫酸塩を排除する必要があります。蓄積されると、喘息を含む健康問題が引き起こされる可能性があります。ここで登場するのがSUOXという重要な遺伝子です。この本では主に焦点を当てていませんが、解毒に関与するパートナーとして触れておきます。SUOXは、亜硫酸塩を体から排除するために、食事中のミネラルであるモリブデンを使用します。高タンパク質の食事や高硫黄のサプリメントは、この遺伝子に負担をかけます。ジャネットが高硫黄の時期に経験したことはまさにこれで、彼女はSUOX遺伝子を圧倒し、体内のモリブデンが不足して亜硫酸塩のレベルが上昇しました。 **GST/GPXを最大限に活用する** ケリと同様に、私はメーガンに希望があることを伝えたかったのです。彼女は皮膚の発疹や頭痛、家族からの嘲笑に満ちた人生を送る運命ではありませんでした。私はメーガンに、彼女がさらされる外来物質、フリーラジカル、反応性酸素種、砂糖、過剰な脂肪、過剰なタンパク質が多ければ多いほど、より多くのグルタチオンが必要になることを思い出させました。グルタチオンを生成し再利用することは、多くの遺伝子や酵素を必要とする要求の高いプロセスです。したがって、彼女の環境や食事を改善することは、症状を和らげ、遺伝子をきれいにするための素晴らしいスタートになります。また、グルタチオン遺伝子（GSTとGPX）が汚れているほど、彼女の細胞の機能が悪くなることも伝えました。そして、細胞機能の低下が彼女の慢性的な症状を引き起こしていたのです。以下は、メーガンが遺伝子をきれいにするために始められる方法のいくつかです。あなたも同様にできます。ソークとスクラブを待つ必要はありません。すぐに始めましょう： - 食物繊維をたくさん摂る。あなたの腸内細菌は食物繊維が大好きです！腸内のバクテリアは、あなた自身の体が消化できない食物繊維を食べ、その後、体の解毒を助けます。食物繊維は解毒酵素の生成に寄与し、外来物質に結合します。一度食物繊維がこれらの化学物質と結びつくと、それらを便として排出します。問題解決です！例外：SIBO（小腸内細菌過剰増殖）に悩んでいる場合は、食物繊維を増やし始めるべきではありません。 まずはSIBO（小腸内細菌異常増殖）に対処する必要があります。高繊維食品には以下のものがあります： - アーティチョーク - アボカド - ブラックビーンズ - ブラックベリー - ブロッコリー - ブリュッセルスプラウト - チアシード（サラダや野菜に振りかけたり、ヨーグルトに混ぜたりできます） - フラックスシードミール（オートミール、スムージー、ヨーグルト、焼き菓子に加えることができます） - レンズ豆 - リマ豆 - オートミール（グルテンフリーのものを選んでください） - 洋ナシ - エンドウ豆 - ラズベリー - スプリットピー 次に、環境を整えましょう。食べたり、飲んだり、呼吸したり、工業化学物質に触れたりするたびに（プラスチック、農薬、エアフレッシュナー、乾燥機用シート、除草剤、自動車の排気ガスを含む）、体に負担がかかります。曝露を制限すればするほど、体がデトックスする労力が減り、必要なグルタチオンも少なくなり、GST/GPXの仕事も楽になります。GST/GPXを過労させたくはありませんが、特に元々汚れていて、仕事をするのが難しいものは避けたいものです。水をろ過し、有機食品を食べ、室内の空気をきれいにし（特に自宅で）、有害な製品を避けながら、クリーンジーンズプロトコルを続けてください。 次に、カビの有無を評価しましょう。食事や空気、水、製品をきれいにしても症状が改善しない場合は、自宅や職場、車、その他の長時間過ごす場所でカビの検査を行うことをお勧めします。環境検査官がこの評価を手伝ってくれます。 次に、汗をかきましょう。体は呼吸、尿、便、汗の4つの方法でデトックスします。すでに呼吸をしている（できれば正しく）ので、それは問題ありません。水分補給もできているので、尿も大丈夫です。たくさんの繊維を摂っているので、便も問題ありません。では、週に少なくとも2回は汗をかくようにしましょう。サウナ、エプソムソルトバス、激しい運動、ホットヨガ、セックスなど、さまざまな選択肢があります。サウナを選ぶ場合は、低温を選んで長く滞在し、しっかり汗をかくようにしましょう。アリゾナのような暑い気候に住んでいるだけでは不十分です。外に出て汗をかく必要があります。GST/GPX SNPがある場合は、たくさん汗をかかなければなりません。 注意を払いましょう。自分が化学物質に敏感であることを理解し、それを避け続けてください。同時に、他の人はあなたほど敏感ではないことを知っておくべきです。これが、彼らがあなたの勧めを守らなかったり、化学物質があなたにどのように影響しているかについての話を信じなかったりする理由かもしれません。懐疑的な家族や疑い深い友人を納得させるのは難しいかもしれませんが、最初のステップは自分自身を信じることです。 次に、ブロッコリースプラウトとラディッシュスプラウトを育てましょう。味はかなり強烈ですが、素晴らしいグルタチオンのサポートが得られます。スプラウトの種類の組み合わせが効果をもたらします。スプラウトが出てから3日目にブロッコリースプラウトを食べると、最大の効果が得られます。KeriがGSTをきれいにすることで多くの成功を収めたように、MeganもGST/GPXをきれいにすることで健康が改善されました。彼女はすでに有害な化学物質への曝露を減らすためにしっかりとした努力をしていましたが、私の助けを借りてさらに改善しました。 彼女は、見落としていたいくつかのことを特定しました。しかし、彼女が行っていなかったのは、呼吸、尿、便、そして汗を通じて体のデトックスをサポートすることでした。そこで、彼女は正しい呼吸に集中し、定期的に水分補給をし、食物繊維を多く摂り、週に2回サウナに通うことにしました。「体から毒素が流れ出ているのを感じるわ」と、私たちの2回目の会合で彼女は言いました。「これが最高で、しかもとてもリラックスできるの！」 メーガンは、クリーンジーンズプロトコルに従うことで多くのサポートを得ました。特に、より良い睡眠を得ることや、ストレスを減らし和らげることが重要でした。これらの重要なステップは、彼女の全体的なシステムをサポートし、すべての遺伝子への負担を軽減し、汚れたGST/GPXが最高の機能を発揮できるようにしました。イタリア人の多くが汚れたMTHFRを持っているが、サプリメントや薬なしで無症状で生活できるとお話ししたのを覚えていますか？汚れたGST/GPXを持つ人々にも同じことが可能です。健康的な食事をし、適切な運動をし、深い睡眠を楽しみ、可能な限り毒素を避け、ストレスを減らすことができればです。これが私が従っているプロトコルであり、私の家族も同様です。そして、私たちはこれが汚れた遺伝子への負担を軽減するのを見てきました。ケリとメーガンもこの方法で成功を収めました。そして、あなたもできると私は確信しています。 クリーンジーンズプロトコルがあなたのGST/GPXをサポートする方法 食事：食物繊維、硫黄、リボフラビン（ビタミンB）をバランスよく摂取することで、体のグルタチオンのストックやGST、GPXの機能をサポートします。健康的な脂肪を摂り、加工された炭水化物、砂糖、不健康な脂肪を排除することで、グルタチオンの問題を引き起こし、GPXに負担をかける要因を取り除きます。また、適切な量のタンパク質を摂取し、体や遺伝子に過剰な負担をかけないようにします。 化学物質：工業用化学物質を避けることで、遺伝子やグルタチオンのストックへの負担を軽減します。毒素を呼吸し、汗をかき、尿や便で排出することも助けになります。 ストレス：ストレスを軽減することで、MAOAへの負担が軽くなり、それが体内で生成される過酸化水素の量を減少させ、GPXへの負担を軽減します。感染症を特定し排除することも、生成される過酸化水素の量を大幅に減少させ、GPXの働きを軽減します。 NOS3：心臓の問題 ルディは大柄な男性で、以前は建設業に従事していました。彼は怪我のために早期退職をし、以前のように身体を動かさなくなると、血圧が徐々に上昇し始めることに気づきました。これまで時折偏頭痛に悩まされていましたが、今では週に一度偏頭痛が起こるようになりました。ルディは汚れたNOS3を持っており、これは心血管の問題や偏頭痛としばしば関連付けられる遺伝子です。第1章で出会ったジャマールと同様に、ルディは心臓病が家族に多いことを特に心配していました。彼の祖父は心臓発作で亡くなり、父は高血圧に苦しみ、叔父の一人は脳卒中で亡くなっています。 私はルディに、彼の遺伝子、特にNOS3をきれいにすることで、この見かけ上の「遺伝的運命」を逆転させることができると安心させました。NOS3は、一酸化窒素を作るために重要な遺伝子であり、この物質は血管を拡張させる役割を果たします。しかし、NOS3が汚れると、一酸化窒素を効率よく作れなくなります。その結果、血管が収縮し、血液を通じて運ばれるはずの酸素が適切に供給されなくなります。「こう考えてみてください」と私はルディに言いました。「あなたの細胞もあなたと同じように呼吸が必要です。そうでなければ、細胞が死んでしまいます。血液は酸素を含んで全ての細胞に運ばれます。だから、血管が収縮していると、細胞は十分な血液や酸素を受け取れず、呼吸できなくなります。」 ルディは頷きました。「わかった」と私は続けました。「心臓は体の中で最も多くの酸素を消費します。静かに休んでいるときでさえ、心臓の細胞が呼吸できなかったらどうなるでしょう？必要な酸素がなければ、多くの細胞が死んでしまいます。そして、十分な細胞が死ぬと、狭心症になったり、最悪の場合、心臓発作を起こすこともあります。」 私はさらに説明を続けました。「次に酸素を多く使うのは脳です。脳の細胞も十分な酸素を得られなければ、呼吸できません。脳の細胞が多く死ぬと、偏頭痛を発症したり、重症の場合は脳損傷を引き起こすこともあります。要するに、今のあなたの血管は適切に拡張していないため、十分な血液を供給できず、それに伴って酸素も不足しているという状況です。これを改善しなければなりません。」 ルディは私の話をしっかりと聞いていましたが、まだ話は終わっていませんでした。「次に、一酸化窒素が不足すると、血小板—緊急時に血液を凝固させる成分—が「粘着性」になります。血液が動脈を通るとき、スムーズに流れることが重要です。血小板がくっつき始めると、必要のないときに血栓を形成してしまうことがあります。これは通常、ゆっくりとした隠れたプロセスですが、これがあなたのおじさんが脳卒中を起こした原因です。」 ルディはまだ私の話を理解していましたが、少し動揺しているようでした。「遺伝子をきれいにしなければどうなるかを話しているんだよ」と私は彼に思い出させました。「心配しないで、NOS3をきれいにします。でも、もう一つ理解してほしいことがあります。NOS3が汚れていると、新しい血管を作るのが遅くなります。この形成の科学的な用語は血管新生（アンジオジェネシス）です。健康な血管新生がないと、切り傷や深い擦り傷を負ったときに、傷を修復するために必要な栄養素や酸素を運ぶ追加の血管を作るのが難しくなります。そのため、傷の治りが遅くなります。」 ルディは再び頷きました。「仕事中に深い切り傷や擦り傷を負ったことがある」と彼は言いました。「医者に治りがいつもより遅いと言われました。」 「それは納得できるね」と私は言いました。「でも、覚えておいてください。私たちはこれをすべて改善できるのです。」するとルディが質問しました。「高血圧についてはどうですか？」 「それがどう関係しているのですか？」 「血管が適切に拡張しないと、血液が血管を通る際に血管壁にかかる圧力が増すんです」と私は説明しました。「これは、他に健康状態が良好であっても起こり得ます。これを本態性高血圧と呼びます。あなたが引退する前、もっと活動的だった頃は、より多くの酸素を吸い込んでいて、それが血管の拡張を助けていました。たとえNOS3が汚れていてもです。今はあまり活動的でないので、汚れたNOS3の影響が本当に現れてきています。」 ルディが学んでいるように、汚れたNOS3は、自分の遺伝子の状態を知ることがなぜ重要なのか、そしてそれをサポートする方法を知ることがさらに重要な理由の素晴らしい例です。確かに、心血管疾患の遺伝的傾向がある場合、それは命に関わることもありますが、そうである必要はありません。適切な食事、サプリメント、ライフスタイルがあれば、大きな違いを生むことができます。 NOS3の働き ご覧の通り、NOS3遺伝子は心臓と広大な循環系を健康に保つために一生懸命働いており、それはその循環系が供給するすべての臓器に影響を与えます。非常に重要なことです。興味深いことに、うつ病は医師が心血管疾患のリスクを評価するために使用する独立したリスク因子です。なぜなら、うつ病はしばしばドーパミンやセロトニンの低レベルと関連しているからです。ドーパミンは、あなたを活気づけ、挑戦に立ち向かう準備をさせ、ジェットコースターのようなスリルや恋に落ちる喜びを楽しむことを可能にする神経伝達物質です。セロトニンは、あなたの楽観主義、冷静さ、自信を支える神経伝達物質です。化学物質は、NOS3遺伝子が汚れる主な原因です。化学物質が循環系に与える影響はその瞬間には感じられませんが、気分の変化には影響が出ることがあります。次回、何らかの化学物質にさらされたとき、その影響が気分にどう作用するかを見てみてください。もしそうなら、あなたはNOS3が脳の化学と相互作用しているのを目撃していることになります。この現象がなぜ起こるのかは、後でこの章で探求します。 NOS3の基本 NOS3遺伝子の主な機能 NOS3遺伝子は、一酸化窒素の生成に影響を与えます。一酸化窒素は心臓の健康において重要な要素であり、血流や血管形成などのプロセスに影響を与えます。汚れたNOS3の影響 汚れたNOS3では、一酸化窒素が十分に生成されません。その結果、血管が十分に拡張せず、血小板が粘着性を持つようになり、血栓ができる可能性があります。汚れたNOS3の兆候 一般的な兆候には、狭心症、不安、手足の冷え、うつ病、心臓発作、勃起不全、高血圧、偏頭痛、口呼吸、副鼻腔の詰まり、治癒が遅い傷などがあります。汚れたNOS3の潜在的な強み 潜在的な強みには、癌の際の血管形成の減少が含まれ、これが癌の成長を抑制します。 あなたの汚れたNOS3を理解する 汚れたNOS3は、高血圧、心血管の問題、血栓、脳卒中、さらにはうつ病を引き起こす可能性があることを見てきました。また、糖尿病患者にとっても合併症を引き起こすことがあります。 糖尿病は血流や治癒に大きな困難を引き起こすことが知られています。足は冷たく、潰瘍ができ、指を切断しなければならないこともあります。また、糖尿病は視力の喪失を引き起こすこともあります。これらの問題はすべて、NOS3の機能不全から生じます。十分な一酸化窒素が生成されないと、血流が失われ、足や目が必要な栄養素や酸素を受け取れなくなります。なぜでしょうか？それは、糖尿病の人は常に高いインスリン値を持っているからです。インスリンは、NOS3に一酸化窒素を作るよう促します。これは通常良いことですが、健康な人においてはそうです。しかし、糖尿病はNOS3を汚染してしまいます。もしも元々汚れていなかったとしても、糖尿病によってNOS3が汚れてしまうのです。その結果、一酸化窒素を作る代わりに、NOS3はスーパーオキシドという非常に危険なフリーラジカルを生成します。この反応性化合物は体内でさまざまな混乱を引き起こし、糖尿病の合併症をもたらします。 NOS3のもう一つの危険は、先天性欠損症です。胎児の発育中、赤ちゃんは急速に成長し、新しい血管を形成して発達中の細胞や組織に栄養を供給する必要があります。汚れたNOS3が血管を形成する能力を低下させると、赤ちゃんの心臓は必要なサポートを受けられず、先天性心疾患を発症する可能性があります。これは人間において最も一般的な先天性欠損症でもあります。ですから、もしあなたのNOS3が汚れているなら、それをきれいにする方法を学ぶことは良いことです！あなたの「洗濯リスト1」にはいくつかの指標が示されていますが、NOS3が生まれつき汚れているのか、または汚れているように機能しているのかを判断するためのいくつかの要因を以下に示します： - 高血圧があります。 - 家族に高血圧の人が多いです。 - 心臓発作が家族に多いです。 - 心臓発作を経験したことがあります。 - 糖尿病のために循環に問題があります。 - 手足が冷たくなることがよくあります。 - 脳卒中が家族に多いです。 - 妊娠中に妊娠高血圧症候群と診断されました。 - 動脈硬化が家族に多いです。 - 口呼吸をしています。 汚れたNOS3に関連する健康状態 NOS3が生まれつき汚れているのか、または汚れているように機能しているのかにかかわらず、それはあなたをいくつかの潜在的に深刻な疾患にさらし、400以上の状態に寄与します。汚れたNOS3に最も密接に関連するものを以下に示します： - アルツハイマー病 - 狭心症 - 喘息 - 動脈硬化 - 双極性障害 - 脳虚血 - 乳がん - 心血管疾患 - 頸動脈疾患 - 慢性副鼻腔炎 - 冠動脈疾患 - うつ病 - 糖尿病（1型および2型） - 糖尿病性腎症 - 糖尿病性網膜症 - 勃起不全（心血管疾患の初期の兆候であることが多い） - 高血圧 - 左心室肥大 - 炎症 - 慢性腎不全 - メタボリックシンドローム（または症候群X） - 再発性流産 - 心筋梗塞 - 神経障害（ALSを含む） - 肥満 - 妊娠高血圧症候群 - 前立腺がん - 肺高血圧症 - 統合失調症 - 睡眠時無呼吸症候群 - いびき - 脳卒中 NOS3の関連性 汚れたNOS3の原因と影響をもう少し詳しく見ていきましょう。 鼻づまりと鼻水 鼻づまりや鼻水は、高血圧の一因として考えられています。これは、十分な酸素を吸入できないと、NOS3が汚れてしまうからです。鼻が詰まっているからといって、すぐに鼻スプレーを使うべきだというわけではありません。問題の原因を特定し、それを取り除く必要があります。もしかしたら、汚れたDAOが原因かもしれませんし、乳製品への反応や他の食べ物、環境に対する過敏症が影響しているかもしれません。また、NOS3が汚れていることが原因の可能性もあります。鼻づまりは、硝酸化物のレベルが低いことが原因で起こることがあります。この軽微な呼吸の問題が高血圧に繋がることは避けたいものです。 冷たい手足 多くの人が冷たい手足に悩まされています。手を自然に温めることができれば、常に手袋を着用したり、「ああ、あなたの手は冷たい！」と言われることもなくなるのにと思います。 冷たい四肢は、NOS3が汚れているサインです。血液が指先やつま先に届かないということは、血管が収縮しすぎていることを意味します。汚れたNOS3をきれいにすることで、大きな改善が期待できます。 口呼吸 口呼吸は、体に酸素を供給する非常に非効率的な方法です。そして、酸素レベルが低いとNOS3が非常に汚れてしまいます。口呼吸が起こる理由はいくつかありますが、一つの可能性は鼻づまりが口で呼吸することを強いていることです。その場合、鼻づまりの問題に対処することで解決できるはずです（上記参照）。家の中のカビをチェックしたり、食物アレルギーや不耐症を評価したり、汚れたDAOを改善することも、鼻づまりに対処するための良い方法です。汚れたNOS3をきれいにすることも、いくつかのタイプの鼻づまりを解消します。 もう一つの可能性は、鼻ポリープによって副鼻腔が塞がれていることです。特に、鼻への空気の流れが不均一に感じる場合は注意が必要です。鼻ポリープは、持続的なアレルギー（環境的または食物的）と関連していることが多いです。外科的に取り除くことができますが、アレルギーに対処しない限り、再発する可能性があります。偏位した鼻中隔も、口呼吸の一般的な原因の一つです。もし鼻中隔に問題がある場合、医師からそのことを指摘されているかもしれません。しかし、適切に呼吸できるように修正するべきだとは言われていないかもしれません。神経頭蓋再構築という技術は、副鼻腔を通じて頭蓋骨のプレートを調整することで、ほとんどの偏位した鼻中隔を非外科的に修正する効果的な方法です。 口呼吸の他の原因は、顔の構造に関連しています。「舌小帯」という状態は非常に一般的です。舌が口の底にどのように付いているかに異常があると、顔の構造が変わり、口呼吸を引き起こします。赤ちゃんや幼い子供が口呼吸をしている場合は、授乳コンサルタントに評価してもらうことをお勧めします。舌小帯にはさまざまなタイプがあり、前舌小帯（見つけやすいもの）、後舌小帯（特定が難しいもの）、上唇または下唇の小帯（比較的見えやすいもの）があります。 が減少すると、NOS3の働きも低下し、心血管疾患のリスクが高まります。特に、閉経後の女性は、心臓病、高血圧、血栓（脳卒中）、心筋梗塞などのリスクが著しく増加します。NOS3が正常に機能していないと、血流が悪化し、血液が粘り気を持つようになり、心血管系の問題が生じやすくなります。 NOS3の重要性を理解し、健康を維持するために必要なサポートを行うことが大切です。特に妊娠中や閉経後の女性は、自分のNOS3の状態に注意を払い、必要に応じて対策を講じることが重要です。健康的なライフスタイルを心がけ、ストレスや有害物質を避けることで、NOS3の機能をサポートし、心血管疾患のリスクを低減させることができます。 このように、NOS3は私たちの健康において非常に重要な役割を果たしています。特に妊娠中や閉経後の女性にとって、その機能を維持することが、健康な生活を送るための鍵となります。自分自身の健康を守るために、NOS3の状態に気を配り、必要なサポートを行うことを忘れないでください。 閉経後にホルモンレベルが低下すると、硝酸一酸化窒素（NO）の生成が減少し、心血管リスクが増加します。これは、エストロゲンのバランスを保ち、健康的なレベルを維持するためのさらなる動機となります。 スタチンは避けるべき スタチンと呼ばれる薬剤は、硝酸一酸化窒素の生成を促進し、NOS3をサポートします。これらはアメリカで最も処方される薬の一つで、多くの医師がコレステロールを下げるために使用しています。しかし、私は体が本来自分で行うべきことを薬に頼ることには常に懐疑的です。結局のところ、私たちの誰もがスタチン不足で生まれてきたわけではありません。さらに、スタチンには以下のような深刻な副作用が関連付けられています： - 腹部のけいれんや痛み - 膨満感 - 便秘 - 下痢 - めまい - 眠気 - ガス - 頭痛 - 筋肉の痛み、弱さ、または圧痛 - 吐き気や嘔吐 - 発疹 - 皮膚の紅潮 - 睡眠障害 スタチンは特に高齢者において、記憶障害、精神的混乱、血糖値の上昇、2型糖尿病など、さらに恐ろしい副作用を引き起こすこともあります。これらを考慮すると、スタチンが行うべきことを自然な方法で達成する方が良いと思いませんか？特に、研究によれば、NOS3が正常でない場合、スタチンはうまく機能しないようです。 硝酸グリセリンの関連性 あなたのNOS3は、必要な硝酸一酸化窒素をすべて供給することを目的としています。しかし、最適に機能しない場合、医師は硝酸グリセリンを処方するかもしれません。そう、映画で爆発物として使われるあの硝酸グリセリンです！短期間の使用、つまり迅速な対処としては、硝酸グリセリンが誰かの命を救うことがあります。しかし、心臓の問題に対する長期的な解決策としては好ましくないので、もう少し詳しく見てみましょう。 硝酸グリセリンは、血流をサポートするための化合物である硝酸一酸化窒素の放出を促進します。これは素晴らしいことです：今、あなたの細胞は必要な酸素と栄養を得ています。しかし、時には硝酸グリセリンが効果を発揮しないこともあります。中には全く反応しない人もいれば、硝酸グリセリン耐性を持つ人もいます。その違いは何でしょうか？おそらく、あなたはもう気づいているでしょう—それはNOS3が正常でないからです。もしあなたのNOS3が少しだけ汚れていて、少しのサポートが必要な場合、硝酸グリセリンは役立ちます。しかし、NOS3が非常に汚れていて多くのサポートが必要な場合、大量の硝酸グリセリンでも十分な量の硝酸一酸化窒素を流すことはできません。だから、喫煙者は通常、硝酸グリセリンで成功しないのです。 私は短期的な解決策として硝酸グリセリンを支持します；それは文字通り命を救うものです。しかし、長期的には、あなたのNOS3を他の遺伝子と一緒にきれいにする必要があります。その間に、硝酸グリセリンを服用していて、以前ほど効果が感じられなくなった場合は、医療専門家に知らせる必要があります。NOS3酵素が「カップリング解除」している可能性があることを伝えてください。この用語については次のセクションで説明します。 アルギニンの盗用 多くの医師が心臓の問題を治療するために硝酸グリセリンに頼るのと同様に、他の多くの医師はアルギニンという化合物に頼っています。アルギニンは動物性および植物性のタンパク質に含まれるアミノ酸の一種です。 アルギニンはクリーンなNOS3をサポートしますが、ニトログリセリンと同様に、汚れたNOS3がある場合には必ずしも効果があるわけではありません。実際、NOS3がカップリングされていない場合、ニトログリセリンもアルギニンも心臓に悪影響を及ぼす可能性があります。カップリングされていないNOS3は、十分なアルギニンとBH4がない状態で機能しているものです。血管が利用できる一酸化窒素を生成する代わりに、カップリングされていないNOS3はスーパーオキシドを生成しますが、これは非常に危険です。工業化学物質はBH4を損傷しますが、どうしてアルギニンが不足するのでしょうか？実は、体はNOS3をサポートするだけでなく、さまざまな目的でアルギニンを必要としています。例えば、体が感染と戦って炎症を起こしているとき、その戦いに直接関与する遺伝子は通常よりも多くのアルギニンを必要とします。その必要な遺伝子は、NOS3を含む他の遺伝子から「盗む」ことでアルギニンを得ます。NOS3に利用できるアルギニンが少なくなると、一酸化窒素の生成が止まり、代わりにスーパーオキシドが生成されます。スーパーオキシドはBH4を損傷するため、BH4も不足することになります。そして、アルギニンとBH4の両方が不足すると、汚れたNOS3からさらに多くのスーパーオキシドが生成されることになります。汚れたNOS3はさらに汚れてしまいます。さらに、腸内細菌の中にはアルギニンを大量に消費する種類もあり、これがNOS3からアルギニンを「盗む」原因にもなります。これが、腸内細菌を評価するもう一つの理由です。 さて、ここで「じゃあ、アルギニンのサプリメントを摂ればいいんじゃない？」と思うかもしれませんが、その理由がわかりますか？もうお分かりでしょう！NOS3はアルギニンとBH4の両方を必要とします。そして、BH4は非常に敏感です。あなたが注文した食べ物に虫が入っていたら、食べるのを100％やめるのと同じように、遺伝子のわずかな汚れがBH4の働きを止めてしまいます。ですから、BH4のレベルが下がっているときにアルギニンを摂取しても、生成されるのはスーパーオキシドだけで、状況を悪化させるだけです。実際、研究者たちは高血圧の人に一酸化窒素を増やすためにアルギニンを与えようとしましたが、効果はありませんでした。また、NOS3と一酸化窒素の生成をサポートするためにBH4を与える試みもありましたが、その補充が効果を示した人もいれば、効果がなかった人もいました。 私の見解では、もし建物が火事になっているなら、新しい家具を入れるべきではありません。それは他のものと一緒に燃えてしまうだけです。同様に、血液や体内が汚れている状態で補助的なBH4を摂取しても意味がありません。補助的なBH4を汚してしまうだけです。NOS3をサポートするためには、3つのことを行う必要がありますが、すべてを行わなければ効果はありません。1. 十分なアルギニンを供給すること。2. クリーンなBH4を安定的に供給すること。3. 他の遺伝子をすべてクリーンに保つことです。 さて、私はアルギニンのサプリメントを始めることをお勧めしませんが、すでにアルギニンを摂取している場合はどうすればよいのでしょうか？ おそらく、あなたのスポーツパフォーマンスを向上させ、頭痛を軽減し、冷えた手足を温めてくれたかもしれませんが、今はその効果を感じていない、あるいは逆に悪化していると感じているかもしれません。その場合、NOS3が正常に機能していない可能性があります。すぐにサプリメントの摂取を中止し、NOS3の改善に取り組んでください。 ### アルギニンの役割 アルギニンは以下の重要な機能をサポートします： - 血管の拡張 - クレアチンの形成 - 感染症との闘い - 免疫耐性 - 神経伝達 - 陰茎の勃起 - 血小板の粘着性の低下 ### 葉酸：あなたの敵 葉酸がMTHFRやメチル化サイクルにどれほど悪影響を及ぼすかはすでにご存知でしょうが、NOS3にも悪影響を与えます。まず、NOS3はNADPHという化合物に依存しており、葉酸もこのNADPHを使用します。したがって、葉酸を多く摂取すればするほど、NOS3をサポートするためのNADPHが減少します。次に、葉酸のレベルが上昇すると、BH4のレベルが低下します。葉酸は合成物質であり、私たちの体は葉酸を処理するようには設計されていません。処理はしますが、それには大きなコストがかかります。 ### NOS3を汚す要因 NOS3を汚す要因には以下のようなものがあります： - 呼吸異常 - 葉酸 - 高血糖 - 高炭水化物摂取 - 高ホモシステインレベル - 高インスリンレベル - 感染 - 炎症 - 運動不足（座っている、立っている、横になっている） - 抗酸化物質の不足 - アルギニンの不足 - BH4の不足 - エストロゲンの不足 - グルタチオンの不足 - 酸素の不足 - マイクロバイオームの不均衡 - 口呼吸 - 過食 - 酸化ストレス（フリーラジカルの過剰） - メチル化の不良 - 汚染 - 副鼻腔の詰まり - 睡眠時無呼吸症候群 - 喫煙 - いびき - ストレス - 舌小帯 ### NOS3と他の汚れた遺伝子 すべての遺伝子は互いに影響を与え合っていますが、NOS3は特に他の汚れた遺伝子の影響を受けやすいです： - 汚れたMTHFRはホモシステインを増加させ、これが血漿の成分であるADMAを増加させます。ADMAはNOS3を非結合状態にし、スーパーオキシドを生成させます。 - 汚れたGSTやGPXは、グルタチオンの異物除去能力を低下させ、体内の過酸化水素を排除する能力を損ないます。これらの有害な化合物はBH4のレベルを低下させ、NOS3を汚し、スーパーオキシドを生成させます。 - 汚れたPEMTは細胞膜を強化する能力を低下させ、炎症を引き起こします。炎症はNOS3からアルギニンを奪い、NOS3を汚し、スーパーオキシドを生成させます。 - 汚れた遅いMAOAや汚れたCOMTはストレスを増加させ、メチル化を遅らせ、ホモシステインレベルを上昇させます。汚れたMTHFRと同様に、これもADMAの増加、NOS3の非結合、スーパーオキシドレベルの上昇を引き起こします。 - 汚れた速いMAOAは過酸化水素のレベルを増加させ、BH4を減少させる可能性があります。BH4の低下はNOS3の非結合とスーパーオキシドレベルの上昇を引き起こします。 ### まとめ これらの遺伝子のいずれかが汚れている場合、あるいは複数が汚れている場合、あなたのNOS3も汚れていると考えられます。 ### NOS3と認知症 メチル化サイクルが正常に機能していないと、ホモシステインのレベルが上昇し、これが認知症のリスクを高めることになります。 ADMAのレベルが高く、NOS3が正常に機能していない状態が見られます。高いADMAレベルは、認知症を含む多くの病状で見られます。興味深いことに、アルツハイマー病は汚れたNOS3と関連する主要な疾患の一つであり、認知症患者の第二の死因は心疾患です。これは非常に理にかなっています。脳が炎症を起こし、メチル化サイクルが機能不全に陥っている場合、NOS3は正常に働かなくなります。そして、汚れたNOS3はスーパーオキシドを生成し、心血管の問題を引き起こします。これは、メチル化サイクルを改善するために「ソーク＆スクラブ」を実践し、その後NOS3を「スポットクリーン」することが重要な理由の一つです。軽度の認知症の人は、状態を逆転させることができるかもしれませんし、より重度の認知症の人はその進行を遅らせることができるかもしれません。健康専門家は、メチル化の重要性についてもっと理解を深める必要があります。メチル化はあらゆることに関与しているようです。 健康なNOS3に必要な主要栄養素 NOS3が正常に機能するためには、アルギニンとBH4の両方が必要です。アルギニンは燃料であり、BH4はスターターの役割を果たします。どちらか一方が欠けていると、車は動き出せません。BH4を作るためには、葉酸、マグネシウム、亜鉛が必要です。BH4は食事から直接得ることはできず、MTHFRをサポートして体がBH4を生成できるようにする必要があります。稀なBH4欠乏症で生まれた場合を除き、BH4サプリメントを摂取しないでください。研究によれば、酸化ストレスが存在する場合、BH4を摂取しても効果はありません。根本的な問題には全く対処できません。メチル化サイクルを保護し、十分なグルタチオンレベルを維持するために「クリーンジーンズプロトコル」を続けることが、十分なBH4を確保する最良の方法です。 アルギニンは食事から摂取できます： アルギニン：七面鳥の胸肉、豚肉、鶏肉、かぼちゃの種、スピルリナ、乳製品（ヤギや羊の乳製品を選ぶ）、ひよこ豆、レンズ豆 NOS3が機能するために必要な他の栄養素： カルシウム：チーズ、牛乳、その他の乳製品（ヤギや羊の乳製品を選ぶ）；濃い緑色の葉野菜、チンゲン菜、オクラ、ブロッコリー、インゲン豆；アーモンド 鉄分：かぼちゃやスカッシュの種；鶏レバー；牡蠣、ムール貝、アサリ；カシューナッツ、松の実、ヘーゼルナッツ、アーモンド；牛肉や羊肉；白いんげん豆やレンズ豆；濃い緑色の葉野菜 リボフラビン（ビタミンB2）：レバー、羊肉、きのこ、ほうれん草、アーモンド、野生のサーモン、卵 最後に、NOS3には十分な酸素が必要です。これは呼吸によって得られます。これは明らかに思えますが、多くの人が睡眠時無呼吸症候群に悩まされていたり、口呼吸をしたり、慢性的な鼻づまりがあったり、いびきをかいたり、無意識に息を止めたり、浅い呼吸をしていることはあまり知られていません。呼吸は、私たちが一日に平均して約二万回行う、絶対に必要な無意識の作業です。これを間違えると、重大な問題が生じ始めます。もしNOS3をサポートするために一つだけ生活に変化を取り入れることができるとしたら、私は迷わず「呼吸を改善すること」をお勧めします。運動は健康に良いことは誰もが知っています。しかし、適度な運動がNOS3にどれほど良い影響を与えるかをご存知でしたか？ 運動は実際にNOS3遺伝子をサポートし、その働きをより効率的にすることができるのをご存知ですか？NOS3を最大限に活用するために、ルディは自分のNOS3をきれいにすることに取り組んでいました。彼の高血圧は、変化が必要であることを示す初期のサインでした。さらに動機付けをするために、彼が私に話した勃起不全も彼のNOS3が汚れている別のサインであることを伝えました。最初に彼に提案したのは、食事量を減らし、ソファから離れて、1日数回、20分間動くこと、そしてアメリカの標準的な炎症を引き起こす食事から、遺伝子に優しい食事に切り替えることでした。これらの3つの変更だけでも、彼の汚れたNOS3を回復させるのに大きな効果があると私は確信していました。また、ルディと一緒に深呼吸のエクササイズにも取り組みました。彼には手のひらを腹部に置いてもらい、腹まで息を吸い込むように指示しました。吸うときにお腹が膨らむのを感じるまで、しっかりと息を吸うようにしました。彼には、鼻からゆっくりと均等に、10回息を吸って吐くようにお願いしました。これにより、十分に酸素を取り入れることがどれほど大きな違いをもたらすかを実感してもらいました。私は、日中にこの呼吸法を思い出すように彼に伝えました。これがNOS3をきれいにするだけでなく、ストレスを軽減するのにも大きな効果があるからです。 私が提案をした後、ルディはしばらく黙っていました。「そういえば」と彼は考え込んで言いました。「他の医者たちは、ただ体重を減らして、もっと運動し、血圧の薬を飲むように言っただけです。薬を飲むことを真剣に考えましたが、食事を変えたり運動したりすることには興味がありませんでした。」ルディはさらに少し間を置きました。「あなたが私の汚れたNOS3について、血圧との関連や勃起不全につながる可能性をこんなに明確に説明してくれたことで、実際に変化を楽しみにするようになりました」と彼は言いました。「単に『体重を減らせ』とか『運動しろ』と言われるのではなく、なぜこれらのことをしなければならないのかが分かりました。これで、明確さと目的意識を持つことができました。これらの変化が私のNOS3をきれいにすることを知ったので、面倒に感じなくなりました。自分を良くする機会があると感じています。そして、呼吸については誰も教えてくれませんでした！」 私はルディのことがとても嬉しかったです。彼は前進しており、私が何をすべきか、何をやめるべきかを繰り返し言う必要はありませんでした。彼はメッセージを受け取ったのです。処方箋は再処方が切れるまで有効ですが、教育は永遠に続きます。ここで、私がルディに伝えた他の重要なことをいくつか紹介します。これらは、あなたも「ソークとスクラブ」を始める前に実践できるステップです： = 自然なアルギニンが豊富な食品を摂取すること。 = 自然な硝酸塩を含む食品を摂取すること。これらは一酸化窒素の生成をサポートします。たとえば、アルグラ、ベーコン、ビート、セロリ、ほうれん草などです。 = 自分の呼吸に対する意識を高め続けること。呼吸は、速すぎず遅すぎず、一定のペースで行うべきです。また、胸から浅い呼吸をするのではなく、腹部から深く、満ち足りた呼吸をすることが重要です。 あなたは時々息を止めていますか？いびきをかきますか？呼吸法のクラスを考えてみてください。例えば、プラナヤマやブテイコ呼吸法などです。また、ヨガや太極拳を試してみるのも良いでしょう。もし心臓病が家族に多い場合や、医師から心配されていると言われたなら、呼吸を改善することが、状況を好転させるために最も効果的な方法かもしれません。 クリーンジーンズプロトコルがあなたのNOS3をサポートします。私たちは、硝酸塩やアルギニンの適切なバランスを確保し、NOS3をサポートするために必要な他の栄養素も提供します。炎症を引き起こす食品ではなく、健康的な食品を食べることが必須です。そうでなければ、利用可能なBH4を使い果たすリスクがあります。葉酸を含む食品や飲料は避けてください。 化学物質については、化学物質への曝露を減らすことで、BH4のレベルを高く保つことができます。また、健康的なグルタチオンのレベルを確保することで、メチル化サイクルを良好に保つことができます。そして、覚えておいてください。メチル化サイクルが幸せであれば、NOS3も幸せです。 ストレスについてですが、ストレスによる神経伝達物質は、グルタチオンやメチル化への要求を増加させます。グルタチオンとメチル化は、NOS3をサポートするために必要です。ストレスが増えると、感染症にかかりやすくなり、これが大量のアルギニンやグルタチオンを消費します。必要な生化学物質の競争が、NOS3に利用可能な量をさらに減少させ、NOS3を汚れさせます。最も重要なのは、ストレスの一般的な結果として、急速で浅い呼吸があることです。酸素不足はNOS3を汚す最も早い方法であり、適切な呼吸はそれをきれいにする最も早い方法です。クリーンジーンズプロトコルでは、呼吸の練習を手伝います。 PEMT：細胞膜と肝臓の問題 マリソルは、50代後半の背の高い優雅な女性でした。彼女は約3年間更年期にあり、彼女が抱え始めた症状にフラストレーションを感じていました。「私のトリグリセリドは非常に高いの」と彼女は言いました。「筋肉が痛くて、関節も痛い。弱く感じて、キッチンの下の棚から重い鍋を持ち上げることもほとんどできません。そして、混乱してぼんやりした感じがして、集中するのが難しい。いつも物を忘れてしまうの。とてもイライラするわ！」 私はマリソルの問題が何か分かる気がしましたが、もっと知りたいと思いました。「脂肪の多い食べ物を食べるとどうなるの？」と尋ねました。彼女は私をじっと見つめました。「どうしてそれを聞くことができたの？全然合わないの。重さを感じるの—ここに。」彼女は右の肋骨の下に手を置きました。「それで、マリソル、あなたの食事について少し教えてください。肉、肝臓、卵、魚はどのくらいの頻度で食べますか？」 マリソルは首を振りました。「ほとんど食べません」と彼女は言いました。「私はベジタリアンではありませんが、主に米と豆、またはレンズ豆をタンパク質として食べていて、時々ヨーグルトやチーズを少し。肉はあまり食べません。」 「マリソル」と私は言いました。「あなたは汚れたPEMTを持っているかもしれません。それは細胞膜の重要な成分であるホスファチジルコリンを作る遺伝子です。」 しかし、ホスファチジルコリンを作るためには、体が大量のコリンを必要とします。コリンは肉や肝臓、卵から得られます。植物由来の供給源もありますが、あなたが説明した食事からは十分なコリンを摂取できていないかもしれません。」 マリソルは驚いた様子で言いました。「肉を食べ過ぎるのは良くないと思っていました。」 「確かに食べ過ぎは良くないけれど、適量の肉や魚、卵は体に良いんだ。少なくとも、コリンの植物由来の供給源を十分に摂取することが大切だよ。」 「でも、私はずっとこの食事を続けてきたのに、どうして今になって問題が出てくるの？」とマリソルは言いました。 私は説明しました。多くの女性にとって、エストロゲンはPEMTを刺激し、コリンが不足しているときでもホスファチジルコリンを合成するバックアップとして機能します。閉経前はエストロゲンのレベルが高く、食事の不足を補う助けになります。しかし、閉経後はエストロゲンのレベルが下がります。これにより、PEMT遺伝子の機能が以前ほど良くなくなります。「なるほど」とマリソルはゆっくり言いました。「でも、それが脂肪の多い食べ物とどう関係しているの？」 私はマリソルに、汚れたPEMTが脂肪肝という症候群に関連していることを伝えました。その状態にあると、肝臓の機能がうまく働かず、PEMTが肝臓からトリグリセリドを移動させられないためです。汚れたPEMTは筋力低下や痛み、脳のもやもやにも寄与します。「これらの問題はすべて別々のように思えます」とマリソルは最後に言いました。「どうしてそれらが同じ原因によるものなのか理解できません。」 私はマリソルの混乱に共感しました。PEMTは多様な機能を持つ複雑な遺伝子です。汚れたPEMTは微妙な方法で働きます。体のさまざまなプロセスを見て、全体像を把握する必要があります。さあ、始めましょう。PEMTはあなたにとって最も重要な遺伝子の一つであり、それをサポートすることで健康に大きな違いをもたらすことができます。 あなたのPEMTの働き あなたのPEMTは多くの役割を担っています。その中でも最も重要な仕事はホスファチジルコリンの生成です。細胞膜はホスファチジルコリンに依存しています。そして、その膜はあなたの体を構成する372兆個の細胞すべてを囲んでいます。成人の場合、毎日2200億個以上の細胞が死に、新しい細胞に置き換えられなければなりません。毎秒250万個以上の赤血球が死に、再生される必要があります。PEMTは、あなたという膨大な細胞の集合体を静かに修復し再生する手助けをしています。 ホスファチジルコリンは細胞膜を流動的で健康に保ち、最適な機能を発揮できるようにします。もし細胞膜が硬くなり、不健康で機能しなくなると、栄養素を細胞に取り込むことも、有害な化合物を排出することもできなくなります。細胞膜をあなたの家の外壁に例えてみましょう。家には開閉できるドアや窓があります。これらはあなたの持ち物や家族を守るためにしっかりとロックされます。しかし、窓は新鮮な空気を取り入れつつ、鳥やハエ、蚊を外に入れないように開くこともできます。 あなたの家のドアはスライド式だったり、開き戸だったりして、家族のペットがあなたの邪魔をせずに出入りできるように特別な猫用ドアが付いているかもしれません。これらのドアや窓は、暖かい空気を室内に保ち、エネルギーを節約し、快適な温度を確保します。さて、もしあなたの家からすべてのドアと窓が取り除かれたらどうなるでしょう。ペットも子供たちも自由に出入りでき、見知らぬ人が家に入ってきてあなたの持ち物を持ち去ることもできてしまいます。ネズミが食器棚に侵入し、小さくて臭い贈り物を残すかもしれません。暖房装置は家を温めるためにこれまで以上に働かなければならず、すべてのドアと窓が開いているため、エネルギーを無駄に使い、結果はほとんど得られず、非常に高額な請求書が届くことになるでしょう。このイメージをあなたの細胞膜に当てはめてみてください。細胞膜は家の壁のようなものです。外部の細胞壁は、あなたのDNAを含む核を保護しています。内部の壁は、体のエネルギー源を生産するミトコンドリアを囲み、保護しています。ひび割れたまたは漏れた細胞膜がどのようにしてあなたのDNAを守れるでしょうか？守れません。環境中の化学物質や感染性の病原体が必ず侵入してきます。そして、健康な細胞膜がなければ、ミトコンドリアはどうなるでしょうか？健康でない細胞膜を持つミトコンドリアが、各細胞に必要なエネルギーを効率的に生産できるでしょうか？できません。実際、膜がなければ細胞は死んでしまいます。細胞から核を取り除いても、しばらくは生き続けますが、膜を取り除くと細胞はすぐに死んでしまいます。私たちは調和の取れた数兆の細胞の素晴らしい集合体です。細胞膜をサポートしなければ、細胞膜はあなたをサポートできません。では、どうやってその膜を健康に保つのでしょうか？もちろん、健康を促進する食べ物を食べたり、必要に応じてサプリメントを摂取したりすることが重要です。しかし、それは最初のステップに過ぎません。食べ物を消化し、その栄養素を血液に吸収する必要があります。このプロセスに問題があるかもしれません。抗酸化剤を摂取したり、加工食品を食べたり、ストレスを感じたり、過食したり、食事中に液体を飲みすぎたりしていると、知らず知らずのうちに問題が生じることがあります。しかし理想的には、消化が良好で、食べ物やサプリメントからの栄養素が血液中に運ばれ、受容体に結合したり、タンパク質チャネルを使って細胞内に移動したりします。これらの受容体やタンパク質チャネルが、各細胞膜に埋め込まれた「ドアや窓」です。だからこそ、私たちはその膜ができるだけ健康であることを望むのです。家の壁やドア、窓がうまく機能するように。健康な細胞膜がなければ、必要な細胞に栄養素が届かず、血液中に高いレベルがあっても、その栄養素が機能的に不足することになります。そして、高機能なPEMTがなければ、健康な膜は得られません。 PEMTの基本 PEMT遺伝子の主な機能 PEMTは、メチル化サイクルの助けを借りて、体内でホスファチジルコリンを生成するのを助けます。ホスファチジルコリンは、いくつかの重要な役割を果たすために必要な重要な生化学物質です。 - ホスファチジルコリンは、細胞膜の主要な成分です。これが不足すると、細胞は栄養素を適切に吸収できなくなります。健康的な食事をしていても、栄養失調になる可能性があります。実際、体重が過剰であってもそうです。 - 妊娠中や授乳中には、追加のホスファチジルコリンが必要です。また、成長期の子供たちにも追加のホスファチジルコリンが必要です。基本的に、体が多くの新しい細胞を作るときには、この重要な物質がたくさん必要です。 - ホスファチジルコリンは、胆嚢から胆汁がスムーズに流れ出るのを助け、消化を助けることで、小腸内の細菌を防ぎます。 - ホスファチジルコリンは、肝臓からトリグリセリド（脂肪の一種）をパッケージ化して移動させるのにも役立ちます。ホスファチジルコリンが不足すると、脂肪肝という状態になることがあります。 - さらに、ホスファチジルコリンは神経機能、筋肉の動き、脳の発達にとって不可欠です。PEMTは、食事から十分なコリンを摂取できないときにコリンを生成するのを助けます。コリンは以下のような多くの作業に必要です： - 肝機能、神経機能、筋肉の動き、エネルギーレベル、代謝をサポートするため。 - 学習や集中に重要な脳の神経伝達物質であるアセチルコリンを作るため。 - メチル化サイクルのバックアップ経路として、メチルフォレート（メチル化ビタミンB9）やメチルコバラミン（メチル化ビタミンB12）が不足しているときに。 汚れたPEMTの影響 汚れたPEMTでは、十分なホスファチジルコリンを生成できません。その結果、細胞膜の完全性が失われ、ホスファチジルコリンに依存する多くの身体機能がスムーズに進行できなくなります。 汚れたPEMTの兆候 一般的な兆候には、疲労、脂肪肝、胆嚢の障害、炎症、筋肉痛、栄養失調（損傷した細胞膜によって栄養素が完全に吸収されないため）、妊娠合併症、腸内細菌過剰増殖（SIBO）、トリグリセリドの上昇、筋力低下などがあります。 汚れたPEMTの潜在的な強み 汚れたPEMTでは、注意力や集中力を高めるためにコリンをよりよく保存できるようになります。また、化学療法に対する反応も良くなる傾向があります。 あなたの汚れたPEMTを知る あなたのPEMTは、遺伝子プロファイルの中であまり注目されない英雄です。その働きは、あなたの健康と幸福にとって非常に重要です。しかし、PEMTが何をするのかを説明するのは複雑で、汚れたPEMTが体のさまざまな問題にどのように関連しているかを説明するのはさらに難しいです。そこで、まずはLaundry List 1で回答した質問に加えて、いくつかの質問から始めましょう。以下の要因は、あなたのPEMTが汚れているかどうかを判断するのに役立ち、汚れたPEMTが影響を及ぼすさまざまな領域を理解する手助けになります： - 全身に一般的な痛みがある。 - ベジタリアンまたはビーガンである。 - 胆嚢を摘出したことがある。 私は脂肪肝だと言われたことがあります。または、家族の誰かが脂肪肝です。私は葉物野菜をほとんど食べません。妊娠中、胆嚢の調子が悪くなりました。小腸内細菌過剰増殖（SIBO）があります。遺伝子検査を受けており、MTHFR C677T遺伝子多型を持っていることがわかっています。ビタミンBが不足しています。脂肪の多い食べ物に対して耐性がありません。エストロゲンのレベルが低いです。制酸剤を服用しています。右上腹部に痛みや不快感があります。右肩が肩甲骨のあたりで張っています。便秘になりがちです。かゆみを感じやすいです。私は閉経後の女性です。 細胞の生と死 あなたが細胞膜を支えている間にも、何百万もの細胞が死んでいます。それは自然で健康的なことです。毎日、実際には毎分、一定数の細胞が死ぬことが望ましいのです。それによって新しい細胞に置き換えられます。例えば、腸の壁の細胞は、1週間も経たないうちに完全に入れ替わります。あなたの人生の毎週、古い細胞が死に、新しい細胞がそれに取って代わります。赤血球は約4ヶ月、白血球は20日間生きます。約2、3週間のうちに、すべての皮膚細胞が死に、新しいものに置き換わります。これは生命のサイクルの最も基本的な形です。 細胞が死んで体外に排出されるプロセスはアポトーシスと呼ばれ、これは良いことです。しかし、問題は新しい細胞が生まれるのに対して、あまりにも多くの細胞が死んでしまうことです。感染、炎症、ジャンクフード、過度の運動、栄養不足は、私たちが求める健康的なバランスを超えてアポトーシスを引き起こします。体がダメージを受けると（感染、ストレスの多い週、十分な睡眠が取れない数日など）、細胞が損傷します。私たちはそれらを迅速に修復する必要があります。そうしないと、症状が出始めます。 もしあなたが敏感な食べ物を食べ続けているとしましょう。または、小腸に酵母の過剰増殖が発生しているかもしれません。その結果、腸の壁にかなりの細胞膜の損傷が生じ、アポトーシスが始まります。小腸の細胞が健康に成長する必要がありますが、そのためにはホスファチジルコリンが必要です。そうでなければ、小腸はうまく機能せず、栄養を吸収できず、リーキーガットに関連する食べ物の敏感さや症状が発生する可能性が高くなります。ちなみに、アポトーシスが遅すぎるのも望ましくありません。それは癌の原因になったり、癌細胞が繁殖するのを許すことになります。体のほとんどのことと同様に、アポトーシスは速すぎず遅すぎず、ちょうど良い状態であることが望ましいのです。 PEMTと筋肉の痛み もし機能が悪い細胞膜が筋肉細胞のものであったらどうでしょうか？実際、筋肉細胞の膜は非常に脆弱で、失敗すると炎症を引き起こします。その結果、理由もなく筋肉が痛くなります。ホスファチジルコリンの不足が長引くと、筋肉細胞膜の失敗が悪化します。時間が経つにつれて、筋肉は痛みだけでなく、弱くなっていきます。 ご覧の通り、これはマリソルの症状の一つでした。彼女の「汚れたPEMT」は、必要な量のホスファチジルコリンを生成できていませんでした。その結果、彼女は痛みや筋力低下に悩まされていました。 ### 汚れたPEMTに関連する健康状態 この章で見てきたように、汚れたPEMTはさまざまな健康状態に影響を与えます。具体的には以下のようなものがあります： - 先天性欠損症 - 乳がん - うつ病 - 疲労 - 脂肪肝 - 胆石 - 肝臓の損傷 - 筋肉の損傷 - 細胞内の栄養素不足 - 小腸内細菌異常増殖（SIBO） ### 健康なPEMTのための重要な栄養素 あなたのPEMTは、ホスファチジルコリンの15%から30%を生成します。緊急時にはそれ以上を供給することも可能ですが、その場合は負担がかかり始めます。そのような状況を避けるためには、他の遺伝子がホスファチジルコリンを作るために利用できるように、十分な食事からのコリンを摂取する必要があります。コリンは以下の食品に含まれています： - 肝臓 - 卵 - 魚 - 鶏肉 - 赤身肉 ご覧の通り、食事からのコリンを摂取するのは、ベジタリアンやヴィーガンにとっては難しいことです。また、炭水化物だけを主に食べる「カーボタリアン」にとっても同様です。肉や卵を食べない人々はコリン不足のリスクが高く、これはホスファチジルコリンを含む重要な化合物が不足することを意味します。コリンが不足する食事は、脂肪肝や肝細胞の死、筋肉の損傷のリスクを高めます。私は、マリソルの症状の大部分がこのような食事に起因していると考えていました。 若い女性はコリンを生成する能力が高く、前述のようにエストロゲンが彼女たちのPEMTを刺激します。これにより、食事からのコリンに依存しにくくなり、PEMTがそのギャップを埋めることができます。若い女性が妊娠し、授乳することを考えると、子供を育てるために大量のコリンが必要であるため、自然はバックアップを用意しています。しかし、特定のタイプの汚れたPEMTを持って生まれた場合、若い女性でもコリン不足の影響を受けることがあります。その特定のSNPは非常に一般的であり、重大な健康リスクとなります。一部の研究では、女性が摂取するコリンが少ないほど、乳がんのリスクが高まることが示されています。 もしあなたがベジタリアンやヴィーガンでないなら、食事に十分な動物性タンパク質を取り入れるようにしましょう。過剰に摂取する必要はありません（第7章で見たようにヒスチジンが多すぎるのは良くないし、第6章で見たようにチロシンも同様です）が、少なすぎるのも良くありません。そして、もしあなたが熱心なベジタリアンやヴィーガンであれば、以下のようなコリンの代替源を試してみてください： - アスパラガス - ビート - ブロッコリー - ブリュッセルスプラウト - カリフラワー - フラックスシード - グリーンピース - レンズ豆 - ムング豆 - ピント豆 - キヌア - シイタケ - ほうれん草 「クリーンジーンズプロトコル」では、特にヴィーガンやベジタリアンの方に向けて、コリンやホスファチジルコリンのサプリメントを摂取する方法も提案します。しかし、常に最初に食事とライフスタイルの解決策から始めることをお勧めします。 ### コリン不足のリスクが最も高い人々 妊娠中および授乳中の女性です。 この章で強調されているように、コリンはホスファチジルコリンを作るために必要であり、ホスファチジルコリンは細胞膜を作るために使用されます。妊娠中または授乳中の女性は多くの新しい細胞を作っているため、コリンがたくさん必要です。子供たちも同様です。子供が成長するにつれて、毎日多くの新しい細胞を作るため、ホスファチジルコリンもたくさん必要です。食事に十分なコリンがないと、ホスファチジルコリンの欠乏症のリスクが高まります。 菜食主義者やビーガンの場合、植物性の食材から十分なコリンを摂取するのは難しいですが、卵を食べる菜食主義者は少し有利です。（コリンの植物性源については上記を参照してください。）不適切に断食をしている人々も注意が必要です。48時間以上食事を取らないことを選ぶ場合は、コリンやホスファチジルコリンのサプリメントを考慮してください。ただし、これは健康的な選択ではありません。体に必要な栄養を与えることをお勧めします。 低タンパク質の食事をしている人々も、十分なコリンを摂取するのが難しいです。ただし、高タンパク質の食事が解決策ではありません。常に適切なバランスを探す必要があります。閉経後の女性については、高レベルのエストロゲンがクリーンなPEMTを刺激してホスファチジルコリンを作りますが、閉経後はエストロゲンのレベルが低下します。たとえクリーンなPEMTを持って生まれたとしても、閉経によってそれが汚染される可能性があります—十分なコリンを摂取しない限り。もちろん、特定のタイプの汚れたPEMTを持って生まれた場合、閉経前でも「エストロゲンの利点」は得られません。 男性の場合、高レベルのエストロゲンがPEMTのバックアップ機能を刺激しないため、高コリンの食事を確保する必要があります。葉酸が不足している人や、葉酸経路における遺伝子に問題がある人（MTHFRやMTHFD1など）は、体内の葉酸とコリンの量が関連しています。葉酸が不足すると、体はより多くのコリンを消費し、最終的に欠乏する可能性があります。汚れたPEMTを持っている人の場合、PEMTがエストロゲンに反応しないため、食事中のコリンがより多く必要です。 PEMT、メチル葉酸、メチル化サイクルについてですが、ホスファチジルコリンを作り、細胞膜を良好に保つためには多くのコリンが必要です。しかし、もう一つの要因があります。利用可能なメチル葉酸が多いほど、必要なコリンは少なくなり、その逆もまた然りです。なぜなら、メチル葉酸とコリンはメチル化サイクルをサポートするからです。したがって、メチル葉酸が豊富にある場合、メチル化サイクルはコリンの供給を必要としません。しかし、メチル葉酸が不足している場合（汚れたMTHFRやMTHFD1を持っている場合など）、メチル化サイクルはコリン経路を使用します。これにより、コリンが不足し、汚れたPEMTやその他の問題のリスクが高まります。 最良の保護策は、必要なメチル葉酸とコリンを確保することです。しかし、これらの生化学物質を監視することは遺伝子の健康を保証するものではありません。たとえ十分なメチル葉酸があっても、メチル化サイクルが他のポイントで乱れる可能性があり、その結果PEMTが汚染されることがあります。なぜでしょうか？ あなたのPEMTが必要とするのはSAMeであり、これは第5章で説明しました。そして、十分なSAMeを得るためには、高機能なメチル化サイクルが必要です。あなたのSAMeの約70％は、PEMT酵素によって細胞膜の生成をサポートするために使われ、残りの30％だけがメチル化に依存する他の200のプロセスに使われます。だからこそ、メチル化サイクルへの追加の負担—ストレス、過剰なヒスタミン、十分でないビタミンB（ビーガンやベジタリアンであることから）、慢性疾患—は、あなたの体にとって非常に厳しいものとなります。必要なSAMeの量はすでに多く、さらに消費されてしまうのです。同様に、もしメチル化サイクルが最初から正常に機能していなければ、SAMeの供給は低下します。そうなると、PEMTが「汚れて」しまい、細胞膜が損なわれ、体全体に影響が及びます。再び、メチル化サイクルが非常に重要であることがわかります。 PEMTが「汚れる」原因は何でしょうか？ - 食事中のコリンが不足している - 食事中のメチルフォレートが不足している - SAMeが不足している - メチル化サイクルが乱れている - MTHFRが汚れている - エストロゲンが不足している（閉経後の女性や男性の場合） - エストロゲンに反応しない「汚れた」PEMT SNPを持っている PEMTと消化の役割 PEMTは胆嚢、胆汁の流れ、肝臓に影響を与えます。見てみましょう。 PEMT、胆石、SIBO 細胞膜の健康に加えて、PEMTによって引き起こされるホスファチジルコリンは、胆汁の流れにも重要です。胆嚢は消化を助けるために胆汁を生成し、その抗菌特性によって小腸の細菌過剰増殖（SIBO）から保護します。ホスファチジルコリンのレベルが低すぎると、胆汁の流れが鈍くなります。その結果、胆嚢が正常に機能しなくなり、胆石、脂肪の吸収不良、栄養素の欠乏、SIBO、化学物質過敏症などを引き起こす可能性があります。胆石は特に妊婦に多く見られますが、これはホスファチジルコリンの需要が高いためです。 PEMTと脂肪肝 脂肪肝の原因は多岐にわたり、世界で最も急速に増加している状態です。研究者たちは、脂肪肝が高フルクトースコーンシロップ、メタボリックシンドローム、肥満、薬物などのさまざまな理由で増加していることを発見しています。最近、科学者たちは「汚れた」PEMTが脂肪肝を促進する一因であることを発見しました。この章の冒頭で紹介したマリソルは、まだ脂肪肝を持っていませんでしたが、症状から見るとその道を進んでいることがわかりました。また、多くの若い女性が「汚れた」PEMTを持ち、十分なコリンを摂取していません。 「汚れた」PEMTはどのように脂肪肝に寄与するのでしょうか？その方法は2つあり、どちらもPEMTのホスファチジルコリン生成に関係しています。まず、PEMTが汚れていて十分なホスファチジルコリンの生成を促さない場合、トリグリセリドの問題が発生します。肝臓からトリグリセリドを移動させるためにはホスファチジルコリンが必要で、これは肝臓から分泌される「超低密度リポタンパク質」（VLDL）を介して行われます。 コリン（およびその前駆体であるホスファチジルコリン）が不足すると、肝臓は十分なVLDL（超低密度リポタンパク質）を作れなくなり、トリグリセリドが蓄積してしまいます。そうなると、肝臓に脂肪が過剰に残り、血流に移動せず、最終的にはミトコンドリアによって燃料として使用されることができなくなります。次に、ホスファチジルコリンは細胞膜を作るために必要です。ホスファチジルコリンのレベルが低下すると、ミトコンドリアは燃料を燃焼する能力が低下します。脂肪を燃料として燃焼できなくなると、それは細胞内に蓄積され、酸化ストレスを引き起こします。このストレスはさらにミトコンドリアを傷つけ、燃焼能力をさらに低下させます。これにより、細胞膜が健康になるまで修復できない悪循環が生まれ、体は燃料を脂肪として蓄積し続けます。 PEMT、妊娠、授乳 残念ながら、妊娠中や授乳中のほとんどの女性はコリンが不足しています。そして驚くべきことに、ほとんどの乳児用フォーミュラはほとんどコリンを含んでいません。妊娠を計画している方は、信頼できる医師や栄養士に相談し、食事から十分なコリンを摂取できているか確認してください。研究によると、コリンが不足した食事をしている女性は、脊髄髄膜瘤などの神経管欠損症の赤ちゃんを持つリスクが2.4倍高いことが示されています。血中のコリンレベルが最も高い女性は、リスクが最も低いことが関連しています。妊娠中および授乳中の女性には、1日あたり900ミリグラムのコリンを摂取することをお勧めします。赤ちゃんが生まれた後、授乳はさらに多くのコリンを必要とします。この栄養素は母乳に高濃度で分泌され、赤ちゃんの脳、肝臓、細胞膜の発達をサポートします。言い換えれば、発育中の赤ちゃんは以下の3つの主な理由から追加のコリンを必要としています： - 認知を促進するため - メチル化をサポートするため - 細胞膜を作るため 研究者たちは、妊娠中により多くのコリンを摂取した母親の赤ちゃんは、記憶力や学習能力が向上することがわかりました。一方、妊娠中にコリンの少ない食事をしていた母親の子供は、記憶力が低下し、学習障害が多い傾向があります。アメリカでは、ほとんどの妊婦がコリン不足であることが多くの研究で示されていますので、自然療法医や統合医療の医師と協力して、あなたと赤ちゃんが必要なコリンとメチルフォレートを十分に摂取できるようにしてください。 PEMTを最大限に活用する マリソルは、自分の健康問題の深刻さに気づいて心配していましたが、状況を改善できることを知って安心しました。私は彼女に食事から始めるよう勧めました。肉にあまり頼りたくないという彼女には、私自身の食事の主力である卵サラダを作ることを提案しました。（私は、ソイフリーのマヨネーズ、ピクルスレリッシュ、塩、胡椒、刻んだロメインレタスを使った卵サラダが好きで、グルテンフリーのトーストに乗せて食べることが多いです。）また、私はデビルドエッグもお勧めしました。これは、私が普通のスクランブルエッグや目玉焼きよりも好む料理です。 以下は、クリーンジーンズプロトコルを始める前からすぐに実践できる、汚れたPEMTをサポートするためのいくつかの提案です。 = 毎日、高コリン食品を摂取することを心がけましょう。肉でも野菜でも、どちらを選んでも構いませんが、十分なコリンを摂取することが大切です。自分の食事を見直したとき、コリンが不足していることに驚きました。肝臓が気持ち悪くなり始めたときにそのことを思い出しました。食事から十分なコリンを摂取できていれば、先天的に汚れたPEMT遺伝子を持っていても問題は少なくなります。 = 適度に食べることが重要です。これは誰にとっても良いことですが、特にあなたにとって重要です。なぜなら、余分なタンパク質、炭水化物、脂肪、糖分がすでにストレスを抱えている肝臓に負担をかけるからです。解決策はシンプルです。満腹感を感じたら、80％程度で食べるのをやめましょう。皿を片付けた後、15分待つと満足感が得られます。肝臓も感謝してくれるでしょう。 = ストレスをコントロールしましょう。私たちは皆、ストレス解消が必要ですが、特にあなたにとって重要です。なぜなら、ストレスはコリンを急速に消耗させるからです。ストレスを抑えることで、汚れたPEMTが追いつくチャンスを与えます。 = 葉物野菜を食べましょう。メチルフォレートが不足しているほど、メチル化サイクルをサポートするために使用するコリンが多く必要になります。 = タンパク質をしっかり吸収し消化することを確認しましょう。これには、よく噛むこと、落ち着いて食べること、食事中に8オンス以上の液体を飲まないこと、制酸剤を摂取しないこと、食事中に運転しないことが含まれます。 = 精製された炭水化物の摂取を減らしましょう。つまり、チップスやクラッカーを切りましょう！タンパク質、健康的な脂肪、スナップエンドウやベビーカーット、フムスなどの複雑な炭水化物を選びましょう。 = 食事の前や、飛行機、病院、学校、オフィス、スポーツ施設などの公共の場で過ごした後は、抗菌剤ではなく自然な石鹸で手を洗いましょう。これにより、細菌やウイルスによる感染を減らし、体への負担を軽減し、追加のコリンの必要性を減らすことができます。 = アボカドオイル、ひまわり油、またはギーを使って料理し、脂肪酸の酸化を減らしましょう。ココナッツオイルやオリーブオイルは煙点が低いため、使用しないでください。また、料理中は必ず換気扇を回しましょう。 = 肝臓を大切にしましょう。すべてのメチル化反応の85％が肝臓で行われるため、その臓器への負担を軽減することで、ホスファチジルコリンのレベルを保護し、肝臓を守ることができます。アルコールの摂取を制限し、保存料や不必要な薬を（医師の許可を得て）排除しましょう。 = 胆嚢の働きが鈍い場合は、内臓マニピュレーションを専門とするプロフェッショナルと相談することを検討してください。これらの専門家は、胆嚢を手動で排出するために優しく働きかけることができます。私自身もこれを受けたことがあり、非常に効果的でした。このマニピュレーションは迅速かつ効果的で、食事やライフスタイルを変える間に即座に楽になることができます。 クリーンジーンズプロトコルがあなたのPEMTをどのようにサポートするかについての説明でした。 私たちは、あなたの食事に十分なコリンとメチルフォレートを取り入れつつ、肝臓にストレスを与える可能性が高い食品や飲料（高脂肪食品、防腐剤を含む食品、アルコール）を取り除くことをお手伝いします。化学物質についても同様です。漏れやすい腸を癒し、消化を強化することで、病原菌や感染症からあなたを守り、コリンを消費させ、メチル化サイクルに負担をかけることを防ぎます。ストレス、身体的および感情的なストレスはコリンを消耗させます。ストレスの軽減と解消に焦点を当てることで、コリンを節約し、PEMTをサポートします。 **パートIII あなたのクリーン遺伝子プロトコル** **浸して洗う：最初の2週間** ジムから帰ったり、サッカーの激しい試合を終えたりしたとき、あなたの服は汗でびしょびしょで、あなた自身も臭います。最初に何をしますか？全ての服を脱いでシャワーを浴び、汗を洗い流してから、体を乾かします。その後、ようやく新しい服を着ます。目には見えませんが、あなたの遺伝子は汚れています。私たち人間は、目に見えるものを修正し、見えないものを無視する傾向があります。しかし、頭痛や発疹、体重増加、不眠はすべて、1つまたは複数の汚れた遺伝子の結果です。薬やサプリメントを飲んでも何も解決しません。それはただ遺伝子に黙っていてもらうだけです。問題は、彼らは聞かないということです。彼らには決まった指示があり、それだけを知っています。彼らは、あなたがどのように機能するかを理解するのを頼りにしており、共に最適な遺伝子効率を達成する必要があります。 さて、私たちはここまで一緒に旅をしてきました。私は何度も、汚れた遺伝子の問題の根本に取り組む必要があると言ってきました。そして、今、そのポイントに達しました。この本のパートIIIでは、あなたの遺伝子が最も良く機能するために必要なことを発見します。そして、次の2週間、あなたはまさにそれを彼らに与えることになります。このプログラムは、あなたの遺伝子が必要とするすべてのサポートを提供するように設計されています。ですので、何かを始める前に、自分に問いかけてください。「この食べ物、サプリメント、活動は、私の遺伝子をサポートするのか、それとも彼らに余計な負担をかけるのか？」覚えておいてください。もし遺伝子が余計に働かなければならない場合、望ましくない症状が出る可能性があります。こう考えてみてください。仕事をしていると疲れます。休暇に行くとリフレッシュされ、仕事に戻ったときに直面する問題に立ち向かう準備が整います。次の2週間、あなたは遺伝子に休暇を与えるのです。誰もが年中無休で24時間働くことはできません。遺伝子でさえもそうです。彼らに休息を与えてください。自分の行動の結果を理解すれば、より良い決断ができるようになります。あなたの遺伝子は感謝し、あなたはより強く、スリムになり、エネルギーを感じるようになるでしょう。最も重要なのは、この素晴らしい情報を知ることで力を得ることです。あなたは、人生の中でずっと悩んできた多くの問題に対する答えをついに得ることができるのです。 **浸して洗う：第1週** あなたはすでに、遺伝子をクリーンにするためのいくつかの推奨事項を実践しているかもしれません。 もしそうで、成功を収めているなら素晴らしいですね！その変化を引き続き実行してください。以下に新しい推奨事項を追加することで、遺伝子のクリーンアップをさらに強化できます。もし以前の推奨事項を試してみてうまくいかなかった場合は、それをやめて、以下に示す「ソークとスクラブ」の内容に従ってください。まだ試していない場合でも心配はいりません。今がその時です。以下のセクションでは、「ソークとスクラブ」で扱われる食事やライフスタイルの要素に基づいて推奨事項がグループ化されています。 = 食事 = サプリメント = 解毒 = 睡眠 = ストレス解消 さて、大事な食事について始めましょう！食事について、ヒポクラテスが賢明に言ったように、「食べ物をあなたの薬にしなさい。」しかし、ここに重要な点があります。私たち一人ひとりが異なる種類の薬を必要とするように、異なる種類の食べ物も必要です。ある薬が一人には効果的でも、別の人には重大な副作用を引き起こすことがあるのと同じように、食べ物にも同じことが言えます。発酵食品が私にとっては素晴らしく、腸内フローラを補充し、腸の漏れを癒すかもしれませんが、あなたは追加のバクテリアに対応できないダーティDAOを持っているかもしれません。あなたは少量のグルテンを耐えられるかもしれませんが、私は耐えられません。私の息子マシューは牛乳製品で鼻水やイライラ、耳の痛みを感じる一方で、テオは同じものに対して頻繁にまばたきをしたり、喉を常にクリアにしたりします。一方、タズマンは牛乳製品を食べても全く症状が出ません。私たちは皆異なり、食べ物に対する反応もそれを反映しています。また、私たちは常に変化しています。昨年は効果的だった食べ物が、今年は大きな症状を引き起こすこともあれば、その逆もあります。異なる遺伝子が汚れたり、きれいになったりし、すべての遺伝子が常にお互いにコミュニケーションをとっているため、あなたの生化学は常に変化しています。だからこそ、自分の感覚に耳を傾けることが「クリーンジーンズプロトコル」の基盤なのです。この本の目標は、あなたができるだけ最適に生きる方法を教え、遺伝的な可能性を達成し、維持できるようにすることです。そのためには、自分自身に耳を傾け、何をいつ食べるべきかを常に知ることが最も重要です。 自分の体と感情に耳を傾ける 現実を見つめましょう。ある日は外食したい気分で、別の日はサラダだけで十分だと感じることもあります。それが人生です。私は長年、精神的、身体的、感情的に自分の感覚に耳を傾けることを学び、それによって何を食べるかを決めています。もしあなたがほとんどの人と同じなら、ストレスを感じているときは炭水化物を求め、カロリー密度の高い食べ物を摂取して気分を良くしようとします。しかし、その効果は長続きしません。だから何度も繰り返し、体重が増え、自分の選択にイライラすることになりますが、どうしようもありません。それがあなたを高揚させるからです。私も理解しています。だからこそ、最初のステップは、欲求と空腹の違いを認識することです。もちろん、言うは易く行うは難しですが。 特に、欲求と空腹の違いを理解するのは、欲求の状態にあるときには難しいものです。欲求とは、特定の食べ物を食べたいという感情のことですが、空腹はお腹の中がぐるぐる鳴り、何かを食べる必要があるという空虚な感覚です。私たちは皆、欲求を引き起こす「汚れた遺伝子」を持っています。遺伝子が汚れているほど、欲求が強くなります。ここで素晴らしいニュースがあります。「クリーン・ジーンズ・プロトコル」を続けることで、欲求を大幅に減らすことができます。しかし最初は、欲求が「屈服しろ！失敗しろ！これは難しすぎる！」と叫んでいるかもしれません。それに耳を傾けないでください。私はそれを静める方法を学びましたので、それをお伝えします。今は、食べ物への欲求から実際の空腹に意識を切り替えることを試みてください。「食べる必要があるのか、それとも食べたいのか？」と自問してみてください。これに成功すれば、あなたの遺伝子は一生感謝してくれるでしょう。しかしその間に…後悔を捨てましょう。私たちは皆人間です。欲求を持っています。特別な味の食べ物を楽しむことが好きです。素晴らしい食事を体験し、素晴らしい食事の後に感じる温かさを味わう権利があります。だから、はい、時には食べ過ぎたり、自分にとって理想的ではない食べ物を食べたりする日や夜があるでしょう。それで構いません！私もそうします。次にそうする時は、楽しんでください。思い切って楽しんでください。翌日に自分を責めないでください。罪悪感は持たないでください。あなたは決断を下し、その食事を楽しんだのですから、翌日は新しい日です。私の同僚であるサチン・パテル博士の言葉を借りれば、「健康であるという決断は、次の一口から始まります。」なんて美しいことでしょう。遺伝子をクリーンに保ち、助けが必要なものをサポートすることに戻りましょう。素晴らしいのは、今やそれをどうやって行うかを知っているということです。次に食べ過ぎたり、食べてはいけないものを食べるときは、楽しむことを約束してください。罪悪感や後悔を感じることは、遺伝子をさらに汚してしまいます。こう考えてみてください。素晴らしい友人たちをたくさん招待し、バンドを雇い、子供たちのためにバウンシーハウスを用意し、20人分の料理を作りました。人々は笑い、踊り、素晴らしい時間を過ごしていました。帰るとき、友人たちは大きなハグをして「わあ、素晴らしいパーティーだった！ありがとう！」と言ってくれました。あなたも素晴らしい気分になりました。翌朝、疲れて重く、ぼんやりした目で目覚めると、巨大な散らかりに直面します。カーペットにシミ、あちこちに皿、テーブルの上で残り物を食べている犬、子供たちが荒らした庭。あなたは素晴らしい夜を思い出して微笑みます。お気に入りのCDをかけて、一部屋ずつ掃除を始めます。後悔はありません！食事を計画しましょう。私たちの多くはただ欲求に従っています。しかし、私はあなたに体に耳を傾け、計画を立てるように言いたいのです。なぜなら、食べ物は回復的で育成的であるべきだからです。多くの人は食べ物をそのように考えません。「ああ、何が食べたいかな？塩辛いもの、甘いもの、脂っこいもの、噛みごたえのあるもの、パリパリしたもの？」とか「くそ、やるべき仕事がたくさんあるけど、食べなきゃ。何かを急いで買って食べるつもりだ。」と思ってしまいます。 異なる考え方に切り替えてみましょう。食べ物は美しいものです。食べ物はあなたのエネルギー源です。面倒なものではありません。こう考えてみてください。「うーん、今日は大忙しだ。仕事でプレゼンテーションがあり、子供たちを連れてサッカーをして、その後映画を観に行く。今日は成功するために何を食べる必要があるだろう？考えるためのタンパク質、サッカー場を駆け回るための持続的なエネルギーを得るための複雑な炭水化物、そして映画を観る前に軽いサラダ。」このような計画を立てるには、自分が何をするのか、そして成功するために体が何を必要としているのかを意識することが大切です。自分の体に耳を傾け、以下の要素に基づいて食事の計画を立てましょう。 - あなたの活動レベル：精神的な活動と身体的な活動の両方を含みます。精神的な活動が多いと、持続的な集中力を保つためにより多くのタンパク質が必要です。一方、身体的な活動が多いと、持続的なエネルギーを得るためにタンパク質、健康的な脂肪、炭水化物が必要です。 - あなたの感情：幸せ、悲しい、怒っている、熱心、退屈。幸せや熱心な気分のときは、食べる量が少なくて済みます。退屈なときも同様です。極端な感情、例えば悲しみや怒りは、状況によっては食べる量が多くなったり少なくなったりすることがあります。しかし、退屈や悲しみ、怒りは通常、実際の空腹ではなく、食べ物への欲求を引き起こします。 - あなたの症状（または症状がないこと）。頭痛がありますか？重い感じがしますか？頭がぼんやりしていますか？眠れませんか？エネルギーがありませんか？ストレスを感じていますか？それとも、すっきりしていて元気で、頭が冴えていますか？すっきりしていて元気な状態では、食べる量が少なくて済みます。調子が良いときは、余分な食べ物でその状態を台無しにしないようにしましょう。頭痛やエネルギー不足、睡眠障害、ストレス、頭のぼんやり感は、不適切な食事選択が原因で起こることがあり、その結果を体験しているのです。一方で、長時間食べていない場合は、これらの症状が食事や水分補給が必要であることを示しているかもしれません。自分の体に耳を傾けて、正しい判断を下せるようにしましょう。次回は、正しい決断ができるようになります。 - あなたの遺伝子。どの遺伝子がクリーニングを必要としているのか？どの遺伝子が追加のサポートを必要としているのか？食べ物はあなたの遺伝子にエネルギーを与えます。彼らが最高のパフォーマンスを発揮できるように、必要なものを提供するのはあなたの役目です。そして、あなたもそうすることができます。ゴミを与えれば、その結果もゴミになります。質の高い栄養を与え、それを活用する時間を与えれば、彼らはあなたのために最善を尽くしてくれるでしょう。 食事を記録することも重要です。食べ物があなたにどのように影響しているかを知ることは大切です。自分の体に耳を傾けることは確かに役立ちますが、さらに一歩進んで食事日記をつけることはもっと良いです。そうすれば、症状が現れたときに、何を食べたかを振り返り、それが症状に寄与している可能性を推測できます。記録をつけることで、自分の食事全体の状況を把握することもできます。例えば、どれだけのタンパク質、炭水化物、脂肪を摂取しているか、また、どの時間帯に多く食べているか少なく食べているかを知ることができます。私が食べたものを記録し始めたとき、思っていた以上に炭水化物を摂取していることに気づき、それが眠気や頭のぼんやり感、体重増加の原因になっていることが分かりました。 私も、夜に眠れない理由をいくつか発見しました。それは、食べ過ぎ、遅すぎる時間に食べること、そしてたんぱく質の摂りすぎです。私は、使いやすいアプリであるCRONO-Meterを利用するのが好きです。他にも役立つプログラムがあります（リソースセクションを参照してください）。 **遺伝子をクリーンに保つための基本** 遺伝子をクリーンに保つ最も簡単な方法は、汚さないことです。有機的に育てられた食品を食べることで、遺伝子の働きを減らすことができます。有機栽培の食品は、非有機栽培のものに比べて栄養価が高いです。 有機栽培の食品はコストが高くなることがあります。もし家庭でこれが問題であれば、最も汚染がひどい果物や野菜だけを有機で購入することをお勧めします。一般的に、以下の果物や野菜は、有機でない場合は避けるべきものです：いちご、リンゴ、ネクタリン、桃、洋梨、セロリ、ブドウ、さくらんぼ、ほうれん草、ピーマン、トマト、ミニトマト、きゅうり、辛い唐辛子、ケールです。 お腹が空いていないなら、食べないでください。もちろん、食べられない長時間が続くことが分かっている場合など、例外もありますが、基本的にはこのルールが適用されます。 80％満腹になるまで食べて、そこで止めましょう。1日に食事は最大3回までにし、できれば間食は避けるようにしましょう。まだ間食をやめられない場合は、少なくとも制限をかけてください。 間食をしてしまう理由として、以下のような一般的なものがあります： - 本当の空腹ではなく、欲求を感じているだけです。欲求に負けないでください。強くありましょう。「食べたいのか、それとも食べる必要があるのか？」と自問してみてください。 - 食事の合間に食べ物に手を伸ばすという悪習慣があります。それを断ち切りましょう！ - 燃料を燃焼する機能が正常に働いていない可能性があります。 - 食べているけれど、栄養素を吸収できていないかもしれません。 - 健康を促進する食品を食べていないため、体が満足しないのです。さらに、悪い食事は炎症や栄養失調を引き起こします。 毎日12〜16時間の断食をしましょう。これは、午後7時に食事を終え、翌朝7時に朝食を取ることで簡単に実現できます。午後7時に夕食を終え、午前11時まで食べないと、16時間の断食になります。私自身は、午後7時30分に食事を終え、午前11時または正午に断食を解くときが最も調子が良いと感じます。会議に出かける準備をしているときや、朝にプレゼンテーションがある場合は、早めに朝食を取ります。血糖値が下がり始めたら（思考が鈍くなる）、必ず食べるようにしています。 よく噛んで、噛んで、噛んでください。一口食べたら、器具を置いて、完全に噛みます。味を楽しみ、味わい、飲み込みます。そして、繰り返します。 私たちの99％は、食べ物をしっかり噛まず、各一口を味わう時間を持っていないと言えるでしょう。しかし、これを改善するだけで、食べる量を大幅に減らし、気分を良くすることができます。食事中の飲酒は控えましょう。フィルター水、ヤギのミルク、アーモンドミルク、紅茶、または時々ワインを一杯だけ飲むのが良いですが、決してそれ以上は飲まないようにしてください。消化酵素を希釈しないでください。そうすることで、食べているものを吸収する能力が制限されます。これを信じてください。食事中に冷たい飲み物を飲むのは避けましょう。室温またはそれ以上の温度が最適です。冷たい飲み物は体が温める必要があり、エネルギーを消耗します。冷たくはないが冷却された水を飲むことで、エネルギーを節約できます。ごめんなさい、冷たい水を飲んでも体重は減りません。冷たい水は、特に運動中に腹痛や腸の痙攣を引き起こすこともあります。 「ほぼ」グルテンフリーというのはありません。たとえ一口二口のグルテンを摂取しただけでも、パン一斤を食べたのと同じ生化学反応が引き起こされる可能性があります。なぜなら、免疫システムは抗体を介して反応し、抗体は微量の食物でも反応するからです。したがって、99％グルテンフリーは0％と同じです。100％グルテンフリーでなければなりません。 熱がある場合は、食べないでください。電解質で水分補給をしましょう。もちろん、長引く高熱がある場合は、医療専門家の助けが必要です。 果汁を飲むことは、ソーダを飲むのと同じです。それは純粋な砂糖です。制限しましょう。私は果汁とソーダを100％避けています。これに適応するのに何年もかかりましたが、達成しました。そして、どちらもない方がずっと気分が良いです。果汁を飲むことは欲求を満たしますが、遺伝子を汚染してしまいます。 自宅でのジュース作りは素晴らしいですが、果物ではなく野菜をジュースにするようにしましょう。理想的には、BlendtecやVitamixを使って、全体の野菜やハーブを混ぜて、すべての栄養素と繊維を摂取します。もちろん、農薬や除草剤を避けるために、オーガニックの農産物を選ぶことが望ましいです。それでは、汚れたスムージーになってしまいます。 賢い食事の選択をすることは、あなたの遺伝子をきれいにするために大きな進展を助けるでしょう。重要なのは、何を食べることができ、何を食べることができないかを知ることです。それをずっと簡単にしました。次の章では、朝食、昼食、夕食のための素晴らしいレシピが見つかります。レシピを選ぶ前に、4章のLaundry List 1を完成させて（まだの場合）、どの遺伝子が汚れているかを見つけてください。この洞察を持って、汚れた遺伝子をきれいにするのに役立つレシピを選びましょう。買い物リストを作成して、始めましょう！遺伝子をきれいにするための食事に関する追加のガイドラインを以下に示します。 中間の通路に並んでいる食品や、発音できない成分が含まれている食品、白い食品は避けましょう： — ソーダ（ダイエットと通常のもの両方） — ファーストフード — 葉酸を含む食品（加工食品には至る所に含まれています） — 冷凍の即席ディナーやパッケージ食品 — 冷たい朝食用シリアル（オートミールや他の温かいグルテンフリーシリアルはOK） — グラノーラ — チップス — スナック（クラッカー、トレイルミックス、グラノーラバー、エナジーバーなど、フルミールにならないもの） — お菓子 — アイスクリーム — エナジーバー — ジュース — 未濾過の水 — グルテン — 大豆 — 乳製品 — アルコール 代わりに、食料品店の周辺に並んでいる食品や、添加物のない食品、自然が提供してくれる食品に焦点を当てましょう： — 濾過された水 — 新鮮な野菜をたっぷり — 新鮮な果物（1日3食分まで、朝または午後に食べるのがベストで、夜は避ける） — 有機または放し飼いの卵 — 地元の牧場や肉屋からの放し飼いの肉（草で育った牛肉、羊肉、バイソン、鹿肉） — 魚介類（野生の新鮮なもの） — ナッツと種子 — さまざまな種類のスプラウト（豆類、穀物、種子、ナッツ） — ワイルドライス — キヌア — 自然食品協同組合からの新鮮なデリの出来合い食品（チリ、スープ、サラダ、メインディッシュなど）— 忙しい時に最適です。成分をよく読み、自分や遺伝子にとって健康を促進しない食品は避けましょう。 食事は個別化しましょう。特に、各食事を「Laundry List 1」でのスコアに合わせて調整してください。何をいつ食べるべきかの詳細なガイドは次の章にあります。 新鮮な食材を調理または蒸してください。冷凍食品や残り物は避けましょう。残り物は、特にダーティーDAOに悩んでいる場合は問題です。 食べ物を消化しましょう。食事の準備をする際、30％の胃酸が分泌されます。食べ物を観察し、香りを嗅ぎ、食べることを楽しみにする時間を取りましょう。食事は心、体、精神、そして遺伝子に栄養を与えるものであるべきです。食事は急いで済ませるものではなく、楽しむべきものです。レモンを思い浮かべてみてください。口の中に唾液が流れるのを感じましたか？それは消化の準備が整ったサインです。このように食べ物を期待し、前もって味わうことで、食事がより美味しく感じられ、少なく食べても満足でき、食べ物をより効率的に燃焼し、健康的な代謝をサポートします。 料理をする際は、ストーブの排気ファンを使用しましょう。音がうるさいことは承知していますが、油の煙は有毒です。吸い込む量が少ないほど良いです。 高煙点の油のみを使用して料理しましょう。ギー、アボカドオイル、ひまわり油、サフラワー油が料理や焼き物に最適です。オリーブオイル、ココナッツオイル、亜麻仁油、くるみ油はサラダに最適です。 サプリメントについては、私たちの目標はすべての栄養素を食事から摂取することですが、必ずしも可能ではありません。食品の栄養密度はさまざまな理由で失われることがあります。 例えば、土壌はしばしば栄養素が枯渇しています。また、輸送や温度の極端な変化、調理過程、そして棚に置かれる時間がすべて栄養素を劣化させます。私たちは毎日、必要な栄養素を消耗させる化学物質やストレス要因にさらされています。これらの理由から、時にはサプリメントを摂取する必要があります。ここでは、ほとんどの人が守っていないサプリメントに関する基本的な原則を紹介しますが、これを実践することで健康に大きな違いをもたらすことができます。 ### 自分に合ったサプリメントの形を選ぶ サプリメントの形について話すとき、私はその栄養素自体ではなく、その栄養素がどのように届けられるかを指しています。最も吸収しやすいサプリメントの形はリポソーム型（液体中の微細な脂肪球を介して届けられるもの）で、最も吸収が難しいのはタブレットです。吸収のしやすさの順番は以下の通りです： リポソーム型（液体） > ロゼンジ > パウダー > チューイブル > カプセル > タブレット 用量を調整したい場合も、順番は同じです。液体は用量を微調整するのに最も簡単で、タブレットは最も難しいです。何かを1/4ティースプーン取るのは簡単ですが、タブレットを均等に4つに割るのは難しいことがあります。サプリメントの形を選ぶ際に考慮すべき他の点は以下の通りです： - サプリメントに敏感な方は、リポソーム型から始めて、最初は1滴だけ試してみてください。サプリメントをうまく摂取できる方は、1/4ティースプーンから始めると良いでしょう。この液体の形では、栄養素が直接細胞に届けられます。 - ロゼンジを摂取するのも素晴らしい方法です。吸収だけでなく、摂取量を調整するのにも役立ちます。ロゼンジを口に入れて、じっくり感じることで、そのサプリメントの効果をすぐに実感できることがよくあります—時には数分以内に。気分が良くなったり、何も感じなかったりする場合は、そのまま溶かし続けてください。しかし、気分が悪くなった場合は、取り出してください。この特定の製品が合わないか、用量を調整するためにロゼンジを四分の一または半分に切る必要があるかもしれません。 - パウダーも素晴らしい選択肢です。用量を簡単に調整できるからです。味が気になる方もいますが、美味しいパウダーもたくさんあります。あまり美味しくないものは、ジュースや少量のアップルソースに混ぜることができます。 - チューイブルは、用量を調整するために半分や四分の一に切ることができることが多いです。カプセルは、味を隠し、栄養素を空気や水から守るのに便利です。ほとんどの高品質なカプセルは、胃や小腸でしっかり溶けます。多くの人がカプセルを開けて、中身を直接口に入れたり、食べ物や水に振りかけたりしたいと思うことがありますが、これは製造元や医療従事者に確認すれば問題ありません。ただし、ベタインHClのように、非常に酸性で焼ける可能性があるカプセルは、この方法で開けるべきではありません。 - タブレットは、一般的には役に立たないことが多いですが、ナイアシンのように持続放出型として設計されたものであれば別です。 低い胃酸の状態や制酸剤を服用している場合、タブレットは腸内でうまく溶けないことがあります。その結果、高価な便を排出することになってしまいます。ある公園レンジャーが私の教授に、トイレでどれだけ多くのビタミンを見かけるかを話してくれました。タブレットがそのまま出てくるのです！X線検査でも、人々の消化器系に未溶解のタブレットが見られることがよくあります。タブレットは一般的に製造（および購入）コストが安いですが、結局は時間とお金を無駄にしているため、高くつくことになります。 「推奨使用量」に縛られないでください サプリメントのボトルに記載されている「推奨使用量」は、あくまで提案です。健康専門家の処方に従うか、自分に合った方法を見つけてください。私は常に少量から始めて、サプリメントが自分にどのように影響するかを確認することを信じています。「推奨使用量」が1日4カプセルの場合、まずは1日1カプセルから始めてみましょう。そうすれば、サプリメントの栄養素の量は表示されている量の4分の1になります。 一度に1つのサプリメントを摂取する 新しいサプリメントをたくさん試したくなる気持ちは理解できます。私もワクワクします！患者と初めて関わったとき、どのサプリメントが彼らに役立つかを知っていて、しばしば複数を同時に勧めていました。効果があったときは素晴らしかったですが、効果がなかったときは悪夢でした。どのサプリメントが問題を引き起こしたのか全く分からなかったからです。私は、一度に1つのサプリメントだけを試すことを学びました。数日間摂取してみて、どのように感じるかを確認してください。その後、効果があったか変化がなかったかを見てから、別のサプリメントを追加するべきです。（「変化がない」と言うのは、そのサプリメントがまだ効果を発揮する時間がなかったかもしれませんが、少なくとも害を及ぼしていないということです！） 自分の体とサプリメントを理解する サプリメントを飲む前に、そのサプリメントが何を目的としているのかを理解する必要があります。目的は何ですか？セロトニンを増やして速いMAOAを抑えることですか？ドーパミンを排出して遅いCOMTをサポートすることですか？特定のサプリメントを購入し、初めての服用を試す準備ができたら、自分の気分に注意を払ってください。意識を持ち、感じてみてください。その後、どのように感じているかを確認します。NADHのように数分で効果が現れるサプリメントもあれば、アセチル-L-カルニチンのように30分、アシュワガンダのように24時間かかるものもあります。再度、意識を持ち、感じてみてください。そのサプリメントは、あなたが思っていた通りの効果を発揮しましたか？遅いCOMTは今、より速く働いていますか？速いMAOAを抑えることができましたか？あなたの健康はあなた自身の責任ですが、何よりもあなたは自分の体を誰よりもよく知っています。体の声に耳を傾けることで、どのサプリメントが必要で、いつ必要でなくなるのかを判断できるのです。 パルス法に従う パルス法は、どれだけのサプリメントが必要か、またはいつ用量を増やすべきか、減らすべきか、あるいは完全に中止すべきかを見極めるための私のアプローチです。この方法を理解し、活用することが非常に重要です。 そうでなければ、必要なくなった後もサプリメントを摂り続け、さらにはそれが害を及ぼし始めることもあります。体が何か不足していて、その不足をサプリメントで補うと、もうそのサプリメントは必要なくなる可能性が高いです。もしそれを摂り続けると、余分になってしまい、体が新たな極端な状態に陥り、不快な症状が現れることもあります。そこで、サプリメントを摂るための「パルス法」をご紹介します。 図に示されているように、体調が良くなった瞬間が、サプリメントの摂取を止めるか、減らすべきタイミングです。まずは摂取量を減らし、その後も徐々に減らしていき、最終的にはほとんど摂取しない状態にします。もし時間が経って再び体調が悪くなった場合は、徐々に摂取量を増やしても構いません。しかし、異なる症状が出始めた場合は、摂取しすぎている可能性があります。 以下のサプリメントの推奨については、必ずパルス法を用いてください。これらのサプリメントは強力で非常に効果的です。必要なときだけ使用し、体調が良いときには摂取を止めるか減らしてください。再びサポートが必要になったときに追加してください。こう考えてみてください—休暇中は、サプリメントからもミニ休暇を取ることができるでしょう。私もそうしています。一方で、ストレスを感じていたり、睡眠が不十分だったり、病気のときには、より多くのサポートが必要です。いくつかの必須サプリメントを追加することで、これらの不足を補うことができます。以下に、私が非常にサポートを感じた3つのサプリメントを紹介します。 1. マルチビタミン/ミネラル（葉酸なし）。あなたの遺伝子は、適切に機能するために特定の栄養素に依存しています。多くの人が、最適な遺伝子機能のために必要な栄養素を十分に摂取できていません。良いマルチビタミン/ミネラルは、その問題を解決するのに大いに役立ちます。ただし、葉酸が含まれていないものを選んでください。葉酸は、遺伝子を汚染する可能性があるからです。代わりに、メチルフォレートやフォリニック酸を含むマルチビタミンを選びましょう。これらは利用可能なサプリメントの中で最良の葉酸の形態です。鉄分は炎症を引き起こす可能性があるため、理想的には鉄分を含まないマルチビタミンを見つけてください（鉄欠乏症であることがわかっている場合を除く）。 - 疲れを感じたり、脳の霧を感じたり、追加のサポートが必要だと感じたときだけマルチビタミンを摂取してください。体調が良いときは摂取しないでください。 - 必要だと感じた場合、朝食時にマルチビタミンの推奨日量の1/4から1/2を摂取してください。 - 昼食時にも再度、必要だと感じた場合はマルチビタミンの1/4から1/2を摂取してください。 - 就寝の5時間前にはマルチビタミンを摂取しないでください。Bビタミンは刺激的で、深い睡眠を妨げる可能性があります。 2. 電解質。多くの人が、体の電気を運ぶ役割を果たす電解質（ナトリウム、カリウム、塩素、カルシウム、マグネシウム、リン酸）を不足しています。電解質が不足すると、体の電気エネルギーも低下します。 電解質不足の一般的な兆候には、筋肉のけいれん、不規則な心拍、精神的および肉体的な疲労、頭がぼんやりする、頻繁な排尿、水を飲んで数分以内にトイレに行く、立ち上がるとめまいがする、そして汗をかきにくいことが含まれます。最低限、カリウム、マグネシウム、塩化物、ナトリウム、タウリンを含む電解質サプリメントを摂取するべきです。砂糖や着色料、人工的な成分は含まれていないものを選びましょう。タウリンは電解質を運ぶのに必要です。— 運動前や起床時に電解質を摂取してください。— 上記の症状がなく、運動やサウナを利用していない場合は、電解質の摂取を中止してください。— 電解質を摂取して便秘になった場合は、水をもっと飲むか、1日お休みしてください。 アダプトゲン。ストレスに対処する能力をサポートするハーブ成分はアダプトゲンとして知られています。一般的なアダプトゲンには、アシュワガンダ、ロディオラ、シベリア人参、パッションフラワー、ワイルドオーツがあります。ビタミンB5とビタミンCもストレスに対してサポートを提供します。— アダプトゲンは毎日摂取するのが最適です。ストレスに対してレジリエンスを高めるためのリソースを提供してくれます。休暇中はストレスレベルが低くなるため、摂取を控えることを検討しても良いでしょう。— 朝食と一緒に、またはストレスが強い場合は朝食と昼食の両方と一緒に摂取してください。 上記のサプリメントを必要に応じて摂取するだけでなく、できるだけ多くの薬をやめるようにしましょう。ただし、必ず専門家の助けを借りて行ってください。— 医療専門家によって処方されていない薬の摂取を中止してください。一部の市販薬、例えば制酸剤は徐々に減らす必要があるため、医療提供者と協力してそのプロセスを始めてください。特定の薬を急にやめるとリバウンド効果が生じることがあります。つまり、症状が抑えられていた薬をやめた後に、症状が非常に強く戻ってくることがあります。これは楽しくないので、薬を優しく減らすことで避けましょう—そして必ず専門家の管理の下で行ってください。 処方されたサプリメントや薬については、医療提供者に中止または減量できるかどうかを確認してください。医療提供者の許可や支援なしに処方薬やサプリメントを中止しないでください。急にやめると健康にリスクが生じる可能性があります。 デトックス = 食品に使用するプラスチックを避けてください。これは、料理、保存、食事、飲み物に使用するすべての容器に当てはまります。 = ステンレス鋼、ガラス、または粘土を使用してください。これもすべてのキッチン用途に当てはまります。 = ノンスティックの鍋や調理器具を避けてください。高温で調理せず、食材をひっくり返したり盛り付ける前に数分間鍋を火から外すという二段階のテクニックを使えば、食材はすぐに滑り出ます！ = エアフレッシュナーや香り付き製品を避けてください。最近は、石鹸、乾燥シート、トイレットペーパー、ペーパータオルなど、さまざまな製品に香りが広がっています。「清潔な香り」とはいつから言われるようになったのでしょうか？マーケティングは、多くの人に「清潔なものは香りがしなければならない」と信じ込ませています。しかし、清潔なものであれば、香りがあってはいけません。香りがするものは、あなたの遺伝子を汚しているのです。 = 農薬、殺虫剤、除草剤を避けましょう。これらは至る所に存在しています。食べ物、学校、公園、職場などです。まずは自分の庭から変化を始めてみてください。酢と水の安価な組み合わせは優れた除草剤であり、プロパンバーナーも効果的です。健康な土壌は健康な植物を育て、化学物質を必要としません。 = 自分の環境を調査しましょう。カビやその他の毒素の可能性のある源を探してください：湿った場所、実際のカビやカビの斑点、床、壁、天井の水染みなどです。清掃や除去の計画を立てましょう。また、地元の環境で最も一般的な化学物質については、www.scorecard.orgをチェックしてください。そして、それらから自分を守りましょう。 = 汗をかきましょう。できる方法で行ってください。運動や暖かい服を着ての早歩き、エプソムソルトの入浴などが良い選択肢です。電解質を摂取している場合は、ホットヨガや摂氏約49度（華氏120度）のサウナを、快適に耐えられる限り利用することを考えてみてください。ベンチにタオルを置いて木を清潔に保ちましょう。サウナから出たら、必ずシャワーを浴びて石鹸で洗いましょう。サウナにいる間は呼吸に集中し、筋肉にマッサージローラーを使ったり、乾燥ブラシで肌をマッサージしたりしてみてください。無理にサウナに長くいる必要はありません。終わりだと感じたら、その時点で終わりです。もし30秒後にそう感じたら、それでも大丈夫です。翌日再挑戦してみてください。その後は1〜2時間休息を取り、その間は運動や性行為を避けましょう。睡眠 = 理想的な就寝時間は午後10時30分です。それよりも遅く寝る場合は、1日おきに30分ずつ早く寝るようにしましょう。 = 睡眠の質を向上させましょう。以下の戦略を組み合わせることで、かなりの違いが出るはずです： — 就寝の3時間前には食事をやめましょう。ただし、MAOAが速い場合は別です。もしMAOAが速く、夜通し眠れない場合は、就寝の1時間以内に軽いスナックを楽しむことが役立つかもしれません。その日の夕食の残りを数口食べるだけで十分です。 — 午後2時以降はカフェインを摂取しないようにしましょう。理想的には、全く摂らないことです。 — 就寝の1時間前にはすべての電子機器を使用しないようにし、朝まで機内モードに設定しましょう。 — コンピュータやスマートフォン、デバイスにブルーライトフィルターをインストールしましょう。 — すべてのナイトライトを消しましょう。 — 新鮮な空気のために窓を少し開けましょう。寒い場合は、暖かい毛布を用意してください。 — 街灯や隣人の明るい光を遮りましょう。理想的には、隣人にその光を消してもらうよう頼んでみてください。それが深い睡眠を妨げています。 — 誰かに、自分がいびきをかいているか、夜に口呼吸をしているか聞いてみましょう。もし答えが「はい」なら、歯科医に相談してください。いびきや口呼吸は質の良い睡眠を妨げ、NOS3を汚染します。 — 就寝前にマルチビタミンを摂取しないようにしましょう。夜に目が覚める原因になることがあります。チロシンや一部のハーブ系の刺激物も眠れなくなることがあります。 — Sleep CycleアプリやOURAリングで睡眠を記録しましょう（リソースセクションを参照）。睡眠を追跡することで、傾向を把握できます。 自分の睡眠を追跡することで、多くのトレンドに気づき、深い睡眠とREM睡眠を増やすために習慣を変えました。以前は、深い睡眠が平均6分（はい、たったの6分！）で、REM睡眠が1時間だったのが、今では深い睡眠が平均45分、REM睡眠が3時間に改善しました。良いニュースがあります：この本では、私のすべてのコツを共有しています。 ストレス解消法 = 外に出る。散歩をしたり、スポーツをしたり、友達に会ったり、周りの美しさを楽しんだりしましょう。夏には、日焼け止めを使わずに、肌を露出させて15分間日光を浴びることをお勧めします。その後、健康的な日焼け止めを塗りましょう。（リソースセクションを参照してください。） = 毎日5分間、シンプルで快適なストレッチルーチンを行いましょう。特に朝一番に行う「サンサルテーション」というヨガのシークエンスは素晴らしいです。 = 深呼吸をしましょう。呼吸に集中し、鼻からゆっくりと一定のペースで呼吸します。息を止めていたり、いびきをかいていたり、あくびをしたり、口呼吸をしていることに気づいたら、意識的に呼吸を変えましょう。鼻からゆっくりと空気が入ってきて、またゆっくりと出ていくのを感じるべきです。人はストレスを感じると、胸から上で速く浅い呼吸をすることが一般的ですが、お腹からゆっくり深く呼吸するようにパターンを逆転させましょう。これにより、ストレスを感じているときでも深くゆっくりと呼吸を続けることができ、素晴らしいストレス解消になりますし、集中力や思考の明晰さも向上します。 ストレスや不安を感じているとき、手足が冷たく、リラックスできず、口が乾いているときにできるシンプルな5分間のエクササイズがあります： 座っているか、仰向けに寝ている状態で、一方の手を胸に、もう一方の手をお腹に置き、手の動きを感じます。お腹の手が最初に動き、その後に胸の手が動くようにします。呼吸にだけ集中し、息を吸う/吐くごとに1回とカウントします。鼻から入ってくる少し冷たい空気と、鼻から出ていく少し温かい空気に気づきましょう。その後、意識的に呼吸をゆっくりと遅くします。少し息切れしているように感じるくらいに、丘を登っているような感覚を目指します。準備ができたら、さらに呼吸を遅くします。鼻から入ってくる空気をほとんど感じないほどに、非常に優しく呼吸します。この状態を5分間のタイマーが鳴るまで続けましょう。その間と後には、手足が温かくなり、鼻の詰まりが軽減され、口の中の唾液が増え、全体的に落ち着いた感覚を得られるはずです。仕事や自宅で休憩が必要なときには、このシンプルな呼吸エクササイズを実践して、血行をリセットし、落ち着いた心の状態を作りましょう。 典型的な「浸かりとスクラブ」の日 以下は、「浸かりとスクラブ」の日のサンプルスケジュールです。これを参考にして、自分自身の健康的な選択のスケジュールを作成してください。スケジュールを立てることで、実行に移せることがわかりました。自分の遺伝子をサポートするために、どのように食べるべきかを決定するために、Laundry List 1の結果を活用してください。次の章のGene Meal Guideを参考にしましょう。 = 起床。 自然に目覚めるために、太陽とともに起きるか、または「スリープサイクル」アラームを設定して、体にとって最適なタイミングで起こしてもらいましょう。（スリープサイクルアラームは、浅い眠りの時に起こそうとしますが、設定したアラームの時間を過ぎることはありません。） = 朝のルーチン。1日を始めるにあたって、自分の体の声に耳を傾けましょう。 — まず、4オンスの水に1ティースプーンのリンゴ酢または新鮮なレモン汁を混ぜて飲みます。 — サンサルテーションを行います。 — 朝食は、空腹を感じたときだけ食べましょう。 = 朝食。いつもの朝食が食べたくないときは、スキップして後で食べても構いません。 — 「食べなければならない」という理由で食べるのではなく、空腹を感じたときに食べましょう。私は通常、午前7時に起きて、午前10時から11時30分の間に朝食を食べます。 — ある日は全く朝食を食べないこともあります。自分の気分に注意を払います。頭がすっきりしていて、集中できていて、空腹を感じていないなら、食べなくて大丈夫です。頭がぼんやりしてきたり、疲れを感じたり、少しお腹が空いてきたら、食べましょう。 — 空腹になるまで待ったり、寒気を感じるまで食べないのは避けましょう。そういった症状は血糖値が下がっていることを示しており、炭水化物を大量に食べて血糖値を戻そうとすることになり、糖分の急上昇と急降下の「ヨーヨー効果」が一日中続く可能性があります。物事を一定に保つよう心がけましょう。重要なのは、自分の体に耳を傾けることです。そのような意識を持つには時間がかかるかもしれませんが、「今、私はどう感じているのか？」と自分に定期的に問いかけることで、驚くほど早くその感覚が身につくでしょう。 = 仕事。フィルターを通した水を持参し、電解質を加えましょう。まずは海塩を使ってみてください。（オプションについてはリソースセクションを参照してください。） — 仕事を始める前に、10分間の散歩をして新鮮な空気と運動を取り入れましょう。 — 生産性を重視しましょう。後で自由な時間を得るために、気を散らすものを排除します。毎日達成すべきトップ3のことを特定し、それを実行します。リストに3つ以上のことを入れると、すべてを終わらせるのが難しくなり、フラストレーションを感じることがあります。それは、自分の一日をコントロールできないという考えを強化してしまいます。3つに絞りましょう！ — 主な目標や計画から気を散らすものには「ノー」と言いましょう。そうすることで、自分の生産性に驚くことでしょう。 — 毎時間立ち上がって数分間動き回りましょう。腕立て伏せをしたり、階段を上り下りしたりするのも良いでしょう。さらに良いのは、外に出て新鮮な空気を吸うことです。 = 昼食。これはおそらく一日の中で最も大きな食事です。 — 電子機器は使わないでください。運転も避けましょう。座って他の人と会話しながら昼食をとります。 — 食べ物をよく噛みましょう。 — ゆっくりと食事を楽しみましょう。 = 仕事後。仕事の義務を終えたら、自分のために電子機器を使わないアクティビティを計画しましょう。 — 運動、読書、ハイキング、または趣味に取り組むのも良いでしょう。 — 食料品の買い物、洗濯、掃除をするのも良いです。 = 夕食。今日は自分の活動や気分に応じて食べましょう。 — 第13章の「遺伝子ミールガイド」を参考にして、それに従って食べます。 — 就寝の3時間前には食べないようにしましょう。ただし、もし「ファストMAOA」（洗濯リスト1に基づく）を行っている場合は、フムスを少し食べても構いません。 夕方のルーチン。就寝の1時間前に、キャロットや夕食の残り物を少し食べることが大切です。夜の過ごし方は、睡眠の質に影響を与えます。— スクリーンから青い光を取り除きましょう。スマートフォンのナイトシフトモードを利用するか、すべてのデバイスにf.luxアプリをインストールしてください。— その日に感謝していることを書き出しましょう。— 5分間瞑想をしましょう。= 就寝時間。7時間から8時間の睡眠を確保するために、疲れたと感じたらすぐに寝るようにしましょう。無理に起きている必要はありません。ただし、目標は午後10時30分までに眠ることを忘れないでください！— フィルター水を1杯飲みましょう。— スマートフォンを機内モードに設定します。Sleep Cycleアプリを設定し、Wi-Fiをオフにします。これらの提案は、通常の平日に向けたものです。他の日のスケジュールにも気を配りましょう。以下は幾つかの提案です： = 週末。平日のスケジュールと一致させて、睡眠と起床の時間を保ちましょう。— 週末を大切にしましょう。締切に迫られていない限り、仕事はしないようにしましょう。— ジャーナルに書きましょう：過去1週間で最も感謝していることは何ですか？— 来週の準備をしましょう。買い物、洗濯、家や庭の掃除を行い、家族全員で協力しましょう。家事を割り当て、日常的なタスクを他の人に任せましょう。— 友人や家族、自分自身のために毎日アクティビティを計画しましょう。休息や「ステイケーション」など、自分にとって充実感のあることを選びましょう。= 休暇。計画を立てましょう。自分のニーズや希望を話し合います。— どこに行きたいですか？— 子供たちの学校がいつ休みになりますか？可能であれば、カレンダーに学校の休暇をブロックしておきましょう。私は自営業なので、ある程度の柔軟性があります。学校の休暇をカレンダーにブロックし始めてから、家族生活が大きく改善されました！今では、常に子供たちの予定を考慮して計画を立てています。= 突発的な日。たまには仕事を休んで、パートナーや子供たちを驚かせましょう。— スキーに行ったり、家族でピクニックをしたり、街を探検したり、思い切り楽しむことをしましょう。「今日は遊ぶぞ！」という気持ちを大切にしてください。このスケジュールの鍵はバランスです。仕事の時間と休息、遊び、リラックスの時間が必要です。食事と睡眠は体の自然なリズムに基づいて行いますが、ルーチンを設定することで体を助けることもできます。長時間座っている仕事をしている場合は、約60分ごとに体を動かす必要があることを尊重しましょう。食事の時間はリラックスと楽しみの時間にし、体がストレスモードからリラックスモードに切り替わるようにします。ストレスは健康において実際に測定可能な物理的要因であることを忘れないでください。このスケジュールは真のストレス解消を助け、あなたの遺伝子も感謝するでしょう。 浸かってスクラブ：第2週 第1週のルーチンを続け、以下の変更や追加を行いましょう： 食事 = 食べ物の消化を良くするためのステップを踏みましょう。食事中にまだガスや膨満感がありますか？おそらく、消化をサポートするための助けが必要です。朝起きたら、フィルター水4オンスに未濾過のリンゴ酢小さじ1を混ぜます。お腹に少し温かさを感じるまで飲み続け、その後止めましょう。 胃潰瘍がある（または疑いがある）場合は、これを行わないでください。食事の時間は、静かに食べたり、友人や家族と会話を楽しんだり、一人の時間を充実させたりするためのものです。テーブルでは電子機器を使わないでください！食事の時間を、あなた自身や細胞、遺伝子を栄養する機会として楽しんでください。良い消化には近道はありません。私たちは時々ファーストフードに惹かれたり、食事をしながら仕事をしたり、ただハンバーガーをかき込んだりしますが、そんな道を選ばないでください。食べ物は、仕事に戻るためにお腹を黙らせるためのものではありません。自分を栄養する機会を楽しんでください。これは、同僚やパートナー、子供たちと交流する素晴らしい時間でもあります。子供は一度きりの存在です—一生に一度だけです。食事の時間は、食べ物と会話を通じて健康的な家族を築く素晴らしい方法です。 サプリメントについてですが、リポソーム型グルタチオンを追加しましょう。この栄養素は多くの人が不足しており、無数の重要な経路を助けます。ただし、マルチビタミンをすでに摂取している場合に限ります。マルチビタミンは、グルタチオンを利用するために必要な栄養素を提供します。— 朝食前または昼食前に、最初は3滴から始めて3日間続けてください。— 変化を感じない場合やわずかな改善しか感じない場合は、1日あたり½ティースプーンに増やして3日間続けてください。— それでも変化がない場合やわずかな改善しか感じない場合は、1日あたり1ティースプーンに増やして3日間続けてください。改善を感じた場合は、3週間続けてから中止してください。— 体調が良くなった場合は、再び必要だと感じるまでグルタチオンの摂取を中止してください。— 体調が悪化した場合は、モリブデンと消化酵素を2週間追加してから再度試してください（下記参照）。 モリブデンを摂取してください。息や脇の下、またはガスが硫黄の匂いがする場合や、亜硫酸塩に敏感な場合は、モリブデンを摂取してください。パルス法を使って75マイクログラムのモリブデンから始めましょう。これで数日以内に問題が解決するはずです。解決しない場合は、モリブデンを続け、摂取量を増やし、硫黄を含む食品を1週間減らしてから、再度リポソーム型グルタチオンを試してください。 消化酵素を追加しましょう—必要な場合です。食事中または食後にガスや膨満感、げっぷが続く場合は、追加の消化サポートが必要です。塩酸ベタイン（HCl）と膵臓酵素を一緒に摂取することを検討してください。脂肪や油に耐性がない場合は、リパーゼや約250ミリグラムの牛胆汁を追加してください。— 食事と一緒に塩酸ベタイン、消化酵素、牛胆汁を摂取してください。ただし、軽い食事をする場合は、これらは必要ないかもしれません。経験から、追加のサポートが必要な時とそうでない時を学んでいくでしょう。— 潰瘍がありますか？胃潰瘍が治るまで、塩酸ベタインや消化酵素を摂取しないでください。胃潰瘍を癒すために、亜鉛カルノシン、アロエベラジェル、L-グルタミンを使用してください。 デトックスについてですが、家庭用洗剤は避けましょう。基本的なもので十分です：熱湯、無香料の石鹸、酢、塩、重曹。何かが臭う場合、それは遺伝子を汚していることを思い出してください。— 水フィルターを導入しましょう。多段階の水フィルターを使用することは、清潔な水を飲むための素晴らしくて手頃な方法です。 ボトル入りの水は通常、品質が悪く、パッケージや輸送にかかる負担から環境にも悪影響を及ぼします。ブリタスタイルの水フィルターは、塩素しかろ過しない上に、他のフィルターに比べて比較的高価で、プラスチックを使用しているため、使用しない方が良いでしょう。シャワーにフィルターを取り付けて、水からすべての塩素を取り除きましょう。塩素は肺や肌、髪に有害です。フィルターを設置してから1週間以内に、肌や髪の調子が良くなるのを実感できるでしょう。塩素のない生活に慣れれば、ローションやクリームが必要なくなるかもしれません。 次に、HEPAフィルター付きの掃除機を購入しましょう。安価な掃除機は、吸い取るよりも多くの埃を舞い上げてしまいます。高評価の掃除機を手に入れ、その効果を長年享受しましょう。これは投資ですが、長持ちしますし、そのおかげであなた自身も長持ちするでしょう！理想的には、家の中のカーペットを減らしましょう。可能であれば、タイルや石、木材に置き換えて、埃や化学物質を減らし、遺伝子への刺激を軽減しましょう。 次に、暖房用の空気フィルターを清掃または交換しましょう。ここで手を抜かないでください。汚れた暖房装置は、あなたのGST/GPX遺伝子に余計な負担をかけ、他の遺伝子も汚してしまいます。 また、空気ダクトを清掃しましょう。強制空気で家を暖めている場合、2年以上ダクトを清掃していないなら、その作業は必要です。 さらに、すべてのカウンターの下にあるシンクトラップや排水パイプを清掃しましょう。外して分解し、熱い石鹸水でブラシを使ってきれいにします。パイプの内部もこすりましょう。これらの部分がどれほど汚れているかに驚くことでしょう！ 睡眠については、就寝時間を午後10時30分に近づけるようにしましょう。夜にしっかり眠り、朝に目覚めることで得られるエネルギーの多さに驚くことでしょう。太陽のリズムに合わせて体内時計を整えることが大切です。毎朝、太陽の光が部屋に入るようにしましょう。必要に応じて夜の光を遮るためのブラインドは自動タイマーに設定しましょう。これが難しい場合は、朝日目覚まし時計を使って朝の光を作り出すことを検討してください。 ストレス解消のためには、毎晩寝る前に少なくとも3分間瞑想を行いましょう。アプリやその他のサポートについては、www.DrBenLynch.comのリソースセクションを参照してください。伝統的な瞑想方法を好む場合は、それでも構いません。重要なのは、瞑想を継続することです。毎日3分間の瞑想は、週に一度20分行うよりも効果的です。 また、「ニュースファスティング」を行いましょう。ニュースを見たり、ネガティブな会話に参加するのをやめましょう。実際、ほとんどのニュースはネガティブです。この情報で脳を満たすことは、あなたにとって害となります。私は10年以上ニュースを見ていませんが、今でも何が起こっているかを把握しています。あなたもそうできます。見出しのGoogleアラートを設定するか、お気に入りのオンライン新聞を購読して見出しだけを選びましょう。本当に必要な情報だけを読み、残りは無視しましょう。 最後に、ソーシャルメディアの利用時間を減らしましょう。 1日に2回のソーシャルメディアの利用は問題ありませんが、お気に入りのサイトをそれ以上の頻度でチェックしている場合、特に強迫的に確認しているなら、リラックスするどころか、ストレスが増しているとほぼ確信できます。もっと重要なのは、オンラインで「友達」と過ごす時間が、実際の友人や家族との関係を疎遠にしているということです。オンラインではストレスレベルが上昇します。これは、コンピュータの青い光が刺激的であることや、喧嘩をしたり、心を痛めるニュースを読んだりして、それを誰とも共有できないからです。一方、愛する人たちと過ごす時間はストレスを軽減します。なぜなら、安心感やつながりを感じ、現実の世界に根ざしているからです。「本当にそうなの？」と思うかもしれませんが、次の数週間、ソークとスクラブを行いながら、スポットクリーニングに進む前に試してみてください。ソーシャルメディアの不要なものが取り除かれると、どれほど気持ちが良いか実感できるでしょう。 徹底的に行いましょう。私の家族と私は何年もソークとスクラブを続けており、世界中のクライアントや患者とこの方法を共有してきました。このアプローチが、人生で抱えていた健康問題を克服する手助けをしたというメールを常に受け取っています。あなたにも効果があると確信しています。しかし、紙の上の言葉は何の意味も持ちません。気分を良くするためには行動が必要です。自分自身と健康を大切にすることを約束してください。遺伝子レベルまで健康を回復することを約束してください。急ぐ必要はありません。このプログラムがあなたに役立っていると感じ、今のところそれが精一杯であれば、それは素晴らしいことです。すでに一歩先を行っています。必要だと感じる限り、ソークとスクラブを続けてください。3週間、1ヶ月、90日、1年。改善し続け、前進している限り、スポットクリーニングに進む必要はありません。実際、ソークとスクラブを十分に行ったと感じるまで、スポットクリーニングに移行してほしくありません。まだ結果が出ているなら、そのまま続けてください。停滞を感じるまでスポットクリーニングに進まないでください。 こう考えてみてください。ソークとスクラブは、私が毎日どのように生活しているかの方法です。一時的なプログラムではなく、クリーンな遺伝子を維持するためのライフスタイルです。ほとんどの時間、私は素晴らしい気分で、汚れた遺伝子にもかかわらず必要なものを提供してくれます。特にストレスがかかっているとき、病気や怪我をしているとき、化学物質にさらされているとき、あるいはただ気分が優れないときには、自分の遺伝子がどれだけ汚れているかを評価し、気分に耳を傾けて「ランドリーリスト2」を完成させます。そこからスポットクリーニングに移ります。回復したら、通常のソークとスクラブのルーチンに戻ります。お気に入りの服を1、2日着て、着替えるときに洗濯機に入れるのと同じです。通常のソークとスクラブで大体のことは解決しますが、時にはシミがついてスポット処理が必要になることもあります。その後、通常のソークとスクラブに戻ります。これが、私がこのプログラムをあなたに考えてほしい方法です。あなた自身が洗濯物です。遺伝子をきれいにする方法を教えてくれた人はいません—今まで。ソークとスクラブを楽しんでください！2週間後には、きっと気分がずっと良くなっていることでしょう！ あなたのクリーン・ジーンズレシピ 見てください。あなたは忙しいことは分かっています。食生活を簡単に変えて、気分を良くしたいと思っているでしょう。28日間のプログラムで、今すぐにでも改善するための答えを得たいのですね。分かりました。でも、6ヶ月後は？1年後は？2年後は？10年後は？メニュー計画を提供することは、あなたにとって不利益になるでしょう。私はあなたのスケジュールを知りません。どこに住んでいるのかも、気候や食材の入手可能性も、あなたが好きな食べ物、反応する食べ物、嫌いな食べ物も知りません。メニューは便利な場合もありますが、特定の状態（過剰な体重、リーキーガット、自己免疫疾患）をターゲットにしている場合には、メニュー計画が必要かもしれません。しかし、この本では、根本的に異なるアプローチを取ります。私はあなたに、体がどのように機能するかを教えています。遺伝子レベルまで掘り下げて。メチル化サイクルがどのように機能するかを知り、あの「スーパーナンバーセブン」がどれほど重要か、そしてそれらがどのように汚れるかを理解しています。だから、メニュー計画を提供する代わりに、いくつかのスーパーヘルシーなレシピを作成しました。私が妻や子供たちと自宅で食べるものも含まれています。各レシピには、どの遺伝子をサポートするか、またはどの遺伝子が少し汚れる可能性があるかのタグが付いています。なぜ、あなたの遺伝子のいくつかを少し汚すかもしれないレシピを提供するのでしょうか？それは、すべてのレシピがすべての遺伝子をサポートするのはほぼ不可能だからです。どの遺伝子が問題を引き起こしているかによって、特定のレシピに焦点を当て、他のレシピを避ける必要があります。たとえば、いくつかのレシピにはトマトが含まれています。もしあなたのDAOが汚れているなら、そのレシピからトマトを省くか、汚れたDAOをサポートする別のレシピを探すべきかもしれません。もしあなたのDAOがクリーンで、トマトが大好きなら、素晴らしいレシピがあります！ どのレシピを使うべきかを決定する方法 = クリーン・ジーンズプロトコルの最初に、Laundry List 1を完成させます。2週間後に、Laundry List 2を完成させます。各リストは、どの遺伝子が汚れているかを特定するのに役立ちます。 = それらの汚れた遺伝子をサポートするレシピを見つけてください。どのレシピが良さそうかを見て、すでに自宅で使っている似たようなレシピを追加してください。 遺伝子ミールガイド 以下の一般的な食事のヒントは、どの遺伝子が汚れているかに関係なく、すべての人に適用されます： = 1日12〜16時間の断食を行う。 = 落ち着いてリラックスしているときだけ食べる。 = 食事に集中する。仕事や電子機器は使わない。噛むことと会話だけ。 = 最大3食まで食べる—おやつはなし。 = 80％満腹になるまで食べる。 = 本当の空腹と欲求を区別することを学ぶ。 = お腹が空いているときだけ食べる。 = 就寝の3時間前には食べない（ただし、MAOAが速い場合は、就寝の1時間前に軽いおやつが必要かもしれません）。 = 各食事には、タンパク質、炭水化物、脂肪のバランスがあることを確認する。 = 可能な限り有機栽培の食品を使用するか、少なくとも環境作業グループ（www.ewg.org）によると、工業化学物質で最も汚染された「ダーティダズン」を避ける。 さて、具体的にどのようにしてあなたの「汚れた遺伝子」に対応したレシピを選び、食事を計画するかを見ていきましょう。この章の各レシピには、それが最もサポートする遺伝子が示されていますので、忘れないでください。 **汚れたMTHFR** - 葉物野菜や豆類を使ったレシピ - PEMTをサポートするレシピ - **遅いCOMT、遅いMAOA** - バランスの取れたタンパク質、炭水化物、脂肪の朝食 - バランスの取れたタンパク質、サラダ、脂肪の昼食 - タンパク質が少なく、サラダと脂肪が多い夕食 - **速いCOMT、速いMAOA** - バランスの取れたタンパク質、炭水化物、脂肪の朝食 - バランスの取れたタンパク質、炭水化物、脂肪の昼食 - バランスの取れたタンパク質、炭水化物、脂肪の夕食 **汚れたDAO** - 最近調理した食品のみ；残り物はNG - 調理前に洗って乾燥させた新鮮な海鮮と肉のみ - ヒスタミンを含む食品が少ないレシピ - ヒスタミン含有食品を除去または減少させることができるレシピ **汚れたGST/GPX** - サラダレシピや卵、葉物野菜、またはアブラナ科の野菜を使ったレシピ **汚れたNOS3** - GST、MTHFR、またはPEMTをサポートするレシピ - COMTとMAOAのバランスを取るレシピ - ナッツや種子を含むレシピ **汚れたPEMT** - 卵、ビート、キヌア、またはラムを使ったレシピ - MTHFRをサポートするレシピ **クリーン遺伝子レシピ** 可能な限りオーガニックな食材を選び、調理にはフィルターを通した水を使用してください。従来の「工場飼育」の肉、魚、農産物はあなたの遺伝子を汚染しますし、未処理の水も同様です。また、標準の食卓塩はヒマラヤの塩やケルトの海塩に置き換えることをお勧めします。これらはミネラルが豊富です。食べ物があなたの薬であるなら、クリーンで健康をサポートする食事を摂る必要があります！ **朝食：チュニジア風朝食スープ（ポーチドエッグ添え）** これは人気のあるチュニジアのひよこ豆の朝食シチュー「レブレビ」のアレンジです。ポーチドエッグの代わりに、揚げ卵やゆで卵を使っても構いません。オリジナルを重視するなら、ホットソースにはハリッサを使ってください。これはほとんどのスーパーマーケットで手に入ります。このボリューム満点の朝食は、あなたの遺伝子をすべてサポートします。もし汚れたDAOを持っている場合は、ホットソースを省く必要があるかもしれません（あなたに合ったソースがあればそれを使ってください）。4人分のレシピです。 **材料** - 鶏肉または野菜のブロス 4カップ（自家製または市販） - ひよこ豆の缶 1缶（15オンス）、水を切る - ビートの葉またはマスタードグリーン 4カップ、2インチの大きさに切る - クミンパウダー 大さじ1 - パプリカ 小さじ1 - 粗塩 小さじ1/2（お好みで調整） - ホットソース 小さじ1 - 鍋に3インチ深さの水 - レモン汁 大さじ2（新鮮に絞ったもの） - 大きな卵 4個（冷たいもの） - グルテンフリーのパン 4枚（トーストしたもの） **作り方** 1. 小鍋にブロスを中火で温めます。ひよこ豆、葉物野菜、クミン、パプリカ、塩、ホットソースを加え、葉物がしんなりするまで調理します。 2. 卵をポーチするために、鍋に3インチ深さの水を入れます。レモン汁を加え、かき混ぜて中火で煮立てます。卵を2個ずつ割り入れ、約3分間ポーチします。 （黄身がトロッとした状態にするには2分、しっかりとした黄身にするには4分間調理します。）スロット付きのスプーンで優しく卵を取り出し、ペーパータオルの上に置きます。3. トーストを4つのボウルに置き、鍋からひよこ豆のスープをパンの上に分けます。その上に卵をのせ、さらにホットソースを添えて提供します。 **ドクター・リンチの朝食スムージー** うーん…酸味のあるベリー、アーモンドミルク、食物繊維と食感を加えるためのたんぱく質豊富な種子。手軽で栄養満点、忙しい朝にぴったりの朝食です。この簡単なスムージーは、あなたの遺伝子をサポートします。MAOAが速い場合やCOMTが速い場合は、たんぱく質パウダーを多めに加え、COMTが遅い場合やMAOAが遅い場合は少なめにしてください。2人分です。 - アーモンドミルク 3カップ - 冷凍ブルーベリー 1/2カップ - 冷凍ラズベリー 1/2カップ - チアシード 2 tablespoons - フラックスシード 2 tablespoons - ヘンプシード 2 tablespoons - エンドウ豆たんぱく質パウダー 1から1.5 tablespoons すべての材料をブレンダーに入れ、滑らかになるまで混ぜます。サーブして楽しんでください！ **ケールとニンジンのスクランブルエッグ** この料理は、スクランブルエッグの家庭的な温かみと、野菜からの追加の食物繊維と栄養を提供します。卵に豊富なコリン、ケールにメチルフォレートが含まれており、すべての遺伝子をサポートします。DAOが不調の場合は、ホットソースを省くことをお勧めします。2人分です。 - ギー 2 tablespoons（分けて使用） - 卵 5〜6個 - 粗塩 1/2 teaspoon - 水 1/4カップ - ニンニク 1片（みじん切りまたはプレス） - 玉ねぎ 1/2個（薄切り） - ケール 1束（茎を1.5cm、葉を2.5cmに切る） - 大きなニンジン 1本（皮をむいて薄く半月切り） - 調理済みハムまたはベーコン 3枚（刻む） - 黒胡椒（新鮮に挽いたもの）1/4 teaspoon - ホットソース（お好みで） 1. 中火で1 tablespoonのギーを熱します。 2. フライパンが熱くなる間に、卵を塩と水と共に泡立てます。 3. 混ぜた卵を熱いフライパンに注ぎ、スパチュラで優しく混ぜながら火が通るまで調理します。火から外し、卵をそのままフライパンに置いておきます。 4. 別のフライパンで残りのギーを中火で熱します。フライパンが熱くなったら、ニンニクと玉ねぎを加え、軽く焼き色がつくまで調理します。ケールの茎、ニンジン、ハムまたはベーコンを加え、ニンジンが少し柔らかくなるまで調理します。ケールの葉を加え、混ぜ合わせます。塩と胡椒で味を調え、フライパンに蓋をして火を止め、さらに3〜4分置きます。 5. サーブする際は、スクランブルエッグをボウルに盛り、野菜の混ぜ物をのせます。お好みでホットソースを加えてください。 **エスカロールとフェタのフリッタータ** この風味豊かなフリッタータは、熱い状態、温かい状態、または常温で提供できます。たんぱく質を増やすためにハムやソーセージを加えても良いでしょう。このままでも、GST/GPX、PEMT、速いCOMTと遅いCOMT、速いMAOAと遅いMAOAに良い影響を与えます。DAOが不調の場合は、チーズとキノコを取り除き、必ず新鮮なハムを使用してください。 4人分 - 卵 8個 - アーモンドミルク 大さじ4 - 羊乳または山羊乳 大さじ4 - フェタチーズ（1.5cm角に砕いたもの） 適量 - 粗塩 小さじ1/2 - 新鮮な黒胡椒 小さじ1/2 - ギー 大さじ4 - 玉ねぎ（みじん切り） 大さじ2 - 中くらいのマッシュルーム（1.5cm角に切ったもの） 6個 - エスカロール（1.5cm角に切ったもの） 450g - 調理済みハム（角切り） 1/2カップ、または調理済みのホットソーセージまたはスイートソーセージ（1.5cm角に切ったもの） 2本 1. オーブンを475°F（約246°C）に予熱します。 2. 小さなボウルで、卵、アーモンドミルク、フェタチーズの半分、塩、胡椒を混ぜます。 3. オーブン対応の12インチのフライパンにギーを熱し、玉ねぎを加えて中火で透明になるまで約5分炒めます。次にマッシュルームを加え、さらに5分炒めます。エスカロールを加え、しんなりするまでさらに5〜7分調理します。 4. ハムまたはソーセージを加え、混ぜ合わせてフライパン全体に均等に広げます。 5. 野菜と肉の上に卵の混合物を注ぎ、卵が固まり始めるまで調理します。 6. 残りのフェタチーズを振りかけ、熱いオーブンにフライパンを入れて5分焼きます。フリッタータがしっかりとし、焦げない程度に焼き上がります。 **キヌアポリッジ** 素早く作れる美味しい朝食で、従来のホットシリアルよりも健康的な選択肢です。追加のタンパク質を摂りたい場合は、ベーコンや山羊乳、卵を添えてください。朝の食欲があまりない方にぴったりの料理です。遺伝子を直接サポートするわけではありませんが、過剰な食事で汚すこともありません。従来の朝食シリアルからの移行に最適な朝食です。 2人分 - 水 3/4カップ（洗浄用に追加の水も必要） - キヌア 1カップ - 粗塩 小さじ1/2 - ギー（トッピング用） 大さじ1 - レーズン（トッピング用） 適量 - アーモンドミルクまたは山羊乳（トッピング用） 適量 - メープルシロップ（オプション） 適量 1. 小鍋にキヌアを入れ、少量の水で洗います。水を捨て、洗ったキヌアを鍋に戻します。 2. 残りの水と塩を加え、沸騰させます。火を弱めて蓋をし、17分間煮ます。 3. ボウルに盛り付け、ギー、レーズン、アーモンドミルクまたは山羊乳をトッピングします。お好みでメープルシロップをかけてください。 **ナッティオートミール** オーツとたくさんのナッツや種子を使った、素早く簡単に作れる健康的な朝食です。NOS3、遅いCOMT、遅いMAOAをサポートするのに良い方法です。MAOAやCOMTが速い方は、追加のタンパク質としてソーセージパティ、ベーコン、またはゆで卵を加えると良いでしょう。 4人分 - 水 4カップ - ココナッツオイル 大さじ1 - シナモンパウダー 大さじ1 - オールスパイスパウダー 小さじ1 - ナツメグパウダー 小さじ1 - ターメリックパウダー 小さじ1/4 - バニラエキス 大さじ1 - アーモンドバター 大さじ2 - グルテンフリーのロールドオーツ 2カップ - フラックスシード 3/4カップ - 生のパンプキンシード 1/2カップ - 生のひまわりの種 1/4カップ - 生のくるみ（刻んだもの） 1/2カップ - 無糖ココナッツクリーム（お好みで） 1/4カップ - ピスタチオ（トッピング用、刻んだもの） 1/2カップ - アーモンド（トッピング用、刻んだもの） 1/4カップ 1. 中サイズの鍋に水、ココナッツオイル、スパイス、バニラエキス、アーモンドバターを入れて加熱します。 ゆっくりと沸騰させ、かき混ぜてから火を弱めて煮込みます。2. オートミール、種、くるみを加え、蓋をして10分間、またはお好みの濃度になるまで調理します。ココナッツクリームを添え、ピスタチオとアーモンドで飾ってお召し上がりください。 **悪魔風朝食** このレシピで使用するスモークトラウトのフィレは、スーパーマーケットの魚コーナーでパッケージされたものが手に入ります。このレシピは、GST/GPX、PEMT、速いおよび遅いCOMT、速いおよび遅いMAOAをサポートする素晴らしい方法です。このレシピはDAOに対しては中立ですが、ヒスタミンに敏感な方はトラウト、マスタード、トマトを含めないでください。4人分です。 - 新鮮な卵 8個 - 水 - マヨネーズ 大さじ3 - ディジョンマスタード 大さじ1 - ホットソース 小さじ1/4 - 粗塩 小さじ1 - freshly ground black pepper 小さじ1/2 - パプリカ（飾り用） 小さじ1 - 熟したオレンジまたは黄色のトマト 4個（スライス） - 小さな甘い赤玉ねぎ 1個（非常に薄くスライス、オプション） - ラディッシュ 12個（半分に切る） - スモークトラウト 12オンス（1インチの大きさにカット） - ミックスベビーグリーンまたはアルグラ 4つかみ 1. 重底の鍋に卵を入れ、冷水を1インチ以上かぶるようにします。 2. 水を完全に沸騰させます。 3. 大きな泡が出てきたら鍋を火から下ろし、蓋をします。そのまま15分間放置します。茹でた卵を水から取り出し、冷水のボウルに10分間移します。 4. 卵をむき、縦に半分に切ります。黄身を優しく取り出し、マヨネーズ、マスタード、ホットソースと混ぜます。塩と胡椒を加え、味を調整します。 5. 白身に黄身の混合物を詰めます。卵にパプリカを振りかけます。 6. 盛り付け皿に卵、トマト、玉ねぎ、ラディッシュ、トラウト、グリーンを並べます。 **生姜風味のグリーンスムージー** この美味しいスムージーで、爽やかな甘さとクリーミーさを楽しめます。この栄養豊富な朝食は、MTHFR、GST/GPX、遅いCOMT、遅いMAOAをサポートします。1人分です。 - アボカド（皮をむき、種を取り、刻む） 1/2カップ - 新鮮なパセリ（刻む） 1/2カップ - 新鮮なバジル（刻む） 1/4カップ - ケール（茎を取り、刻む） 1/2カップ - 新鮮な生姜（すりおろす） 小さじ1/2 - 新鮮なレモン汁 小さじ1 - アーモンドミルク 1/2カップ - MCTオイル（中鎖脂肪酸トリグリセリド） 小さじ1 - エンドウ豆プロテインパウダー 大さじ2 ブレンダーまたはフードプロセッサーで、すべての材料を滑らかになるまで混ぜます。 **ランチまたはディナー** **根菜スープ** さつまいも、人参、セロリの根、タラゴンが、この心温まるチキンスープに素敵な甘さを加えます！ ジャガイモは肝臓をサポートする素晴らしい野菜であり、腸内フローラにも良い影響を与えます。このボリューム満点のスープを楽しみながら、すべての遺伝子をサポートしてください。速いCOMTや速いMAOAをサポートするために、鶏胸肉やお好みの肉を追加してください。4人分です。 - ココナッツオイル 大さじ2 - 玉ねぎ（刻む） 1個 - ニンニク（みじん切り） 2片 - さつまいも（皮をむき、一口大に切る） 3個 - 人参（皮をむき、一口大に切る） 3本 **パースニップと根菜のスープ** - パースニップ 3本（皮をむき、一口大に切る） - カブ 2個（皮をむき、一口大に切る） - セロリ根（セレリアック）1個（皮をむき、一口大に切る） - ジャガイモ 3個（よく洗い、皮をむき、一口大に切る） - 鶏肉のブロス 1クォート（自家製または市販） - 必要に応じて水 - フレッシュタラゴン（刻んだもの）大さじ3 - フレッシュパセリ（刻んだもの）大さじ2 - フレッシュタイム（刻んだもの）小さじ1 - 粗塩 小さじ1（お好みで調整） - 黒胡椒（挽いたもの）小さじ1（お好みで調整） - 鶏むね肉（骨なし、皮なし、調理済み、一口大に切る）2枚（オプション） 1. 大きな鍋にココナッツオイルを中火で熱し、玉ねぎを柔らかくなるまで炒めます。 2. ニンニクを加え、30秒ほど炒めます。次に野菜を加え、混ぜ合わせます。 3. 鶏肉のブロスと必要に応じて水を加えます。ハーブ、塩、胡椒を加えます。 4. 中火で45分間、または野菜が柔らかくなるまで煮ます。調理済みの鶏むね肉を加え（オプション）、塩と胡椒で味を調整し、盛り付けて提供します。 --- **冷製ボルシチ** 究極のリキッドサラダをお楽しみください。とてもさっぱりしていて美味しいです。夏の季節には少なくとも2回は必須の一品で、暑い日にはぴったりです！このロシア版ガスパチョは、あなたの遺伝子をすべて栄養で満たしてくれます。4人分です。 - 水 22クォート - 調理済みビート 1/2〜3/4ポンド（冷やして皮をむき、細切り） - レモン汁 1/2〜1個分（お好みで酸味を調整） - 粗塩と挽きたての黒胡椒（お好みで） - 小さな赤ラディッシュの束または大根 6オンス（半分に切り、薄切り） - 大きなイングリッシュキュウリ（半分に切り、薄切り） - フレッシュディル 1/3カップ（細かく刻む） - フレッシュスカリオンまたはチャイブ 1/3カップ（細かく刻む） - フレッシュパセリ 1/3カップ（細かく刻む） - 刻んだハム 6〜8オンス（オプション） - ゆで卵 1〜2個（刻んだもの、オプション） - マヨネーズまたはプレーンのヤギのミルクヨーグルト（トッピング用、1人分あたり1/2〜1ティースプーン） - トッピング用の追加のスカリオン、チャイブ、パセリ、ディル 1. 大きな鍋に水、細切りのビート、レモン汁、塩、胡椒を混ぜます。ラディッシュ、キュウリ、細かく刻んだハーブを加えます。 2. 冷蔵庫で少なくとも30分間冷やし、味をなじませます。 3. 冷たいスープをボウルに注ぎ、ハムや卵を加え、お好みでマヨネーズやヨーグルト、追加の新鮮なハーブで飾ります。 --- **タイ風ココナッツチキンスープ** 野菜とスパイスの絶妙なブレンドが、このスープを心地よく栄養豊富なものにしています。バスマティライスの上にかけて提供するのもおすすめです。このスープはすべての遺伝子に栄養を与えますが、MAOAやCOMTが遅い方は、夕食時にエビや鶏肉を控えめにしてください。4人分です。 - ココナッツミルク 2缶（各14オンス） - 鶏肉のブロス 1と1/4カップ（自家製または市販） - グリーンカレーペースト 1/4カップ - フレッシュライムまたはレモン汁 2と1/2大さじ 1. 新鮮な生姜を大さじ1すりおろす 2. 鶏むね肉1ポンド（薄切り）または新鮮なエビ1ポンド（殻をむく） 3. 大きなニンジン1本（半分に切り、1/4インチの半月切りにする） 4. セロリ2本（1/4インチの厚さにスライス） 5. ベビー bok choy 2株（1インチの大きさに切る） 6. 新鮮なコリアンダー4カップ（刻んで飾り用） 7. 新鮮なバジル1/4カップ（刻んで飾り用） 1. 中火の鍋にココナッツミルク、鶏肉のブロス、グリーンカレーのペースト、ライムまたはレモンのジュース、生姜を混ぜ合わせ、沸騰させます。 2. 鶏肉またはエビを加え、時々かき混ぜながら10分間、または鶏肉またはエビが完全に火が通るまで調理します。 3. ニンジンを加え、さらに3分間調理します。次にセロリとベビー bok choy を加え、火を止めて鍋に蓋をし、さらに3分間置いておきます。 4. スープを4つのボウルに分け、コリアンダーとバジルで飾ります。 ロシアの「ファーコート」サラダ（シュバ） このサラダは伝統的に塩漬けのニシンで作られますが、私の家族はスモークしたワイルドアラスカサーモンを使ったノースウェスト版を好みます。これは私のお気に入りのサラダの一つです。遅いCOMTや遅いMAOAを持つ方に特におすすめですが、すべての遺伝子をサポートします。特にダーティDAOにも効果的です。4人分。 1. ビーツ1ポンド（洗って皮をむかない） 2. 大きなニンジン1本または中くらいのニンジン2本 3. 中くらいのジャガイモ2個 4. 冷燻したワイルドアラスカサーモン8オンス（小さく切る） 5. 赤または黄色の玉ねぎ1/4カップ（細かく刻む） 6. グレープシードオイルまたはクルミ油1〜2大さじ 7. 新鮮に挽いた黒胡椒1/2小さじ 8. ドライディル1小さじまたは新鮮なディル1/4カップ 9. マヨネーズ1/2カップ（通常のものまたは卵不使用） 1. サラダの野菜は、食べる前の晩に茹でておくと、冷やす時間が省けます。ビーツはニンジンやジャガイモとは別に茹でて、すべてが早く調理できるようにし、ビーツが他の野菜に色を移さないようにします。ビーツは水に完全に浸して40〜60分間煮込み、ニンジンとジャガイモも同様に20〜40分間煮ます。 2. 5 x 8 x 3インチのガラス製ローフパンに、魚、玉ねぎ、油、胡椒、ディルを混ぜます。均等に広げます。 3. 冷めたら、ジャガイモを細かく裂いて2層目に加えます。 4. 冷めたら、ニンジンを皮をむいて細かく裂いて3層目を作ります。 5. 冷めたら、ビーツを皮をむいて細かく裂いて4層目を作ります。 6. マヨネーズに少し水を加えて濃いペーストを作ります。サラダの上に均等に注ぎ、蓋をして冷蔵庫で15〜20分間置いてマヨネーズ層を落ち着かせます。 7. お好みで塩を加え、冷やして提供します。各ポーションには4層すべてを含めるようにします。サーブする際には、スパチュラを使うのが好きです。 野菜ナッツカレー これはアーモンドが豊富なビーガンシチューで、調理した鶏肉や豚肉を加えてリッチにすることもできます。葉物野菜やトリコロールサラダと一緒に食べると美味しいです。この風味豊かな料理は、すべての遺伝子をサポートし、特に遅いCOMTや遅いMAOAに効果的です。速いCOMTや速いMAOAを持つ人は、もっとタンパク質を加えるべきです。 この料理は、DAOが低下している方にもよく合います。4人分のレシピです。 【材料】 - 水：4カップ - カリフラワー：1個（芯を取り、大きな房に分ける） - サツマイモ：6個（皮をむき、角切り） - ニンジン：大3本（皮をむき、1.5cmの大きさに切る） - 玉ねぎ：1個（みじん切り） - クルミ油：1/4カップ - ニンニク：大さじ1（みじん切り） - 生姜：大さじ2（細かく刻む） - ハラペーニョ：小さじ1（種を取り除き、細かく刻む） - カレー粉：大さじ2 - ターメリック：小さじ1 - 白キャベツ：1/2個（スライス） - アーモンドミルク：2カップ - アーモンドバター：大さじ1 - チックピー（ひよこ豆）：1カップ（調理済みまたは缶詰、水を切る） - 粗塩：小さじ1（お好みで調整） - 黒胡椒：小さじ1/2（お好みで調整） - アーモンド：大さじ3（刻む） - 新鮮なパセリまたはコリアンダー：大さじ3（飾り用） - 無糖ココナッツフレーク：小さじ4（オプション、飾り用） 【作り方】 1. 大きな鍋に水、カリフラワー、サツマイモ、ニンジンを加えます。水は野菜が2インチ浸るくらいの量にします。沸騰させ、高火力で7分間、またはサツマイモがフォークで刺せるくらいになるまで加熱します。鍋を火から下ろし、野菜を水切りしておきます。 2. 12インチのフライパンにクルミ油を入れ、中火で玉ねぎを約3分間、柔らかくなるまで炒めます。ニンニク、生姜、ハラペーニョ、カレー粉、ターメリックを加え、混ぜ合わせてから、弱火で2分間調理します。 3. 調理したカリフラワー、サツマイモ、ニンジン、生のキャベツを加え、混ぜ合わせて5分間優しく加熱します。 4. アーモンドミルク、アーモンドバター、チックピーを加え、15分間調理します。 5. シチューがクリーミーになるように、必要に応じてアーモンドミルクを追加します。 6. 塩と胡椒で味を調えます。盛り付ける際には、刻んだアーモンド、パセリまたはコリアンダー、ココナッツフレークを振りかけてください。 【レイジーキャベツロール】 伝統的なキャベツロールを作るには時間がかかりますが、「レイジー」ロールは同じ材料を使い、味も同じく美味しく、キャベツの葉を詰めて巻く手間が省けるため、ずっと短時間で作れます。さらに簡略化するために、米を省くこともでき、その場合は挽き肉と野菜の美味しいシチューになります。この手軽な料理はすべての遺伝子に非常によく合い、素晴らしい味わいです。リンチ家の冬の夕食の定番です。6人分のレシピです。 【材料】 - ギー：大さじ1 - 玉ねぎ（白または黄色）：1個（みじん切り） - 挽き肉（牛肉）：1ポンド - 粗塩と黒胡椒：お好みで - 千切りニンジン：1カップ - 赤ピーマン（オプション）：1カップ（刻む） - 白キャベツ（中サイズ）：1個（千切り） - オプション：白米1カップ（または半分調理した玄米1カップ） 【ソース用材料】 - 水：1.5カップ - トマトソースまたはピューレ状の新鮮なトマト：1/2カップ - マヨネーズ、サワークリーム、またはプレーンなヤギのミルクヨーグルト：2〜3大さじ（オプションで追加用） - ニンニク：1〜2片（みじん切り） 【作り方】 1. 大きなフライパンを中高火で温め、ギーを溶かします。玉ねぎを加え、黄金色になるまで炒めます。挽き肉、塩、黒胡椒を加え、10分間一緒に調理します。必要に応じて脂肪を取り除きます。 2. ニンジンと赤ピーマンを加え、2分間調理します。 キャベツとご飯（オプション）を加え、火を弱めて、野菜が柔らかくなり、ご飯が炊き上がるまで煮ます。3. 別のボウルでソースの材料をすべて混ぜ合わせます。調理した材料が入った鍋にソースを注ぎ、蓋をして沸騰させます。その後、15分間弱火で煮込みます。ソースが好みの濃さよりも濃くなった場合は、調理中に水を追加してください。4. 6つのボウルに分けて盛り付けます。お好みで、マヨネーズ、サワークリーム、またはヨーグルトをトッピングとして追加してください。 鮮やかなグリーン野菜サラダとリンチファミリードレッシング この鮮やかなグリーンサラダを作る際には、リストにあるすべての材料を使用することも、いくつかだけ選ぶことも、自分のお気に入りを追加することもできます！このサラダは、MTHFR、遅いCOMT、遅いMAOA、GST/GPXをサポートします。DAOが不調な方はオリーブを省く必要があるかもしれません。MAOAとCOMTが速い方は、スライスした鶏肉を追加してください。4人分です。 - 2カップの茎を取り除き、リボン状にスライスしたケール - 4カップのミックスベビーグリーン - 1カップの水菜（茎を取り除く） - 2カップのアルグラ - 大さじ1と小さじ2の刻んだ新鮮なタラゴン（分けて使用） - リンチファミリードレッシング - 16枚のエンダイブの葉 - 16本の非常に薄いアスパラガス - 2カップのスナップエンドウ - 2個のアボカド（皮をむき、種を取り、スライス） - 1/2本のキュウリ（皮をむき、種を取り、スライス） - 1/2カップの粗く刻んだ緑のピーマン - 1個の大きなフェンネル（薄くスライス） - 1/2カップの種を取り除いたグリーンオリーブ（お好みで増やす） 1. ボウルにケール、ベビーグリーン、水菜、アルグラを混ぜます。 2. 別のボウルにリンチファミリードレッシングにタラゴンを2小さじ加えます。グリーンにドレッシングを大さじ2加えて和えます。 3. グリーンを4つの皿に分けます。エンダイブを4方向に配置し、各葉の一部を盛り上がったグリーンの下に tucked し、先端は外に出します。アスパラガスをエンダイブの上に置き、切り口をグリーンの下に tucked します。 4. 別のボウルにスナップエンドウ、アボカド、キュウリ、緑のピーマン、フェンネル、オリーブを2大さじのドレッシングと混ぜます。グリーンの上に盛り付け、残りのタラゴンを振りかけます。 温かいアーティチョーク、アスパラガス、松の実のサラダ 温かいサラダは一年中楽しめますが、特にこのサラダはさまざまな風味と食感が楽しめます。これは、MTHFRが不調な方、遅いCOMT、遅いMAOA、または不調なGSTの方にとって素晴らしいランチやディナーになります。DAOが不調な方は、ディジョンマスタードと松の実の量を減らす必要があるかもしれませんが、量は少ないので問題なく摂取できるかもしれません。4人分です。 - 中サイズのアーティチョーク4個 - 水 - 小さじ1の新鮮なレモン汁 - アスパラガス16本（下の1/4を取り除く） - 調理したワイルドライス2カップ - 大さじ1のギー - 大さじ2の松の実 - 1ポンドのベビーブロッコリー（スライス） ディッピングソース用： - 大さじ6の新鮮なレモン汁 - 小さじ2の細かくすりおろしたレモンの皮 - 小さじ1のディジョンマスタード - 粗塩と新鮮に挽いた黒胡椒（お好みで） - 1/2カップのオリーブオイル - 小さじ3のフラックスシードオイル 1. ハサミを使って、各アーティチョークのトゲと茎の先端を切り落とし、茎は約1インチ残します。 1. 大きな鍋に蒸し器を置き、蓋をします。鍋に水を入れ、蒸し器の底に達するまで注ぎます。レモンジュースを小さじ1加えます。アーティチョークを蒸し器に茎の方を下にして置きます。鍋に蓋をして、水を沸騰させます。火を中火に下げ、アーティチョークを40分間蒸します。茎にフォークが刺さるまで蒸したら、鍋から取り出して水を切り、脇に置いておきます。（鍋は近くに置いておいてください。後で再び使います。） 2. 同じ鍋で、塩を加えた水でアスパラガスをシャキッと柔らかくなるまで茹でます。水を切って脇に置いておきます。 3. アーティチョークとアスパラガスを調理した鍋に、米とギーを入れて温めます。温まったら、松の実を加えて混ぜます。 4. ディッピングソースを作るために、小さな蓋付きの瓶にレモンジュース、レモンの皮、マスタード、塩、胡椒を混ぜます。2種類のオイルを加え、よく振ります。味を見て、必要に応じて塩と胡椒を追加します。 5. 4つの皿の中央にチンゲン菜のベッドを作り、その中心にご飯を盛り、アーティチョークをのせ、周りにアスパラガスを配置します。味を見て、必要に応じて塩と胡椒で調味し、レモンのディッピングソースを添えて提供します。 **焼きホタテ** すべてのホタテが同じではありません！「ドライ」ホタテを購入してください。「ウェット」ではなく、これはホタテが剥き身にされた後のパッキング方法を指します。ドライホタテはウェットホタテの化学的保存料が含まれておらず、真珠のような光沢やピンク色で識別できます。バスマティライスと、スライスしたニンジンとクルミでソテーしたグリーンビーンズを添えてください。この栄養満点の食事は、速いCOMT、速いMAOA、汚れたNOS3、汚れたPEMTをサポートします。遅いCOMTと遅いMAOAの方は、ホタテを少なめに食べることでこの料理を楽しむことができるでしょう。汚れたDAOを持つ方は、ホタテが新鮮であればこの料理をうまく受け入れることができるはずです。 **材料（4人分）** - 大きなドライ海ホタテ 1/4ポンド - 粗塩 1/2小さじ - 新鮮に挽いた黒胡椒 1/2小さじ - アボカドオイルまたはギー 2大さじ - 新鮮なレモンジュース 2大さじ - 塩漬けのケイパー 1小さじ（洗っておく） - 新鮮なパセリ（刻んだもの） 1大さじ 1. ホタテを洗って乾かします。塩と胡椒で味付けします。 2. 重い10インチのフライパンにオイルまたはギーを高火で熱します。 3. ホタテをフライパンに一層に並べて、触れないようにします。ホタテを1〜2分間、両面が黄金色になるまで焼きます。焼き上がったら、鍋から取り出して皿に盛ります。 4. フライパンに残ったオイルまたはギーにレモンジュース、ケイパー、パセリを加え、熱くなるまで調理します。混ぜたものをホタテの上にかけて提供します。 **ピカディージョ** このクラシックな甘酸っぱいキューバ料理は、挽き肉の豚肉または牛肉で作ることができます。玄米とオーガニックコーンのトルティーヤを添えてください。この酸味のある料理は、速いCOMTまたは速いMAOAを持つ方をサポートします。遅いMAOAと遅いCOMTの方は、遅い時間のタンパク質を制限するために、夕食には少なめのサービングを食べるべきです。汚れたDAOを持つ方は、トマトとオリーブが調理されているため、この料理をうまく受け入れることができるでしょう。 もしあなたが非常に敏感な方であれば、これらの2つの材料は省略しても構いません。4人分のレシピです。 - ココナッツオイル 4 大さじ - 玉ねぎ（みじん切り） 1個 - ニンニク（みじん切り） 3片 - 挽き肉（赤身の豚肉） 450g - クミンパウダー 1と1/4 小さじ - オールスパイス 1と1/4 小さじ - ドライオレガノ 1小さじ - シナモンパウダー 1と1/4 小さじ - 粗塩 1小さじ - 黒胡椒（挽きたて） 1小さじ - カットトマト（缶詰、汁は切らない） 1缶（28オンス） - レモン汁（絞りたて） 3 大さじ - ハチミツ 2 大さじ - レーズン 3/4カップ - ケイパー（塩漬け、洗ったもの） 2 小さじ - ピメント入りグリーンオリーブ（刻んだもの） 2 大さじ 1. 中火で中くらいのフライパンにオイルを熱し、玉ねぎを加えて柔らかくなるまで炒めますが、焦がさないようにします。次にニンニクを加え、30秒間炒めます。 2. ボウルに豚肉、クミン、オールスパイス、オレガノ、シナモン、塩、胡椒を入れ、スプーンで塊を崩しながら混ぜます。 3. 豚肉の混ぜ合わせを玉ねぎとニンニクの入ったフライパンに加え、6分間調理します。 4. トマト、レモン汁、ハチミツ、レーズン、ケイパー、オリーブを加え、15分間、またはソースが濃くなるまで煮ます。味を見て調整します。 --- 魚のシチュー これは貝類を加えることで豊かにできる簡単なシチューです。この美味しいシチューは、速いCOMT、速いMAOA、汚れたGST/GPX、NOS3、またはPEMTを持つ方に適しています。遅いCOMTまたは遅いMAOAの方は、タンパク質を減らすことを検討し、推奨される魚や貝類の量を半分にすることをお勧めします。汚れたDAOを持つ方は、魚と貝類が新鮮で、調理前によく洗われていれば、この料理を受け入れることができるでしょう。4人分のレシピです。 - ココナッツオイル 2 大さじ - 玉ねぎ（刻んだもの） 1カップ - ニンニク（みじん切り） 4片 - フェンネルの茎（刻んだもの、葉は飾り用に取っておく） 1カップ - ニンジン（刻んだもの） 1カップ - 粗塩 2 小さじ（お好みで増減） - 黒胡椒（挽きたて） 1小さじ（お好みで増減） - 魚の出汁または缶詰のアサリジュース 2カップ - 水 2カップ - カットトマト（缶詰） 1缶（28オンス） - 八角 5粒 - ムール貝（オプション） 24個 - 新鮮なタラまたはハドック（2インチの大きさに切ったもの） 1と1/4ポンド - 刻んだ新鮮なパセリ 2 大さじ - 中くらいの「乾燥」ホタテ（オプション） 12個 - 飾り用のフェンネルの葉 1 大さじ 1. 10インチのダッチオーブンにオイルを熱し、玉ねぎが柔らかく黄金色になるまで炒めます。ニンニクを加え、30秒間炒めます。ニンニクが焦げないように注意してください。 2. フェンネルとニンジン、塩、胡椒を加え、5分間調理します。魚の出汁またはアサリジュース、水、トマト、八角を加え、さらに15分間、またはニンジンが柔らかくなるまで煮ます。 3. オプションのムール貝を使用する場合は、鍋に加え、開くまで調理を続けます。 4. 調理したムール貝を鍋から取り出し、別に置いておきます。 5. 魚とパセリを加え、スープを再び煮立たせ、魚が簡単にほぐれるまで、約5分間調理します。 6. オプションのホタテを加え、透明になるまで調理します。ホタテを鍋から取り出します。 7. スープの味を見て、必要に応じて塩と胡椒を追加します。 8. サーブする準備ができたら、各ボウルにホタテ3個とムール貝6個を置きます。 熱い魚のスープをボウルに注ぎ、フェンネルの葉で飾ります。 **味噌ローストチキンと野菜** アジアの影響を受けた伝統的なローストチキンの風味が、この美味しい料理を引き立てます。玄米やキヌアと一緒に提供してください。この風味豊かな料理は、COMTが速い、MAOAが速い、またはPEMTが汚れている方に適しています。MAOAが遅い、またはCOMTが遅い方は、夕食にこれが出される際に鶏肉を少なめにし、野菜を多めに食べることをお勧めします。味噌はDAOを汚す可能性があるため、すでに非常に汚れている場合はこの材料を省くことを検討してください。ただし、味噌は加熱され、少量しか使用しないため、ほとんどの方には問題なく受け入れられるでしょう。 **4人分** - 白または黄色の味噌 4大さじ - ヒマワリ油またはサフラワー油 1/2カップ - ハチミツ 1/4カップ - 新鮮なレモン汁 2大さじ - みじん切りの新鮮な生姜 1小さじ - 粗い海塩 1小さじ - 新鮮に挽いた黒胡椒 1/2小さじ - 骨付き皮付き鶏むね肉 4枚または鶏もも肉 8枚 - にんじん 3本（1.5インチの大きさにカット） - カリフラワー 1個（芯を取り、1.5インチの大きさにカット） - トーストした白ごま 2小さじ（飾り用） 1. オーブンを425°F（約220°C）に予熱します。 2. 2つの天板に油を塗ったクッキングシートを敷きます。 3. ボウルに味噌、油、ハチミツ、レモン汁、生姜、塩、胡椒を混ぜます。この混ぜたもののうち2大さじを取り分け、残りを2つの大きなボウルに分けます。 4. 一つのボウルに鶏肉を入れ、味噌をすり込み、30分以上マリネします。もう一つのボウルには、調理直前ににんじんとカリフラワーを加えます。鶏肉を一枚ずつ天板に並べ、野菜をもう一方の天板に移します。 5. オーブンで30分焼き、皮がパリッとし、鶏肉の内部温度が160°Fから165°F（約71°Cから74°C）になるまで焼きます。野菜は柔らかく、しかしシャキッとした食感であるべきです。 6. 鶏肉と野菜を4つの皿に分け、白ごまで飾ります。 **生姜ビネグレットのサーモン** これは、少しアジア風の美味しい魚料理です。バスマティライスや野生米、ソテーしたアスパラガスを添えて、本格的なごちそうにしてください。この料理は、汚れたMTHFR、速いCOMT、速いMAOAをサポートします。汚れたPEMTの方はココナッツオイルを置き換えてください。汚れたDAOの方は、新鮮で洗ったサーモンを受け入れることができるはずです。COMTが遅い、またはMAOAが遅い方は、サーモンの量を少なめにし、野菜を多めに食べることをお勧めします。 **4人分** - 野生のサーモンフィレ 4枚（各約7オンス） - 新鮮な生姜 3小さじ（すりおろし） - グルテンフリーの醤油 1大さじ - ごま油 1小さじ - オリーブオイル 1大さじ - 粗い海塩と新鮮に挽いた黒胡椒（味に応じて） - ココナッツオイル 2小さじ 1. オーブンを450°F（約230°C）に予熱します。 2. サーモンを洗って乾かします。 3. フードプロセッサーに生姜、醤油、ごま油、オリーブオイルを入れ、滑らかになるまで処理します。取り分けておきます。 4. 小さな重い底のオーブン対応のフライパンまたは鋳鉄製の鍋を強火にかけます。 5. 魚の両面に塩と胡椒を振ります。 6. フライパンが非常に熱くなったら、ココナッツオイルを加え、サーモンを皮側を下にしてフライパンに置きます。 高温で魚の側面が1/3ほど不透明になるまで、約3分間焼きます。魚をひっくり返さないでください。7. フライパンをオーブンに入れ、サーモンを5〜7分焼きます。身が不透明でしっかりとした食感になるまで焼きます。大きなヘラを使って、魚を皿に移します。8. 生姜のビネグレットを添えて提供します。 ハーブソースのラムチョップ この爽やかでミント風味のソースは、ラムと合わせて提供されますが、豚肉や鶏肉にも合います。ローストポテトやソテーしたインゲン豆がこの料理によく合います。この料理は、速いCOMT、速いMAOA、そして汚れたPEMTをサポートします。遅いCOMTや遅いMAOAの方は、ラムを少なめにし、野菜を多めに食べることをお勧めします。汚れたDAOの方は、レシピからアンチョビを省いてください。4人分です。 材料： - にんにく 5片（みじん切り、分けて使用） - フレッシュローズマリー 1/2小さじ（刻んだもの） - 粗塩 2小さじ - 黒胡椒（挽きたて） 1/2小さじ - ラムロインチョップ 8枚（各約1.25インチの厚さ） ソース用： - フレッシュミント 1カップ（刻んだもの） - フレッシュコリアンダー 1/4カップ（刻んだもの） - フレッシュパセリ 1/2カップ（刻んだもの） - ハラペーニョペッパー 1小さじ（種を取り除く） - アンチョビフィレ 1枚（オプション） - ハチミツ 1大さじ - フレッシュレモンジュース 1小さじ - ホットソース 1/4小さじ（オプション） - オリーブオイル 1/2カップ 1. ブロイラーまたはグリルを中火に予熱します。 2. にんにく2片、ローズマリー、塩、胡椒をペースト状になるまでつぶします。 3. この混ぜたものをラムチョップにすり込み、10〜15分間置いておきます。 4. フードプロセッサーにミント、コリアンダー、パセリ、残りのにんにく、ハラペーニョペッパー、オプションのアンチョビを入れ、よく混ぜます。ハチミツ、レモンジュース、オプションのホットソースを加え、軽く混ぜます。機械を動かしながら、オリーブオイルを少しずつ加え、混ぜ合わせます。味を見て、必要に応じて塩、胡椒、ホットソースを追加します。 5. ラムチョップを片面4分間焼きます（ミディアムの場合は3分間でミディアムレア）。チョップは炎またはブロイラーから4〜5インチの距離に置いてください。 6. ソースは別皿で提供します。 ビーガンライスボウル このメキシコ風のライスボウルには、追加のタンパク質として調理した鶏肉や肉を加えることができます。この料理は、汚れたMTHFR、遅いCOMT、遅いMAOAをサポートします。速いCOMTや速いMAOAの方は、鶏肉や追加の豆を加えることをお勧めします。汚れたDAOの方は、トマトを使用せず、ドレッシングにライムジュースを使わないでください。4人分です。 材料： - ココナッツオイル 3大さじ（分けて使用） - 玉ねぎ 1大さじ（刻んだもの） - にんにく 1.25小さじ（分けて使用） - 未調理の玄米 1カップ - 水 2.25カップ（分けて使用） - クミンパウダー 1/2小さじ - リンチファミリードレッシング 3/4カップ - コリアンダー 1小さじ（オプションのガーニッシュ用に2小さじ追加） - 缶詰の黒豆 2カップ（すすいで水を切る） - 粗塩 1小さじ（分けて使用） - 黒胡椒（挽きたて） 1/2小さじ（分けて使用） - みじん切りのチャード、ケール、またはエスカロール 3カップ（しっかり詰める） - 大きなオレンジまたは黄色のトマト 3個（角切り） - アボカド 2個（皮をむき、種を取り、スライス） 1. 中型の鍋に1大さじのオイルを加え、玉ねぎを柔らかくなるまで炒めます。残りのにんにく1/4小さじを加え、30秒間調理します。 弱火で、米を加えて炒め、透明感がなくなるまでかき混ぜます。水とクミンを加え、蓋をして約30分間、または液体が吸収されるまで調理します。 3. 米が炊けている間に、リンチファミリードレッシングを準備し、刻んだコリアンダーを小さじ1加えます。 4. 別のフライパンで弱火にし、残りの油で残りのニンニクを温めます。焦がさないように注意してください。 5. ボウルに、あらかじめ水を切った豆とそのニンニクオイルの半分を混ぜます。塩小さじ1と胡椒を加え、置いておきます。 6. 葉物野菜を洗い、余分な水を振り落とし、残りのニンニクオイルで湿った状態のまま弱火で5分間、またはしんなりするまで炒めます。残りの塩と胡椒で味付けします。 7. 料理を盛り付けるために、大きなスープボウル4つにご飯を盛り、その上に炒めた葉物野菜、トマト、アボカド、黒豆を順にのせます。野菜の上にドレッシングをかけ、残りの刻んだコリアンダーで飾ります（お好みで）。 **基本レシピ** **リンチファミリードレッシング** - くるみ油、ブドウ種油、またはひまわり油 1/4カップ - メープルシロップ 1〜2大さじ - アップルサイダービネガーまたはタマリ 1〜2大さじ - 新鮮なレモンまたはライムの絞り汁 2大さじ - みじん切りのニンニク 1〜2小さじ - 薄くすりおろした新鮮な生姜 1〜2小さじ - 新鮮な黒胡椒 1/4小さじ - 水 1/2カップ すべての材料を小さなガラス瓶またはボトルに入れ、よく振ります。このドレッシングは冷蔵庫で数週間保存できます。 **主菜のための野菜の準備** 前述の「ランチまたはディナー」レシピセクションでは、主菜に合わせた野菜の組み合わせがいくつか提案されています。これはあくまで提案ですので、自分の好みに合わせて代替してください。炒めた野菜やローストした野菜にはハーブやスパイスを加えると良いでしょう。例えば、キュウリとフェンネルにはタラゴン、ニンジンにはクミンとシナモン、カリフラワーにはカレー、ズッキーニにはバジルを合わせると美味しくなります。最も簡単な野菜の調理法は、しんなりさせることと炒めることです。ローストした野菜は時間がかかりますが、硬い野菜を下茹ですることで調理時間を短縮できます。組み合わせサラダも簡単なサイドディッシュになります。残ったロースト野菜はグリーンサラダに風味を加える素晴らしい材料です。ジカマ、パースニップ、細かく刻んだ芽キャベツ、ビーツ、エルサレムアーティチョークなどの珍しい野菜もサラダに面白い食材となります。米、ジャガイモ、ミレット、キヌア、アマランサスなどの穀物は食感を豊かにします。シンプルな「グリーンサラダ」は、色、形、食感、味を変えることができます。ラディッキオ、エンダイブ、ボストンレタス、ビブレタス、赤キャベツと白キャベツ、アルグラ、ほうれん草、クレソン、マスタードグリーン、またはベビーリーフのミックスを試してみてください。ドライフルーツやナッツ、すりおろしたチーズを加えると甘みと食感が増します。 **ロースト野菜** ジャガイモ、カリフラワー、ニンジン、玉ねぎ、芽キャベツ、アスパラガス、カボチャ、ニンニク、そしてすべての根菜はローストに最適です。常温の残ったロースト野菜は、美味しいサラダの材料やスナックになります。 1. オーブンを450°F（約232°C）に予熱します。 2. 野菜を均一な大きさと形に切ります。 例えば、じゃがいもは半分に切り、玉ねぎは四分の一に切り、カボチャとニンジンは1インチの大きさに切ります。油と混ぜ合わせてください。焼き時間は異なる場合があります。3. 時間を節約するために、カリフラワー、じゃがいも、ニンジン、カボチャなどの硬い野菜は、少し柔らかくなるまで下茹でしておくことができます。 **ソテーした野菜** ソテーは野菜を調理するための迅速な方法で、通常3〜7分程度かかります。重要なのは、野菜を同じ大きさの一口サイズに切ることです。これにより、同時に調理が完了します。調理時間は野菜の種類によって異なります。インゲン豆、ズッキーニ、マッシュルーム、アスパラガス、コーン、トマトは短時間で調理できます。ブリュッセルスプラウト、ブロッコリー、カリフラワーは中程度の時間がかかります。じゃがいもやニンジンのような非常に密度の高い野菜は、ソテーパンに入れる前に蒸したり、水で調理したりして柔らかくしておくことができます。野菜の盛り合わせを作る場合は、調理時間が最も長いものから加えます。目指すのは、各野菜の望ましい硬さと形を保つことです。 1. 野菜を輪切り、スティック、または一口サイズに切ります。同じ大きさに揃えてください。 2. 広いソテーパンにアボカドオイルを加え、中火に熱します。 3. 油が shimmer（きらめく）し始めたら、みじん切りのニンニクを加え、その後すぐに野菜を加えます。パンを詰め込みすぎないようにしてください。必要であれば、2回に分けて調理します。野菜を何度も混ぜながら、フォークが通るまで調理します。調理時間は野菜の種類によります。火から下ろす1分前に、ハーブやスパイス（塩と胡椒を含む）を加えます。 **しんなりした野菜** スイスチャード、ほうれん草、エスカロール、ベビーレタス、タンポポの葉、マスタードグリーン、ブロッコリーローブなどの柔らかい葉物野菜には、この調理法が適しています。1人あたり2カップのしっかり詰めた葉物野菜を用意してください。（以下のレシピは必要に応じてスケールアップできます。） **2人分** - 4カップの詰めた葉物野菜 - 小さなニンニクのクローブ3個（薄切り） - ギーまたはアボカドオイル大さじ2 - 新鮮なレモン汁大さじ1 - 粗塩と新鮮な挽きたての胡椒（お好みで） 1. 野菜から硬い茎を取り除きます。葉を洗い、ざるで水を切ります。乾かさないでください。 2. 弱火で油の中でニンニクを軽くソテーします。焦がさないように注意してください。火を中火に上げ、葉物野菜を加え、油で完全にしんなりするまで混ぜます。 3. レモン汁を加え、塩と胡椒で味を調えます。 **洗濯リスト2：どの遺伝子をもっとクリーンにする必要があるか？** さて、またここに戻ってきました—第2の洗濯リストを進める時間です！あなたが遺伝子に2週間の素晴らしい食事とライフスタイルを与えた今、どの遺伝子が追加のサポートを必要としているのか、さらに深く掘り下げてみましょう。洗濯リスト1は、どの遺伝子が汚れているかを迅速に評価する素晴らしい方法でした。それにより、どのレシピを使用するかを決定できました。洗濯リスト2の目標は、追加のライフスタイル、食事、環境の変化を特定し、サポート的なサプリメントを実施することです。 Laundry List 2に取り組むには、Laundry List 1を完了し、少なくとも2週間はSoak and Scrubに時間を費やす必要があります。この質問票に記入してください。正直に答えて、各遺伝子ごとに別々のスコアを計算してください。そのスコアを使って、15章に進む際に特別な注意が必要な遺伝子を特定しましょう。以下の条件が過去60日間に頻繁に発生した場合や一般的に当てはまる場合は、各ボックスにチェックを入れてください。 **MTHFR** - c 運動後に息切れや顔が赤くなることがある。 - c 時々、運動誘発性喘息になることがある。 - c 気分がイライラと抑うつの間でよく変動する。 - c どんな種類のアルコールも簡単に耐えられない。 - c 一般的に疲れやすく、「毒素」を感じる。 - c 毎日葉物野菜を食べていない。 - c 怒っている時や悲しい時以外は、集中力を持っていることが多い。 - c 時々、寝付くのが難しい。 - c 歯医者や医者のオフィスで笑気ガス（亜酸化窒素）を使ったことがあり、ひどい気分になった。 - c イライラすると、落ち着くまでにかなりの時間がかかる。 - c 時々無理をしてリスクを取ることがあるが、通常はそういうスタイルではない。 **DAO** - c 食後にイライラしたり、熱くなったり、かゆみを感じることが多い。 - c ヨーグルト、ケフィア、チョコレート、アルコール、柑橘類、魚、ワイン（特に赤）、チーズを耐えられない。 - c ランダムな関節痛があり、移動したり、出たり入ったりする。 - c 皮膚の問題（湿疹、じんましん、乾癬など）がある。 - c 皮膚を掻くと赤い筋ができる。 - c 多くのプロバイオティクスを耐えられない。 - c SIBO（小腸内細菌過剰増殖）がある。 - c 食物アレルギーや食物不耐症が多い。 - c 時々耳鳴りがする、特に食後に。 - c 漏れ性腸症候群、クローン病、潰瘍性大腸炎だと言われたことがある。 - c 頻繁に偏頭痛や他の頭痛がある。 - c よく鼻水が出たり、鼻血が出たりする。 - c 食べたり飲んだりした後、数時間寝付けない。 - c 喘息や運動誘発性喘息がある。 **COMT（遅い）** - c 高タンパク質の食事（GAPS、パレオ）を摂ると、イライラしやすくなる。 - c 簡単にイライラし、落ち着くまでに時間がかかる。 - c 定期的に（または以前は）PMSがあった。 - c とても幸せで熱心な人だが、簡単にイライラする。 - c あまり忍耐強くない。 - c 長時間集中して勉強することができていた。 - c 子供の頃から寝付くのに苦労している。天井の模様をよく知っている。 - c 医者にニキビや重い出血を抑えるために避妊薬を処方されたことがある。 - c 子宮筋腫がある（またはあった）。 - c カフェインは目を覚ますが、飲みすぎるとイライラする。 - c リスクを取るのが好きではない。かなり慎重な方だ。 **COMT（速い）** - c 注意を払うのが難しい。 - c かなり頻繁に落ち込む。 - c ストレスがかかると、すぐに落ち着くことができる。 - c 大抵は落ち着いているが、いつもそうでありたいわけではない。 - c リスクを取るタイプで、スタントをするのが好き。そうすると、その後すごく気分が良くなる。 - c クラスの道化師だ。 人を笑わせることが大好きです。常にそわそわして動き回ってしまいます。時には自分を強くつねってしまうこともありますが、それが痛いです。朝起きるのが苦手です。そのため、物事や活動に簡単に依存してしまうことがあります。例えば、ビデオゲーム、ソーシャルメディア、喫煙、飲酒、買い物、薬物、ギャンブルなどです。性的なことにはあまり興味がありません。寝る時間になると、枕に頭を乗せた瞬間にすぐに眠りに落ちます。カフェインは私が集中して注意を向けるのに役立ちます。高脂肪・高糖分の食べ物を欲しがり、それを食べると気分が良くなります—しばらくの間だけですが。MAOA（遅い型）私は少し攻撃的になりがちです。落ち着くまでに時間がかかりますが、長時間集中することはできます。お酒を飲むと、怒りっぽい酔っ払いになります。炭水化物にはあまり惹かれず、あまり食べないとイライラが少なくなります。チーズやチョコレート、ワインを食べると、よりイライラしたり怒ったりします。寝るのに時間がかかりますが、一旦眠ると夜通し眠り続けることができます。医者からうつ病のためにSSRIを処方されましたが、それが原因で非常にイライラしました。メラトニンは私にはあまり効果がなく、逆に目が覚めてイライラします。カフェインもイライラさせる傾向があります。リチウムは私の気分を改善してくれます。5-HTPは不安やイライラを引き起こします。イノシトールは私を過剰に刺激します。私は自信があります。私は女性です。MAOA（速い型）子供の頃から、集中力や注意力を保つのが非常に難しいです。チーズ、ワイン、チョコレートを欲しがり、それらを摂取すると気分が良くなります。炭水化物も欲しくなり、それを食べると気分が少し改善します。眠りにつくのは比較的簡単ですが、夜通し眠るのは苦手です。再び眠るためにはスナックが必要です。 自己免疫疾患（バセドウ病、橋本病、多発性硬化症、またはセリアック病）を抱えています。慢性的に炎症を抱えています。冬や長い暗闇は私の気分に影響を与えます。季節性情動障害だと言われたことがあります。運動が大好きで、それが気分を良くしてくれます。私は女性で、心配性です。うつ病や不安を抱えがちで、物事に対して少し執着してしまいます。線維筋痛症、便秘、または過敏性腸症候群を持っています。メラトニンは私の睡眠を助けるのにかなり効果的です。イノシトールは私の気分を改善します。5-HTPも気分を良くしてくれます。リチウムは逆に私をよりうつ状態にします。医者からSSRIを処方され、それが助けになりました。GST/GPXに敏感です。サウナに入ったり、たくさん汗をかいたりすると、気分がかなり良くなります。正しい食事をしていても、体重が増えやすいです。家族には癌の病歴があります。ストレスを感じると、白髪が増えるのに気づきます。早くから白髪が出てきます。高血圧です。最近感染症と戦ったばかりです。慢性的にストレスを抱えています。自己免疫疾患を持っています。慢性的な炎症があります。喘息や呼吸困難があります。しばしば十分な空気が吸えないと感じます。一般的に疲れやすく、「毒素」を感じます。高血圧です。NOS3に関連しています。高血圧です。心臓発作を経験したことがあります。糖尿病（1型または2型）を抱えています。 私は手足が冷たいです。喘息に悩んでいます。いびきをかいたり、口呼吸をしたり、睡眠時無呼吸症候群があります。記憶力が悪くなってきているのを感じています。妊娠中に妊娠高血圧症候群になりました。動脈硬化があります。私は閉経後です。気分の波が激しいです。運動や体を動かすことがあまりありません。自己免疫疾患を抱えています。慢性的に炎症があります。PEMTもあります。私は閉経後です。エストロゲンのレベルが低いです。胆石があります。葉物野菜をあまり食べません。卵や肉をあまり食べません。脂肪肝だと言われたことがあります。小腸内細菌過剰増殖（SIBO）があります。私はベジタリアンまたはビーガンです。胆嚢を摘出しました。何年も全身に痛みがありました。脂肪の多い食事をうまく消化できません。妊娠中に症状が始まり、その後悪化しました。私の子供には先天性の欠陥があります。授乳は身体的にも精神的にも私を疲れさせました。 スコアリング 各遺伝子を別々に評価します。 = 0ポイント: 素晴らしい！この遺伝子は驚くほどクリーンです！ = 1-4ポイント: この遺伝子には少し注意が必要ですが、問題はこの特定の遺伝子よりもいくつかの遺伝子に関連している可能性があります。 = 5-7ポイント: この遺伝子は少し汚れているようです。この遺伝子に直接注意を払うことで、結果が得られる可能性があります。他の遺伝子がこの遺伝子に与える影響を考慮することも重要です。 = 8ポイント以上: この特定の遺伝子は確実に汚れています。その機能に影響を与えるすべての要因を特定するために時間をかけてください。また、高いスコアを持つ他の遺伝子も特定してください。なぜなら、それらもこの遺伝子を汚しているからです。 私のスコア MTHFR_ DAO____ COMT（遅い）____ COMT（速い）_ MAOA（遅い）____ MAOA（速い） GST/GPX____ NOS3_ PEMT ハプロタイプに満足すること 第3章で出会ったハリエット、エドゥアルド、ラリッサは、それぞれ1つの重要な汚れた遺伝子を特定しました。しかし、時には汚れた遺伝子の組み合わせ、つまり科学者がハプロタイプと呼ぶものを特定することもできます。例えば： = MTHFRとNOS3の両方にSNPがあると、心血管の問題や偏頭痛のリスクが高まりますが、これは食事、運動、ストレス軽減を通じて対処できます。一方で、これらの遺伝子は栄養素を節約する方法においても効率的です。このハプロタイプを持つと、通常、DNA修復のための葉酸や筋肉のトーンや感染と戦うためのアルギニンがより多く得られます。 = 上記の心血管の問題や偏頭痛は、MTHFR、NOS3、COMTにSNPがある場合、さらに強くなります。そして、MTHFR、NOS3、COMT、GPX/GSTにSNPがあると、リスクはさらに高まります。そのハプロタイプを持っていてもパニックになる必要はありませんが、クリーン遺伝子プロトコルをしっかり守り、汚れた遺伝子に必要なサポートを与えることが重要です。再度良いニュースは、葉酸とアルギニンを節約していることです。さらに、このハプロタイプでは脳内の化学物質が長く留まるため、注意力と集中力が大幅に向上します。 = MTHFRとDAOの両方にSNPがあると、ヒスタミン不耐症が増加し、慢性的または運動誘発性の喘息のリスクが高まります。 このハプロタイプを持つあなたは、食事や環境中のヒスタミンを避けるために特に注意を払い、肺活量を増やすような有酸素運動を選ぶことが重要です。MTHFR、DAO、COMT（遅い）、MAOA（遅い）のSNPのハプロタイプは、ヒスタミン不耐症をさらに悪化させ、慢性の喘息や運動誘発性喘息のリスクを高めます。また、イライラや不安感が増す可能性もあり、食事や運動に対してさらに注意を払う必要があります。しかし、あなたの集中力は素晴らしく、周囲の人々はあなたがそんなに長時間集中できる理由を不思議に思っています。 MTHFRとCOMT（遅い）の両方のSNPは、攻撃性やイライラを増加させ、エストロゲン関連の癌のリスクを高めます。これにより、ストレス解消を生活に取り入れることをお勧めします。休暇は、このハプロタイプの悪影響を軽減する素晴らしい方法です。良いニュースは、あなたが非常に生産的で物事を成し遂げることです。あ、あなたの肌も素晴らしいですね！ MTHFR、COMT（遅い）、GST/GPXのSNPのハプロタイプは、さらに攻撃性やイライラを引き起こし、エストロゲン関連の癌、パーキンソン病や多発性硬化症などの神経障害、心臓発作や高血圧などの心血管障害のリスクを高めます。これらのリスクは、クリーンジーンズプロトコルを実践することで克服できますが、ストレス解消のために余分な時間を確保することが重要です。プラス面として、あなたの創造性と集中力は非常に高いです。 MTHFR、COMT（遅い）、MAOA（遅い）、GST/GPXのSNPのハプロタイプは、イライラ、神経障害、不眠症のリスクをさらに高めます。しかし、あなたが調子が良いときは、そのパフォーマンスは素晴らしいです。あなたが生み出すアイデアや達成することは現実離れしています。中には、あなたを天才だと言う人もいます！ MTHFRとPEMTの両方のSNPは、妊娠合併症、胆嚢の問題、SIBO（小腸内細菌異常増殖）、脂肪肝のリスクを高めます。このリスクは、MTHFR、PEMT、GST/GPXの三重組み合わせを持つ場合にさらに増加します。このハプロタイプを持つあなたには、肉や卵をもっと食べる理由があります！ MTHFR、PEMT、NOS3のSNPの組み合わせは、妊娠合併症、肝臓の問題、心血管の問題のリスクをさらに高めます。MTHFR、PEMT、NOS3、GST/GPXの組み合わせでは、リスクがさらに少し増加します。しかし、クリーンジーンズプロトコルを実践すれば、これらのリスクについて心配する必要は全くありません。 COMT（速い）とMAOA（速い）のSNPのハプロタイプは、ADD/ADHD、やる気の欠如、うつ病のリスクを高めます。一方で、あなたの友人たちは、あなたが知っている中で最もリラックスしていて、気楽な人だと言っています。これらの組み合わせを理解することで、より健康で幸せな生活を送る力を得ることができます。再度、クリーンジーンズプロトコルを活用することで、あなたの強みを最大限に引き出し、弱みのリスクを最小限に抑えることができます。 ライフスタイルのスポットクリーニング あなたの体は常に変化しており、環境も同様です。もしかしたら、仕事でストレスの多い2ヶ月を過ごし、今は穏やかな時期に入っているのかもしれません。 あるいは、静かで快適な夏を過ごし、これから挑戦的な秋に向けて準備をしているのかもしれません。食の好みが変わったり、クリーンジーンズプロトコルのおかげで健康に大きな変化を感じているかもしれません。どんな状況であれ、健康は一生にわたる旅です。この章の質問票に答えて、スポットクリーニングを行ったらそれで終わり、というわけにはいきません。クリーンジーンズプロトコルに従って生活を続ける中で、3か月から6か月ごとに「ランドリーリスト2」に戻ることをお勧めします。この質問票を、人生の中で必要なスポットクリーニングの指針として活用してください。私の家族もそうしていますし、私のクライアントにも同様にお勧めしています。あなたの「ランドリーリスト2」、浸け置きとこすり洗い、そして次の章で詳述するスポットクリーニングの手順は、今後の人生で遺伝子をきれいに保つための最良のツールです。 スポットクリーニング：あなたの第二の2週間 浸け置きとこすり洗いを終え、さらに深く掘り下げて具体的なアプローチをする準備が整ったのですね。素晴らしい！しかし、スポットクリーニングに進む前にお尋ねしたいことがあります。浸け置きとこすり洗いで、すべてを実行しましたか？もしそうなら、スポットクリーニングに進む準備ができていますが、浸け置きとこすり洗いの原則に従い続けることが重要です。もし実行していなければ、スポットクリーニングの結果は—まあ—不完全なものになるでしょう。特定の遺伝子をスポットクリーニングするためには、すべての遺伝子がある程度きれいでなければなりません。全体の衣服が一般的にきれいでない限り、ジーンズの特定のスポットをターゲットにすることはできません。体内の一般的な清潔さを保つためには、浸け置きとこすり洗いのアプローチを忠実に守る必要があります。遺伝子は一緒に働くことを忘れないでください—グループやクラスターとして。もしこの章に飛び込むことを決めた場合、フラストレーションを感じるかもしれません。 攻撃計画 スポットクリーニングを行う際に留意すべき重要なポイントは以下の通りです： - 遺伝子がきれいであればあるほど、サプリメントの量を早く減らすことができるか、完全にやめることも可能です。 - 遺伝子が汚れているほど、最初は低用量の栄養素から始めて、自分に最適な量に調整する必要があります。しばらくの間、高い量の栄養素が必要になるかもしれませんが、何もせずにその量になるとは思わないでください。気分が良くなったら、12章で説明するパルス法に従って用量を調整してください。 - この章で言及された手順やサプリメントについての詳細が必要な場合は、本書の最後にあるリソースセクションを参照してください。また、私のウェブサイトwww.DrBenLynch.comにもリソースセクションがあります。 - もし特定の汚れた遺伝子がある場合は、その遺伝子に直接取り組み、スポットクリーニングのプロトコルに従ってください。その遺伝子のスコアが1であっても、短時間のスポットクリーニングが必要かもしれません。常に自分の気分に注意を払い、サプリメントに関してはパルス法に従ってください。 もしあなたが複数の「汚れた遺伝子」を持っていることに気づいたら（ほとんどの人がそうです）、最も汚れた遺伝子から対処すべきだと考えるかもしれません。しかし、私の経験では、それが最も効果的なアプローチではありません。代わりに、以下の順番で遺伝子を「スポットクリーニング」することをお勧めします： — DAO — PEMT — GST — COMT — MAOA — MTHFR — NOS3 **パルス法を実施する** 「浸す」と「こする」章でお話ししたように、サプリメントの個別の摂取量を微調整するためにパルス法を実施することが重要です。復習が必要な場合は、12章に戻ってください。ここで、パルス法がどのように役立つかを示すいくつかの例を挙げます。うつを感じる人々はしばしばメチルフォレートのサプリメントを摂取します。数日後、彼らは素晴らしい気分になります！しかし、その後、イライラしたり、短気になったり、神経が高ぶったりして、「肌から飛び出すような」感覚を体験します。おっと—彼らはすぐにメチルフォレートの摂取量を減らす必要があります。パルス法を使えば、ここで説明したような揺れ動く効果なしに、どれだけ摂取すればよいかを見極める手助けができたでしょう。あなたの体は常に変化しているため、どのサプリメントの「適切な量」も常に変わります。 ここで、パルス法を初めて使用する例を挙げます。あなたがどこで間違ったかを見つけてみてください。仮に、あなたがクリーンなDAO遺伝子を持っていて、汚れたPEMTをホスファチジルコリンでサポートしたいとします。あなたは自分の気分を評価します：少し不安で、少し便秘気味、そして筋肉に少し痛みがあります。ホスファチジルコリンがこれらのすべての分野でサポートしてくれるかもしれないことを知っています。朝食と一緒に1カプセルを摂取することから始めます。数日間は何も感じませんが、4日目に、あなたはより落ち着いていて、トイレに行く頻度がいつもより少し良くなっていることに気づきます。以降の数日間で徐々に改善し、20日目には症状がほぼ消えているように感じます。あなたはとても嬉しいです！ホスファチジルコリンがうまく機能しているので、摂取を続けます。30日目に、サプリメントを摂取する前に自分の状態を確認することを思い出します。その日、あなたは変化を感じます：少し落ち込んでいるようです。ボトルに手を伸ばし、「待って。私は不安を感じ、その後約2週間素晴らしい気分だったが、今は落ち込んでいる。今はこのサプリメントを摂取するのをやめる必要がある。もし不安になったり便秘になったり、筋肉が痛くなったら再び摂取するつもりだ」と考えます。 あなたは気づきましたか？全体的には素晴らしい結果でしたが、2つの間違いを犯し、それがあなたに影響を与えました。最初の間違いは20日目に起こりました—あなたは素晴らしい気分でした！何をすべきだったのでしょうか？ホスファチジルコリンの摂取をやめるべきでしたが、続けてしまいました。これにより、サプリメントの過剰摂取が生じ、落ち込む結果になりました。2つ目の間違いは約10日間にわたって起こりました—毎日自分の状態を確認していませんでした。30日目にそれを思い出しました。最終的には、あなたはそれを理解し、素晴らしい気分のときには摂取をやめ、必要なときに再開するべきだと知ることができました。最初は、パルス法は学びの過程となるでしょう。 新しいことを始める際には、日々の練習が習慣化し、簡単にする鍵となります。あなたがこの方法を習得し、素晴らしい効果を実感できると確信しています！スポットクリーニングを行う際には、自分の感覚に注意を払いながら進めてください。サプリメントとともにパルスメソッドの原則を適用すれば、結果が大きく改善されるでしょう。 **あなたのDAOをスポットクリーニングする** 「汚れたDAOライフスタイル」とは、あなたのDAOをサポートするクリーンな遺伝子レシピを選ぶことです。感染症を特定し、腸漏れを治すために、健康の専門家を見つける必要があるかもしれません。まずは一緒にいくつかの方法を試してみましょう。内臓マニピュレーションを専門とする健康の専門家を見つけることは、状況を大きく変える可能性があります。彼または彼女には、胆嚢、肝臓、横隔膜に焦点を当ててもらいましょう。詳細についてはPEMTスポットクリーニングを参照してください。 **腸内の高ヒスタミンを修正する** 腸内の高ヒスタミンは、病原性細菌、腸漏れなど、さまざまな原因によって引き起こされます。それぞれの原因には独自の対処法がありますので、順に見ていきましょう。 - **病原性細菌の過剰繁殖**：ブラスチシス・ホモニス、ヘリコバクター・ピロリ、クロストリジウム・ディフィシルなどの細菌は非常に一般的です。興味深いことに、家族の中にこのタイプの病原体を持つ人がいると、通常は他の人も持っていることが多いです。自然の抗微生物剤（下記参照）を使用することで病原体を排除することができますが、ストレスや胃酸の低下、制酸剤の使用、抗生物質の服用、汚染された食べ物や水の摂取などがあると再発することがあります。効果的な抗微生物剤には、オリーブリーフエキス、マスティックガム、オレガノオイル、ニガヨモギ、ニーム、ブラックウォルナット、ニンニク、オキシバイルなどがあります。これらは毎日ブレンドして使用するのではなく、ローテーションで使うのが最適です。これにより耐性を防ぐことができます。 - **腸内に病原体がいる場合**、ほとんどの人がそうであるように、効果的な抗微生物剤を摂取するとガスや膨満感を感じるはずです。夕食後に低用量から始めることをお勧めします。そうすれば、大量の「死滅反応」を避けやすくなります。一度にすべての細菌が死ぬと、非常に不快に感じることがあります。もし一般的な死滅反応—ガスや膨満感—が出た場合、それは睡眠中に起こるため、起きているときよりも楽です。 - **ガスや膨満感を耐性の指標として使用してください**。抗微生物剤のカプセルを1つ摂取してガスや膨満感を感じない場合は、翌晩に用量を増やしてください。それでも効果がない場合は、その製品の使用を中止し、別のものに切り替えましょう。 - **サッカロミセス・ボウラルディ**は、有害な病原体を排除するのに役立つ有益な酵母です。抗微生物剤を摂取した1時間後に服用できます。サッカロミセス・ボウラルディは抗生物質によって死なないため、抗生物質を服用している間に摂取するのに適したプロバイオティクスです。ただし、約3〜6ヶ月間だけ服用し、その後は中止するべきです。抗生物質を再開する場合や腸の再感染など特別な必要がある場合にのみ再開してください。 - **結果が見られない場合**は、付録Aを参照して、どの病原体がいるか、そしてそれを排除するために必要な検査を確認してください。 — 病原菌の排除に取り組んだ後は、プロバイオティクスで腸内環境を整えましょう。まずは、ラクトバチルスを含まないビフィズス菌のブレンドなどで補充することを考えてみてください。抗菌剤と同様に、プロバイオティクスは夕食後に摂取するのが最適です。 — 腸に深刻な問題がある場合は、専門の医療従事者と相談してください。＝ 腸漏れ症候群や腸の炎症。腸漏れ症候群や潰瘍性大腸炎、クローン病などの炎症性疾患は、DAO（ジアミンオキシダーゼ）の機能を妨げます。これらの状態は、ストレスを抱えていたり、食物不耐症やアレルギーがあったり、病原菌、酵母、寄生虫が過剰に繁殖している場合には回復しません。 — 病原菌の排除に取り組んだ後は、L-グルタミンパウダーを使用して小腸を癒すことを考えてみてください。DAO酵素は小腸に存在しています。小腸が健康でなければ、DAOの住処も改修が必要かもしれません。DAO酵素を助けるために、その家を修理しましょう。まずは1グラムのL-グルタミンパウダーから始めてください。このサプリメントは一部の人に過敏症を引き起こすことがありますので、その場合は数日間使用を中止し、マグネシウム、ビタミンB6、ナイアシンを摂取してください。それらのサプリメントを続けながら、L-グルタミンを再開しましょう。 — より効果的な選択肢は、L-グルタミン、アロエベラ、亜鉛カーノシン、マシュマロウルートの組み合わせを使用することです。＝ SIBO（小腸内細菌過剰増殖）。小腸内細菌過剰増殖は、抗生物質の使用、制酸剤の摂取、便秘、セロトニンの低下、胆汁の流れの鈍化、精製食品の多い食事、過剰なプロバイオティクスの摂取など、さまざまな原因と関連しています。SIBOの原因を特定することが重要で、そうしないと治療のたびに再発します。 — 小さな量の牛胆汁は、小腸内の有害な細菌の排除をサポートし、DAOにも良い影響を与えます。夕食時に250ミリグラムから始めてください。 — PEMTスポットクリーニングを参照して、胆汁の流れを促進し、SIBOの排除を助けましょう。＝ 酸性すぎるシステム。あなたのDAOは特定の条件を好みます。腸が酸性すぎると、DAOはうまく機能しません。それが問題であれば、消化酵素やベタインHCLを摂取することで、汚れたDAOをサポートできるかもしれません。ベタインHCLは膵臓に酵素を分泌させ、小腸内の酸を減少させます。食事と一緒にのみ摂取してください。＝ ヒスタミンが多い食品や飲料。消化器系と腸が回復するまで、食事からのヒスタミンの摂取を減らしましょう（第7章を参照）。病原菌を排除し、腸が必要とする栄養素を提供することで消化管が癒されたら、ヒスタミンを含む食品を再び食べられるようになるかもしれません。 — 飲み物の選択は特に重要です。飲料中のヒスタミンやそれに反応して生成されるヒスタミンは、DAO酵素を圧倒し、頭痛、鼻水、かゆみ、チクチク感、発汗、心拍数の増加、イライラなどの症状を引き起こす可能性があります。以下の飲料の摂取を再評価してください： — ジュースや柑橘類。 柑橘類を含む飲み物は、食事から大幅に減らすか、完全に排除しましょう。シャンパンやワイン（特に赤ワインですが、白ワインでも問題になることがあります）も含まれます。ワインを飲むと頭痛がする場合、あなたは第9章で説明されている亜硫酸塩過敏症を経験している可能性があります。亜硫酸塩はビタミンBの吸収を妨げるため、これは多くの機能に必要な栄養素ですので、いくつかの人が気分が悪くなるのも無理はありません。亜硫酸塩に敏感な場合は、モリブデンのサプリメントを検討してみてください。多くの製品がアンモニウムと結合しているため、アンモニウムと結合していないモリブデンを探しましょう。一般的なカプセルの用量は75から500マイクログラムです。液体の形でモリブデンを摂取する場合（1滴あたり25マイクログラム）、自分に合った量を試してみることができます。多くの人が自覚していなくても亜硫酸塩に敏感ですので、早めにモリブデンを試すことで素晴らしい効果が得られるかもしれません。ただし、サプリメントには副作用の可能性があることを理解しておきましょう。多ければ多いほど良いわけではありません。モリブデンを長期間大量に摂取すると、尿酸値が上昇し、痛風などの症状を引き起こす可能性があります。もし何らかの悪影響を感じたら、モリブデンの摂取を中止し、ピロロキノリンキノン（PQQ）を追加してください。PQQは、モリブデンの過剰摂取による副作用を軽減するのに役立ちます。 ライムジュース、トマトジュース、ココア飲料も、ヒスタミンの負荷で体調を崩す原因となることがあります。おそらく1オンス程度は耐えられるかもしれませんが、改善が進むにつれて、より多くを受け入れられるようになるでしょう。ただし、今は注意が必要です。症状は急速に現れることがあり、数秒から30分以内に出ることもあります。ヒスタミンを含む食品は飲み物ほど重要ではありません。中には少量の食品を耐えられる人もいますが、フルポーションを摂ると体調を崩すことがあります。特に食品の場合、症状が遅れて現れることがあるため、食事日記をつけることが重要です。アプリのCRONO-Meterや他のプログラムを使うと、耐えられる食品を特定するのに役立ちます。 ヒスタミンを分解する細菌の不足が、あなたのDAOの状態の原因である場合、プロバイオティクスを摂取してその細菌を補充する必要がありますが、状態を悪化させる可能性のあるプロバイオティクスは避けるべきです。ビフィズス菌とラクトバチルス・プランタルムのプロバイオティクスの組み合わせは、ヒスタミンを分解するのに非常に効果的です。腸内環境を回復するまで、ラクトバチルスのプロバイオティクス（ラクトバチルス・カゼイやラクトバチルス・ブルガリクスを含む）は避けてください。 薬剤についてですが、メトホルミンはDAO酵素を抑制し、ヒスタミンを増加させます。しかし、この薬を処方されている人にとっては、服用を中止することは難しいでしょう。もしあなたがそのような人であれば、薬の影響でヒスタミン不耐症が進行している可能性があることを理解し、ヒスタミンを含む食品や飲料の摂取を減らすことが重要です。アスピリンや他のNSAIDs、サリチル酸塩もヒスタミンの放出を増加させる要因となります。 抗炎症薬に頼るのではなく、炎症を軽減するための自然な方法を探してみましょう。低用量ナルトレキソン（LDN）は、多くの人にとって非常に耐容性が高い処方薬です。また、炎症は慢性感染症と関連していることが多いため、医師に感染症の有無を確認してもらうことも重要です。 あなたのDAOをサポートするための追加サプリメント = 銅。あなたのDAO酵素が正常に機能するために必要な主な栄養素は銅です。この栄養素を含むサプリメントを試してみることを検討してください。ほとんどの人は食事から必要な銅を簡単に摂取できますが、もし長期間亜鉛サプリメントを摂取している場合、銅欠乏症を発症しているかもしれません。銅を含む食品のリストは第7章を参照してください。サプリメントを選ぶ場合は、銅が炎症を引き起こす可能性があるため、低用量から始めることをお勧めします。例えば、食事と一緒に1ミリグラムの銅を摂取することを考えてみてください。ただし、マルチビタミンにすでに含まれていない場合に限ります。（銅レベルを測定できる検査については付録Aを参照してください。） = ヒスタミンブロッカー。イラクサ、ルテオリン、ブロメライン、ケルセチンの組み合わせは、ヒスタミンを抑え、あなたを悩ませないようにするのに非常に効果的です。 = ビタミンCとフィッシュオイル。これらの栄養素は、ヒスタミンを蓄えたり放出したりするマスト細胞を安定させるのに役立ちます。 = 細胞膜サポーター。健康な細胞膜は、ヒスタミンを個々の細胞内に留めておくために必要です。細胞膜をサポートする方法については、「PEMTのスポットクリーニング」をお読みください。 = 緩衝剤。重炭酸ナトリウムや重炭酸カリウムは、酸性食品を摂取したりヒスタミン反応が起こったりした場合に非常に役立ちます。フィルター水と一緒にカプセルを1、2個摂取するだけで、効果をすぐに実感できることが多いです。 PEMTのスポットクリーニング 汚れたPEMTライフスタイル TM クリーンな遺伝子レシピを選んでPEMTをサポートしましょう。 = 妊娠中や授乳中は追加のサポートが必要になることを理解してください。 = 更年期後にも追加のサポートが必要になる場合があります。 = 肝臓、胆嚢、横隔膜の内臓マニピュレーションを検討してください。 低エストロゲンをサポートする = プレ更年期のエストロゲンレベルが低い場合は、医療専門家にバランスを取る手助けを求める必要があります。 = エストロゲンが低くなる一般的な理由： — 高ストレスがコルチゾールの前駆体ホルモンを消費し、エストロゲンの生成に使われない。 — 脂肪の吸収が弱く、コレステロールが低くなり、それがエストロゲンの低下につながる。 あなたのPEMTのためのサプリメント = ホスファチジルコリン。細胞膜をホスファチジルコリンでサポートしましょう。非GMOで大豆不使用のものを使用してください。大豆は一般的なアレルゲンであり、ほとんどの大豆はGMOです。液体ホスファチジルコリンは涼しく乾燥した場所に保管してくださいが、冷蔵庫には入れないでください（注ぎにくくなります）。もしあなたがビーガンやベジタリアンでない場合、ゼラチンカプセルにもホスファチジルコリンが含まれています。ホスファチジルコリンのサプリメントを摂取すると、抑うつ感を引き起こすことがあるため、パルス法（再度、第12章を参照）に従い、用量を調整してください。 = クレアチン。 クレアチンを摂取してSAMeを節約し、必要なホスファチジルコリンを作るために利用できるSAMeを増やしましょう。 ### GST/GPXのスポットクリーニング #### 汚れたGST/GPXライフスタイル - あなたのGST/GPXをサポートする「クリーン・ジーンズ」レシピを選びましょう。 - 避けることが最も重要です。環境を整え、触れたり吸い込んだりしたり、摂取したりする化学物質への曝露を制限しましょう。 - サウナ、エプソムソルトバス、運動、ホットヨガなどで汗をかくことは、GST/GPXに負担をかける工業化学物質を体外に排出するのに役立ちます。 - 食物繊維を摂ることで解毒をサポートし、外来物質を結びつけて排除します。また、解毒をサポートする有益な細菌を強化します。 - 乾布摩擦やマッサージは、解毒をサポートする素晴らしい方法です。 ### GST/GPXのためのサプリメント - リポソーム型グルタチオン。この吸収しやすい形のサプリメントは、グルタチオンを直接細胞に届け、化合物と結びつくのを助けます。少しずつ始めて、徐々に増やしましょう。数日おきに摂取することをお勧めします。毎日ではなく、週に数回の摂取を考えてみてください。効果を感じたら、毎日摂取に移行し、必要に応じて調整しましょう。 - リボフラビン（ビタミンB2）。この栄養素は、損傷したグルタチオンを再生するために必要です。さもなければ、グルタチオンは損傷したままで、さらなる細胞損傷を引き起こす可能性があります。 - セレン。セレンがなければ、グルタチオンを使って過酸化水素を排除することができません。どれだけグルタチオンがあっても、セレンがなければ「動けない」のです。 - 解毒サポートパウダー。さまざまな解毒サポート製品があります。粉末の解毒サプリメントを使用する場合は、スムージーに加えて手軽な朝食や昼食にすることができます。 ### スロウCOMTのスポットクリーニング #### スロウCOMTライフスタイル - あなたのスロウCOMTをサポートする「クリーン・ジーンズ」レシピを選びましょう。 - ストレスを感じたとき、落ち着くまでに時間がかかることを十分に理解しましょう。イライラの要因から回復するために十分な時間を確保してください。自分に合った方法を見つけましょう：歩く、呼吸法、外に出るなどが有効です。 - 刺激的な活動は日中に行い、リラックスする活動は夜に行いましょう。運動、ゲーム、ダンスは、睡眠に影響を与えるほど刺激的になることがあります。これにより、翌日に失敗することになります。活動のタイミングを調整すれば成功します！ - あなたは考える人です。脳を刺激する活動を見つけないと、退屈してしまいます。 - 考える人である一方で、ハイキング、瞑想、音楽を演奏したり聴いたりするなどのリラックスする活動を実践する必要があります。 - 一生懸命働き、一生懸命遊びましょう。あなたがワーカホリックである傾向があることを理解し、それを長期の休暇やバケーションでバランスを取ることが大切です。バランスを取らなければ、ストレスを感じ、イライラし、燃え尽きてしまいます。過労の傾向をバランスよく保つことが非常に重要です。仕事の計画と同じように、休暇の計画も立てましょう。カレンダーに休暇を入れましょう。 - あなたのルーチンのストレス要因を特定し、できるだけ多く取り除きましょう。 ニュース、特に「友人」、長い通勤、子供やプロのサービス（掃除、食器の出し入れ、料理）に任せられる日常の雑事。＝あなたにとって睡眠は難しい問題です。夜型人間で、静かな夜に最も良い仕事ができ、人に邪魔されず、驚くほど生産的です。しかし、その結果、翌日は疲れ果ててしまい、感情的に反応しやすくなります。人々が起きる前の朝に、より良い仕事ができる方法を見つけてください。今は嫌に思えるかもしれませんが、切り替えることで生産性、健康、気分の違いに驚くことでしょう。＝リラックスできて健康的な活動、例えばマッサージ、エプソムソルトの入浴、サウナを考えてみてください。これらは誰にとっても素晴らしいですが、あなたが燃え尽きずにパフォーマンスを維持するためには特に必要です。スロウCOMTをサポートするために＝体重を最適化しましょう。体脂肪はエストロゲンを生成します。体重が減らない場合、GST/GPXに問題があるかもしれません。＝フタル酸エステルやその他の化合物が少ない化粧品を使用しましょう。有機農産物を購入し、環境作業グループが作成したリストを参考にして、どのアイテムが有機で購入するべきかを確認してください（www.ewg.org/foodnews/dirty_dozen_list.php）。＝ビート、ニンジン、タマネギ、アーティチョーク、アブラナ科の野菜（ブロッコリー、カリフラワー、ケール、芽キャベツ、キャベツ）をもっと食べましょう。これらの野菜でガスが出る場合は、ミネラルのモリブデンを摂取することを検討してください。＝ダンデライオンやラディッシュなどの苦味のある野菜で肝臓をサポートしましょう。＝カテコールが多い食品や飲料を制限し、カフェインを監視しましょう。—カテコールは緑茶や紅茶、コーヒー、チョコレート、ペパーミント、パセリ、タイムなどのいくつかの緑のスパイスに含まれています。完全に排除する必要はありませんが、自分にどのように影響しているかを意識し、必要に応じて制限してください。特にPMSや不眠の時期には、完全に避けた方が良いかもしれません。不眠に悩んでいる場合は、朝に緑茶を飲むようにしましょう。月経が近づいてイライラし始めたら、この時期に大量の緑茶を飲まないようにしましょう—1杯だけ飲んで、自分の気分を確認してみてください。要するに、適度が重要です。完全に避ける必要はほとんどありません。自分の体に耳を傾けてください。—カフェインの摂取量に注意しましょう。カフェインは神経を過敏にし、マグネシウムを減少させる可能性があります。＝過剰なヒスタミンを制限しましょう。ヒスタミンが高い場合、メチル化に頼って処理することになります。ヒスタミンレベルを下げる方法については、この章の前半で「DAOのスポットクリーニング」を読んで学んでください。＝タンパク質の摂取を制限しましょう。—タンパク質は、あなたのCOMT酵素が使用する栄養素であるチロシンを提供します。チロシンを大量に与えると、酵素の働きを遅くする可能性があります。高タンパクのGAPSやパレオスタイルの食事をしていて不安を感じる場合、それはチロシンを過剰に摂取しているためかもしれません。これは、すでに通常よりも高いドーパミンを助長している可能性があります。 — 朝食に最も多くのタンパク質を摂り、昼食には適度な量を、夕食には少量にしましょう。こうすることで、日中は集中力が高まり、夜はリラックスできるようになります。 — 薬やサプリメントには注意が必要です。ADHD、SSRI、甲状腺の薬は、さらに神経が高ぶることがあるので、注意してください。もし不眠、イライラ、エストロゲンの上昇、またはヒスタミンの問題がある場合は、医師に相談してください。 — ステロイドはストレスを増加させ、それによってCOMTの負担が増し、さらに遅くなります。 — チロシンは刺激的で、不安を増加させ、COMT酵素への圧力を高めることがあります。就寝の6時間前にはチロシンを含むサプリメントを絶対に摂取しないでください。 — メチルフォレートのサプリメントは一酸化窒素を増加させ、これがドーパミンの放出を刺激し、COMTを遅くする可能性があります。メチルフォレートでサポートする前に、まずは遅いCOMTを活性化させる必要があります。 — L-ドーパは過剰なドーパミンを生成し、COMTに負担をかけ、再び遅くします。 — バイオアイデンティカルエストロゲンホルモンはCOMTを遅くする可能性があります。 — エストロゲンを含む避妊薬もCOMTを遅くすることがあります。 = 甲状腺機能を評価しましょう。 — 経口エストロゲンホルモン補充は甲状腺機能低下症を引き起こす可能性があります。エストロゲンは甲状腺ホルモンを運ぶタンパク質である甲状腺結合グロブリン（TBG）の生成を刺激します。その結果、甲状腺ホルモンが過剰に結合してしまいますが、活性化されるのは非結合型のホルモンのみです。血液中の甲状腺ホルモンの総量が正常でも、体内の活性型甲状腺ホルモンが不足している可能性があります。甲状腺機能を評価するには、TSHをチェックするだけでは不十分です。自由T4、自由T3、逆T3、甲状腺抗体、TBGも確認する必要があります。 — エストロゲンは甲状腺機能に影響を与える要因の一つに過ぎないので、甲状腺を評価するためにどの検査を行うべきかは、付録Aを確認してください。 サプリメントのご紹介 = アダプトゲン。『Soak and Scrub』（第12章）に記載されているようにアダプトゲンを使用してください。 = マグネシウム。意外にも多くの人がマグネシウム不足です。『Soak and Scrub』の章で述べたように、電解質からマグネシウムを摂取することが重要です。このミネラルを追加で摂取してリラックス効果を得たい場合は、マグネシウムグリシネートキレートが良い形です。これは不安を和らげ、肝機能をサポートします。他にも効果的な形として、マグネシウムタウレート、マグネシウムマレート、マグネシウムスレオネートがあります。 = タウリン。高品質のマグネシウムサプリメントを摂取してもマグネシウムレベルが十分に上がらない場合、マグネシウムの吸収を助けるミネラルであるタウリンのレベルが低い可能性があります。タウリンの低下は多くの要因によって引き起こされますが、一般的な理由の一つは腸内フローラの不均衡です。この問題を解決するために、DAOをスポットクリーニングしてください。 医師と相談して、包括的な消化機能検査（CDSA）を受けることを検討してください。腸内のバランスを整えることができれば、同時にタウリンのレベルもサポートされ、その結果マグネシウムのレベルも正常化します。次に、SAMeについてですが、これは非常に役立つサプリメントですが、メチル化サイクルが正常に機能している場合に限ります。確認するために、就寝前に250ミリグラムのSAMeカプセルを摂取してみてください。これがあなたの眠りに役立つなら、素晴らしいです。そのまま続けてください。もし不眠が悪化するようなら、メチルコバラミンやメチルフォレートが不足しているか、メチル化サイクルが重金属やグルタチオン不足、過剰な過酸化水素、または他の要因によって妨げられている可能性があります。不眠が悪化する場合は、メチル化サイクルが正常に戻るまでSAMeの摂取を中止してください。その間に、もし目が冴えて天井を見つめているなら、50〜150ミリグラムのナイアシンを摂取することでその不眠の影響を和らげることができます。これにより、先ほど摂取したSAMeを分解し、体外に排出する手助けになります。 次に、ホスファチジルセリンですが、このサプリメントは特にマグネシウムマレート、ナイアシン、ビタミンB群と組み合わせることで非常に役立つ睡眠補助剤となります。クレアチンについてですが、体がクレアチンを生成する際、多くのメチル供与体を消費します。サプリメントとしてクレアチンを摂取すると、メチル供与体とSAMeを節約でき、他の目的、例えば遅いCOMTを助けるためにSAMeを自由に使えるようになります。クレアチンは、メチルフォレートやメチルコバラミン、その他のメチル供与体を摂取できない多くの人々に役立っています。多くの人がサプリメントに敏感であっても、安全で耐容性が高いです。自閉症の子供や言葉を話すのが遅い子供たちは、クレアチンで特に良い結果を得ています。クレアチンのサプリメントを摂取することで、今まで一言も話さなかった子供たちが話し始めるのを見ています。クレアチンを使用する際は、必ずフィルターした水を一杯飲んでください。また、クレアチンと電解質をフィルターした水に混ぜて、日中や運動前に水筒やサーモスから飲むことをお勧めします。 次に、ホスファチジルコリンですが、これはSAMeを節約するのに役立つサプリメントです。体が生成するホスファチジルコリンも多くのSAMeを消費しますので、追加で摂取することで体内により多くのSAMeを残し、COMTをサポートします。遺伝子組み換えでないひまわり由来のサプリメントを使用してください。 インドール-3-カルビノールとDIMについてですが、これらのサプリメントはエストロゲンを分解し、体外に排出するのを助けます。これらはしばしば一緒にパッケージされています。 ファストCOMTのライフスタイルをサポートするために、ファストCOMTに適したクリーンなレシピを選びましょう。また、脳を刺激し、関与させる活動に参加することも重要です。音楽を演奏したり、ダンスをしたり、歌ったり、ディベートクラブに参加したり、グループでハイキングをしたり、チームスポーツをしたり、その他の社交活動を行うことが良い選択です。テニスや武道など、集中力を保つことができる個人スポーツも有益です。 朝にアランを目指すか、運動をしましょう。これは非常に良いことです。血流が良くなり、すぐにドーパミンが増加します。毎朝、たとえそれが職場から少し遠くに車を駐車することや、仕事を始める前にバリスタのところまで歩いてお茶を買いに行くことだけでも、何らかの形で身体を動かす方法を見つけてください。エストロゲンやドーパミンの燃焼を遅らせるために、もっとベリーや緑茶、フラボノイドを取り入れることを考えてみましょう。 自分の気分の変化に気を付けましょう。時々、議論に巻き込まれることがあるかもしれませんし、あなたの速いCOMTを持つ子供が喧嘩を引き起こす傾向があることに気付くかもしれません。喧嘩はドーパミンを急上昇させ、速いCOMTを持つ場合、そのドーパミンの上昇が気分を良くします。だから、喧嘩をするのではなく、タンパク質を食べてドーパミンを増やしましょう！このことを数年前に教えてくれたのはダニエル・エイメン博士です。 自己認識を持ちましょう。あなたが自然に一つのことから別のことに移ることがあることを理解してください。重要なのは、各活動に十分な時間を割いて、それが意味のあるものであり、何かを達成することです。一つのことに30分ほど集中して取り組んだら、別のことに30分ほどシフトし、その後、元の作業に戻るという方法です。こうすることで、求めている多様性を得ながら、同時に成果も上げることができます。 中毒になっているかもしれません。ソーシャルメディア、ビデオゲーム、ショッピング、テレビ、その他多くの活動に過剰に時間を費やしていることに気を付けましょう。これは、あなたの速いCOMTをこの本のツールでサポートする必要があるという警告サインと受け取ってください。 あなたの速いCOMTをサポートするために 消費するタンパク質をしっかり吸収しているか確認しましょう。「浸す」と「こする」の原則を忠実に守ってください。腸を癒すために「DAOのスポットクリーニング」を参照してください。これらのことを行った後もタンパク質の吸収に苦労している場合、アミノ酸ブレンドが非常に役立つことがあります。カプセルが最適です。なぜなら、アミノ酸ブレンドは味がひどいからです。 すべての食事で十分なタンパク質を摂取しているか確認しましょう。集中力を保つためには、良質なタンパク質が必要です。 薬やサプリメントに注意しましょう。— SAMe。Pulseメソッドを通じてSAMeを摂取することは、速いCOMTが新しいサプリメントやライフスタイルに応じて突然遅くなる場合に役立つことがあります。ただし、このサプリメントには注意が必要です。毎日摂取すると、ドーパミンやノルエピネフリンが低下し、気分が平坦になったり、落ち込んだりすることがあります。— ホスファチジルコリンとクレアチン。これらのサプリメントはあなたにとって問題ないかもしれませんが、普段よりも少し落ち込んでいると感じる場合は、タンパク質の摂取量を見直し、ドーパミンレベルを上げる必要があるかもしれません。また、ホスファチジルコリンによる潜在的な副作用については「PEMTのスポットクリーニング」を参照してください。— エストロゲンを含む避妊薬やエストロゲンのバイオアイデンティカルホルモン。この種の避妊薬やバイオアイデンティカルホルモンが気分や集中力を改善した場合、エストロゲンが速いCOMTを遅くしている可能性があります。医師にエストロゲンレベルのチェックについて相談してください。（付録Aを参照） 速いCOMTのためのサプリメント = NADH。 朝起きるのが遅いと感じるなら、NADHとCoQ10を試してみてください。この2つの化合物は、ミトコンドリアにすぐにエネルギーを供給し、細胞エネルギーであるATPを生成するのを助けます。通常、体は長い過程を経てNADHを生成しますが、これらを摂取することでその過程を完全にスキップできます。朝起きたら、1錠を舌の下で溶かしながらベッドに横たわっていると、数分で目が覚めることができます。カフェイン（コーヒーやエナジードリンク）をやめようとしているなら、刺激のない素晴らしい代替品です。NADHとCoQ10は、カフェインによる急激なエネルギーの上昇と下降に対して、クリーンで持続的なエネルギーを提供します。食事と一緒に摂取しないでください。朝起きたとき、または食事から少なくとも1時間離れて摂取してください。 次に、アドレナルコルテックスについてです。朝起きられない、または一日中だるさを感じる場合、アドレナルコルテックスが大いに助けになります。アドレナルコルテックスは、体がホルモンコルチゾールを生成する能力をサポートします。慢性的なストレスを抱えている人は、コルチゾールのレベルが低いことがあります。アドレナルコルテックスは、朝目を覚ますのを助けてくれます。朝食と一緒に50ミリグラムのカプセルを1つ摂取してください。これは強力なサプリメントなので、パルス法を使って適切な用量を調整してください。週に数回だけ摂取すれば十分かもしれません。 次に、チロシンです。このサプリメントは、神経伝達物質であるドーパミン、ノルエピネフリン、エピネフリンの前駆体であり、特に朝や午後早い時間に摂取すると良いでしょう。ただし、就寝の6時間前には摂取しないでください。 次に、5-HTPです。このサプリメントは神経伝達物質セロトニンの前駆体であり、主にMAOAが速い人に使用されますが、COMTが速い人にも有用かもしれません。MAOAが遅い場合は注意が必要です。セロトニンのレベルが高いと、速いCOMTの働きが遅くなるため、速いCOMTと速いMAOAの人には5-HTPを検討することをお勧めします。ただし、SSRIを服用している場合は5-HTPを摂取しないでください。 次に、遅いMAOAに対する対策です。遅いMAOAのライフスタイルとして、遅いMAOAをサポートするクリーンなレシピを選びましょう。また、遅いCOMTに関する推奨事項（この章の前半に記載）も大いに役立つかもしれません。両方の遅い遺伝子は、ドーパミンとノルエピネフリンが体内から排出される速度を遅くします。 最後に、遅いMAOAに悪影響を及ぼす可能性のあるサプリメントや薬についてです。SSRIを服用していて頭痛やイライラ、不眠を感じる場合は、医師に相談し、用量が高すぎるか、遺伝子に合わない可能性があることを伝えましょう。テストステロンの補充は、特に遅いMAOAの人に攻撃性を高めることがあります。医師にテストステロンの用量を再評価してもらい、必要最低限に抑えてもらいましょう。甲状腺の薬も、遅いMAOAの人に攻撃性や不安を引き起こす可能性があります。こうした症状が出た場合は、医師に相談して用量を調整してもらいましょう。トリプトファン、5-HTP、メラトニンについては、これらのサプリメントを中止することを検討してください。 処方された場合は、医師と相談してください。これらはすべてMAOAに負担をかけ、その働きを遅くします。= チロシン。このサプリメントは、COMTとMAOAの両方に負担をかけ、働きを遅くする可能性があるため、用量を減らすか、完全に中止してください。処方されている場合は医師に相談してください。= イノシトール。リチウムオロレートと同様に、イノシトールはセロトニンの調整を助けます。しかし、このサプリメントはMAOAに負担をかけ、働きを遅くする可能性があります。リチウムとイノシトールは互いに逆の作用をするため、一方に対して反応が悪い場合は、もう一方には良い反応を示すでしょう。 あなたの遅いMAOAをサポートするサプリメント = リボフラビン。遅いMAOAをサポートするために、400ミリグラムのリボフラビンを摂取することを検討してください。= リチウム。過剰なセロトニンの活動を抑えるのに役立つサプリメントであるリチウムオロレートを5ミリグラム摂取することを検討してください。 あなたの速いMAOAをサポートするための対策 FAST MAOAライフスタイル = 速いMAOAをサポートするクリーンなレシピを選びましょう。= 炎症の潜在的な原因を特定し、それを排除するよう努めましょう。炎症の一般的な原因には、食事（次の項目を参照）、睡眠不足、ストレス、化学物質への曝露、不適切な呼吸などがあります。これらは「浸す」と「こする」章で詳しく説明されています。= 食品アレルギーや食物不耐症を特定しましょう。ラボテストは食品アレルギーを特定するのに優れていますが、食物不耐症を特定するのにはあまり正確ではありません。除去食を試して、詳細を確認することを検討してください。= 過剰なトレーニングをしていないか確認しましょう。HRV（心拍変動）を測定するアプリ（HRV4TrainingやOURAリングなど）を使用して、運動を評価してください。HRVが大きく低下した場合やOURAリングが休むべきだと示唆している場合は、無理をしないでください。= カビはMAOAの問題の一般的な引き金です。環境検査官に自宅やオフィスを訪問してもらい、評価してもらいましょう。車やキャンピングカー、ボートにもカビが潜んでいる可能性があります。= 感染症も一般的な引き金です。しかし、健康専門家でさえ見つけるのが難しいことがあります。速いMAOAに悩んでいる場合は、慢性感染症を専門とする自然療法医や統合医療・機能医学の医師に相談し、未診断の感染症があるかどうかを確認してください。その間は、「浸す」と「こする」を続け、感染症と戦っている間にサポートとなる以下のサプリメントを試してください。「DAOのスポットクリーニング」（この章の前半）を参照して、病原体を排除する方法を確認してください。 あなたの速いMAOAをサポートするサプリメント = NADH。朝起きるのが遅い場合は、NADHをCoQ10と一緒に摂取してください。これは速いCOMTに推奨された方法です。ベッドにいる間に舌の下で溶かすと、数分で目が覚めます。前述の通り、カフェインをやめたい場合には素晴らしい目覚ましの解決策です。= 5-HTP。1日50ミリグラムで、これは通常、速いMAOAに効果的なサプリメントです。数週間後に十分な改善が見られない場合は、より大きな用量を試してみてください。 夜に眠れない場合は、持続放出カプセルを検討してみてください。これにより、夜間にわたって少量の5-HTPを継続的に供給できます。ただし、SSRIを服用している場合は、このサプリメントを摂取しないでください。 次に、イノシトールです。セロトニンを調整し、気分を改善するために少量から始め、耐えられる範囲で増やしていきましょう。 メラトニンもおすすめです。このサプリメントは夜の睡眠を助けるかもしれません。 リポソーム型クルクミンも考慮してみてください。これは優れた抗炎症作用を持ち、1日1回から3回摂取することができます。これにより、前述のトリプトファンスティールを遅らせ、速やかなMAOAのためにトリプトファンを保存するのに役立ちます。 次に、MTHFRのスポットクリーニングについてです。ダーティMTHFRライフスタイルに対しては、「浸け置きとこすり洗い」でこの遺伝子に関するすべての基盤をカバーすることができます。MTHFRをサポートするクリーンなレシピを選びましょう。 甲状腺機能低下症とダーティMTHFRについてですが、甲状腺機能低下症はビタミンBの活性化能力を遅らせるため、医師と相談して甲状腺機能の評価を受けることをお勧めします。甲状腺機能をサポートするためには、ストレスを減らし、副腎をサポートし、腸を癒し、化学物質を避け、水をろ過し、十分な睡眠を取り、感染症と戦うことが重要です。 DAOのスポットクリーニングや遅いCOMTのスポットクリーニング（この章の前半に記載）も追加のサポートとして参考にしてください。 MTHFRのためのサプリメントについてですが、リボフラビン（ビタミンB2）はMTHFRが正常に機能するために必要な栄養素です。最も活性な形はリボフラビン-5-リン酸（R5P）で、通常、1日20ミリグラムの摂取がほとんどの人にとって十分です。ただし、特に偏頭痛に悩む人には400ミリグラムが必要な場合もあります。 L-5-MTHFまたは6S-MTHFは、どちらも質の高いメチルフォレートの形です。多くの人は、400マイクログラムのMTHFを含むマルチビタミンでうまくいきます。400マイクログラムで変化を感じない場合は、もっと摂取してみてください。ただし、大きな増量は避け、倍増してみるのが良いでしょう。多くの健康専門家は、7.5ミリグラム以上の高用量に直接移行します。これは初期的な効果をもたらすかもしれませんが、数日以内に重大な副作用を引き起こす可能性があります。この栄養素は非常に強力なので、パルス法を実施する際には自分の体に注意を払うことが非常に重要です。別の選択肢として、リポソーム型MTHFを使用することもできます。これにより、用量を調整し、MTHFを細胞内に直接届けることができます（私のウェブサイトのリソースセクションを参照してください）。 もし5ミリグラム以上のメチルフォレートを摂取していて反応がない場合、以下の理由が考えられます： — 葉酸受容体抗体があり、葉酸受容体をブロックしている。 （これが真実かどうかを判断するための検査については、付録Aを参照してください。） — まだ葉酸を摂取しており、それが受容体をブロックしている。 — ビタミンB12が不足しており、メチルフォレートが閉じ込められて使用できない。 — D-メチルフォレートを含む劣悪なサプリメントを使用している。サプリメントがL-メチルフォレートまたは6S-メチルフォレートを明記していない場合、劣悪なD-メチルフォレートの形を含んでいる可能性があります。あなたの体はD-メチルフォレートを使用しません。製造元に確認してください。 あなたのメチル化サイクルは、重金属、酸化ストレス、感染症、または薬剤などの他の理由でブロックされています。注意：不安、イライラ、鼻水、関節痛、不眠、またはじんましんを感じる場合は、MTHFを摂取しすぎている可能性があります。すぐに摂取を中止し、50ミリグラムのナイアシンを20分ごとに服用してください。副作用が消えるまで（最大3回まで）続けてください。ただし、血圧が90/60以下の低血圧の場合は注意が必要です。ナイアシンが血圧をさらに下げる可能性があります。 NOS3のスポットクリーニング Dirty NOS3 Lifestyle™ 「浸す」＆「こする」方法で、ほとんどのNOS3の汚れを取り除くことができます。NOS3をサポートするClean Genesレシピを選びましょう。GST、PEMT、MTHFR、COMT、MAO、DAOをきれいに保てば、NOS3はほぼ自動的にきれいになります。だから、他の遺伝子が汚れている場合、NOS3をきれいにするのは最後のステップです。通常、NOS3が汚れる原因は他の汚れた遺伝子にあります。それらを一つずつ対処していけば、結果が見えてきます。急がないでください。 運動をすることも大切です。たとえそれが毎日の軽い散歩であっても、何らかの形で運動を行いましょう。運動はNOS3の機能を刺激します。ただし、やりすぎには注意が必要です。過度の運動はNOS3を「カップリング解除」する可能性があります（カップリング解除については第10章で説明します）。運動後に1日または2日間、長引く筋肉痛がある場合は、やりすぎです。 良い呼吸も重要です。毎日のヨガや太極拳、呼吸法を真剣に考えてみてください。プラナヤーマ（呼吸の科学）は良い選択肢です。サウナもNOS3を刺激するのに非常に効果的で、特に週に2回の利用が推奨されますので、試してみてください。無理はしないでください！ NOS3のためのサプリメント もし炎症がある、ホモシステインが高い、または何らかの感染症と戦っている場合は、NOS3のサプリメントを摂取する前に、まずホモシステインを減少させ、感染症に対処することをお勧めします。また、NOS3に取り組む前に他の汚れた遺伝子をきれいにすることも忘れずに。 オルニチン、ビートルートパウダー、またはシトルリン。一般的に健康であれば、これらのサプリメントを通じてアルギニンレベルを上げることが必要な場合もあります（第10章で述べたように、私は直接アルギニンを補充することには賛成ではありません）。 PQQ。これは、あなたの一酸化窒素を健康に保ち、スーパーオキシドに変わるのを防ぐために必須です。激しい運動をしている場合や、運動後に著しい筋肉痛が出る傾向がある場合は、運動後にこれらのカプセルの1つを摂取してください。線維筋痛症や慢性疲労のある方には、PQQが非常に効果的です。 リポソーム型ビタミンCとリポソーム型グルタチオン。これらのサプリメントは、一酸化窒素を健康に保ち、スーパーオキシドに変わるのを防ぎます。 さて、次はどうする？「私は良くなったけれど、まだ望んでいるところには達していない。次はどうすればいいの？」という疑問があるかもしれません。良い質問です。「浸す」＆「こする」方法を実践し、遺伝子のスポットクリーニングにも取り組んできました。それでもなお、苦労が続いているのですね。 もしそうであれば、機能的または統合的な医療の専門家、すなわちライセンスを持つ自然療法医、機能性医学の専門家、または環境医学の専門家を見つけることをお勧めします。これらの健康専門家は、症状を抑えるのではなく、病気の原因を特定することに力を入れています。（利用可能な検査については付録Aを参照してください。） クリーンジーンズプロトコルを採用することで、基本的なことをかなり進めることができました。あなたの健康専門家は、これらの基本についてあなたと一緒に取り組んできたでしょう。今度は、彼または彼女と協力して、隠れた感染や隠れた化学物質への曝露を探ることができます。 隠れた感染を特定するために： — 口：根管治療、病気の歯茎、喉は、感染が頻繁に見られる部位です。出血する歯茎、口臭、悪い歯がある場合、口腔内に持続的な感染があるか、他の場所で慢性的な感染があり、それが歯の健康を損なっている可能性があります。全身を考慮したアプローチを取る生物学的歯科医と協力して、この問題を解決しましょう。 — 鼻：鼻はカビや感染の頻繁な発生場所です。慢性的な副鼻腔の問題がある場合は、特に医師に副鼻腔や鼻孔を swab して感染をチェックしてもらいましょう。 — 腸：消化器系の問題がなくても、バランスの取れていない細菌から全身の症状が出ることがあります。健康専門家に依頼して、包括的な消化および便分析（CDSA）を行ってもらいましょう。 — 血液：血液検査を受けて、免疫系がさまざまな病原体にどのように反応するかを調べましょう。これにより、体内に潜んでいるウイルスや細菌を特定するのに役立ちます。 — 尿：尿検査は、再発する膀胱感染や免疫系のマーカーについての洞察を提供します。 隠れた化学物質の曝露源を特定するために： — 口：古い詰め物が多い場合、生物学的歯科医と相談して、より毒性の少ない物質に交換することを検討する必要があるかもしれません。 — 尿：腎臓は素晴らしいフィルターです。尿を通じて数百の化学物質を迅速に評価できる優れた検査があります。また、重金属を特定することもできます。汚染物質が分かったら、それらの除去に取り組むことができます。 — 血液：血液検査は、重金属、一酸化炭素、その他の問題のある化合物を特定し、医師が体からそれらを排除する手助けをしてくれます。 ここまで来るのは素晴らしい成果です。質の高い健康専門家と協力して、これらの隠れた問題を明らかにし、一つずつ排除していくことで、さらに一歩進んでください。あなたは遺伝的な可能性に向かって着実に進んでいます！ 結論 遺伝子健康の未来 この本は、現在の医学で実践されているよりもはるかに進んだ遺伝学へのアプローチを扱っています。今あなたの手元にある情報は、健康をすぐに手に入れるための短期的な計画ではありません。これは、汚れた遺伝子を調整する必要があるときにいつでも再訪できる生涯にわたるツールです。あなたの日常生活は「浸すこととこすり洗うこと」で構成されるべきです。私の生活もそうです。これは2週間だけ行って終わるものではありません。 あなたは、スポットクリーニングの準備として2週間取り組みました。そして、スポットクリーニングを行っている間にもそれを実践しました。両方を経験した今、毎日「ソーク＆スクラブ」の原則を実践し続けたいと思うでしょう。そう、時には食べ過ぎたり、映画を観たり友達と遊んだりして遅くまで起きている日もあるでしょう。素晴らしい！それを楽しんでください！生きてください！ただ、自分の遺伝子が汚れてしまったことを理解し、それを健康に戻す必要があることを知っておいてください。良いニュースは、今やその方法を知っているということです。現実を見つめましょう。私たちの遺伝子は毎日汚れます。ある日は他の日よりも汚れることもありますが、毎日少なくともほこりをかぶります。今や「ソーク＆スクラブ」を使ってそのほこりを毎日払い落とす方法を知っているので、大掛かりな春の大掃除を避けることができます。「ソーク＆スクラブ」の原則を実践している間でも、重大な生活のストレス、怪我、有害物質への曝露、ライフスタイルの変化が遺伝子を汚すことがあります。その場合は、必要に応じて「ランドリーリスト2」を見直し、スポットクリーニングを行ってください。 最近のSNPについてはどうでしょうか？研究者たちは熱心に調査を続けています。年を重ねるごとに、彼らはますます多くのSNPを発見し、私たちが探求する新たな課題を提供するでしょう。「ああ、すごい！そのSNPが私のすべての問題を引き起こした！それに対してどのサプリメントを摂ればいいの？」と言う人も多いでしょう。しかし、この本を読んだあなたは、こう答えることができるでしょう。「見てください。SNPは人類の歴史と共に存在してきました。考慮すべき最も重要なことは、ライフスタイル、食事、心の持ち方、環境です。確かに、SNPは遺伝子の機能に影響を与え、遅くしたり早くしたりすることがあります。しかし、例えば水銀やアルミニウムのような単一の工業化学物質は、数百の遺伝子に影響を与え、単一のSNPや十数のSNPよりもはるかに大きな影響を及ぼすことがあります。」SNPとライフスタイル要因が私たちの遺伝子機能に与える複合的な影響を理解することが重要です。残念ながら、これを理解している人はまだ少数です。そうした人々は、MTHFR SNPを修正するためにメチルフォレートを無作為に摂取したり、PEMT SNPを修正するためにホスファチジルコリンを摂取したりしています。しかし、あなたはそのような散発的なアプローチを取っていません。代わりに、遺伝子の負担を軽減するために必要な変化を実践しています。あなたは以下のことを行っています： = 正しい呼吸をする = 深く眠る = 適度に運動する = 欲求を満たすためではなく、栄養を与えるために食べる = 汗をかく = 空気をフィルターする = 水をフィルターする = 化学的な香りのない清潔さを楽しむ = 愛する人や友人と交流する = 人生を体験する 私たちはまだ始まったばかりです。遺伝子が汚れる理由とその対処法を学び、清掃のためのリソースを手に入れた今、次のステップは行動を起こすことです。あなたはスポットクリーニングの準備として2週間取り組み、スポットクリーニングを行っている間にもそれを実践しました。今や両方を経験したあなたは、毎日「ソーク＆スクラブ」の原則を実践し続けたいと思うでしょう。 もしまだ「クリーンジーンズプロトコル」を取り入れていないなら、いつから「ソーク＆スクラブ」を始めるか計画を立てて、実行に移しましょう。今日ですか？明日ですか？来週の金曜日ですか？あなたの結果や体験を聞くのを楽しみにしています！私は常に研究を行い、執筆し、プレゼンテーションをし、新しいリソースを作成して、あなたが遺伝的な可能性を最大限に引き出せるようお手伝いしています。最新の発見やリソースについては、www.DrBenLynch.comでご確認いただけます。私は自分の仕事が大好きですが、それが素晴らしい結果をもたらさなければ、何の意味もありません。ですので、あなたに感謝します。あなたが健康に投資し、生活を最適化する方法を学ぶための時間を割いてくれたことに感謝します。あなたがいなければ、私の仕事は何の意味も持ちません。いつか私たちの道が交わるかもしれませんし、もしかしたらもう交わっているかもしれません。ソーシャルメディアで、会議で、飛行機の中で、あるいはハイキング中に。もし私を見かけたら、ぜひ声をかけて、私の仕事があなたやあなたの家族にどのように役立ったかを教えてください。あなたがいるからこそ、私は研究に取り組んでいます。あなたのようなストーリーが私を支えてくれています。他の人にもあなたのストーリーを共有してください。多くの人が苦しんでおり、あなたがこの本で学んだ知識から大いに恩恵を受けることができるでしょう。誰かと話していて、「あの人のCOMTは確実に遅いな」とか「彼女は汚れたMTHFRを持っているみたいだ」と思ったら、その人にアドバイスをしてあげてください。彼らは聞くかもしれませんし、聞かないかもしれませんが、重要なのはあなたが手を差し伸べて助けようとしたことです。何度も情報を提供したのに、却下されたことがありますが、私はただ種を植えることが大切だと学びました。数週間後や数年後、あなたがアドバイスした誰かが立ち止まって、「あなたが教えてくれた遺伝子のこと、もう少し調べてみたら、私の人生が変わった」と言ってくれるかもしれません。 他の人が遺伝的な可能性を引き出す手助けをすることで、私たちはみんなで世界をより良い場所にすることができます。ただし、他の人を助ける前に、まずは自分自身の酸素マスクを装着してください。今日は、あなたが汚れた遺伝子をきれいにする旅を始める日です。あなたは遺伝的な可能性を引き出すに値します。さあ、行動を起こしましょう！